一种奶酪发酵箱的制作方法

本实用新型涉及奶酪生产技术领域，具体为一种奶酪发酵箱。

背景技术：

奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由十公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。

奶酪在生产过程中，需要进行发酵。奶酪发酵时需要专门的发酵器具，但现有的奶酪发酵箱均为整体式结构，体积较大，给包装运输和储藏带来不便。因此，我们提出一种奶酪发酵箱。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种奶酪发酵箱，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种奶酪发酵箱，包括发酵箱本体，所述发酵箱本体包括顶板、左侧板、右侧板、前侧板、后侧板和底板，所述顶板的下表面上开设有第一凹槽，所述前侧板上设置有观察窗，所述底板的上表面上开设有第二凹槽，所述左侧板、右侧板、前侧板和后侧板均插入第一凹槽和第二凹槽内且卡设在顶板和底板之间，所述发酵箱本体的内腔中通过卡接机构设置有过滤架。

优选的，所述顶板为铰接式双开门结构。

优选的，所述左侧板、右侧板、前侧板和后侧板上均开设有凹槽，所述凹槽内设置有保温材料层。

优选的,所述顶板和底板与左侧板、右侧板、前侧板以及后侧板间隙配合连接。

优选的，所述第一凹槽和第二凹槽内均设置有橡胶垫圈。

优选的，所述卡接机构包括卡块和卡槽，所述卡块设置在左侧板和右侧板上，所述卡槽设置于过滤架的下表面上。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该奶酪发酵箱，结构设计合理，拆卸和组装简单方便，稳固性好，占用存储空间小，具有保温功能，可提高奶酪的发酵速率，具有社会实用价值。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型的爆炸图；

图3为本实用新型的顶板结构示意图。

图中：1发酵箱本体、11顶板、12左侧板、13右侧板、14前侧板、15后侧板、16底板、2第一凹槽、3观察窗、4第二凹槽、5卡接机构、51卡块、52卡槽、6过滤架、7保温材料层。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供一种技术方案：一种奶酪发酵箱，包括发酵箱本体1，所述发酵箱本体1包括顶板11、左侧板12、右侧板13、前侧板14、后侧板15和底板16，所述顶板11的下表面上开设有第一凹槽2，所述前侧板14上设置有观察窗3，所述底板16的上表面上开设有第二凹槽4，所述左侧板12、右侧板13、前侧板14和后侧板15均插入第一凹槽2和第二凹槽4内且卡设在顶板11和底板16之间，所述发酵箱本体1的内腔中通过卡接机构5设置有过滤架6。

具体地，所述顶板11为铰接式双开门结构。

具体地，所述左侧板12、右侧板13、前侧板14和后侧板15上均开设有凹槽，所述凹槽内设置有保温材料层7。

具体地，所述顶板11和底板16与左侧板12、右侧板13、前侧板14以及后侧板15间隙配合连接。

具体地，所述第一凹槽2和第二凹槽4内均设置有橡胶垫圈。

具体地，所述卡接机构5包括卡块51和卡槽52，所述卡块51设置在左侧板12和右侧板13上，所述卡槽52设置于过滤架6的下表面上。

该奶酪发酵箱，组装时，先将侧板根据需要依次安装在底板16的第二凹槽4内，再将顶板11通过第一凹槽2卡接在侧板上，使用时，通过打开将顶板11打开，将待发酵的奶酪原料放入发酵箱本体1的内腔中的过滤架6上，拆卸时，将顶板11移除后，再将侧板抽出即可，本实用新型结构设计合理，拆卸和组装简单方便，稳固性好，占用存储空间小，具有保温功能，可提高奶酪的发酵速率，具有社会实用价值。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。