本实用新型涉及烘焙产品技术领域,具体为一种烤盘结构。
背景技术:
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。
烘焙过程中需要使用专门的烤盘,将面包或蛋糕等食品放置在烤盘的凹槽内,然后放入烤箱内进行烤制,有些食品需要使用两个烤盘,即需要烤制的食品放置在一个烤盘后,再将另一个同样的烤盘盖合在上面,上述操作过程中,两个烤盘要实现精确对准比较困难,而且两个烤盘容易发生相对移动,影响了食品的烘焙效果。
技术实现要素:
为了解决上述问题,本实用新型提供了一种烤盘结构,其能够方便实现两个烤盘的扣合,不会发生移动,保证烘焙效果。
其技术方案是这样的:一种烤盘结构,其包括上烤盘和下烤盘,所述上烤盘与所述下烤盘上设置有对应的食品放置槽,其特征在于,所述下烤盘上设置有两个定位圆杆,所述上烤盘上开设有两个与所述定位圆杆对应的定位通孔,所述下烤盘两侧分别设置有锁紧机构,所述锁紧机构包括C形块和压缩弹簧,所述C形块下端横向部上套装有所述压缩弹簧且活动插接于所述下烤盘。
其进一步特征在于,所述上烤盘与所述下烤盘均为矩形盘,两个所述定位圆杆以所述矩形盘的对角线交点中心对称布置;
所述上烤盘与所述下烤盘均为外表面镀铝的金属板。
采用本实用新型的结构后,当两个烤盘需要扣合时,通过两个定位圆杆和定位通孔配合就能实现精确定位,扣合后再通过C形块压紧,两者不会发生相对移动,保证了烘焙效果。
附图说明
图1为本实用新型上烤盘结构主视图;
图2为本实用新型下烤盘结构主视图;
图3为本实用新型下烤盘结构仰视图。
具体实施方式
见图1,图2,图3所示,一种烤盘结构,其包括上烤盘1和下烤盘2,上烤盘1与下烤盘2上设置有对应的食品放置槽3,下烤盘2上设置有两个定位圆杆4,上烤盘1上开设有两个与定位圆杆4对应的定位通孔5,下烤盘2两侧分别设置有锁紧机构,锁紧机构包括C形块6和压缩弹簧7,C形块6下端横向部上套装有压缩弹簧7且活动插接于下烤盘2。上烤盘1与下烤盘2均为矩形盘,两个定位圆杆4以矩形盘的对角线交点中心对称布置;上烤盘1与下烤盘2均为外表面镀铝的金属板。