一种可高效降温的火锅底料凉制装置的制作方法

本实用新型涉及火锅料生产领域，具体为一种可高效降温的火锅底料凉制装置。

背景技术：

火锅料在生产过程中，需要油炸或者水煮，在制备完成之后，需要进行冷却才能进行包装，否则会造成包装纸损毁，并且高温会溶解出包装中的有害物质，因此火锅底料制备完成都需要冷却。

但是现有的冷却方式一般都是自然冷却，这种方式成本最低，但是冷却效果太慢，也有采用风冷的方式，这种方式会导致火锅底料中的香味物质含量降低，并且会对火锅底料造成一定程度的污染。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种可高效降温的火锅底料凉制装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种可高效降温的火锅底料凉制装置，包括冷却箱、箱盖和冷却盘，所述冷却箱的为方形箱体，冷却箱的底部设有支撑腿，冷却箱的上部开口处设有箱盖，所述冷却箱的右侧壁中部贯穿有进水管，进水管的内端与分水管一侧面的中部连接通，分水管的另一侧面连接有喷水管，喷水管的上部开设有喷水孔，所述冷却箱的上部设有冷却盘，冷却盘的边缘卡接在冷却箱的开口处，冷却盘的底部位于喷水管的上方，所述冷却箱的内腔底部设有引流板，冷却箱的左侧壁贯穿设有回水管。

优选的，所述支撑腿为柱体，支撑腿至少设有四个，支撑腿高度相等，并且均匀的固定焊接在冷却箱底部四角的位置。

优选的，所述箱盖的长宽与冷却箱相等，箱盖的左右两侧均固定焊接有搬动杆，搬动杆共设有四个，并且对称设置。

优选的，所述进水管与分水管垂直设置。

优选的，所述喷水管的左端为封闭结构，喷水管设有至少四组，喷水管均匀排布连通在分水管的左侧面。

优选的，所述喷水孔为圆孔，喷水孔均匀排布在喷水管的上侧面，喷水孔之间的距离控制为5-10cm。

优选的，所述冷却盘的盘底为波浪形。

优选的，所述引流板的横截面为三角形，引流板的左侧水平高度低于右侧。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.本实用新型加入冷却盘，用于放置未冷却的火锅底料，并传导火锅底料的热量，通过加入进水管、分水管，能够为喷水管进行供水，通过喷水孔喷出，冷水喷射到冷却盘的底部，能够吸收掉冷却盘的热量，波浪形的底部，能够增大冷水与冷却盘底部的接触面积，能够进一步的提高散热效率。

2.通过加入箱盖，能够在冷却的过程中保持卫生，避免灰尘落入，同时避免香味物质挥发。

3.加入引流板能够对冷却盘底部滴落的水进行导流，从回水管流出，进行回收。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型剖视图；

图3为喷水管俯视图；

图4为冷却盘横断面结构示意图。

图中：1冷却箱、2支撑腿、3箱盖、4搬动杆、5进水管、6分水管、7喷水管、8喷水孔、9冷却盘、10引流板、11回水管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供一种技术方案：一种可高效降温的火锅底料凉制装置，包括冷却箱1、箱盖3和冷却盘9，冷却箱1的为方形箱体，冷却箱1的底部设有支撑腿2，冷却箱1的上部开口处设有箱盖3，冷却箱1的右侧壁中部贯穿有进水管5，进水管5的内端与分水管6一侧面的中部连接通，分水管6的另一侧面连接有喷水管7，喷水管7的上部开设有喷水孔8，冷却箱1的上部设有冷却盘9，冷却盘9的边缘卡接在冷却箱1的开口处，冷却盘9的底部位于喷水管7的上方，冷却箱1的内腔底部设有引流板10，冷却箱1的左侧壁贯穿设有回水管11。

支撑腿2为柱体，支撑腿2至少设有四个，支撑腿2高度相等，并且均匀的固定焊接在冷却箱1底部四角的位置。支撑腿2能够避免冷却箱1与地面接触，有助于保持卫生。箱盖3的长宽与冷却箱1相等，箱盖3的左右两侧均固定焊接有搬动杆4，搬动杆4共设有四个，并且对称设置。箱盖3防止灰尘进入，避免香味物质挥发。进水管5与分水管6垂直设置。喷水管7的左端为封闭结构，喷水管7设有至少四组，喷水管7均匀排布连通在分水管6的左侧面。喷水孔8为圆孔，喷水孔8均匀排布在喷水管7的上侧面，喷水孔8之间的距离控制为5-10cm。冷却盘9的盘底为波浪形。波浪形的底部，能够增大冷水与冷却盘底部的接触面积，能够进一步的提高散热效率。引流板10的横截面为三角形，引流板10的左侧水平高度低于右侧。右侧高于左侧，能够引导水流从回水管11流出，进行回收，避免水资源的浪费。

工作原理：本实用新型在使用时，将制备完成的火锅底料放入到冷却盘9中，进水管5与水泵出水口连接，引入冷水，流经分水管6，进入喷水管7，从喷水孔8喷出，水流喷到冷却盘9的底部，对冷却盘9内的火锅底料进行冷却，喷到冷却盘9底部的水流滴落，经过引流板10引导从回水管11流出到蓄水池中冷却，一直通水至冷却盘9中的火锅底料冷却到设定温度即可。本方案结构简单，成本较低，冷却效果好，避免香味物质挥发，具有较好市场前景。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。