含水解的全谷粒的填充组合物的制作方法

技术特征：

技术总结
本发明涉及含填充组合物的20重量％以上的脂肪含量、水解的全谷粒组合物以及α‑淀粉酶或其片段的填充组合物，所述α‑淀粉酶或其片段当处于活性状态时对膳食纤维不表现水解活性。

技术研发人员：Y·布维;O·Y·罗杰;C·沙费尔-勒卡特;A-S·瓦弗莱勒
受保护的技术使用者：雀巢产品技术援助有限公司
技术研发日：2010.12.08
技术公布日：2018.05.18