本发明属于食品技术领域，涉及一种降血脂食品及其制备方法。
背景技术：
血中胆固醇(tc)和/或甘油三酯(tg)过高或高密度脂蛋白胆固醇(hdl-c)过低，现代医学称之为血脂异常，是中老年代谢疾病的常见病、多发病，是引起冠心病、动脉硬化、脑血栓和脑出血的主要因素。近几年由于高热量饮食，加之活动量减少，高血脂趋于年轻化，威胁着人们的健康，已引起普遍关注。
目前，降血脂的药物品种繁多，主要分为中药和西药两大类。西药副作用大，如他汀类和贝特类的降脂药都有可能引起肌炎或脑卒。中药降脂类药物品种多，但普遍存在药品成分杂，制作过程中需要浸泡、煮沸、提取、过滤、浓缩或添加辅料，且制作缺乏监管，致使质量不可靠。
技术实现要素：
为了解决现有技术存在的不足，本发明提供一种降血脂食品的制备方法，以实现以下发明目的：
降低血脂高患者血清中的甘油三酯含量、总胆固醇含量。
为解决上述技术问题，本发明采取的技术方案如下：
一种降血脂食品，所述食品，包括决明子粉、泽泻粉、山楂粉、魔芋可溶性膳食纤维。
以下是对上述技术方案的进一步改进：
所述食品，以重量份计，包括以下组分：决明子粉3份，泽泻粉3.5份，山楂粉2.5份，魔芋可溶性膳食纤维1份。
所述魔芋可溶性膳食纤维，纯度为96%；所述决明子粉、泽泻粉、山楂粉，细度为100-150目。
所述食品，包括决明子粉、泽泻粉、山楂粉、魔芋可溶性膳食纤维、荷叶粉、蒲黄粉、纳豆激酶、洋车前子壳粉、海蒿子藻提取物、l-鼠李糖、麦芽提取物。
所述食品，以重量份计，包括以下组分：决明子粉3份，泽泻粉3.5份，山楂粉2.5份，魔芋可溶性膳食纤维1份、荷叶粉2份、蒲黄粉1份、纳豆激酶0.5份、洋车前子壳粉1.5份、海蒿子藻提取物3.5份、l-鼠李糖0.5份、麦芽提取物1.7份。
所述洋车前子壳粉，珊瑚木苷的质量百分含量为12%，纤维素的质量百分含量为15%，60-100目；
所述海蒿子藻提取物，多糖含量为40%，岩藻黄质含量为30%，网筛孔径：80目。
所述麦芽提取物，麦芽碱含量为40%，麦芽多糖含量为20%，粒度为100目；所述l-鼠李糖，粒度为120目。
所述制备方法，包括清洗、烘干、打粉、杀菌、混合。
所述打粉，将原料打成100-150目。
所述杀菌，采用臭氧杀菌杀菌30分钟。
与现有技术相比，本发明取得的技术效果：
（1）本发明所述降血脂食品，具有降血脂效果，对于血清总胆固醇(tc)含量为6.5-7.0mmol/l，或血清甘油三脂(tg)含量为2.5-3mmol/l的高血脂人群，食用本发明食品6个月后，血清中甘油三酯含量降低至1.45±0.17mmol/l；总胆固醇含量降低至4.55±0.11mmol/l。
（2）本发明所述降血脂食品对人体高血脂主要症状的改善情况为：对头痛症状的有效率为95.8%，对眩晕的有效率为94.7%；对心悸的有效率为93.8%；对气短、乏力的有效率为92.9%。
具体实施方式：
实施例1一种降血脂食品的制备方法
包括以下步骤：
（1）清洗
清洗决明子、泽泻、山楂。
（2）烘干
将清洗干净的决明子锅炒干燥，将泽泻、山楂晾干或烘干。
（3）打粉
将决明子、泽泻、山楂打粉，打成100-150目。
（4）杀菌
杀菌30分钟（采用臭氧杀菌）。
（5）计量、混合
将决明子粉3g，泽泻粉3.5g，山楂粉2.5g，魔芋可溶性膳食纤维1g，混合均匀；
所述可溶性膳食纤维，从魔芋中提取，纯度为96%。
（6）后处理
充填→封口→检品→装盒→装箱→入库→出货。
做成小袋包装10g/袋，每日吃一次，具有较好的降血脂效果。
实施例2一种降血脂食品的制备方法
包括以下步骤：
（1）清洗
清洗决明子、泽泻、山楂、荷叶、蒲黄。
（2）烘干
将清洗干净的决明子锅炒干燥，将泽泻、山楂、荷叶、蒲黄晾干或烘干。
（3）打粉
将决明子、泽泻、山楂、荷叶、蒲黄打粉，打成100-150目。
（4）杀菌
杀菌30分钟（采用臭氧杀菌）。
（5）计量、混合
取决明子粉3g，泽泻粉3.5g，山楂粉2.5g，魔芋可溶性膳食纤维1g、荷叶粉2g、蒲黄粉1g、纳豆激酶0.5g、洋车前子壳粉1.5g、海蒿子藻提取物3.5g、l-鼠李糖0.5g、麦芽提取物1.7g混合均匀。
所述洋车前子壳粉，珊瑚木苷的质量百分含量为12%，纤维素的质量百分含量为15%，60-100目；
所述海蒿子藻提取物，多糖含量为40%，岩藻黄质含量为30%，网筛孔径：80目；
所述麦芽提取物，麦芽碱含量为40%，麦芽多糖含量为20%，粒度为100目；
所述l-鼠李糖，粒度为120目；
本发明制备的降血脂食品的效果实验如下：
1、对象和方法：
选择符合以下条件的人群作为受试人群：半年内采血2次，两次血清总胆固醇(tc)均≥5.2mmol/l或血清甘油三脂(tg)均≥1.7mmol/l的单纯血脂异常者，选择人群标准为：血清总胆固醇(tc)含量为6.5-7.0mmol/l，或血清甘油三脂(tg)含量为2.5-3mmol/l；
并且排除以下人群：
a、年龄在18岁以下或65岁以上者。
b、妊娠或哺乳期妇女，过敏体质或对本发明降血脂中药组合物过敏者。
c、合并有心、脑血管、肝、肾、消化道等严重疾病及精神患者。
d、短期内服用与降血脂功能有关的物品，影响到对结果判断者。
e、未按标准服用本发明降血脂中药组合物，资料不全影响功效或安全性判断者。
采用本发明实施例2的制备的降血脂食品作为受试样品，人体推荐用量为每日1次，每次10g，连续6个月。
选取符合条件的受实者共100人，
本发明组：食用本发明实施例2制备的降血脂食品6个月后的血脂情况
对照组：食用本发明降血脂食品前的血脂情况。
2、观察指标：
以下观察指标实验前后各检查一次。
1)安全性观察，包括：
a、一般状况：包括精神、睡眠、饮食、大小便、血压等。
b、血、尿、便常规检查，包括：红细胞计数，血红蛋白，白细胞计数，尿常规、便常规检查。
c、血液生化检查：血清白蛋白alb，总蛋白tp，谷草转氨酶ast，谷丙转氨酶alt，总胆红素tbil，尿素urea，肌苷cre，血糖glu。
d、腹部b超，心电图，x线胸部透视(试验开始前进行)；
2)功效性观察，包括：
a、化验检查，包括：
检测血清总胆固醇(tc)、甘油三酯(tg)、高密度脂蛋白胆固醇(hdl-c)，观察血清
总胆固醇(tc)水平及降低百分率、甘油三酯(tg)水平及降低百分率、高密度脂蛋白胆固醇(hdl-c)水平及上升幅度。
b、功效判定标准：
检测血清总胆固醇有效率、甘油三酯有效率、高密度脂蛋白胆固醇含量。
3、实验结果
表1本发明降血脂食品对人体血脂的影响（算术平均值±sd）
表2本发明降血脂食品对人体高血脂主要症状的改善情况（算术平均值±sd）
本发明所述降血脂食品，对便秘现象还有较好的缓解作用，上述进行降血脂体验的人群中，有30人有便秘现象，在上述食用降血脂食品时，发现对缓解便秘有良好的作用，有效率达到90%以上。
除非特殊说明，本发明采用的比例，均为质量比例，采用的百分比，均为质量百分比。
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。