本发明涉及一种蓝莓和叶黄素酯双色复合片及其制备方法，属于保健品技术领域。
背景技术：
叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，为深红棕色细小颗粒。主要结构由两个六元碳环由一个含十八碳原子的共辆双键的长链相连接而成，在常温下，高纯度的叶黄素酯(含量60％-95％)呈金黄色酯橙红色粉末，它易溶于氯仿、二氯甲烷、二氯化碳、等氯代烃，可溶于正已烷、丙酮、乙酸乙酯、乙醇的容积，其稳定性强于叶黄素，只有在高温、强酸、铁离子和氧等因素下对叶黄素酯破坏较大。
因叶黄素酯可以补充眼睛黄斑区色素、保护视网膜、增强免疫等功效，蓝莓中的花色苷色素对眼睛有良好的保健作用，蓝莓还能延缓衰老、具有抗癌作用等，人们对它们研究的热度与日递增。
现有叶黄素酯压片糖果多为圆片或异形片，形态较单一，无法满足顾客的要求。CN201510730199.8公开了一种蓝莓叶黄素酯口服液，其提取工艺复杂，产品携带和服用都不方便。CN201710598385.X公开了一种蓝莓叶黄素酯压片糖果，其形态较单一，趣味性差；压片工艺较复杂，需要制粒。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种蓝莓和叶黄素酯双色复合片，其改善了叶黄素酯的口味，增加了食用的欲望和趣味性，具有优异的抗氧化、增加免疫力等功效；本发明同时提供了一种简单易行的制备方法。
本发明所述的蓝莓和叶黄素酯双色复合片，包括以下重量份数的原料：糖醇类甜味剂40-80％，蓝莓粉3-10％，黑枸杞粉1-5％，叶黄素酯3-10％，玉米黄质0.6-2％，酸味剂1-2.5％，香精0-1％，脱模剂0.5-8％。
所述糖醇类甜味剂为山梨糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇或低聚异麦芽酮糖醇中的一种或多种。
所述叶黄素酯为叶黄素酯微囊粉。本发明采用微囊化处理的叶黄素酯，增加了叶黄素酯的稳定性，可避免其在加工处理中的损失，还能进一步增强了叶黄素酯的吸收度和生物利用率。所述叶黄素酯微囊粉的制备方法如下：
包括分别制备油相溶液和水相溶液，以及将二者混合乳化的步骤。非水原料按照质量份由下述组分组成：具体方法是：在40～80℃条件下，将叶黄素酯晶体、油相抗氧化剂、油相乳化剂和植物油混合，搅拌溶解得溶液I；②在50～80℃条件下，将壁材、水相抗氧化剂、水相乳化剂和填充剂加入水中,搅拌溶解得溶液II；其中水的用量为非水原料总质量的1～9倍；③溶液I和溶液II混合乳化0.5～5小时，所得乳液经过10～100MPa高压均质、喷雾干燥得到冷水分散型叶黄素酯微囊粉。
所述玉米黄质，能促进生长发育、保护视力与上皮细胞，预防白内障和黄斑病变。AREDS研究表明：叶黄素酯:玉米黄质＝10mg:2mg时，是一个能够保护眼睛防止黄斑病变的最佳配比。
所述酸味剂为柠檬酸、苹果酸、维生素C、乳酸粉或酒石酸中的一种或多种。
所述脱模剂为硬脂酸镁或麦芽糊精中的一种或两种。
所述的蓝莓和叶黄素酯双色复合片的制备方法，包括以下步骤：
(1)过筛：将叶黄素酯、糖醇类甜味剂、酸味剂分别过20-40目筛网后，称取备用；将香精过60-100目筛网，与10％糖醇类甜味剂混匀，得预混料A；
(2)配料：将预混料A和蓝莓粉、黑枸杞粉、糖醇类甜味剂、酸味剂、脱模剂置于混合器中混合，物料混合时间为30-40min，得料①；将预混料A和叶黄素酯、糖醇类甜味剂、酸味剂、脱模剂、玉米黄质置于混合器中混合，物料混合时间为30-40min，得料②；
(3)压片：使用旋转压片机，先用料①压制片剂，再用料②在该片剂上压制一层片剂，即得蓝莓叶黄素酯双色片。
本发明与现有技术相比，具有以下有益效果：
本发明中添加的蓝莓粉和黑枸杞粉中富含花青素，可中和自由基、预防辐射、减少氧化伤害、补充视紫素等，有助于视力保健，还可帮助维持血管循环健康；叶黄素酯具有消除有害自由基、吸收蓝光避免损害、增强机体免疫力的功效；糖醇具有降低眼内压、促进眼部积存物溶解排泄的功效；玉米黄质具有促进生长发育、保护视力与上皮细胞、预防白内障和黄斑病变的功效。本发明选用无糖原料，糖尿病人也可食用。本发明通过综合利用各原料的优势，并充分利用各原料的协同作用，研制了新型的蓝莓和叶黄素酯双色复合片。本发明将蓝莓和叶黄素酯合二为一，融合了二者的营养，改善了叶黄素酯的口味，且一片两色，增加了食用的欲望和趣味性，适用人群广。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步的说明，但其并不限制本发明的实施。
实施例1
本发明所述的蓝莓和叶黄素酯双色复合片，由以下重量百分含量的原料制成：山梨糖醇68％、叶黄素酯微囊粉10％、甘露糖醇5％、蓝莓粉5％、黑枸杞粉2％、玉米黄质2％、维生素C 0.5％、无水柠檬酸1.3％、硬脂酸镁2％、麦芽糊精4％、食用蓝莓香精0.2％。
维生素C在调节酸味的同时，还起到抗氧化的作用，从而避免了叶黄素酯的氧化，降低其损失。
叶黄素酯:玉米黄质＝10mg:2mg时，是一个能够保护眼睛防止黄斑病变的最佳配比。
所述的蓝莓和叶黄素酯双色复合片的制备方法，包括以下步骤：
(1)过筛：将叶黄素酯微囊粉、山梨糖醇、甘露糖醇、维生素C、无水柠檬酸分别过20目筛网后，称取备用；将食用蓝莓香精过60目筛网，与10％山梨糖醇混匀，得预混料A；
(2)配料：将50％的预混料A和蓝莓粉、黑枸杞粉、50％(山梨糖醇、甘露糖醇、维生素C、无水柠檬酸、硬脂酸镁、麦芽糊精)置于混合器中混合，物料混合时间为30min，得料①；将50％的预混料A和叶黄素酯微囊粉、玉米黄质、50％(山梨糖醇、甘露糖醇、维生素C、无水柠檬酸、硬脂酸镁、麦芽糊精)置于混合器中混合，物料混合时间为30min，得料②；
(3)压片：使用旋转压片机，先用料①压制片剂，再用料②在该片剂上压制一层片剂，即得蓝莓叶黄素酯双色片。
实施例2
本发明所述的蓝莓和叶黄素酯双色复合片，由以下重量百分含量的原料制成：山梨糖醇62.5％、叶黄素酯微囊粉10％、异麦芽酮糖醇10％、蓝莓粉8％、黑枸杞粉1％、玉米黄质2％、维生素C 1％、硬脂酸镁5％、食用蓝莓香精0.5％。
维生素C在调节酸味的同时，还起到抗氧化的作用，从而避免了叶黄素酯的氧化，降低其损失。
叶黄素酯:玉米黄质＝10mg:2mg时，是一个能够保护眼睛防止黄斑病变的最佳配比。
所述的蓝莓和叶黄素酯双色复合片的制备方法，包括以下步骤：
(1)过筛：将叶黄素酯微囊粉、山梨糖醇、异麦芽酮糖醇、维生素C分别过40目筛网后，称取备用；将食用蓝莓香精过100目筛网，与10％山梨糖醇混匀，得预混料A；
(2)配料：将50％的预混料A和蓝莓粉、黑枸杞粉、50％(山梨糖醇、异麦芽酮糖醇、维生素C、硬脂酸镁)置于混合器中混合，物料混合时间为40min，得料①；将50％的预混料A和叶黄素酯微囊粉、玉米黄质、50％(山梨糖醇、异麦芽酮糖醇、维生素C、硬脂酸镁)置于混合器中混合，物料混合时间为40min，得料②；
(3)压片：使用旋转压片机，先用料①压制片剂，再用料②在该片剂上压制一层片剂，即得蓝莓叶黄素酯双色片。
实施例3
本发明所述的蓝莓和叶黄素酯双色复合片，由以下重量百分含量的原料制成：山梨糖醇51.5％、叶黄素酯微囊粉10％、麦芽糖醇20％、蓝莓粉5％、黑枸杞粉4％、玉米黄质2％、乳酸粉1.5％、硬脂酸镁3％、麦芽糊精2.5％、食用蓝莓香精0.5％。
所述的乳酸粉，由乳酸53-57wt％、助流剂二氧化硅1-3wt％、乳酸钙40-45wt％制成，酸味快速释放，持续较长的酸感，且吸湿性低，减少压片糖果的潮解。
叶黄素酯:玉米黄质＝10mg:2mg时，是一个能够保护眼睛防止黄斑病变的最佳配比。
所述的蓝莓和叶黄素酯双色复合片的制备方法，包括以下步骤：
(1)过筛：将叶黄素酯微囊粉、山梨糖醇、麦芽糖醇、乳酸粉分别过30目筛网后，称取备用；将食用蓝莓香精过80目筛网，与10％山梨糖醇混匀，得预混料A；
(2)配料：将50％的预混料A和蓝莓粉、黑枸杞粉、50％(山梨糖醇、麦芽糖醇、乳酸粉、硬脂酸镁、麦芽糊精)置于混合器中混合，物料混合时间为35min，得料①；将50％的预混料A和叶黄素酯微囊粉、玉米黄质、50％(山梨糖醇、麦芽糖醇、乳酸粉、硬脂酸镁、麦芽糊精)置于混合器中混合，物料混合时间为35min，得料②；
(3)压片：使用旋转压片机，先用料①压制片剂，再用料②在该片剂上压制一层片剂，即得蓝莓叶黄素酯双色片。
将实施例制得的双色复合片进行相关检测，结果见表1。
表1双色复合片的相关参数