技术总结
本发明公开了一种柠檬苏打水，每100份纯净水中添加以下重量份的原料：柠檬汁10‑20份、碳酸氢钠0.05‑0.08份、百花蛇舌草提取物0.05‑0.08份、微量营养素0.01‑0.03份；所述柠檬苏打水的PH值为5.5‑7.5；所述柠檬苏打水由如下步骤制备而成：(1)柠檬汁的制备；(2)百花蛇舌草提取物的制备；(3)混配。本发明的柠檬苏打水以纯净水和新鲜柠檬汁为主要原料，在整个制备过程中没有添加任何的食品添加剂、香精以及防腐剂等原料，最大程度上保证了苏打水的食用安全性与口感；本发明的柠檬苏打水里还添加了微量营养素，能够补充人体所需的矿物质微量元素，具有提高人体的免疫力、抗氧化、抗肿瘤等效果。
技术研发人员：刘后继;张梅
受保护的技术使用者：淮南宜生食品有限公司
技术研发日：2018.04.16
技术公布日：2018.09.21