本发明涉及特殊膳食用食品
技术领域：
，尤其涉及运动营养食品一种具有缓解产妇精神紧张的分娩速补能量包及其制备方法。
背景技术：
：自然分娩是产妇正常的一种生理过程，是胎儿娩出母体最健康和普遍的分娩方式，目前产科医生都极力推荐此分娩手段，据有关数据报道，剖宫率的逐年增长率为1%，剖宫产率的上升与孕妇产程的延长、产妇精神因素、对疼痛的耐受程度以及社会因素都有一定的关系。随着现代围生医学的发展，对产妇进行合理的营养干预仍是提高胎儿围产期保健水平、保护母婴安全最为有效的方法之一。自然分娩过程中对产妇进行营养干预的主要目标是补充产妇分娩过程中损失的电解质和水分，提高产妇助产力。产妇分娩过程中保证产妇充足的能量补充是减少产程延长、缩宫素使用和滞产的重要保障。分娩时，产妇处于极强的体力劳动状态，产程一般为10-24个小时，对能量的需求大大增加，24h约增加2480kcal，而糖的热价是4.1kcal，因此就需要多供604g糖的热卡，也就是说进入产程的产妇，就算是正常饮食也还是处于负热卡平衡状态。随着宫缩的不断加剧，间歇时间越来越短，产妇尤其是初产妇会产生紧张、恐惧、焦虑心理，导致产妇呕吐食物、进食减少，使得能量的摄入量也随之降低，这些因素使得产妇处于饥饿状态，降低了产妇的体力和产力，另外生产过程中产妇常因过度消耗体力,造成产妇体虚欲脱，身心疲惫，电解质紊乱、酸碱平衡紊乱从而使产妇子宫缺氧、收缩乏力、宫口扩张缓慢而导致产程延长，体力消耗过度会出现酸中毒，造成胎儿宫内窘迫甚至难产，大大增加了剖宫产率和生产的风险，同时也提高了住院费用，因此在分娩过程中为产妇提供迅速的能量支持可以缩短产程，缓解产妇疲乏无力，减少母婴并发症。怀孕至分娩是一个与生理、心理、社会及精神相关的自然生理过程，孕妇在这个过程中会发生复杂的心理变化，尤其是初产妇，由于对分娩过程缺乏认知和了解，容易产生焦虑、紧张、抑郁的心理状态，而这种情绪会影响产妇分娩及产后恢复。据相关研究，68％的产妇在分娩时由于过度紧张而导致产程延长，从而被迫接受剖宫产手术。此外，产妇产后抑郁情绪得不到有效的排解会导致产妇抑郁症发生，严重影响产妇身心健康。因此，充分了解并掌握初产妇神经因素，并对其采取针对性的措施，对稳定及改善初产妇精神状况，减轻产妇围生期焦虑、抑郁情绪，提高产妇自然分娩率及降低不良妊娠结局有重要的意义。本能量包旨在为产妇快速补充能量的同时对产妇的精神紧张等情绪起到缓解作用，以期缩短产程，提高顺产率，同时本能量包添加了具有缓解分娩疼痛的泛酸、γ-氨基丁酸和茶氨酸，帮助产妇顺利生产的同时降低产妇分娩时的痛苦。目前，在分娩前期，通常给产妇准备一些传统的补充能量的物质，如蜂蜜水、红糖水等，此类食物在给孕妇提供能量的同时也存在很多弊端，比如能量有限，供能时间短，消耗速度快，很难为孕妇提供长时间持续的能量补充，此时的产妇需要通过不断的进食来供给能量，但这对于处于分娩期的产妇无法完成。此外在分娩过程中，产妇多是服用巧克力、红牛等能量密度高的物质，但此类产品会出现口味粘腻、口干、呛咳、吸入性肺炎等情况，且巧克力的能量虽然高，但主要是脂肪供能，而脂肪供能通常在4-6小时才能发挥作用，同时巧克力+红牛这种组合的产品味道也极易引起部分产妇呕吐，非但对补充产妇的能量没有帮助反而会加重产妇的痛苦。目前临床上多采用静脉补液等肠外营养为孕妇补充能量，此种方式限制了产妇的活动，且宫缩频率过高时上肢活动血管易破裂，需要重复穿刺，增加了病人的痛苦，另外市场上关于产妇分娩时提供肠内营养的产品品种单一，功能简单，因此急需要一款携带保存方便、高热量、食用方便、口感较好、能有效缓解产妇精神紧张的功能丰富的产品，本能量包易于冲调，能够满足产妇的能量需求，降低产妇的宫缩乏力，缩短分娩时间，缓解产妇精神紧张，保证母婴健康，同时产品中添加的泛酸、γ-氨基丁酸和茶氨酸能有效减轻产妇在分娩过程中的痛苦。技术实现要素：本发明的目的在于提供一种一种具有缓解产妇精神紧张的分娩速补能量包及其制备方法，特别是一种能量高、消化速度快、携带保存方便、服用简单、能缓解产妇精神紧张的产妇分娩时专用辅助食品。本产品以中国营养学会制定的《中国居民膳食营养素参考摄入量》（dris，即dietaryreferenceintakes）、《运动营养食品通则》gb24154-2015及卫生部颁发的《既是食品又是药品的品种名单》和新资源食品名单为依据，通过对市场进行调查和全面审慎的研究后，精选原料、科学配比经过多次试验后确定配方，设计的专门针对中国产妇分娩时能量摄入不足情况，本产品可以给产妇提供专业的全面营养支持。本产品根据产妇分娩时的生理需求，主要从快速供给能量、缓解产妇生产时精神紧张和降低产妇分娩痛苦三个方面着手，以蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等六大营养素为依托，快速为产妇提供能量助力生产，添加的碳水化合物主要是单糖、双糖和多糖，可为产妇序贯供能，同时添加了b族维生素、泛酸，γ-氨基丁酸、茶氨酸、药食同源中药（蜂蜜、山楂、薏苡仁粉、大枣、马齿笕、肉桂、酸枣仁、枸杞子和茯苓），在助力产妇分娩的过程中，缓解产妇的精神紧张和分娩痛苦。本产品在药食同源原料处理方面进行了工艺改进，主要针对目前生产加工过程中存在的回收率低、过程复杂等问题，将以往原料浓缩时采用的高温浓缩改为利用多效降膜蒸发器进行真空浓缩，该工艺工序简单且所需温度远低于高温浓缩所需温度，因此在节约成本的同时提高了原料活性成分的保有率。本发明通过以下技术方案实现：本发明公开了一种具有缓解产妇精神紧张的分娩速补能量包，该运动营养食品各原料组成为：碳水化合物30-80%（葡萄糖10-30%、结晶果糖10-20%、异麦芽酮糖醇5-20%、麦芽糊精5-10%）、蛋白2-10%（浓缩乳清蛋白wpc801-8%、大豆分离蛋白1-2%）、木糖醇2-10%、脂肪4-40%（中链甘油三酯微囊粉1-5%、高油酸亚麻籽油1-10%、葡萄籽油微囊粉1-10%、紫苏籽油微囊粉1-15%）、复合维生素0.05-1.5%、复合矿物质0.05-2.5%、γ-氨基丁酸0.1-0.5%、茶叶茶氨酸1-4%、椰浆粉0.05-0.3%、食用香精0.01-0.3%、食盐0.01-0.1%、l-谷氨酰胺0.01-0.2%、药食同源中药混合粉1-20%（蜂蜜0.1-3%、山楂0.1-2%、薏苡仁粉0.1-2%、大枣0.1-2%、马齿笕0.1-2%、肉桂0.1-2%、酸枣仁0.1-3%、枸杞子0.1-2%、茯苓0.1-2%）。本发明所述的复合维生素为维生素a、维生素d、维生素e、维生素k、维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12、维生素c、烟酸、叶酸、泛酸、生物素；所述复合矿物质为钙、磷、钾、镁、铁、锌、硒、铜、锰。上述的一种具有缓解产妇精神紧张的分娩速补能量包，其复合维生素来源依次为：醋酸维生素a（维生素a），胆钙化醇（维生素d），dl-α-醋酸生育酚（维生素e），盐酸硫胺素（维生素b1），核黄素（维生素b2），盐酸吡哆醇（维生素b6），氰钴胺(1%)（维生素b12），l-抗坏血酸（维生素c），烟酸，叶酸，d-泛酸钙（泛酸），d-生物素(2%)（生物素）。上述的一种具有缓解产妇精神紧张的分娩速补能量包，其复合矿物质来源依次为：碳酸钙（钙）、磷酸氢二钾（钾），葡萄糖酸镁（镁），富马酸亚铁（铁），葡萄糖酸锌（锌），亚硒酸钠（硒），葡萄糖酸铜（铜），硫酸锰（锰），余量为矿物质预混包载体。所述矿物质预混包载体和维生素预混合包载体为麦芽糊精。本发明的主要特点如下：1、原料上：本发明中的产妇分娩速补能量包主要是由五种供能物质-单糖、双糖、多糖、蛋白和脂肪组成，其中单糖能够为产妇快速提供能量，单糖代谢结束后由双糖继续供能，之后多糖和脂肪可持续供能2个小时左右，结晶果糖进入人体后和肠粘膜上皮细胞载体蛋白结合吸收进入人体内，在肝、肾、小肠中与特异性果糖激酶作用参与体内代谢，代谢速度高于葡萄糖易被机体利用，且不依赖胰岛素，对血糖影响小。且果糖容易溶解，口感佳，可覆盖矿物质和盐带来的不良口感。木糖醇、异麦芽酮糖醇等不需要胰岛素参加即可消化吸收，可作为妊娠期糖尿病人的能量来源，在提供能量的同时稳定血糖，有利于血糖不稳的孕妇服用。麦芽糊精分解后供能。乳清蛋白和大豆分离蛋白为优质蛋白，可为人体提供不同形式的氮源，易被产妇迅速消化吸收。中链甘油三脂微囊粉水解速度快，能快速提供能量，在人体内的吸收速度是长链三酰甘油的6倍，提供的能量是葡萄糖的2倍，只需要几分钟就能被肠道上皮细胞吸收然后通过肝门静脉进入血液循环，中链甘油三酯微囊粉相比于长链脂肪酸更易被氧化，能随时供能，食用含中链甘油三酯的食物有助于提高产妇分娩时的耐力，同时，体内中链脂肪酸甘油酯在体内不会再次合成甘油三酸酯，不会造成脂肪蓄积，因此对于产妇的使用是安全的。食盐可以补充产妇分娩过程中丢失的钠，l-谷氨酰胺稍有甜味，可作为营养增补剂，该氨基酸对于维持肠道黏膜上皮结构的完整性有很重要的作用，补充l-谷氨酰胺可以缓解产妇的疲劳。泛酸可以控制脂肪的新陈代谢，是大脑和神经必须的营养物质，有助于体内抗压力荷尔蒙的分泌，同时能够保持头发和皮肤的健康。γ-氨基丁酸是中枢神经系统主要的抑制性神经递质，能够介导神经系统快速抑制的作用，已有研究证明γ-氨基丁酸是中枢神经系统的抑制性传递物质，可以降低神经元的活性，防止神经细胞过热，同时γ-氨基丁酸能结合抗焦虑的脑受体并激活它，与另外一些物质协同作用可阻止焦虑抑郁等情绪抵达脑指示中枢。茶氨酸能消除紧张，放松情绪，主要通过调节脑电波来达到安静放松的效果，同时可以消除疲劳。蜂蜜属于药食同源食品，含有多种与人体血清浓度相近的多种无机盐，能够不经消化直接被人体吸收利用。山楂可以改善心脏活力、兴奋中枢神经系统，对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生的效果，并且能促进产后子宫的复原，山楂中含有的黄酮类胡萝卜素和维生素c等物质能减少自由基生成，增强机体的免疫力。薏苡仁中含有人体必需的8种氨基酸，比例非常接近人体的需要，多不饱和脂肪酸的比例高达85%，具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓的功效。现代药理学研究表明，薏苡仁具有抗肿瘤、降血糖、抗炎镇痛、提高免疫力、调节血脂代谢、抑制骨质疏松等作用。大枣营养丰富，富含维生素、胡萝卜素以及钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、养血生津、归脾胃经、补气养颜、调和药性等作用，所含有的环磷酸腺苷是人体能量代谢的必需成分，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、改善心肌营养。马齿笕含有丰富的sl3脂肪酸及维生素a。sl3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素a能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，马齿笕清热解毒，散血消肿可用于便血、子宫出血，有止血作用。肉桂可以补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉，治命门火衰。酸枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，味甘、性平，有宁心安神，敛汗，生津，养肝功能。主治虚烦不眠，惊悸怔仲，烦渴，虚汗等症，酸枣仁中总黄酮有很好的抗焦虑和抗抑郁作用，抗焦虑的作用机制之一可能是降低焦虑状态的高血浆神经肽y水平到正常水平。枸杞子是茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实，性甘平，其药理作用为补肾养阴，治虚劳消渴有研究发现枸杞子多糖有良好的抗疲劳活性，能提高运动耐力。茯苓为多孔菌科卧菌属真菌的干燥菌核，味甘淡，性平，有健脾补中、养心安神、利水渗湿的功能，茯苓中起作用的是茯苓多糖类和茯苓三萜类，茯苓多糖具有抗肿瘤、保肝、利尿、抗衰老、抗炎、降血脂、增强免疫、催眠等作用，茯苓三萜具有抗肿瘤、保肝、抗衰老、抗炎、增强免疫等作用。2、工艺上：本产品在药食同源原料处理方面进行了工艺改进，主要针对目前生产加工过程中存在的回收率低、过程复杂等问题，将以往原料浓缩时采用的高温浓缩改为利用多效降膜蒸发器进行真空浓缩，该工艺工序简单且所需温度远低于高温浓缩所需温度，因此在节约成本的同时提高了原料活性成分的保有率。上述的一种具有缓解产妇精神紧张的分娩速补能量包，其步骤主要包括：1、将上述药食同源中药混合粉按照配方筛选优质的山楂、薏苡仁、大枣、马齿笕、肉桂、酸枣仁、枸杞子和茯苓使用超微粉碎机进行破碎打粉，采用超临界co2萃取技术提取后，加入蜂蜜，采用多效降膜蒸发器进行真空浓缩，喷雾干燥后过筛备用；2、将复配矿物质和复配维生素、步骤1中的混料、食用香精、椰浆粉、食盐、l-谷氨酰胺、γ-氨基丁酸、茶叶茶氨酸按照等量递增的方式进行预混合；3、按照上述配方，加入乳清蛋白、大豆分离蛋白，将亚麻籽油、葡萄籽油、紫苏籽油采用乳化技术、包埋加固技术、beadlets&cws微囊化技术、wurster法喷雾造粒、多级复聚技术得到中链甘油三酯微囊粉、高油酸亚麻籽油微囊粉、葡萄籽油微囊粉和紫苏籽油微囊粉，将上述营养素按照等量递增的方式进行预混合；4、将步骤2和步骤3中的预混料进行等量梯度混合；5、将步骤4中的预混料与麦芽糊精、葡萄糖、木糖醇、异麦芽酮糖醇和结晶果糖梯度混合后，制成粉剂产品；6、上述的一种具有缓解产妇精神紧张的分娩速补能量包的制备采用气动混合机预混25分钟，混合均匀后过筛，复称，包装。所述的复合维生素制备工艺为：采用微囊包埋技术对配方中的维生素微囊化处理得到相应的维生素微囊粉，对含量较少的维生素如维生素a、维生素d、维生素e等进行稀释处理，得到含量在同一数量级的维生素原料，混合均匀后超微粉碎过筛处理得到复合维生素。所述的复合矿物质制备工艺为：采用微囊包埋技术处理相应的矿物质，然后对含量较小的矿物质进行稀释处理，得到含量在同一数量级的矿物质原料，混合均匀后超微粉碎过筛处理得到复合矿物质。具体实施方式下面结合具体的实施例对本发明做进一步的详细说明，所述是对本发明的解释而不是限定。实施例1：一种具有缓解产妇精神紧张的分娩速补能量包，以100kg±2kg计，它由以下原料配制而成：碳水化合物60%（葡萄糖20%、结晶果糖10%、异麦芽酮糖醇10%、麦芽糊精20%）、蛋白5%（浓缩乳清蛋白wpc803%、大豆分离蛋白2%）、木糖醇2%、脂肪8%（中链甘油三酯微囊粉2%、高油酸亚麻籽油2%、葡萄籽油微囊粉2%、紫苏籽油微囊粉2%）、复合维生素0.1%、复合矿物质1%、γ-氨基丁酸0.2%、茶叶茶氨酸4%、椰浆粉0.2%、食用香精0.02%、食盐0.05%、l-谷氨酰胺0.05%、药食同源中药混合粉19%（蜂蜜2%、山楂2%、薏苡仁粉2%、大枣2%、马齿笕2%、肉桂2%、酸枣仁3%、枸杞子2%、茯苓2%）使用效果验证：1、试验方法：用实施案例1运动营养食品，对200例住院分娩产妇进行了临床观察试验，所选200例产妇均无精神疾病，无身体大残疾，无产科合并症，如前置胎盘、妊娠高血压综合征等，入选产妇均为单胎、头位、足月。将200例产妇采用随机数表法分为观察组和对照组各100例。200例产妇的一般临床资料见表1。所有观察组产妇在宫口开大3cm进入活跃期后服用本能量包，20g/袋，加入60-70℃的温水100-150ml，搅拌均匀后饮用，一天饮用不超过10袋，直至分娩后。对照组采用常规方法鼓励产妇多进食进水自然进行，由专门的助产士对产程进行记录并按统一标准分析，由接受过心理专家培训后的助产士采用精神状态量表对产妇的精神状况进行评估。两组产妇在干预期间均未服用其他同类产品。表1观察组和对照组产妇的一般临床资料组别例数平均年龄（岁）体重（kg）孕周观察组10025.4563.6840周±5天对照组10025.5963.7740周±5天2、实验结果：观察组100例产妇中剖腹产的有13例，顺产的90例，对照组100例产妇中剖腹产的有25例，顺产的有75例，表明在分娩过程中给产妇服用能量包能满足产妇的高营养和能量需求，让产妇能够以充沛的精力和体力顺利分娩，降低剖宫产率，减少产后出血。随着产程的进行，宫缩不断加剧，产妇疼痛感越来越强，精神也越来越焦虑，部分产妇由于紧张、疼痛、焦虑和抑郁而使食欲显著降低，进食明显减少，甚至拒绝进食，即使经过医护人员耐心的解释但也收效甚微。进入产程的产妇因宫缩痛及精神紧张而导致肌肉收缩和活动增多等，此时若对产妇不能及时的补充能量会使机体处于饥饿和脱水状态，出现血容量降低甚至精神上的一系列症状，严重时会破坏大脑屏障使大脑受到伤害，由助产士采用精神状态量表对产妇进行考核，结果如表2，发现干预后观察组精神状态情况显著好于对照组（p＜0.05），这说明实施案例1可有效改善产妇的精神状态，降低精神因素对分娩的影响。表2两组产妇精神状况的比较（n）组别例数精神状态较佳（9-15分）精神状态一般（16-22分）精神状态欠佳（23-27分）观察组10087112对照组100691317分娩全过程分为三个产期，分别是第一产程：宫口扩张期，第二产程：胎儿娩出期，第三产程：胎盘娩出期，通常产妇在临产时由于腹痛仅少量进食，不能满足所需要的能量，尤其是进入第二产程时饮食更少，由于能量消耗和脱水，宫缩减弱和腹压必然会延长产程，影响产程时间长短的因素有很多，胎儿大小是其中重要的一个因素，本研究两组新生儿的体重差异不显著，因此排除胎儿大小导致产程长短不一的可能性，由表3可知，分娩过程中给产妇服用能量包能够缩短产妇的第一、二、三产程时间，说明本能量包可及时给产妇补充能量、蛋白质和水分，进而缩短了产程，且产妇在服用本品后未出现呕吐、过敏和腹泻等不良反应。表3两组顺产者分娩时间的比较（min）组别例数新生儿体重（g）第一产程第二产程第三产程总产程观察组873021.56±232.46323.6±30.4542.54±21.337.65±1.83418.36±29.42对照组623053.78±244.53517.68±33.2565.76±28.647.43±2.31586.76±34.25p＞0.05＜0.05＜0.05＜0.05＜0.05实施例2：一种具有缓解产妇精神紧张的分娩速补能量包，以100kg±2kg计，它由以下原料配制而成：碳水化合物70%（葡萄糖25%、结晶果糖15%、异麦芽酮糖醇10%、麦芽糊精20%）、蛋白6%（浓缩乳清蛋白wpc804%、大豆分离蛋白2%）、木糖醇8%、脂肪4%（中链甘油三酯微囊粉1%、高油酸亚麻籽油1%、葡萄籽油微囊粉1%、紫苏籽油微囊粉1%）、复合维生素0.1%、复合矿物质1%、γ-氨基丁酸0.4%、茶叶茶氨酸2%、椰浆粉0.2%、食用香精0.2%、食盐0.05%、l-谷氨酰胺0.1%、药食同源中药混合粉8%（蜂蜜2%、山楂1%、薏苡仁粉0.5%、大枣0.5%、马齿笕0.5%、肉桂0.5%、酸枣仁2%、枸杞子0.5%、茯苓0.5%）。实施例3：一种具有缓解产妇精神紧张的分娩速补能量包，以100kg±2kg计，它由以下原料配制而成：碳水化合物50%（葡萄糖10%、结晶果糖10%、异麦芽酮糖醇10%、麦芽糊精20%）、蛋白3%（浓缩乳清蛋白wpc802%、大豆分离蛋白1%）、木糖醇5%、脂肪20%（中链甘油三酯微囊粉5%、高油酸亚麻籽油5%、葡萄籽油微囊粉5%、紫苏籽油微囊粉5%）、复合维生素1%、复合矿物质1.5%、γ-氨基丁酸0.4%、茶叶茶氨酸3%、椰浆粉0.1%、食用香精0.05%、食盐0.05%、l-谷氨酰胺0.05%、药食同源中药混合粉16%（蜂蜜3%、山楂2%、薏苡仁粉1%、大枣2%、马齿笕1%、肉桂1%、酸枣仁2%、枸杞子2%、茯苓2%）。以上举例的仅是本发明的优选实施方式，本发明并不限于以上实施例，本领域技术人员在不脱离本发明的精神和构思的前提下直接导出或联想到的其他改进和变化，均应认为包含在本发明的保护范围内。当前第1页12