本发明涉及食品加工的技术领域，尤其涉及一种鸭壳自动分割设备。
背景技术：
鸭脖子属于酱汁类食品，酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸等特点，是一道开胃、佐酒佳肴。
目前，鸭脖子的制作过程是：先将鸭脖子连同鸭头一起切割下来，再将鸭头与鸭脖子分离。
将鸭脖子连同鸭头在鸭身上切割下来的操作过程一般是人工进行切割，切割岗位需要配置4人，且全部是年轻力壮的男性，劳动成本高；人工操作产品质量不稳定，鸭脖子关节长短不齐，鸭脖子带骨刺率高。人工切割时，鸭肉飞溅，影响车间环境。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种节约劳动成本且质量合格的鸭壳自动分割设备。
本发明的工作原理：制作车间内设置总链条，总链条通过转角轮设置在各个加工工序的上端，总链条通过电机减速机驱动。本切割工序中的挂架和链条是固定连接，通过链条带动挂架在横梁上移动。将鸭头挂在挂钩上，整个鸭子从一侧进入通道，在链条的带动下向另一侧移动，当经过工作台上的锯片a后，锯片a对鸭子左侧和右侧进行切割，当经过锯片b时，锯片b对鸭子进行横向切割，切割后的鸭头连带鸭脖子一起被切割下来，鸭身掉在倾斜板上。
本发明是通过如下措施实现的：一种鸭壳自动分割设备，其特征在于，包括设置在天花板上的横梁，所述横梁上设置有传动机构，所述传动机构下部设置有工作台和操作台，所述工作台和所述操作台上均设置有切割机构。
所述横梁横截面凸型，所述横梁包括底面和与所述底面垂直设置的翼面。
所述传动机构包括挂架、与所述挂架固定连接的链条以及设置在所述挂架下的挂钩。
所述挂架成方形，两侧对称设置有折边，所述折边内侧对称设置有固定轴，所述固定轴上设置有转轮，所述挂架底面设置有凸缘，凸缘上设置有通孔，贯穿所述通孔设置有所述链条，所述凸缘底面设置有所述挂钩。
所述转轮设置在所述横梁的所述翼面两侧。
所述工作台对称设置在地面上，所述工作台上设置有支架，所述支架形成通道。
所述切割机构包括电机a、锯片a、电机b以及锯片b。
所述工作台上对称设置有所述电机a以及设置在所述电机a输出轴上的锯片a，所述工作台一侧设置有所述操作台，所述操作台上设置有倾斜板，所述倾斜板上设置有所述电机b以及设置在所述电机b输出轴上的锯片b。
所述工作台上设置有底座，所述电机a设置在所述底座上，所述底座一端与所述工作台连接，另一端与所述工作台成锐角设置。
所述挂钩的高度高于所述通道的高度，且设置在所述通道的中间位置。
本发明的有益效果为：本发明中的横梁横截面呈凸型，有限位和导向的功能，能保证转轮按照固定的路径移动，转轮在横梁上移动，转轮选用塑料材质，轻便，摩擦力小；将链条与挂架固定连接，通过链条驱动挂架在横梁上移动，链条传动无弹性滑动和打滑现象，平均传动比准确，工作可靠，效率高，传递功率大，过载能力强，相同工况下的传动尺寸小，所需张紧力小，能在高温、潮湿、多尘、有污染等恶劣环境中工作，本发明将鸭头挂在挂钩上，鸭身在通道内进行切割，通道能防止鸭身左右晃动，以便锯片能对鸭身准确切割，当到达锯片b时，为了防止鸭身掉在操作台上不卫生，在操作台上设置倾斜板，以便鸭身掉落在倾斜板上，进而滑动到操作台下方的容器内。本发明节约了人工操作成本，避免了由于人工切割导致鸭肉飞溅的现象，劳动效率高，切割质量可靠，鸭脖子关节无损伤，解决了鸭脖子关节长短不齐的问题，降低了鸭脖子的带骨刺率。
附图说明
图1为本发明实施例的结构示意图。
其中，附图标记为：1、横梁；2、传动机构；21、挂架；22、链条；23、挂钩；24、转轮；3、工作台；31、支架；34、底座；41、电机a；42、锯片a；43、电机b；44、锯片b；5、操作台；51、倾斜板。
具体实施方式
为能清楚说明本方案的技术特点，下面通过具体实施方式，对本方案进行阐述。
参见图1，本发明是：一种鸭壳自动分割设备，包括设置在天花板上的横梁1，横梁1上设置有传动机构2，传动机构2下部设置有工作台3和操作台5，工作台3和操作台5上均设置有切割机构。
横梁1横截面凸型，横梁1包括底面和与底面垂直设置的翼面。
传动机构2包括挂架21、与挂架21固定连接的链条22以及设置在挂架21下的挂钩23。
挂架21成方形，两侧对称设置有折边，折边内侧对称设置有固定轴，固定轴上设置有转轮24，挂架21底面设置有凸缘，凸缘上设置有通孔，贯穿通孔设置有链条22，凸缘底面设置有挂钩23。
转轮24设置在横梁1的翼面两侧。
工作台3对称设置在地面上，工作台3上设置有支架31，支架31形成通道。
切割机构包括电机a41、锯片a42、电机b43以及锯片b44。
工作台3上对称设置有电机a41以及设置在电机a41输出轴上的锯片a42，工作台3一侧设置有操作台5，操作台5上设置倾斜板51，所述倾斜板51上设置有电机b43以及设置在电机b43输出轴上的锯片b44。
工作台3上设置有底座34，电机a41设置在底座34上，底座34一端与工作台3连接，另一端与工作台3成锐角设置。
挂钩23的高度高于通道的高度，且设置在通道的中间位置。
本发明的关键在于工作台上对称设置的锯片a对鸭身左侧和右侧进行切割，工作台上设置倾斜设置的底座，使得电机a倾斜设置，以致使锯片a对称的倾斜设置，正好切割在鸭身的左右侧，最后再通过锯片b将整个鸭身切割掉。
需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明创造中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。在本发明创造的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明创造和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明创造的限制。此外，术语“第一”、“第二”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明创造的描述中，除非另有说明，“多个”的含义是两个或两个以上。
在本发明创造的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以通过具体情况理解上述术语在本发明创造中的具体含义。
本发明未经描述的技术特征可以通过或采用现有技术实现，在此不再赘述，当然，上述说明并非是对本发明的限制，本发明也并不仅限于上述举例，本技术领域的普通技术人员在本发明的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也应属于本发明的保护范围。