技术特征：
技术总结
本发明涉及冲调饮品技术领域，尤其涉及一种奶茶泡腾片及其制作方法。本发明奶茶泡腾片以重量份数计，包括以下组分：奶粉5‑15份，茶粉2‑5份，泡腾崩解剂30‑65份，糖类0‑20份，植脂末0‑50份，香精0‑2份，色素0‑2份，甜味剂0‑5份；泡腾崩解剂包括酸源与碱源。本发明将奶茶原辅料与泡腾崩解剂结合，当泡腾片与水接触时，即刻产生大量气泡，无需搅拌就能够迅速的崩解和溶解成一杯奶茶，使用方便，体验感好；经过压片形成的泡腾片密实，体积小、表面积小，便于包装保存，便于携带；避免了热水对奶茶中的奶粉蛋白质的破坏作用，能够保护热敏性成分。
技术研发人员：李永军
受保护的技术使用者：四川喜之郎食品有限公司
技术研发日：2018.05.23
技术公布日：2018.12.07