本发明涉及一种保健茶的加工方法，尤其是涉及一种竹叶草槐花茶的加工方法。
背景技术：
竹叶草，是多年生草本，常具坚硬根头，产地江西、四川、贵州、台湾、广东、云南等省，生于疏林下阴湿处；竹叶草全草可入药，夏秋采收，性味甘、淡、平，能清肺热，行血，消肿毒。治咳嗽吐血。
槐花，性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用，它含芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素a等物质。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、糖尿病，服之可预防出血，口味纯正，具有滋润肌肤、美容养颜等功效。
现有的竹叶草、槐花除了被作为一种中药材食用外，还被加工成饮料、营养片、茶等食品或饮品，其虽为竹叶草、槐花的开发利用提供了途径，但存在着原料营养物质流失较多、活性成分破坏严重，造成了原料利用率较低的问题。
技术实现要素：
本发明的目的是针对现有竹叶草、槐花在加工过程中营养物质流失较多、原料利用率低的问题，提供一种竹叶草槐花茶的加工方法，该方法能够提高竹叶草、槐花产品的营养价值，也能够提高原料的利用效率。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种竹叶草槐花茶的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步骤：
a.原料准备：采摘新鲜的、完整的竹叶草、槐花、地耳菜、折耳根、六堡茶、扶苏藤，清水清洗后分别放入浓度为1.8%的碳酸钙酸溶液中浸泡3h，浸泡后取出滤干水分，取10kg的竹叶草、6kg的槐花、3kg的地耳菜、2kg的折耳根、2kg的六堡茶、1kg的扶苏藤混合均匀后切成碎粒，制得原料碎粒；
b.萃取：将20kg原料碎粒放在55kg浓度为3.2%的富硒水溶液中煎煮，并添加9kg的青茶粉、4kg的辣木叶粉、2kg的芡实叶粉、2kg的木兰芽粉、1kg的乌药叶粉，萃取温度控制为95℃，时间控制为60min，重复煎煮3次，将每次煎煮液混合，过滤制得萃取液和原料初渣；
c.酶解：将原料初渣粉碎处理，并向粉碎后的原料初渣中加入5kg的玫瑰茄汁、3kg的黄麻叶汁、2kg的雪莲果汁、2kg茶多酚、15kg浓度为2.6%的维生素c溶液、0.38kg的纤维素酶、0.25kg的果胶酶、0.11kg的糖化酶、0.07kg的风味蛋白酶，混合均匀，在46℃的环境下酶解180min；
d.灭酶、过滤：将酶解后的原料初渣在138℃环境下灭酶10s，并将灭酶后的原料初渣在190目筛网下进行过滤，得到原料酶解液、原料酶解渣；
e.粉碎：将滤干后的原料酶解渣进行超细微粉碎处理，粒度为210μm，制得原料粉；
f.混合：取热萃取液6kg、原料酶解液5kg、原料粉3kg、罗汉果汁2kg、枸骨汁2kg、桑葚汁2kg、山杏汁1.5kg、红薯叶汁1kg、栝楼汁1kg、木糖醇1kg、果糖0.5kg、结冷胶0.3kg、槐豆胶0.3kg，充分混合均匀，制得混合液；
g.均质：将混合液均质处理，温度为78℃，采用二级均质，一级均质压力为35mpa，二级均质压力12mpa；
h.喷雾干燥：将混合液进行喷雾干燥，控制进口温度124℃，出口温度58℃，干燥后粉碎，制得竹叶草槐花茶；
i.包装：将竹叶草槐花茶用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
有益效果：本方法加工的茶以绿色健康、营养丰富、来源广泛的竹叶草、槐花为原料，降低了生产成本，将原料进行两次杀青，既能够去除原料中的涩味，也能够杀死原料表面携带的微生物，将原料浆液进行复合酶处理，进一步提高了原料的利用率，将成品竹叶草槐花茶加工成颗粒状结构，使竹叶草槐花茶营养成分更加均衡，携带便利、色泽稳定、口感纯正、提高了竹叶草、槐花的营养价值与经济价值，具有清热止咳、滋润肌肤、美容养颜等保健作用。
具体实施方式
实施例一：
一种竹叶草槐花茶的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步骤：
a.原料预处理：选取新鲜的竹叶草、槐花、山药皮、桑叶、葫芦茶、附地菜，用清水清洗后进行切段，取10kg的竹叶草段、7kg的槐花段、4kg的山药皮段、2kg的桑叶段、1kg的葫芦茶段、1kg的附地菜段混合均匀制得混合原料，将混合原料进行蒸汽杀青，杀青温度为143℃，杀青时间为10s，杀青后立即摊凉散热，向杀青后的混合原料中加入0.7kg的食盐，搅拌均匀，静置15h后取出用清水清洗后再次进行蒸汽杀青，杀青温度为133℃，杀青时间为15s，杀青后摊凉散热；
b.打浆处理：将杀青后的混合原料放入7kg的浓度为3.4%的枸橼酸溶液中浸泡60min后进行打浆，制得原料浆液；
c.酶处理：向原料浆液中加入0.32kg的果胶酶、0.15kg的纤维素酶、0.08kg的风味蛋白酶，混合均匀，在46℃的环境下进行酶解120min；
d.茶粉提取液制备：将10kg的绿茶、2kg的白茶、1kg的花茶、1kg的茶梅花混合后进行清水淋洗后放在35kg的水中萃取，萃取温度控制为92℃，时间控制为60min，重复萃取3次，将萃取液混合，在75℃的环境下浓缩至原体积的12%，制得茶粉提取液和茶粉滤渣；
e.混合：取酶解后的原料浆液5kg、无花果糜2kg、辣木叶糜1.5kg、百合叶糜1.5kg、茶粉滤渣1kg、黄精粉0.5kg、葛仙米粉0.5kg、水枇杷汁0.5kg、青葙子粉0.5kg、果胶0.02kg、魔芋胶0.02kg，混合均匀，在-18℃条件下，冷冻12小时，然后在装载量按15kg/m2、工作压力65pa、解析压力30pa、温度50℃的条件下干燥，制得混合原料；
f.粉碎：将干燥后的混合原料进行粉碎，粒径为220μm，制得混合原料粉；
g.茶颗粒制备：向混合原料粉中加入5kg的茶粉提取液，混合后进行造粒，过20目筛网，制得竹叶草槐花茶。
实施例二：
一种竹叶草槐花茶的加工方法，其特征在于：所述的加工方法采用以下步骤：
a.原料准备：采摘新鲜的、完整的竹叶草、槐花、委陵菜、黄牛茶、黑阳参、罗布麻叶、旋花苗，清水清洗后分别切成竹叶草粒、槐花粒、委陵菜粒、黄牛茶粒、黑阳参粒、罗布麻叶粒、旋花苗粒，取10kg的竹叶草粒、8kg的槐花粒、5kg的委陵菜粒、4kg的黄牛茶粒、3kg的黑阳参粒、1kg的罗布麻叶粒、1kg的旋花苗粒混合均匀，制得混合原料，将混合原料采用蒸汽杀青，杀青温度为138℃，杀青时间为12s，摊放冷却至室温，将混合原料采用微波干燥再次杀青，在微波干燥杀青时，微波设备的皮带传输速度为1.4m/min，温度为86℃，混合原料在皮带上的厚度为0.5cm，干燥至混合原料含水量为13.8%时停止干燥，制得原料碎粒；
b.提取：向原料碎粒中加入68kg的浓度为89%的山楂汁溶液中进行恒温振荡提取，温度设置为74℃，振荡转速160r/min，提取时间180min，冷却至室温，过滤得滤液一及初渣，初渣再用3.2倍的蒸馏水在57℃的条件下进行恒温振荡提取，振荡转速100r/min，提取时间150min，过滤得滤液二与原料滤渣，将滤液一与滤液二混合，在67℃的环境下浓缩至原体积的12%，制得原料提取液；
c.酶解：将原料滤渣粉碎处理，并向粉碎后的原料滤渣中加入3kg的牛蒡汁、2kg的玉竹汁、2kg的黄金果汁、1kg的月季花汁、1kg的枇杷叶汁、1kg的地肤苗汁、1kg的海棠果汁、8kg浓度为2.4%的柠檬酸溶液、0.53kg的纤维素酶、0.34kg的果胶酶、0.23kg的糖化酶、0.1kg的风味蛋白酶，混合均匀，在48℃的环境下酶解210min；
d.灭酶、分离：将酶解后的原料初渣在129℃环境下灭酶14s，并将灭酶后的原料初渣在180目离心机下进行离心分离，得到原料酶解液、原料酶解渣；
e.粉碎：将滤干后的原料酶解渣进行超细微粉碎处理，粒度为200μm，制得原料粉；
f.混合：取煎煮液10kg、原料酶解液8kg、黄锁梅汁6kg、榅桲汁5kg、苜蓿芽粉3kg、山药汁3kg、山葡萄汁2kg、树番茄汁1kg、藠头汁1kg、马齿苋汁1kg、果葡糖浆1kg、饴糖0.5kg、瓜尔胶0.1kg、卡拉胶0.1kg、海藻酸钠0.05kg、明胶0.02kg、羧甲基纤维素钠0.01kg，充分混合均匀，制得混合液；
g.均质纯化：将混合液均质处理，温度为78℃，采用二级均质，一级均质压力为56mpa，二级均质压力23mpa，将均质后的混合液在压力为45mpa，超滤膜的孔径为4μm的条件下进行超滤膜纯化；
h.升华干燥：将纯化后的混合液在-27℃的环境下冷冻16h，冷冻后在装载量按8kg/m2、工作压力65pa、解析压力38pa、温度45℃的条件下干燥，干燥后采用超微粉碎机粉碎，粒径为210μm，得到竹叶草槐花茶；
i.包装：将竹叶草槐花茶用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。