本发明涉及食品加工
技术领域：
：，具体涉及一种健康美味鸡爪及其制备方法。
背景技术：
：现有技术中对于鸡的利用，主要还是停留在对鸡肉的利用上面，市场上大部分是鸡胸肉，鸡腿，鸡翅等产品，对于鸡爪、鸡骨架和其他部分的利用较少，如将鸡爪等加工成调理食品能增加产品的附加值，达到良好的经济效益。因此，大力发展鸡的综合利用是非常必要的。赋予鸡爪特殊的外观和风味，是实现综合利用鸡爪的一个很好的形式。鸡爪又名凤爪，是鸡肉加工的副产品之一。鸡爪含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质等多种营养成分，脂肪含量低，蛋白质中特别是胶原蛋白含量为最高，从而具有美容养颜、减肥降压之功效，长期以来一直是制作休闲、旅游和佐酒食品的优质原料。近年来，软包装鸡爪产品不断受到人们的喜爱，鸡爪肉不多，主要为皮，其皮富含胶原蛋白。目前市售鸡爪产品的口感不好，并且采用化学保鲜剂、增香剂等，在存放过程中鸡爪中脂肪易氧化，易产生亚硝酸盐等有害物质。技术实现要素：针对现有技术中存在的上述不足，本发明所要解决的技术问题是提供一种健康美味鸡爪及其制备方法，滋味丰富，蒜香味浓，清香脆嫩不油腻，富有嚼劲，富含胶原蛋白等营养物质，具有良好的降压减肥及美容养颜的功效。在制作过程中采用天然植物原料，减少并抑制亚硝酸盐等有害物质的生成，提高鸡爪的品质，是一种老少皆宜的健康食品。本发明目的是通过如下技术方案实现的：一种健康美味鸡爪的制备方法，包括以下步骤，所述份均为重量份：(1)预处理：将鸡爪1-3份用水洗净后去除指甲和脚皮，切成两半，用5-10份2-5wt％食盐水浸泡20-40分钟，捞出鸡爪再次用水洗净，在5-10份90-96℃水中保温4-8分钟，捞出鸡爪，在10-20份1-5℃水中冷却5-10分钟，捞出沥干表面水分，得到预处理鸡爪；(2)制备腌制剂：将食盐3-6份、蒜瓣5-10份、姜片2-5份、花椒2-5份、干辣椒0.5-1.5份、桂皮0.5-1.5份、八角0.5-1.5份、草果0.5-1.5份混合均匀，加入60-80份水，在85-95℃保温30-60分钟，冷却至5-10℃，加入白砂糖1-3份、生抽1-3份、白醋0.1-0.5份、香味剂20-40份，混合均匀，得到腌制剂；(3)腌制：将预处理鸡爪、腌制剂按质量比1：(1-3)混合，密封，在5-10℃腌制10-15小时，捞出鸡爪，沥干表面水分，得到腌制鸡爪，剩余的腌制剂采用200-500目滤布过滤，滤液即为腌制液；(4)装袋：将腌制鸡爪、腌制液、保鲜剂按质量比1：(0.1-0.3)：(0.01-0.1)混合，按常规工艺真空装袋得到健康美味鸡爪。一种健康美味鸡爪的制备方法，包括以下步骤，所述份均为重量份：(1)预处理：将鸡爪1-3份用水洗净后去除指甲和脚皮，切成两半，用5-10份2-5wt％食盐水浸泡20-40分钟，捞出鸡爪再次用水洗净，在5-10份90-96℃水中保温4-8分钟，捞出鸡爪，在10-20份1-5℃水中冷却5-10分钟，捞出沥干表面水分，得到预处理鸡爪；(2)膨胀：将预处理鸡爪和酸液以质量比1：(3-5)混合，在20-30℃浸泡60-80分钟，捞出，用水洗净表面酸液，沥干表面水分，得到膨胀鸡爪；(3)制备腌制剂：将食盐3-6份、蒜瓣5-10份、姜片2-5份、花椒2-5份、干辣椒0.5-1.5份、桂皮0.5-1.5份、八角0.5-1.5份、草果0.5-1.5份混合均匀，加入60-80份水，在85-95℃保温30-60分钟，冷却至5-10℃，加入白砂糖1-3份、生抽1-3份、白醋0.1-0.5份、香味剂20-40份，混合均匀，得到腌制剂；(4)腌制：将膨胀鸡爪、腌制剂按质量比1：(1-3)混合，密封，在5-10℃腌制10-15小时，捞出鸡爪，沥干表面水分，得到腌制鸡爪，剩余的腌制剂采用200-500目滤布过滤，滤液即为腌制液；(5)装袋：将腌制鸡爪、腌制液、保鲜剂按质量比1：(0.1-0.3)：(0.01-0.1)混合，按常规工艺真空装袋得到健康美味鸡爪。所述鸡爪为新鲜鸡爪或冷冻鸡爪，所述冷冻鸡爪在10-20℃解冻6-10小时。所述酸液的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将0.2-2份柠檬酸、0.05-0.15份延胡索酸依次加入到100份水中，以100-200转/分搅拌5-10分钟，得到酸液。所述香味剂的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将艾叶3-6份、紫苏叶3-6份分别粉碎，过20-50目筛，然后和苹果花3-6份混合，在30-50份20-30℃水中静置20-40分钟，然后超声波提取1.5-2.5小时，超声温度40-60℃，超声频率20-30khz，超声波功率200-400w，以4000-6000转/分离心10-20分钟，上清液采用200-500目滤布过滤，滤液即为香味剂。所述保鲜剂为玉竹提取物和/或石榴皮提取物。优选地，所述保鲜剂为玉竹提取物和石榴皮提取物的混合物，所述保鲜剂为玉竹提取物和石榴皮提取物的质量比为(2-5)：1。所述玉竹提取物的制备方法包括以下步骤：将玉竹粉碎，过20-50目筛，得到玉竹粉，将玉竹粉和水按质量比1：(15-25)混合，加入玉竹粉质量0.1-0.3％的纤维素酶，在45-55℃保温1-3小时，升温至90-98℃，在90-98℃保温40-60分钟，以4000-6000转/分离心20-30分钟，上清液采用200-500目滤布过滤，滤液减压浓缩至50℃的密度为1.10-1.15g/ml，得到玉竹提取物。所述石榴皮提取物的制备方法包括以下步骤：将石榴皮粉碎，过20-50目筛，得到石榴皮粉，将石榴皮粉和水按质量比1：(15-25)混合，然后超声提取1-3小时，超声温度40-60℃，超声频率20-30khz，超声波功率200-400w，以4000-6000转/分离心20-30分钟，上清液采用200-500目滤布过滤，滤液减压浓缩至50℃的密度为1.10-1.15g/ml，得到石榴皮提取物。一种健康美味鸡爪，采用上述方法制备得到。本发明健康美味鸡爪及其制备方法，滋味丰富，蒜香味浓，清香脆嫩不油腻，富有嚼劲，富含胶原蛋白等营养物质，具有良好的降压减肥及美容养颜的功效。在制作过程中采用天然植物原料，减少并抑制亚硝酸盐等有害物质的生成，提高鸡爪的品质，是一种老少皆宜的健康食品。具体实施方式在本发明中，若非特指，所有设备和原料均可从市场购得或是本行业常用的，下述实施例中的方法，如无特别说明，均为本领域常规方法。亚硝酸盐含量测定：根据《gb/t5009.33—2016食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中第2法“分光光度法”。将实施例制备得到的健康美味鸡爪(即初始亚硝酸盐含量)及在30℃、相对湿度为65％保藏180天后测试亚硝酸盐含量。由于肉中内源酶和微生物的作用，使蛋白质等含氮类物质分解，而产生了氮、氨及胺类等碱性含氮的物质，这类物质被统称为挥发性盐基氮(tvb-n)，它可用于评价肉的的腐败程度。挥发性盐基氮(tvb-n)的测定：参照中华人民共和国水产行业的标准sc/t3032-2007中《水产品中挥发性盐基氮的测定》，采用半微量凯氏定氮法测试挥发性盐基氮的含量。将实施例及对比例制备得到的健康美味鸡爪在30℃、相对湿度为65％保藏180天后测定挥发性盐基氮(tvb-n)。过氧化值测定：参照gb/t5538-2005方法测定。将实施例及对比例制备得到的健康美味鸡爪在30℃、相对湿度为65％保藏180天后测定过氧化值。弹性测试：采用质构分析仪ta-xt2i(英国stablemicrosystems公司)进行测试，测试参数设置：探头型号p/6，测试前速度5mm/s，测试速度1mm/s，测试后速度5mm/s，破碎距离1.5mm，测定距离5mm，引发力100g。将实施例及对比例制备得到的健康美味鸡爪在30℃、相对湿度为65％保藏180天后进行测试。鸡爪，采用冷冻鸡爪，上海老杜农业发展股份有限公司提供，在15℃解冻8小时后使用。食盐，食盐，采用中盐上海市盐业公司生产的加碘日晒自然盐。蒜瓣，采用市售大蒜，剥皮得到蒜瓣。姜片，采用市售老姜，切片得到。花椒，采用成都辣茴家食品有限公司提供的大红袍花椒，原产地：四川。干辣椒，成都辣茴家食品有限公司提供的干辣椒，原产地：新疆。八角，成都辣茴家食品有限公司提供的八角，原产地：四川。桂皮，成都辣茴家食品有限公司提供的桂皮，原产地：四川。草果，亳州常富药业销售有限公司提供，原产地：云南。白砂糖，采用四川宏林食品有限公司提供的宏林牌白砂糖。生抽，采用李锦记薄盐生抽。白醋，采用恒顺酿造白醋。艾叶，南阳市艾晟堂艾制品有限公司提供，原产地：南阳。紫苏叶，毫州市泰升药业有限公司提供，原产地：河南。苹果花，安国市金苹花茶行提供，原产地：山东。玉竹，毫州市泰升药业有限公司提供，原产地：湖南。石榴皮，毫州市泰升药业有限公司提供，原产地：广西。柠檬酸，cas号：5949-29-1，潍坊英轩实业有限公司生产的食品级一水柠檬酸。延胡索酸，cas号：110-17-8，采用河北丰佳生物科技有限公司提供的食品级延胡索酸。纤维素酶，武汉佰兴生物科技有限公司提供，酶活10万u/g。实施例1一种健康美味鸡爪的制备方法，包括以下步骤，所述份均为重量份：(1)预处理：将冷冻鸡爪2份用水洗净后去除指甲和脚皮，切成两半，用8份3wt％食盐水浸泡30分钟，捞出鸡爪再次用水洗净，在8份94℃水中保温6分钟，捞出鸡爪，在15份3℃水中冷却6分钟，捞出沥干表面水分，得到预处理鸡爪；(2)制备腌制剂：将食盐4份、蒜瓣8份、姜片3份、花椒3份、干辣椒1份、桂皮1份、八角1份、草果1份混合均匀，加入70份水，在90℃保温45分钟，冷却至8℃，加入白砂糖2份、生抽2份、白醋0.2份、香味剂30份，混合均匀，得到腌制剂；(3)腌制：将预处理鸡爪、腌制剂按质量比1：2混合，密封，在8℃腌制12小时，捞出鸡爪，沥干表面水分，得到腌制鸡爪，剩余的腌制剂采用300目滤布过滤，滤液即为腌制液；(4)装袋：将腌制鸡爪、腌制液、保鲜剂按质量比1：0.2：0.05混合，按常规工艺在绝对压力为0.09mpa真空装袋，得到健康美味鸡爪。所述香味剂的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将艾叶4份、紫苏叶4份分别粉碎，过20目筛，然后和苹果花4份混合，在40份25℃水中静置30分钟，然后超声波提取2小时，超声温度50℃，超声频率25khz，超声波功率300w，以5000转/分离心10分钟，上清液采用300目滤布过滤，滤液即为香味剂。所述保鲜剂为玉竹提取物所述玉竹提取物的制备方法包括以下步骤：将玉竹粉碎，过40目筛，得到玉竹粉，将玉竹粉和水按质量比1：20混合，加入玉竹粉质量0.2％的纤维素酶，在50℃保温2小时，升温至96℃，在96℃保温50分钟，以5000转/分离心20分钟，上清液采用300目滤布过滤，滤液在绝对压力为0.02mpa、50℃减压浓缩至50℃的密度为1.12g/ml，得到玉竹提取物。实施例2一种健康美味鸡爪的制备方法，包括以下步骤，所述份均为重量份：(1)预处理：将冷冻鸡爪2份用水洗净后去除指甲和脚皮，切成两半，用8份3wt％食盐水浸泡30分钟，捞出鸡爪再次用水洗净，在8份94℃水中保温6分钟，捞出鸡爪，在15份3℃水中冷却6分钟，捞出沥干表面水分，得到预处理鸡爪；(2)膨胀：将预处理鸡爪和酸液以质量比1：4混合，在25℃浸泡70分钟，捞出，用水洗净表面酸液，沥干表面水分，得到膨胀鸡爪；(3)制备腌制剂：将食盐4份、蒜瓣8份、姜片3份、花椒3份、干辣椒1份、桂皮1份、八角1份、草果1份混合均匀，加入70份水，在90℃保温45分钟，冷却至8℃，加入白砂糖2份、生抽2份、白醋0.2份、香味剂30份，混合均匀，得到腌制剂；(4)腌制：将膨胀鸡爪、腌制剂按质量比1：2混合，密封，在8℃腌制12小时，捞出鸡爪，沥干表面水分，得到腌制鸡爪，剩余的腌制剂采用300目滤布过滤，滤液即为腌制液；(5)装袋：将腌制鸡爪、腌制液、保鲜剂按质量比1：0.2：0.05混合，按常规工艺在绝对压力为0.09mpa真空装袋，得到健康美味鸡爪。所述酸液的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将1份柠檬酸、0.1份延胡索酸依次加入到100份25℃水中，以150转/分搅拌8分钟，得到酸液。所述香味剂的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将艾叶4份、紫苏叶4份分别粉碎，过20目筛，然后和苹果花4份混合，在40份25℃水中静置30分钟，然后超声波提取2小时，超声温度50℃，超声频率25khz，超声波功率300w，以5000转/分离心10分钟，上清液采用300目滤布过滤，滤液即为香味剂。所述保鲜剂为玉竹提取物。所述玉竹提取物的制备方法包括以下步骤：将玉竹粉碎，过40目筛，得到玉竹粉，将玉竹粉和水按质量比1：20混合，加入玉竹粉质量0.2％的纤维素酶，在50℃保温2小时，升温至96℃，在96℃保温50分钟，以5000转/分离心20分钟，上清液采用300目滤布过滤，滤液在绝对压力为0.02mpa、50℃减压浓缩至50℃的密度为1.12g/ml，得到玉竹提取物。实施例3与实施例2基本相同，区别仅在于：所述酸液的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将1.5份柠檬酸加入到100份25℃水中，以150转/分搅拌8分钟，得到酸液。实施例4与实施例2基本相同，区别仅在于：所述酸液的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将1.5份延胡索酸加入到100份25℃水中，以150转/分搅拌8分钟，得到酸液。对比例1与实施例2基本相同，区别仅在于：所述酸液为质量分数为1.5％的醋酸水溶液。对比例2一种健康美味鸡爪的制备方法，包括以下步骤，所述份均为重量份：(1)预处理：将冷冻鸡爪2份用水洗净后去除指甲和脚皮，切成两半，用8份3wt％食盐水浸泡30分钟，捞出鸡爪再次用水洗净，在8份94℃水中保温6分钟，捞出鸡爪，在15份3℃水中冷却6分钟，捞出沥干表面水分，得到预处理鸡爪；(2)膨胀：将预处理鸡爪和酸液以质量比1：4混合，在25℃浸泡70分钟，捞出，用水洗净表面酸液，沥干表面水分，得到膨胀鸡爪；(3)制备腌制剂：将食盐4份、蒜瓣8份、姜片3份、花椒3份、干辣椒1份、桂皮1份、八角1份、草果1份混合均匀，加入100份水，在90℃保温45分钟，冷却至8℃，加入白砂糖2份、生抽2份、白醋0.2份，混合均匀，得到腌制剂；(4)腌制：将膨胀鸡爪、腌制剂按质量比1：2混合，密封，在8℃腌制12小时，捞出鸡爪，沥干表面水分，得到腌制鸡爪，剩余的腌制剂采用300目滤布过滤，滤液即为腌制液；(5)装袋：将腌制鸡爪、腌制液、保鲜剂按质量比1：0.2：0.05混合，按常规工艺在绝对压力为0.09mpa真空装袋，得到健康美味鸡爪。所述酸液的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将1份柠檬酸、0.1份延胡索酸依次加入到100份25℃水中，以150转/分搅拌8分钟，得到酸液。所述保鲜剂为玉竹提取物。所述玉竹提取物的制备方法包括以下步骤：将玉竹粉碎，过40目筛，得到玉竹粉，将玉竹粉和水按质量比1：20混合，加入玉竹粉质量0.2％的纤维素酶，在50℃保温2小时，升温至96℃，在96℃保温50分钟，以5000转/分离心20分钟，上清液采用300目滤布过滤，滤液在绝对压力为0.02mpa、50℃减压浓缩至50℃的密度为1.12g/ml，得到玉竹提取物。实施例5一种健康美味鸡爪的制备方法，包括以下步骤，所述份均为重量份：(1)预处理：将冷冻鸡爪2份用水洗净后去除指甲和脚皮，切成两半，用8份3wt％食盐水浸泡30分钟，捞出鸡爪再次用水洗净，在8份94℃水中保温6分钟，捞出鸡爪，在15份3℃水中冷却6分钟，捞出沥干表面水分，得到预处理鸡爪；(2)膨胀：将预处理鸡爪和酸液以质量比1：4混合，在25℃浸泡70分钟，捞出，用水洗净表面酸液，沥干表面水分，得到膨胀鸡爪；(3)制备腌制剂：将食盐4份、蒜瓣8份、姜片3份、花椒3份、干辣椒1份、桂皮1份、八角1份、草果1份混合均匀，加入70份水，在90℃保温45分钟，冷却至8℃，加入白砂糖2份、生抽2份、白醋0.2份、香味剂30份，混合均匀，得到腌制剂；(4)腌制：将膨胀鸡爪、腌制剂按质量比1：2混合，密封，在8℃腌制12小时，捞出鸡爪，沥干表面水分，得到腌制鸡爪，剩余的腌制剂采用300目滤布过滤，滤液即为腌制液；(5)装袋：将腌制鸡爪、腌制液、保鲜剂按质量比1：0.2：0.05混合，按常规工艺在绝对压力为0.09mpa真空装袋，得到健康美味鸡爪。所述酸液的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将1份柠檬酸、0.1份延胡索酸依次加入到100份25℃水中，以150转/分搅拌8分钟，得到酸液。所述香味剂的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将艾叶4份、紫苏叶4份分别粉碎，过20目筛，然后和苹果花4份混合，在40份25℃水中静置30分钟，然后超声波提取2小时，超声温度50℃，超声频率25khz，超声波功率300w，以5000转/分离心10分钟，上清液采用300目滤布过滤，滤液即为香味剂。所述保鲜剂为石榴皮提取物。所述石榴皮提取物的制备方法包括以下步骤：将石榴皮和水按质量比1：20混合，然后超声提取2小时，超声温度50℃，超声频率25khz，超声波功率300w，以5000转/分离心20分钟，上清液采用300目滤布过滤，滤液在绝对压力为0.02mpa、50℃减压浓缩至50℃的密度为1.12g/ml，得到石榴皮提取物。得到的健康美味鸡爪的各项指标测试结果：亚硝酸盐含量3.84mg/kg；过氧化值1.86g/100g；挥发性盐基氮1.62mg/100g；弹性0.9578。实施例6一种健康美味鸡爪的制备方法，包括以下步骤，所述份均为重量份：(1)预处理：将冷冻鸡爪2份用水洗净后去除指甲和脚皮，切成两半，用8份3wt％食盐水浸泡30分钟，捞出鸡爪再次用水洗净，在8份94℃水中保温6分钟，捞出鸡爪，在15份3℃水中冷却6分钟，捞出沥干表面水分，得到预处理鸡爪；(2)膨胀：将预处理鸡爪和酸液以质量比1：4混合，在25℃浸泡70分钟，捞出，用水洗净表面酸液，沥干表面水分，得到膨胀鸡爪；(3)制备腌制剂：将食盐4份、蒜瓣8份、姜片3份、花椒3份、干辣椒1份、桂皮1份、八角1份、草果1份混合均匀，加入70份水，在90℃保温45分钟，冷却至8℃，加入白砂糖2份、生抽2份、白醋0.2份、香味剂30份，混合均匀，得到腌制剂；(4)腌制：将膨胀鸡爪、腌制剂按质量比1：2混合，密封，在8℃腌制12小时，捞出鸡爪，沥干表面水分，得到腌制鸡爪，剩余的腌制剂采用300目滤布过滤，滤液即为腌制液；(5)装袋：将腌制鸡爪、腌制液、保鲜剂按质量比1：0.2：0.05混合，按常规工艺在绝对压力为0.09mpa真空装袋，得到健康美味鸡爪。所述酸液的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将1份柠檬酸、0.1份延胡索酸依次加入到100份25℃水中，以150转/分搅拌8分钟，得到酸液。所述香味剂的制备方法包括以下步骤，所述份均为重量份：将艾叶4份、紫苏叶4份分别粉碎，过20目筛，然后和苹果花4份混合，在40份25℃水中静置30分钟，然后超声波提取2小时，超声温度50℃，超声频率25khz，超声波功率300w，以5000转/分离心10分钟，上清液采用300目滤布过滤，滤液即为香味剂。所述保鲜剂为玉竹提取物和石榴皮提取物的混合物，所述玉竹提取物和石榴皮提取物的质量比为4：1。所述玉竹提取物的制备方法包括以下步骤：将玉竹粉碎，过40目筛，得到玉竹粉，将玉竹粉和水按质量比1：20混合，加入玉竹粉质量0.2％的纤维素酶，在50℃保温2小时，升温至96℃，在96℃保温50分钟，以5000转/分离心20分钟，上清液采用300目滤布过滤，滤液在绝对压力为0.02mpa、50℃减压浓缩至50℃的密度为1.12g/ml，得到玉竹提取物。所述石榴皮提取物的制备方法包括以下步骤：将石榴皮和水按质量比1：20混合，然后超声提取2小时，超声温度50℃，超声频率25khz，超声波功率300w，以5000转/分离心20分钟，上清液采用300目滤布过滤，滤液在绝对压力为0.02mpa、50℃减压浓缩至50℃的密度为1.12g/ml，得到石榴皮提取物。得到的健康美味鸡爪的各项指标测试结果：亚硝酸盐含量2.92mg/kg；过氧化值1.32g/100g；挥发性盐基氮1.43mg/100g；弹性0.9987。测试例1对实施例1-4和对比例1-2的健康美味鸡爪的亚硝酸含量进行测试，具体测试结果见表1。表1健康美味鸡爪亚硝酸盐含量测试结果表测试例2对实施例1-4和对比例1-2的健康美味鸡爪的过氧化值和挥发性盐基氮含量进行测试，具体测试结果见表2。表2健康美味鸡爪过氧化值和挥发性盐基氮含量测试结果表过氧化值，g/100g挥发性盐基氮，mg/100g实施例12.672.15实施例21.971.68实施例32.311.96实施例42.241.87对比例12.562.05对比例22.432.09实施例2-4对鸡爪经过浸泡膨胀，得到的健康美味鸡爪的亚硝酸盐、过氧化值、挥发性盐基氮含量均低于实施例1。同时，实施例2采用特定组分的酸液，鸡爪的各项性能优于实施例3-4。实施例2采用了自制的香味剂，得到的健康美味鸡爪的各项性能优于对比例2。自制的香味剂给鸡爪带来清新的味道，增加鸡爪风味，同时可以抑制亚硝酸盐的生成及过氧化值和挥发性盐基氮含量的增加。测试例3对实施例1-4和对比例1-2得到的健康美味鸡爪的弹性进行测试，具体测试结果见表3。表3健康美味鸡爪弹性测试结果表实施例2对鸡爪经过浸泡膨胀，使鸡爪中胶原吸水，肌肉纤维束膨胀，从而使肌肉纤维紧密细致，肌肉纤维束之间不存在较大空隙，质构紧密，饱满而富有弹性，使口感脆爽有嚼劲，赋予其良好的口感。当前第1页12当前第1页12