本发明涉及香精技术领域,具体是一种天然荷叶香精的制备方法。
背景技术:
荷叶为睡莲科植物莲的叶。莲多年生水生草本,生于水泽、池塘、湖沼或水田内,野生或栽培,广布于南北各地。荷叶为我国药食同源产品,其香气清雅令人印象深刻。荷叶作为茶饮食用为我国特有习惯,西方国家对荷叶香气研究较少。同时因荷叶香气成份复杂,目前化学单体调配的合成香精,难以模拟天然荷叶的香气特征。由于市场上缺少优质的荷叶香精,导致难以做出高品质的荷叶风味饮料。因此,本发明提供一种天然荷叶香精的制备方法。
技术实现要素:
本发明的目的在于提供一种天然荷叶香精的制备方法,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:
一种天然荷叶香精的制备方法,包括以下步骤:
一、原料前处理:以干荷叶为原料,将干荷叶进行粉碎;
二、超临界co2萃取:将粉碎后的荷叶原料,投入到超临界萃取釜中,通入二氧化碳进行萃取;所得的萃取物即为荷叶提取物;
三、溶解及精制分离:采用食用酒精对荷叶提取物进行加热搅拌溶解,加热温度40-90℃,搅拌溶解10-120分钟后,过滤除去悬浮物及沉淀物,得到的滤液经冷冻高速管式离心机处理,离心处理温度设定为-20至10℃,离心得到的清液即是天然荷叶香精。
作为本发明进一步的方案:步骤一中干荷叶粉碎过10-200目筛网。
作为本发明进一步的方案:步骤二中萃取压力10-50mpa,萃取温度为30-90℃,萃取时间为0.5-8小时。
作为本发明进一步的方案:食用酒精的浓度为10-100%。
作为本发明进一步的方案:步骤三中用100-500目过滤网除去悬浮物及沉淀物。
作为本发明进一步的方案:步骤三中离心处理转速5000-20000r/min。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:
采用本发明方法制得的天然荷叶香精带有逼真、宜人的清新荷叶香及甘甜滋味,自然协调,香气强度高,可用于各种需要突出荷叶香气的饮料及其他食品中,市场推广价值高。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种天然荷叶香精的制备方法,包括以下步骤:
一、原料前处理:以干荷叶为原料,将干荷叶进行粉碎过10目筛网;
二、超临界co2萃取:将粉碎后的荷叶原料,投入到超临界萃取釜中,通入二氧化碳进行萃取;萃取压力10mpa,萃取温度为30℃,萃取时间为0.5小时;所得的萃取物即为荷叶提取物;
三、溶解及精制分离:采用食用酒精对荷叶提取物进行加热搅拌溶解,食用酒精的浓度为10-100%,加热温度40℃,搅拌溶解10分钟后,用100目过滤网除去悬浮物及沉淀物,得到的滤液经冷冻高速管式离心机处理,离心处理转速5000r/min,离心处理温度设定为-20℃,离心得到的清液即是天然荷叶香精。
实施例2
一种天然荷叶香精的制备方法,包括以下步骤:
一、原料前处理:以干荷叶为原料,将干荷叶进行粉碎过200目筛网;
二、超临界co2萃取:将粉碎后的荷叶原料,投入到超临界萃取釜中,通入二氧化碳进行萃取;萃取压力50mpa,萃取温度为90℃,萃取时间为8小时;所得的萃取物即为荷叶提取物;
三、溶解及精制分离:采用食用酒精对荷叶提取物进行加热搅拌溶解,食用酒精的浓度为10-100%,加热温度90℃,搅拌溶解120分钟后,用500目过滤网除去悬浮物及沉淀物,得到的滤液经冷冻高速管式离心机处理,离心处理转速20000r/min,离心处理温度设定为10℃,离心得到的清液即是天然荷叶香精。
实施例3
一种天然荷叶香精的制备方法,包括以下步骤:
一、原料前处理:以干荷叶为原料,将干荷叶进行粉碎过100目筛网;
二、超临界co2萃取:将粉碎后的荷叶原料,投入到超临界萃取釜中,通入二氧化碳进行萃取;萃取压力30mpa,萃取温度为50℃,萃取时间为3小时;所得的萃取物即为荷叶提取物;
三、溶解及精制分离:采用食用酒精对荷叶提取物进行加热搅拌溶解,食用酒精的浓度为10-100%,加热温度60℃,搅拌溶解60分钟后,用200目过滤网除去悬浮物及沉淀物,得到的滤液经冷冻高速管式离心机处理,离心处理转速10000r/min,离心处理温度设定为-10℃,离心得到的清液即是天然荷叶香精。
实施例4
一种天然荷叶香精的制备方法,包括以下步骤:
一、原料前处理:以干荷叶为原料,将干荷叶进行粉碎过60目筛网;
二、超临界co2萃取:将粉碎后的荷叶原料,投入到超临界萃取釜中,通入二氧化碳进行萃取;萃取压力20mpa,萃取温度为40℃,萃取时间为2小时;所得的萃取物即为荷叶提取物;
三、溶解及精制分离:采用食用酒精对荷叶提取物进行加热搅拌溶解,食用酒精的浓度为10-100%,加热温度50℃,搅拌溶解30分钟后,用300目过滤网除去悬浮物及沉淀物,得到的滤液经冷冻高速管式离心机处理,离心处理转速8000r/min,离心处理温度设定为0℃,离心得到的清液即是天然荷叶香精。
实施例5
一种天然荷叶香精的制备方法,包括以下步骤:
一、原料前处理:以干荷叶为原料,将干荷叶进行粉碎过150目筛网;
二、超临界co2萃取:将粉碎后的荷叶原料,投入到超临界萃取釜中,通入二氧化碳进行萃取;萃取压力40mpa,萃取温度为75℃,萃取时间为6小时;所得的萃取物即为荷叶提取物;
三、溶解及精制分离:采用食用酒精对荷叶提取物进行加热搅拌溶解,食用酒精的浓度为10-100%,加热温度80℃,搅拌溶解100分钟后,用400目过滤网除去悬浮物及沉淀物,得到的滤液经冷冻高速管式离心机处理,离心处理转速15000r/min,离心处理温度设定为5℃,离心得到的清液即是天然荷叶香精。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明,但是本专利并不限于上述实施方式,在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内,还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。