一种含有海藻糖的月饼及其制备方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明涉及海藻糖应用技术领域，具体是公开了一种含有海藻糖的月饼及其制备方法，包括以下步骤：步骤一，糖浆制备，步骤二，皮料制备，步骤三，馅料制备，步骤四，月饼成型，步骤五，月饼烘焙。本发明克服了现有技术的不足，采用海藻糖代替砂糖，降低了月饼的甜度，延长月饼的保质期，满足消费者的需求。

技术研发人员：宋建民;王德海;宛荣生;黄祥君;张琴
受保护的技术使用者：安徽民祯生物工程有限公司
技术研发日：2018.07.16
技术公布日：2018.11.20