本发明涉及茉莉花茶生产技术领域，具体涉及一种清喉利咽茉莉花茶及其制备方法。
【背景技术】
茉莉花茶是我国生产历史悠久的特种茶之一，以其清新幽雅的花香和醇爽的茶味深受消费者的喜爱，茉莉花茶在茶叶分类中属于再加工茶类，它是由绿茶茶坯和茉莉鲜花窨制而成，是我国独创的茶叶品类，常喝茉莉花茶对于女性来说不仅可以美容养颜、净白皮肤还能够抵抗衰老，还能疏通人体肠胃可以排宿便、顺气清脑、降低血压和血脂，还具有抵抗细菌和病毒治疗癌症的巨大的作用和功效。茶叶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，起到驱除瞌睡、消除疲劳、增进活力、集中思维的作用；茶多酚、茶色素等成分除能抗菌、抑病毒外，还有抗癌、抗突变功效。但是传统的茉莉花茶的清喉利咽效果并不显著。
技术实现要素：
本发明的目的在于：针对上述问题，提供一种清喉利咽茉莉花茶及其制备方法，解决茉莉花茶的清喉利咽效果不显著的问题。
为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：一种清喉利咽茉莉花茶，包括以下重量份数的原料：茉莉花78-90份、茶叶90-100份、橘红10-12份、西青果4-6份、桔梗1-3份、金银花8-10份、罗汉果12-16份。
进一步地，一种清喉利咽茉莉花茶包括以下重量份数的原料：茉莉花84份、茶叶95份、橘红11份、西青果5份、桔梗2份、金银花9份、罗汉果14份。
一种清喉利咽茉莉花茶的制备方法，包括以下步骤：
1)原料处理；取12-16份新鲜罗汉果并将罗汉果切开，加25-30份水熬制2-2.5小时，过滤取滤液，得到罗汉果汁，留备用；取橘红10-12份，用榨汁机将橘红榨汁，将榨汁过滤取滤液，得到橘红汁，加水将橘红汁煮开5-10分钟，然后晾凉，留备用；取西青果4-6份，用榨汁机将西青果榨汁，将榨汁过滤取滤液，得到西青果汁，加水将西青果汁煮开5-10分钟，然后晾凉，留备用；取桔梗1-3份和金银花8-10份，切丝晒干备用；
2)茶胚制作；取90-100份新鲜的茶叶，先进行萎凋、杀青处理，然后将经步骤1)制得的罗汉果汁、橘红汁和西青果汁分别混合到经杀青后的茶叶上，再将茶叶晾干，至表面无滞留液体，再对茶叶进行揉捻、成型处理，最后对成型后的茶叶进行炒制，至茶叶含水量达到3-5％，即得茶胚；
3)茉莉花养护；将78-90份的新鲜茉莉花堆放在通风干净的养护车间，堆放高度为21-27cm，每隔15分钟检测一次花堆温度和湿度，确保花堆温度控制在32-37℃，花堆湿度控制在70％-92％，并且每隔半个小时对花堆翻堆一次，待鲜花开放率达到95％以上时结束茉莉花养护；
4)窨花；将经步骤3)的茉莉花置于通过活塞调节气压的真空罐中，真空罐压力为
-0.02mpa，3-5小时后，将茶胚放于压力罐中，并将压力罐抽成真空，之后连通真空罐和压力罐，同时将真空罐中的空气用活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.15mpa，然后关闭真空罐和压力罐的连通，将真空罐的气压通过活塞调到-0.04mpa，保持压力罐中的气压3-5小时，再次连通真空罐和压力罐，将真空罐中的空气通过活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.2mpa，再次关闭真空罐和压力罐的连通，并将真空罐的气压通过活塞调到-0.06mpa，保持压力罐中的气压3-5小时，再一次连通真空罐和压力罐，将真空罐中的空气通过活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.25mpa，关闭真空罐和压力罐的连通，保持压力罐中的气压3-5小时，最后将压力罐中的气压恢复到常压保持1小时后，取出压力罐中的茶胚；
5)封装；将经过4)处理的茶胚取出，然后按茶胚重量的0.2％配上干茉莉花瓣，并与经步骤1)制得的桔梗和金银花混合均匀，即得茉莉花茶成品。
进一步地，步骤1)中煮开橘红汁和西青果汁所加的水均为加水前橘红汁和西青果汁的质量的5倍。
进一步地，步骤4)中的真空罐的容积不小于压力罐的容积的4倍。将真空罐中含有茉莉花散发出来的香气的空气挤压入压力罐时，操作更加方便，并且能够使得压力罐中的茉莉花香气密度更大，有利于茶胚的吸香。
进一步地，步骤4)中的茉莉花在真空罐中分层放置，每层厚度不超过5cm。茉莉花分层放置使得茉莉花更好的散发出香气，散发出来的香气更多。
进一步地，步骤4)中的真空罐的温度保持在35～37℃，湿度保持在75～80％。保持茉莉花在最佳的温度和湿度下散发花香。
进一步地，步骤4)中的茶胚在压力罐中分层放置，每层厚度不超过3cm。茶胚分层放置使得茶胚更好的吸收茉莉花的香气。
进一步地，步骤4)中压力罐的茶坯每100份还先加入0.2～0.5份玉兰花打底。
由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：
1、本发明的清喉利咽茉莉花茶添加了橘红、西青果、桔梗、金银花和罗汉果，而本发明在使用茶叶制作茶胚的同时，将罗汉果、橘红和西青果制得的汁液融入到茶叶中，罗汉果含罗汉果甙，较蔗糖甜300倍，可以很好的中和各种杂味，保持茉莉花茶的口味，其中西青果清热解毒、利咽消肿，桔梗、橘红化痰利咽，罗汉果具有清热润肺、止咳的功效，金银花既能宣散风热，还善清解血毒、适用于咽喉肿痛等症状，本发明的清喉利咽茉莉花茶能显著提高茉莉花茶的清喉利咽效果。
2、本发明的清喉利咽茉莉花茶的制备方法的窨花过程采用茉莉花和茶胚分开放置的方法，能防止茉莉花上的残留农药转移到茶胚上，制备出来的清喉利咽茉莉花茶健康无污染。
3、本发明的清喉利咽茉莉花茶的制备方法的窨花过程将茉莉花置于真空罐中，在负压的情况下提取花香，提高茉莉花的香气释放强度，而茶胚置于压力罐中，在高压的情况下进行吸香，高压情况下空气中的香气更容易被茶胚吸收，提高了窨花质量，提高生产效率。
4、本发明的清喉利咽茉莉花茶的制备方法的窨花过程真空罐的负压一次比一次大，茉莉花的香气释放强度也一次比一次强，能够提高茉莉花的利用率，压力罐的压力一次比一次大，茶胚的吸香强度也越来越强，提高了清喉利咽茉莉花茶的茉莉花香。
【具体实施方式】
为了更好地理解本发明，下面用具体实例来详细说明本发明的技术方案，但是本发明并不局限于此。
实施例1：
一种清喉利咽茉莉花茶，包括以下重量份数的原料：茉莉花78份、茶叶90份、橘红10份、西青果4份、桔梗1份、金银花8份、罗汉果12份。
一种清喉利咽茉莉花茶的制备方法，包括以下步骤：
1)原料处理；取12份新鲜罗汉果并将罗汉果切开，加25份水熬制2小时，过滤取滤液，得到罗汉果汁，留备用；取橘红10份，用榨汁机将橘红榨汁，将榨汁过滤取滤液，得到橘红汁，加5倍的水将橘红汁煮开5分钟，然后晾凉，留备用；取西青果4份，用榨汁机将西青果榨汁，将榨汁过滤取滤液，得到西青果汁，加5倍的水将西青果汁煮开5分钟，然后晾凉，留备用；取桔梗1份和金银花8份，切丝晒干备用。
2)茶胚制作；取90份新鲜的茶叶，先进行萎凋、杀青处理，然后将经步骤1)制得的罗汉果汁、橘红汁和西青果汁分别混合到经杀青后的茶叶上，再将茶叶晾干，至表面无滞留液体，再对茶叶进行揉捻、成型处理，最后对成型后的茶叶进行炒制，至茶叶含水量达到3％，即得茶胚。
3)茉莉花养护；将78份的新鲜茉莉花堆放在通风干净的养护车间，堆放高度为21cm，每隔15分钟检测一次花堆温度和湿度，确保花堆温度控制在32℃，花堆湿度控制在70％，并且每隔半个小时对花堆翻堆一次，待鲜花开放率达到95％以上时结束茉莉花养护。
4)窨花；将经步骤3)的茉莉分层放置于通过活塞调节气压的真空罐中，每层厚度不超过5cm，真空罐压力为-0.02mpa，真空罐的温度保持在35℃，湿度保持在75％，3小时后，将茶胚分层放置于压力罐中，每层厚度不超过3cm，每100份茶坯先加入0.2份玉兰花打底，将压力罐抽成真空，真空罐的容积不小于压力罐的容积的4倍，之后连通真空罐和压力罐，同时将真空罐中的空气用活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.15mpa，然后关闭真空罐和压力罐的连通，将真空罐的气压通过活塞调到-0.04mpa，保持压力罐中的气压3小时，再次连通真空罐和压力罐，将真空罐中的空气通过活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.2mpa，再次关闭真空罐和压力罐的连通，并将真空罐的气压通过活塞调到-0.06mpa，保持压力罐中的气压3小时，再一次连通真空罐和压力罐，将真空罐中的空气通过活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.25mpa，关闭真空罐和压力罐的连通，保持压力罐中的气压3小时，最后将压力罐中的气压恢复到常压保持1小时后，取出压力罐中的茶即得清喉利咽茉莉花茶。
5)封装；将经过4)处理的茶胚取出，然后按茶胚重量的0.2％配上干茉莉花瓣，并与经步骤1)制得的桔梗和金银花混合均匀，即得茉莉花茶成品。
实施例2：
一种清喉利咽茉莉花茶，包括以下重量份数的原料：茉莉花90份、茶叶100份、橘红12份、西青果6份、桔梗3份、金银花10份、罗汉果16份。
一种清喉利咽茉莉花茶的制备方法，包括以下步骤：
1)原料处理；取16份新鲜罗汉果并将罗汉果切开，加30份水熬制2.5小时，过滤取滤液，得到罗汉果汁，留备用；取橘红12份，用榨汁机将橘红榨汁，将榨汁过滤取滤液，得到橘红汁，加5倍的水将橘红汁煮开10分钟，然后晾凉，留备用；取西青果6份，用榨汁机将西青果榨汁，将榨汁过滤取滤液，得到西青果汁，加5倍的水将西青果汁煮开10分钟，然后晾凉，留备用；取桔梗3份和金银花10份，切丝晒干备用。
2)茶胚制作；取100份新鲜的茶叶，先进行萎凋、杀青处理，然后将经步骤1)制得的罗汉果汁、橘红汁和西青果汁分别混合到经杀青后的茶叶上，再将茶叶晾干，至表面无滞留液体，再对茶叶进行揉捻、成型处理，最后对成型后的茶叶进行炒制，至茶叶含水量达到5％，即得茶胚。
3)茉莉花养护；将90份的新鲜茉莉花堆放在通风干净的养护车间，堆放高度为27cm，每隔15分钟检测一次花堆温度和湿度，确保花堆温度控制在37℃，花堆湿度控制在92％，并且每隔半个小时对花堆翻堆一次，待鲜花开放率达到95％以上时结束茉莉花养护。
4)窨花；将经步骤3)的茉莉分层放置于通过活塞调节气压的真空罐中，每层厚度不超过5cm，真空罐压力为-0.02mpa，真空罐的温度保持在37℃，湿度保持在80％，5小时后，将茶胚分层放置于压力罐中，每层厚度不超过3cm，每100份茶坯先加入0.5份玉兰花打底，将压力罐抽成真空，真空罐的容积不小于压力罐的容积的4倍，之后连通真空罐和压力罐，同时将真空罐中的空气用活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.15mpa，然后关闭真空罐和压力罐的连通，将真空罐的气压通过活塞调到-0.04mpa，保持压力罐中的气压5小时，再次连通真空罐和压力罐，将真空罐中的空气通过活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.2mpa，再次关闭真空罐和压力罐的连通，并将真空罐的气压通过活塞调到-0.06mpa，保持压力罐中的气压5小时，再一次连通真空罐和压力罐，将真空罐中的空气通过活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.25mpa，关闭真空罐和压力罐的连通，保持压力罐中的气压5小时，最后将压力罐中的气压恢复到常压保持1小时后，取出压力罐中的茶即得清喉利咽茉莉花茶。
5)封装；将经过4)处理的茶胚取出，然后按茶胚重量的0.2％配上干茉莉花瓣，并与经步骤1)制得的桔梗和金银花混合均匀，即得茉莉花茶成品。
实施例3：
一种清喉利咽茉莉花茶，包括以下重量份数的原料：茉莉花84份、茶叶95份、橘红11份、西青果5份、桔梗2份、金银花9份、罗汉果14份。
一种清喉利咽茉莉花茶的制备方法，包括以下步骤：
1)原料处理；取14份新鲜罗汉果并将罗汉果切开，加27份水熬制2小时，过滤取滤液，得到罗汉果汁，留备用；取橘红11份，用榨汁机将橘红榨汁，将榨汁过滤取滤液，得到橘红汁，加5倍的水将橘红汁煮开7分钟，然后晾凉，留备用；取西青果5份，用榨汁机将西青果榨汁，将榨汁过滤取滤液，得到西青果汁，加5倍的水将西青果汁煮开7分钟，然后晾凉，留备用；取桔梗2份和金银花9份，切丝晒干备用。
2)茶胚制作；取95份新鲜的茶叶，先进行萎凋、杀青处理，然后将经步骤1)制得的罗汉果汁、橘红汁和西青果汁分别混合到经杀青后的茶叶上，再将茶叶晾干，至表面无滞留液体，再对茶叶进行揉捻、成型处理，最后对成型后的茶叶进行炒制，至茶叶含水量达到4％，即得茶胚。
3)茉莉花养护；将84份的新鲜茉莉花堆放在通风干净的养护车间，堆放高度为24cm，每隔15分钟检测一次花堆温度和湿度，确保花堆温度控制在34℃，花堆湿度控制在81％，并且每隔半个小时对花堆翻堆一次，待鲜花开放率达到95％以上时结束茉莉花养护。
4)窨花；将经步骤3)的茉莉分层放置于通过活塞调节气压的真空罐中，每层厚度不超过5cm，真空罐压力为-0.02mpa，真空罐的温度保持在36℃，湿度保持在77％，4小时后，将茶胚分层放置于压力罐中，每层厚度不超过3cm，每100份茶坯先加入0.3份玉兰花打底，将压力罐抽成真空，真空罐的容积不小于压力罐的容积的4倍，之后连通真空罐和压力罐，同时将真空罐中的空气用活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.15mpa，然后关闭真空罐和压力罐的连通，将真空罐的气压通过活塞调到-0.04mpa，保持压力罐中的气压4小时，再次连通真空罐和压力罐，将真空罐中的空气通过活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.2mpa，再次关闭真空罐和压力罐的连通，并将真空罐的气压通过活塞调到-0.06mpa，保持压力罐中的气压4小时，再一次连通真空罐和压力罐，将真空罐中的空气通过活塞挤压到压力罐中，使得压力罐的气压达到0.25mpa，关闭真空罐和压力罐的连通，保持压力罐中的气压4小时，最后将压力罐中的气压恢复到常压保持1小时后，取出压力罐中的茶即得清喉利咽茉莉花茶。
5)封装；将经过4)处理的茶胚取出，然后按茶胚重量的0.2％配上干茉莉花瓣，并与经步骤1)制得的桔梗和金银花混合均匀，即得茉莉花茶成品。
本发明的清喉利咽茉莉花茶的清喉利咽效果：
采用实施例2的方案制作出来的清喉利咽茉莉花茶的清喉利咽效果实验：
(一)试验人员一般资料：
选择咽喉发炎患者66例，其中男33例，女33例，最大年龄60岁，最小年龄18岁，病程1天至5天不等。
(二)试验人员诊断标准：喉咙发炎、咽炎。
(三)治疗方法：
本清喉利咽茉莉花茶为泡茶内服，每天600～1000毫升，每天饮用4至10次，持续一个星期。
(四)疗效标准：
治愈：临床症状消失。
好转：临床症状明显改善，咽喉基本不红肿。
无效：临床症状改善不明显，甚则加重。
其中，治愈和好转均计入有效统计。
(五)治疗效果：请参阅如下统计表：
对照组的茉莉花茶的清喉利咽效果：
对照组是将实施例2中原料橘红、西青果、桔梗、金银花和罗汉果去除，只使用茉莉花和茶叶为原料，按照实施例2的制备方案制作出来的茉莉花茶：
(一)试验人员一般资料：
选择咽喉发炎患者66例，其中男33例，女33例，最大年龄60岁，最小年龄18岁，病程1天至5天不等。
(二)试验人员诊断标准：喉咙发炎、咽炎。
(三)治疗方法：
本茉莉花茶为泡茶内服，每天600～1000毫升，每天饮用4至10次，持续一个星期。
(四)疗效标准：
治愈：临床症状消失。
好转：临床症状明显改善，咽喉基本不红肿。
无效：临床症状改善不明显，甚则加重。
其中，治愈和好转均计入有效统计。
(五)治疗效果：请参阅如下统计表：
从以上统计数据可知，实施例2的清喉利咽茉莉花茶对喉咙发炎、咽炎的患者的清喉利咽效果较为显著，对不同程度的喉咙发炎、咽炎的患者总有效率可达到65.2％，并有一定的治愈率。对照组的茉莉花茶对喉咙发炎、咽炎的患者的清喉利咽效果不明显，对不同程度的喉咙发炎、咽炎的患者总有效率为12.1％，而且治愈率为0。实施例2的清喉利咽茉莉花茶比对照组的茉莉花茶的清喉利咽效果有显著的提升，说明本发明的清喉利咽茉莉花茶能显著提高清喉利咽效果。
上述说明是针对本发明较佳可行实施例的详细说明，但实施例并非用以限定本发明的专利申请范围，凡本发明所提示的技术精神下所完成的同等变化或修饰变更，均应属于本发明所涵盖专利范围。