本发明涉及一种牛蒡苷泡腾片的制备方法，属于食品加工技术领域。
背景技术
牛蒡苷是一种木脂素类化合物，为无色结晶性粉末，熔点110～112℃。作为重要的天然化合物，牛蒡苷具有很多的药理学作用。一直以来，其都因疏散风热、祛痰止咳、清热解毒广泛应用于中医方剂当中。随着对于牛蒡苷的研究的深入，人们发现牛蒡苷具有抗肿瘤、免疫调节及抗炎、抗菌抗病毒、抗糖尿病、抗氧化、肝保护等多种药理作用。其抗癌活性，抗病毒活性，免疫调节作用可以将其应用于癌症治疗或辅助治疗药物；同时其抗糖尿病作用也是值的深入研究和有开发应用价值的。另外，牛蒡苷对于治疗男性性无能(即阳痿)和男性不育具有一定的药理学作用，综上所述，对于牛蒡苷的研究具有广阔的市场前景。
技术实现要素：
针对现有技术的不足，本发明提供一种方法设计合理、可操作性强、加工过程中营养及功能性成分损失小、食用方便的一种牛蒡苷泡腾片的制备方法。
为了实现上述目的，本发明提供了一种牛蒡苷泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
(1)打粉：将牛蒡根用组织粉碎机进行粉碎，过100目筛，得牛蒡粉；
(2)酶解：将牛蒡粉用碱性乙醇溶液在微波条件下进行提取，得到含有牛蒡苷粗品的提取液；所述碱性乙醇的ph值为9～11，微波功率为500～700w，设定温度为35～39℃，原料∶提取液＝1∶(3～5)m/v，微波提取时间为15～20min；
(3)水解：提取液在微波条件下进行水解；
(4)中和：向提取液中加入碱性水溶液，调节提取液的ph值为中性；
(5)萃取：向提取液中加入正己烷进行萃取，摇匀后静置，分液，得到水相；
(6)纯化：将水相先用大孔吸附树脂进行吸附，然后用乙醇溶液对大孔吸附树脂进行解析，得到含有牛蒡苷的乙醇溶液；
(7)浓缩：将含有牛蒡苷的乙醇溶液进行减压浓缩，得到浓缩液；
(8)干燥：浓缩液采用鼓风烘干，得到牛蒡苷；
(9)制酸粒：将7.0～12.0g乳糖、4.0～8.0g甘露醇、10.0～15.0g步骤(8)制备得到的牛蒡苷、2.0～4.5g柠檬酸、1～2g羧甲基纤维素钠混合均匀，喷洒5％～10％的聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液1.0～7.0ml作粘合剂，溶剂乙醇的浓度为50％～85％，制软材，过30～40目筛制粒，置于40～80℃烘箱中干燥3～5h，用40～60目和50～80目筛整粒，形成酸颗粒；
(10)制碱粒：将6.5～8.5g碳酸氢钠、7.0～12.0g乳糖、4.0～8.0g甘露醇、10.0～15.0g步骤(8)制备得到的牛蒡苷、1～2g羧甲基纤维素钠混合均匀，喷洒5％～10％的聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液1.0～7.0ml作粘合剂，溶剂乙醇的浓度为50％～85％，制软材，即可过30～40目筛制粒，然后置于40～80℃烘箱中干燥3～5h，用40～60目和50～80目筛整粒，形成碱颗粒；
(11)成品：将4～10g酸颗粒、3～9g碱颗粒、3～8gpeg6000与0.4～0.7g微粉硅胶、0.2～0.6g甜蜜素混合均匀，上压片机进行压片，每片片重在0.2～0.4g。
优选的，所述步骤(2)中，所述碱性乙醇的ph值为10，微波功率为600w，设定温度为37℃，原料∶提取液＝1∶4m/v，微波提取时间为18min。
优选的，所述步骤(6)中，所述大孔吸附树脂型号为hpd-100、d3520、x-5、s-8、ab-8、d201或d301-g，所述乙醇浓度为50％。
优选的，所述步骤(9)中，将9.5g乳糖、6.0g甘露醇、12.5g步骤(8)制备得到的牛蒡苷、3.0g柠檬酸、1.5g羧甲基纤维素钠混合均匀。
优选的，所述步骤(10)中，将7.5g碳酸氢钠、9.5.0g乳糖、6.0g甘露醇、12.5g步骤(8)制备得到的牛蒡苷、1～2g羧甲基纤维素钠混合均匀。
优选的，所述步骤(11)中，将7g酸颗粒、6g碱颗粒、7.5gpeg6000与0.55g微粉硅胶、0.4g甜蜜素混合均匀，上压片机进行压片，每片片重在0.3g。
本发明提供一种方法设计合理、可操作性强、加工过程中营养及功能性成分损失小、食用方便的一种牛蒡苷泡腾片的制备方法。通过本发明制备的泡腾片，方便携带，产品稳定性好，本发明生产工艺简便易行、经济高效、工业化程度高、对资源的利用率高，牛蒡苷纯度高，且具有显著的抗氧化活性，具有极大的市场开发潜力。
具体实施方式
下面通过实施例对本发明做进一步详细说明。
实施例1
一种牛蒡苷泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
(1)打粉：将牛蒡根用组织粉碎机进行粉碎，过100目筛，得牛蒡粉；
(2)酶解：将牛蒡粉用碱性乙醇溶液在微波条件下进行提取，得到含有牛蒡苷粗品的提取液；所述碱性乙醇的ph值为9，微波功率为500w，设定温度为39℃，原料∶提取液＝1∶3m/v，微波提取时间为20min；
(3)水解：提取液在微波条件下进行水解；
(4)中和：向提取液中加入碱性水溶液，调节提取液的ph值为中性；
(5)萃取：向提取液中加入正己烷进行萃取，摇匀后静置，分液，得到水相；
(6)纯化：将水相先用大孔吸附树脂进行吸附，然后用乙醇溶液对大孔吸附树脂进行解析，得到含有牛蒡苷的乙醇溶液；所述大孔吸附树脂型号为hpd-100、d3520、x-5、s-8、ab-8、d201或d301-g，所述乙醇浓度为50％；
(7)浓缩：将含有牛蒡苷的乙醇溶液进行减压浓缩，得到浓缩液；
(8)干燥：浓缩液采用鼓风烘干，得到牛蒡苷；
(9)制酸粒：将7.0g乳糖、4.0g甘露醇、10.0g步骤(8)制备得到的牛蒡苷、2.0g柠檬酸、1g羧甲基纤维素钠混合均匀，喷洒5％的聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液1.0ml作粘合剂，溶剂乙醇的浓度为50％，制软材，过30～40目筛制粒，置于40℃烘箱中干燥5h，用40～60目和50～80目筛整粒，形成酸颗粒；
(10)制碱粒：将6.5～g碳酸氢钠、7.0g乳糖、4.0g甘露醇、10.0g步骤(8)制备得到的牛蒡苷、1g羧甲基纤维素钠混合均匀，喷洒5％的聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液1.0ml作粘合剂，溶剂乙醇的浓度为50％，制软材，即可过30～40目筛制粒，然后置于40℃烘箱中干燥5h，用40～60目和50～80目筛整粒，形成碱颗粒；
(11)成品：将4g酸颗粒、3g碱颗粒、3gpeg6000与0.4g微粉硅胶、0.2g甜蜜素混合均匀，上压片机进行压片，每片片重在0.2g。
实施例2
一种牛蒡苷泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
(1)打粉：将牛蒡根用组织粉碎机进行粉碎，过100目筛，得牛蒡粉；
(2)酶解：将牛蒡粉用碱性乙醇溶液在微波条件下进行提取，得到含有牛蒡苷粗品的提取液；所述碱性乙醇的ph值为10，微波功率为600w，设定温度为37℃，原料∶提取液＝1∶4m/v，微波提取时间为18min；
(3)水解：提取液在微波条件下进行水解；
(4)中和：向提取液中加入碱性水溶液，调节提取液的ph值为中性；
(5)萃取：向提取液中加入正己烷进行萃取，摇匀后静置，分液，得到水相；
(6)纯化：将水相先用大孔吸附树脂进行吸附，然后用乙醇溶液对大孔吸附树脂进行解析，得到含有牛蒡苷的乙醇溶液；所述大孔吸附树脂型号为hpd-100、d3520、x-5、s-8、ab-8、d201或d301-g，所述乙醇浓度为50％；
(7)浓缩：将含有牛蒡苷的乙醇溶液进行减压浓缩，得到浓缩液；
(8)干燥：浓缩液采用鼓风烘干，得到牛蒡苷；
(9)制酸粒：将9.5g乳糖、6.0g甘露醇、12.5g步骤(8)制备得到的牛蒡苷、3.0g柠檬酸、1.5g羧甲基纤维素钠混合均匀，喷洒7.5％的聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液4.0ml作粘合剂，溶剂乙醇的浓度为70％，制软材，过30～40目筛制粒，置于60℃烘箱中干燥4h，用40～60目和50～80目筛整粒，形成酸颗粒；
(10)制碱粒：将7.5g碳酸氢钠、9.5.0g乳糖、6.0g甘露醇、12.5g步骤(8)制备得到的牛蒡苷、1.5g羧甲基纤维素钠混合均匀，喷洒7.5％的聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液4.0ml作粘合剂，溶剂乙醇的浓度为70％，制软材，即可过30～40目筛制粒，然后置于60℃烘箱中干燥4h，用40～60目和50～80目筛整粒，形成碱颗粒；
(11)成品：将7g酸颗粒、6g碱颗粒、7.5gpeg6000与0.55g微粉硅胶、0.4g甜蜜素混合均匀，上压片机进行压片，每片片重在0.3g。
实施例3
一种牛蒡苷泡腾片的制备方法，包括以下步骤：
(1)打粉：将牛蒡根用组织粉碎机进行粉碎，过100目筛，得牛蒡粉；
(2)酶解：将牛蒡粉用碱性乙醇溶液在微波条件下进行提取，得到含有牛蒡苷粗品的提取液；所述碱性乙醇的ph值为11，微波功率为700w，设定温度为35℃，原料∶提取液＝1∶5m/v，微波提取时间为15min；
(3)水解：提取液在微波条件下进行水解；
(4)中和：向提取液中加入碱性水溶液，调节提取液的ph值为中性；
(5)萃取：向提取液中加入正己烷进行萃取，摇匀后静置，分液，得到水相；
(6)纯化：将水相先用大孔吸附树脂进行吸附，然后用乙醇溶液对大孔吸附树脂进行解析，得到含有牛蒡苷的乙醇溶液；所述大孔吸附树脂型号为hpd-100、d3520、x-5、s-8、ab-8、d201或d301-g，所述乙醇浓度为50％；
(7)浓缩：将含有牛蒡苷的乙醇溶液进行减压浓缩，得到浓缩液；
(8)干燥：浓缩液采用鼓风烘干，得到牛蒡苷；
(9)制酸粒：将12.0g乳糖、8.0g甘露醇、15.0g步骤(8)制备得到的牛蒡苷、4.5g柠檬酸、2g羧甲基纤维素钠混合均匀，喷洒10％的聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液7.0ml作粘合剂，溶剂乙醇的浓度为85％，制软材，过30～40目筛制粒，置于80℃烘箱中干燥3h，用40～60目和50～80目筛整粒，形成酸颗粒；
(10)制碱粒：将8.5g碳酸氢钠、12.0g乳糖、8.0g甘露醇、15.0g步骤(8)制备得到的牛蒡苷、2g羧甲基纤维素钠混合均匀，喷洒10％的聚乙烯吡咯烷酮乙醇溶液7.0ml作粘合剂，溶剂乙醇的浓度为85％，制软材，即可过30～40目筛制粒，然后置于80℃烘箱中干燥3h，用40～60目和50～80目筛整粒，形成碱颗粒；
(11)成品：将10g酸颗粒、9g碱颗粒、8gpeg6000与0.7g微粉硅胶、0.6g甜蜜素混合均匀，上压片机进行压片，每片片重在0.4g。
通过上述实施例制备的泡腾片，方便携带，产品稳定性好，本发明生产工艺简便易行、经济高效、工业化程度高、对资源的利用率高，牛蒡苷纯度高，且具有显著的抗氧化活性，具有极大的市场开发潜力。