本发明属于保健食品领域，具体涉及预防和治疗肥胖、脂肪肝及后发疾病的食品复合物及其制作。
背景技术：
以能量过剩为病因的代谢性疾病，涉及肥胖、脂肪肝、2型糖尿病、高血脂、动脉硬化、高血压，后期进展为心脑血管疾病，是目前威胁人类健康的主要疾病。人们一旦患上这些疾病，目前都没有根治方法，常常伴随终生，严重影响患者的生活质量与寿命，促进人体衰老。最有效的办法在于早期干预，寓治于防。基于药食同源的理论，将治疗药物与日常饮食结合起来，在愉快的饮食中治疗和预防这些疾病，不失为一个有益的方案。
虽然限制食物摄入是防治能量过剩的代谢性疾病的有效手段，但由于食物的日益丰富和人们对生活质量的高要求，以控制摄食为主的防治措施在实践中难于真正实施。目前还没有能够有效防治这类疾病的药物。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种预防和治疗肥胖、脂肪肝及后发疾病的食品复合物及其制作。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
预防和治疗肥胖、脂肪肝及后发疾病的食品复合物，由以下重量份的组分混合而成：
桃仁8-12份；
薤白8-12份；
决明子13-20份；
山楂8-12份；
茯苓8-12份；
肉桂5-8份。
优选的，所述食品复合物，其特征在于：其由以下重量份的组分混合而成：
桃仁10份；
薤白10份；
决明子15份；
山楂10份；
茯苓10份；
肉桂6份。
本发明还提供了所述食品复合物的制作方法，包括以下步骤：
1)将茯苓、肉桂粉碎成粉末；
2)将薤白置于打浆机中打浆，然后烘干；
3)将桃仁、决明子、山楂炒香后打为粉末；
4）将以上步骤处理后的桃仁、薤白、决明子、山楂、茯苓、肉桂混合均匀，得到所述食品复合物。
步骤1）中，粉碎后的粉末粒径为75-120μm。
步骤2）中，所述薤白打浆后在70℃或以下干燥至薤白水分含量不超过10%。
所述食品复合物可直接用水冲调后食用，或者作为营养成分添加于面条、面包等多种食品中。
本发明采用以上技术方案，以桃仁、决明子、茯苓、肉桂、薤白、山楂为原料，制作食品复合物。其中，桃仁归心、肝、大肠经，《本经》谓其"主瘀血”，《滇南本草》指出能"治血痰”，一药即具痰瘀同治之功效，尤其消除血中之痰浊，兼能润肠通便，祛糟粕而留精微。薤白化痰，辛温而能通阳开痹，《本草拾遗》谓其能“调中”，主治“大腹内常恶者”，具有运脾消痰、祛除腹内脂肪作用。桃仁与薤白共为君药，痰瘀同治，温胃调中，故谓方名“仁白散”。《唐本草》记载薤白“白者补而美”，尚具有增白、强身作用。决明子味苦、甘、咸，性微寒，《本草正义》称其“滋益肝肾”，《本经》谓其“久服益精光”，且可润肠通便以消体内浊积，具有减肥美容之功。茯苓健脾化痰，山楂活血消积。此三味既助君药化痰活血，又能补益肝肾、消浊除积，从而达到消除肥胖、肝僻之效。肥胖多痰，常偏阳气不足。肉桂辛温既可助消痰化饮，又可顾护阳气，为佐使之剂。全方以化痰活血为主，消积降浊而不伤正气。
现代研究表明，上述6种药物都具有降脂调脂、抗氧化应激作用。桃仁所含苦杏仁苷为卵泡抑素诱导剂，桃仁还含有不饱和脂肪酸，从而起到抗脂肪肝和肝纤维化、保护心脑血管、改善神经功能等作用。薤白具有良好抗抑郁作用，含大蒜辣素具有降脂作用，并含有精氨酸，谷氨酰胺，谷氨酸，天冬酰胺和丝氨酸等八种人体必需氨基酸和五种半必需氨基酸，可改善人体代谢。山楂粉含绿原酸、金丝桃苷等成分，具有抗肥胖作用，改善血清、肝脏和脂肪组织中的脂质代谢，并且减少脂质储存。决明子具有降血脂、抗氧化、保肝、降血压，并通过促进骨骼肌中glut4易位来抗糖尿病等作用，并能抑制高级糖化终末产物的形成。决明子、茯苓、山楂都可通过抑制酪氨酸酶活性来抑制黑色素合成，达到增白美容、抗衰老作用。肉桂含原花青素，能降脂、扩血管、调节代谢。本发明综合以上六味食材制成的食品复合物，能够有效控制体重，实践表明大约能降低体重6%；并且可以有效治疗脂肪肝，显著减少肝细胞脂肪的含量，同时能够综合性抗糖尿病、抗高血脂、保护血管、抗衰老。
本发明的优点在于：1、能有效防治能量过剩的代谢性疾病，以减少或延缓该类疾病的发生和发展。2、不降低该类人群的生活质量。3、兼具抗衰老、美白作用；4、易于实施，防、治皆宜。
具体实施方式
预防和治疗肥胖、脂肪肝及后发疾病的食品复合物，由以下重量份的组分混合而成：桃仁8-12份、薤白8-12份、决明子13-20份、山楂8-12份、茯苓8-12份、肉桂5-8份。
优选的，所述食品复合物由以下重量份的组分混合而成：桃仁10份、薤白10份、决明子15份、山楂10份、茯苓10份、肉桂6份。
所述食品复合物的制作方法，包括以下步骤：
1)将茯苓、肉桂粉碎成粒径为75-120μm的粉末；
2)将薤白置于打浆机中打浆，然后在不超过70℃的温度下烘干至水分含量不高于10%；
3)将桃仁、决明子、山楂炒香后打为粉末；
4）将以上步骤处理后的桃仁、薤白、决明子、山楂、茯苓、肉桂混合均匀，得到所述食品复合物。
本发明提供的食品复合物可直接食用或者作为营养成分添加于面条、面包等食品中。
实施例1
一种预防和治疗肥胖、脂肪肝及后发疾病的食品复合物的制作方法，包括以下步骤：
1）按重量计，称取以下原料：桃仁10份、薤白10份、决明子15份、山楂10份、茯苓10份、肉桂6份；
2)将茯苓、肉桂粉碎成粒径为100μm的粉末；
3)将薤白置于打浆机中打浆，然后在70℃下烘干至水分含量不高于10%；
4)将桃仁、决明子、山楂炒香后打为粉末；
5）将以上步骤处理后的桃仁、薤白、决明子、山楂、茯苓、肉桂混合均匀，得到所述食品复合物。
本发明提供的食品复合物可直接食用或者作为营养成分添加于面条、面包等食品中。
实施例2
一种预防和治疗肥胖、脂肪肝及后发疾病的食品复合物的制作方法，包括以下步骤：
1）按重量计，称取以下原料：桃仁8份、薤白12份、决明子13份、山楂12份、茯苓8份、肉桂8份；
2)将茯苓、肉桂粉碎成粒径为75μm的粉末，
3)将薤白置于打浆机中打浆，然后在65℃下烘干至水分含量不高于10%；
4)将桃仁、决明子、山楂炒香后打为粉末；
5）将以上步骤处理后的桃仁、薤白、决明子、山楂、茯苓、肉桂混合均匀，得到所述食品复合物。
本发明提供的食品复合物可直接食用或者作为营养成分添加于面条、面包等食品中。
实施例3
一种预防和治疗肥胖、脂肪肝及后发疾病的食品复合物的制作方法，包括以下步骤：
1）按重量计，称取以下原料：桃12份、薤白8-份、决明子20份、山楂8-份、茯苓2份、肉桂5份；
2)将茯苓、肉桂粉碎成粒径为7120μm的粉末；
3)将薤白置于打浆机中打浆，然后在70℃下烘干至水分含量不高于10%；
4)将桃仁、决明子、山楂炒香后打为粉末；
5）将以上步骤处理后的桃仁、薤白、决明子、山楂、茯苓、肉桂混合均匀，得到所述食品复合物。
本发明提供的食品复合物可直接食用或者作为营养成分添加于面条、面包等食品中。
实施例4
一种预防和治疗肥胖、脂肪肝及后发疾病的食品复合物的制作方法，包括以下步骤：
1）按重量计算，称取以下原料：桃仁10份、薤白10份、决明子17份、山楂9份、茯苓11份、肉桂7份；
2)将茯苓、肉桂粉碎成粒径为85μm的粉末，
3)将薤白置于打浆机中打浆，然后在70℃下烘干至水分含量不高于10%；
4)将桃仁、决明子、山楂炒香后打为粉末；
5）将以上步骤处理后的桃仁、薤白、决明子、山楂、茯苓、肉桂混合均匀，得到所述食品复合物。
本发明提供的食品复合物可直接食用或者作为营养成分添加于面条、面包等食品中。
应用例1
肥胖不仅仅是体重超标，更重要的肥胖会引起诸多健康问题和疾病。据调查表明，在肥胖者中脂肪肝的发生率超过50%！肥胖患者不少都将慢慢进入高脂血症、糖尿病、高血压、冠心病等动脉硬化疾病的患者行列。2013年上海宁光院士发表在jama上的全国流调表明，我国糖尿病前期人群占18岁以上人群的50.1%，表明近一半人口都存在不同程度的能量代谢问题。阳萎在男肥胖人群中发生率显著增加，女性月经失调增多。肥胖者因心里自卑，社会活动不同程度减少，进一步影响人的社会属性。
通过本发明的食品复合物干预肥胖患者，使其体重逐渐下降，最重要的是体重稳定逐渐下降，不发生任何因减重带来的新问题，同时改善人的社会属性、增强健康。用本发明方案干预肥胖伴脂肪肝人群12例，在体重下降的同时，脂肪肝都有不同程度地减轻，部分脂肪肝完全恢复正常。
典型病例：肥胖伴脂肪肝者林某，男45岁。述30岁开始逐渐变胖，40岁时发现中-重度脂肪肝，42岁发现血糖超过正常值。2017年7月11日体重97kg，身高178cm，bmi30.6kg/m2。期间多次希望控制饮食和运动来减轻体重均告失败。2017年7月开始食用实施例1的食品复合物，每天一剂，分两次于早晚服。同时配合适度的运动和改变生活习惯。至2018年5月，林某体重降至86kg，5月15日复查肝彩超提示为轻度脂肪肝，空腹血糖5.1mmol/l，生活质量显著改善。
应用例2
以肥胖为病因的一大类疾病，已经成为影响国人健康的主要因素。促进健康中国，战胜肥胖将是关键一步。脂肪肝、糖尿病、高尿酸及痛风、代谢性高血压、冠心病、脑血管疾病，占我国患病总人数60%以上。这些疾病多是因能量过剩或肥胖而引起的。控制肥胖症状，就能有效地预防和治疗这些肥胖后发疾病，为健康中国做出贡献。用本发明的食品复合物干预了肥胖伴脂肪肝、高血糖人群12例，在体重减轻的同时，脂肪肝好转，血糖下降，血管功能改善。
典型病例：患者谢某,男,50岁。肥胖伴脂肪肝10年，诊断糖尿病2年。2016年6月16日面色灰暗，唇舌紫绀，足麻。查空腹血糖7.59mmol/l,透明质酸酶93.3ng/ml,ⅳ型胶原96.3ng/ml，层粘蛋白135.3ng/ml，ⅲ前胶原88.36ug/l，谷丙转氨酶56u/l。彩超提示重度脂肪肝。2016年6月18日测量身高163cm,体重91kg，bmi34.2kg/m2，血压140/85mmhg。使用实施例2的食品复合物，每日一剂，分早晚两次服。2017年2月23日复查空腹血糖4.59mmol/l，透明质酸酶86.39ng/ml，ⅳ型胶原69.3ng/ml，层粘蛋白104.2ng/ml，ⅲ前胶原56.90ug/l，谷丙转氨酶和谷草转氨酶均在正常范围。测得体重70.5公斤，bmi26.5kg/m2，bp128/80mmhg。面色红润，足已经不麻。自感精神清爽。彩超提示轻度脂肪肝。该临床效果表明本发明复合物不但可以降低体重，促进脂肪肝恢复，而且对血糖、血压有益，对代谢类疾病能标本兼治。
应用例3
据2017年中国健康调查数据：中国人男性超重肥胖率为39.8%，女性为38.7%，并且在以非常快的速度增长，特别是在青少年人群中，增长的速度更快。在超重肥胖者中，有51.7%的男性、51.8%的女性感到自卑。男女都有一半以上的人企图通过控制饮食、运动来减肥，但近80%的人群最终减肥失败！极少数减肥略有成效者，也因方法欠科学而出现新的健康问题！在肥胖者中，脂肪肝的发生率高者超过50%！这些人群不少都将慢慢进入高脂血症、糖尿病、高血压、冠心病等动脉硬化疾病的患者行列。2013年上海宁光院士发表在jama上的全国流调表明，我国糖尿病前期人群占18岁以上人群的50.1%。我国超过总人数的一半人群都存在不同程度的能量代谢问题！肥胖患者往往伴随着生活质量、运动能力、性功能等的下降，对健康的威胁不容小视。报告惊呼：肥胖已经成为社会问题！用实施例3的食品复合物干预的14名肥胖者，干预期3-6个月，体重平均下降约6%，体重下降最多的个体达到15公斤，显著地改善了生活质量。
典型病例：肥胖者林某，女，34岁。述10岁时开始变胖，2017年4月8日体重86kg，身高161cm，体重指数达33.2kg/m2。已婚8年未孕。企图主动控制饮食、运动，但均因不能持续而告失败。2017年4月开始服用实施例3的食品复合物，每天两剂，分三餐服，同时摄取足量蔬菜、水果，维持原日常活动。经过近6个月干预，期间体重逐渐稳定下降至71kg，并于2017年底成功妊娠。其它肥胖者，如林某芳，苏某，林某妹，林某旺等，均有类似的减重效果。