本发明涉及功能性保健食品及药品
技术领域：
，尤其涉及一种益生菌粉剂以及该益生菌粉剂的制备方法。
背景技术：
：肠道菌群，人体肠道中的正常微生物，如双歧杆菌、乳酸杆菌等能合成多种人体生长发育必须的维生素，如b族维生素(维生素b1、b2、b6、b12)，维生素k、烟酸、泛酸等，还能利用蛋白质残渣合成必需氨基酸，如天冬门氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸等，并参与糖类和蛋白质的代谢，同时还能促进铁、镁、锌等矿物元素的吸收。这些营养物质对人类的健康有着重要作用，一旦缺少会引起多种疾病。除物质合成与代谢功能外，肠道复杂的微生物生态系统与机体免疫系统之间的关系也极为密切。肠道微生物不仅可以作为天然屏障维持肠上皮的完整性，防止病原微生物入侵，还通过调节肠道粘膜分泌抗体作用于肠道免疫系统，并进一步影响天然免疫和获得性免疫，因此肠道微生物又被认为是人体最大的“免疫器官”。肠道微生物维持的免疫平衡在机体自身免疫疾病的预防过程中起着重要作用，当某些因素导致肠道菌群发生改变时，会进一步影响到人的其它免疫系统，这种免疫平衡一旦被打破，就容易导致各种疾病的产生。越来越多的实验证据表明，肠道微生物不仅影响人体肠道本身的功能，还通过调控人的免疫系统，从不同角度和层面影响人的健康。技术实现要素：为了克服现有技术的不足，本发明的目的之一在于提供一种益生菌粉剂，以解决现有功能性保健食品及药品不耐储存、不方便运输，无法有效调理肠道菌群总数及种类、改善肠道健康，难以实现提升免疫机能的功效等问题。本发明的目的之二在于提供一种益生菌粉剂的制备方法，以克服传统的益生菌粉剂制备过程存在的制备过程复杂、活菌数量不够、使用效果有限等问题。本发明的目的之三在于提供另一种益生菌粉剂的制备方法，以克服传统的益生菌粉剂制备过程存在的制备过程复杂、活菌数量不够、使用效果有限以及免疫调理能力不足等问题。本发明的目的之一采用如下技术方案实现：一种益生菌粉剂，按重量份计，包括嗜酸乳杆菌菌粉2～10份、乳双歧杆菌菌粉1～5份、鼠李糖乳杆菌菌粉2～10份、副干酪乳杆菌菌粉2～10份、红参片5～15份、枸杞子2.7～6.4份、大枣4～12份、茯苓1～10份、麦芽糖醇200～400份以及麦芽糊精1000～1500份；所述嗜酸乳杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉、鼠李糖乳杆菌菌粉以及副干酪乳杆菌菌粉均为活菌冻干粉。进一步地，所述嗜酸乳杆菌菌粉为3～5份，所述乳双歧杆菌菌粉为2～4份，所述鼠李糖乳杆菌菌粉为3～5份，所述副干酪乳杆菌菌粉3～5份，所述红参片为7～11份，所述枸杞子为4.2～5.6份，所述大枣为6～10份，所述茯苓为4～8份，所述麦芽糖醇为250～350份，所述麦芽糊精为1100～1300份。进一步地，所述嗜酸乳杆菌菌粉为4份，所述乳双歧杆菌菌粉为3.2份，所述鼠李糖乳杆菌菌粉为4份，所述副干酪乳杆菌菌粉4份，所述红参片为9份，所述枸杞子为4.8份，所述大枣为8份，所述茯苓为6份，所述麦芽糖醇为300份，所述麦芽糊精为1184.8份。本发明的目的之二采用如下技术方案实现：一种益生菌粉剂的制备方法，包括以下步骤：称取：按照配比称取嗜酸乳杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉、鼠李糖乳杆菌菌粉、副干酪乳杆菌菌粉、红参片、枸杞子、大枣、茯苓、麦芽糖醇和麦芽糊精，备用；提取：将红参片、枸杞子、大枣、茯苓用饮用水回流提取，得到的提取液经过滤得到初虑液，初虑液经离心、浓缩、冷冻干燥，最后粉碎至80～120目细度，制得中药粉剂；复配：混合嗜酸乳杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉、鼠李糖乳杆菌菌粉、副干酪乳杆菌菌粉、中药粉剂、麦芽糖醇和麦芽糊精，制得益生菌粉剂。进一步地，在提取步骤之前，将红参片、枸杞子、大枣和茯苓切段至0.5～2cm。进一步地，在提取步骤中，将红参片、枸杞子、大枣和茯苓置于回流提取装置内，先加入48～120重量份的饮用水，回流提取1～4h，绢布过滤得到第一次药渣和第一初虑液；然后，将第一药渣倒入回流提取装置内，再加入24～60重量份的饮用水，回流提取1～4h，绢布过滤得到第二初虑液；合并第一初虑液和第二初虑液，制得初滤液。进一步地，所述绢布的目数为200～300目。进一步地，在提取步骤中，将初滤液用高速管式分离机离心，转速为14000～18000r/min。本发明的目的之三采用如下技术方案实现：一种益生菌粉剂的制备方法，包括以下步骤：称取：按照配比称取嗜酸乳杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉、鼠李糖乳杆菌菌粉、副干酪乳杆菌菌粉、红参片、枸杞子、大枣、茯苓、麦芽糖醇和麦芽糊精，备用；提取：将红参片、枸杞子、大枣、茯苓用饮用水回流提取，得到的提取液经过滤得到初虑液；益生菌发酵：将制得的初滤液转移至105～121℃下熟化、灭菌5～15min，自然冷却至室温，再向初滤液中加入无菌的麦芽糖醇及麦芽糊精，搅拌混匀制得发酵物料；向发酵物料中添加嗜酸乳杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉、鼠李糖乳杆菌菌粉及副干酪乳杆菌菌粉，35～40℃条件下无氧发酵5～10天，无氧发酵结束后，双层纱布过滤得次滤液；制备益生菌粉剂：次虑液经离心、浓缩、冷冻干燥，最后粉碎至80～120目细度，制得益生菌粉剂。进一步地，所述发酵温度为38℃，所述发酵时间为7天。相比现有技术，本发明的有益效果在于：(1)本发明一种益生菌粉剂，该益生菌粉剂综合了嗜酸乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌及副干酪乳杆菌等益生菌的调理肠道菌群的功效，同时还综合了中药组份红参片、枸杞子、大枣及茯苓的有效成分，该益生菌粉剂能够提升机体免疫力和消化功能，具有抵御易感冒症状的功效。(2)本发明一种益生菌粉剂的制备方法，通过该方法制备的益生菌粉剂具有制备过程简单、生产周期短，同时，通过提取步骤，能够保证红参片、枸杞子、大枣及茯苓中的活性成分充分析出，还能保证各中药组分的活性组分在加工过程中不被破坏。(3)本发明一种益生菌粉剂的制备方法，通过提取步骤能够保证红参片、枸杞子、大枣及茯苓中的活性成分充分析出，再借助于益生菌发酵步骤能够使得中药活性组分与益生菌充分作用，进一步发酵生产出游离氨基酸、多糖、维生素等有益成分，进一步提升机体的免疫力并改善机体的消化功能。另外，借助于益生菌与中药组份之间的相互作用以及协同增效作用，使得该益生菌粉剂具备提升睡眠质量、改善易疲劳状况等效果。具体实施方式下面，结合具体实施方式，对本发明做进一步描述，需要说明的是，在不相冲突的前提下，以下描述的各实施例之间或各技术特征之间可以任意组合形成新的实施例。以下，通过实施例1～12来说明本发明一种益生菌粉剂的制备过程。实施例1-6为6种不同的益生菌粉剂，该6种不同的益生菌粉剂的制备过程均包括称取步骤、提取步骤以及复配步骤。该6种不同的益生菌粉剂的制备过程的差异仅在于原料配比及工艺参数的不同。称取步骤：按照表1中的配比称取嗜酸乳杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉、鼠李糖乳杆菌菌粉、副干酪乳杆菌菌粉、红参片、枸杞子、大枣、茯苓、麦芽糖醇和麦芽糊精，备用。表1实施例1实施例2实施例3实施例4实施例5实施例6嗜酸乳杆菌菌粉(g)2345810乳双歧杆菌菌粉(g)543.22.521鼠李糖乳杆菌菌粉(g)105432.52副干酪乳杆菌菌粉(g)23454.510红参片(g)579111015枸杞子(g)2.74.24.85.63.26.4大枣(g)41086512茯苓(g)1864310麦芽糖醇(g)200350300250380400麦芽糊精(g)150013501184.8120011001000提取步骤：预先用中药切碎机将红参片、枸杞子、大枣和茯苓切段至0.5～2cm长度。再将切段的红参片、枸杞子、大枣以及茯苓添加到回流提取装置内，先加饮用水进行第一次提取。第一次提取完成后，通过双层绢布过滤，得到第一初滤液。将第一药渣倒入回流提取装置内，再加入饮用水进行第二次提取，提取温度及提取时间见表2。第二次提取完成后，通过双层绢布过滤，得到第二初滤液。合并第一初滤液与第二初滤液，制得初滤液。初虑液经离心、浓缩、冷冻干燥，最后粉碎至80～120目细度，制得中药粉剂。饮用水添加量、提取温度、提取时间、绢布目数以及离心转数参见表2表2实施例1实施例2实施例3实施例4实施例5实施例6第一次提取加水(g)12010896806048提取温度(℃)859095859590提取时间(h)432423绢布(目)200250300200250300第二次提取加水(g)243648554260提取温度(℃)859095859590提取时间(h)432423绢布(目)200250300200250300离心转数(r/min)140001400016000160001800018000复配步骤：混合嗜酸乳杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉、鼠李糖乳杆菌菌粉、副干酪乳杆菌菌粉、中药粉剂、麦芽糖醇和麦芽糊精，制得益生菌粉剂。益生菌粉剂最后装袋，1.5g/袋，制成袋装益生菌粉剂。实施例7-12为另外6种不同的益生菌粉剂，该6种不同的益生菌粉剂的制备过程均包括称取步骤、提取步骤、益生菌发酵步骤和制备益生菌粉剂步骤。实施例7与实施例1均包括称取步骤和提取步骤并制备出相同的初滤液；实施例8与实施例2均包括称取步骤和提取步骤并制备出相同的初滤液；实施例9与实施例3均包括称取步骤和提取步骤并制备出相同的初滤液；实施例10与实施例4均包括称取步骤和提取步骤并制备出相同的初滤液；实施例11与实施例5均包括称取步骤和提取步骤并制备出相同的初滤液；实施例12与实施例6均包括称取步骤和提取步骤并制备出相同的初滤液。益生菌发酵步骤：将制得的初滤液转移至105～121℃下熟化、灭菌5～15min，自然冷却至室温，再向初滤液中加入无菌的麦芽糖醇及麦芽糊精，搅拌混匀制得发酵物料；向发酵物料中添加嗜酸乳杆菌菌粉、乳双歧杆菌菌粉、鼠李糖乳杆菌菌粉及副干酪乳杆菌菌粉，35～40℃条件下无氧发酵5～10天，无氧发酵结束后，双层纱布过滤得次滤液。灭菌温度、灭菌时间、发酵温度、发酵时间以及纱布目数参见表3。制备益生菌粉剂步骤：次虑液再经离心、浓缩、冷冻干燥，最后粉碎至80～120目细度，制得益生菌粉剂。离心转数见表3。益生菌粉剂最后装袋，1.5g/袋，制成袋装益生菌粉剂。表3实施例7实施例8实施例9实施例10实施例11实施例12灭菌温度(℃)105105115115121118灭菌时间(min)603030201515发酵温度(℃)353738363940发酵时间(d)1087965纱布(目)200250300200250300离心转数(r/min)140001400016000160001800018000关于实施例1-12共12种益生菌粉剂改善机体消化功能及提升机体免疫水平的测试：从易感冒、消化功能差的人群中选取130例充当本试验的试验者，130例试验者随机分成13组，每组10例，分别编号a、b、c、d、e、f、g、h、i、j、k、l以及对照组，其中a-l组(依次对应实施例1-12)的试验者每日早、晚各一次口服一袋实施例1-12制备的益生菌粉；对照组10例试验者每日照常饮食，不作任何处理。30天后停止试验并统计试验者易感冒症状和易疲劳症状的有效率，结果见表1。有效：易感冒症状或者消化功能差症状表现为消失或者减轻。有效率＝每一组试验者中试验后易感冒症状或者消化功能差症状表现为有效的人数/该组总人数。表4易感冒症状(％)消化功能差症状(％)a组5060b组6070c组7080d组6070e组6070f组5070g组8090h组90100i组100100j组90100k组90100l组8090对照组010上述测试结果表明，相比于对照组，本发明益生菌粉剂能够减少感冒症状发生，对改善机体消化功能有较好的效果，其中实施例3(即c组)以及实施例9(即i组)在改善易感冒状况、提升消化功能上表现最佳。改善疲劳及睡眠状况的评估随机收纳150诊断为消化功能减退、免疫力低下的老年患者，随机分成三组：对照组、未发酵益生菌粉剂组和发酵益生菌粉剂组。统计150例老年患者在接受治疗前后的易疲劳程度、睡眠状况。治疗方法：未发酵益生菌粉剂组的患者每日早晚各一次口服实施例3制备的益生菌粉剂一袋(1.5g/袋)、发酵益生菌粉剂组的患者每日早晚各一次口服实施例9制备的益生菌粉剂一袋(1.5g/袋)、对照组的患者照常饮食，持续两个月。具体易疲劳程度评估方法为：150例患者接受治疗前后均被要求连续阅读小说1h，阅读完之后征询患者的疲劳状况。疲劳程度包括：非常疲劳、疲劳感显著、略微疲劳、精力充沛四个等级。统计结果见表5。具体睡眠状况评估方法为：夜间醒来5次以上(即间歇性睡眠)或者难以入眠者计为睡眠差、夜间醒来3-4次计为睡眠较差、夜间醒来1-2次计为睡眠一般、夜间不间断睡眠计为睡眠优，共四个等级。统计结果见表6。表5如表5所示，治疗前后比较，实施例3制备的益生菌粉剂改善老年患者的易疲劳状况不明显，实施例9制备的益生菌粉剂能显著改善老年患者的易疲劳状况。表明：经过益生菌发酵之后的益生菌粉剂具有更好的改善易疲劳状况的效果。表6如表6所示，治疗前后比较，实施例3制备的益生菌粉剂未表现出改善老年患者的睡眠状况的功效，而实施例9制备的益生菌粉剂能显著改善老年患者的睡眠状况。结果表明，经过益生菌发酵之后的益生菌粉剂具有更好的改善睡眠状况的效果。上述实施方式仅为本发明的优选实施方式，不能以此来限定本发明保护的范围，本领域的技术人员在本发明的基础上所做的任何非实质性的变化及替换均属于本发明所要求保护的范围。当前第1页12