本发明涉及茶饮品制备技术领域，尤其涉及一种绞股蓝金花茶的制备工艺。
背景技术：
绞股蓝葫芦科、绞股蓝属草质攀援植物；茎细弱，具分枝，具纵棱及槽，无毛或疏被短柔毛。日本称之甘蔓茶。绞股蓝喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处，多年生攀援草本。在中国主要分布在湖南、湖北，云南、广西等省，号称“南方人参”，生长在南方的绞股蓝药用含量比较高，民间称其为神奇的“不老长寿药草”。
绞股蓝具有极高的保健价值，然而在现有的绞股蓝茶叶中，绞股蓝的保健功效并不能完全的融入茶叶中，并且味道口感不好，也不易储存运输。
因此，有必要提供一种绞股蓝的制备工艺，使得其易于储存运输，并且口感好，营养价值高。
技术实现要素：
为解决上述技术问题，本发明提供一种绞股蓝金花茶的制备工艺。
本发明提供一种绞股蓝金花茶的制备工艺，采用如下技术方案：
一种绞股蓝金花茶的制备工艺，包括以下步骤：
(1)绞股蓝叶的采摘
采摘清晨的绞股蓝叶，随后对其进行清洗；
(2)杀青
将采摘后清洗的绞股蓝叶进行蒸汽杀青，杀青时间为20-40min，杀青温度为200-240℃；
(3)揉捻
对采摘的绞股蓝叶进行三阶段的揉捻；
(4)渥堆发酵
随后将揉捻后的绞股蓝叶打散，蒸汽加热30min，随后开始渥堆发酵；
(5)烘干
将发酵后的绞股蓝叶进行烘干，烘干掉98％的水分；
(6)暂存
对绞股蓝叶进行贮存，时间为一个月；
(7)调配
将采取步骤(1)-(6)的绞股蓝叶中的五叶绞股蓝和七叶绞股蓝进行配比，比例为1:3；
(8)制备灌浆汁
所述灌浆汁是由含有金花的黑茶熬制而成，熬制时间为1个小时，汤汁为琥珀色后制成；
(9)混合发酵
将步骤(7)制成的混合绞股蓝与步骤(8)的灌浆汁进行混合，随后通过发酵机进行发酵，其气压为0.5-0.8帕，随后汽蒸，时间为20-30s；
(10)进行投料成型发花
将制备好的茶放入定型模具定型，随后放至发花架进行发花24h；
(11)干燥
随后当整个定型茶叶整体温度达到一致时升温，直至干燥，水分含量为2％，完成。
在步骤(1)中，采摘的绞股蓝叶是早上9点以前的绞股蓝叶。
在步骤(2)中，将采摘后清洗的绞股蓝叶进行蒸汽杀青，杀青时间为30min，杀青温度为220℃。
在步骤(3)中，揉捻时间为30min，前10min轻揉，中间10min重压，后10min轻揉。
在步骤(9)中，将步骤(7)制成的混合绞股蓝与步骤(8)的灌浆汁进行混合，混合绞股蓝与灌浆汁的混合比为4:1，随后通过发酵机进行发酵，其气压为0.6帕，打堆发酵，堆高2-3m，叶温35-60℃，时间3-4h，随后汽蒸，时间为25s。
所述打堆发酵，堆高为2.5m，叶温度为50℃，时间为3h。
在步骤(11)中，升温的步骤为，1-3天温度为26-27℃，湿度65-72℃，4-9天温度为28-30℃，湿度为70℃，10-20天温度每天增加2℃，一直到达45℃为止，每天中午通风3次，直至干燥，水分含量2％。
与相关技术相比，本发明具有如下技术效果：
本发明可以增加绞股蓝的贮存时间，使得其便于运输，并且可以使得绞股蓝的附加价值大幅度提升，将绞股蓝与茶叶进行工艺后混合，大幅度提高了绞股蓝茶的口感，营养价值大大提高了。
具体实施方式
下面将结合具体实施方式对本发明作进一步说明。
实施例1
本发明提供一种绞股蓝金花茶的制备工艺，采用如下技术方案：
一种绞股蓝金花茶的制备工艺，包括以下步骤：
(1)绞股蓝叶的采摘
采摘清晨的绞股蓝叶，随后对其进行清洗；
(2)杀青
将采摘后清洗的绞股蓝叶进行蒸汽杀青，杀青时间为20min，杀青温度为200℃；
(3)揉捻
对采摘的绞股蓝叶进行三阶段的揉捻；
(4)渥堆发酵
随后将揉捻后的绞股蓝叶打散，蒸汽加热30min，随后开始渥堆发酵；
(5)烘干
将发酵后的绞股蓝叶进行烘干，烘干掉98％的水分；
(6)暂存
对绞股蓝叶进行贮存，时间为一个月；
(7)调配
将采取步骤(1)-(6)的绞股蓝叶中的五叶绞股蓝和七叶绞股蓝进行配比，比例为1:3；
(8)制备灌浆汁
所述灌浆汁是由含有金花的黑茶熬制而成，熬制时间为1个小时，汤汁为琥珀色后制成；
(9)混合发酵
将步骤(7)制成的混合绞股蓝与步骤(8)的灌浆汁进行混合，随后通过发酵机进行发酵，其气压为0.5帕，随后汽蒸，时间为20s；
(10)进行投料成型发花
将制备好的茶放入定型模具定型，随后放至发花架进行发花24h；
(11)干燥
随后当整个定型茶叶整体温度达到一致时升温，直至干燥，水分含量为2％，完成。
实施例2
本发明提供一种绞股蓝金花茶的制备工艺，采用如下技术方案：
一种绞股蓝金花茶的制备工艺，包括以下步骤：
(1)绞股蓝叶的采摘
采摘清晨的绞股蓝叶，随后对其进行清洗，采摘的绞股蓝叶是早上9点以前的绞股蓝叶；
(2)杀青
将采摘后清洗的绞股蓝叶进行蒸汽杀青，杀青时间为40min，杀青温度为240℃；
(3)揉捻
对采摘的绞股蓝叶进行三阶段的揉捻，揉捻时间为30min，前10min轻揉，中间10min重压，后10min轻揉
(4)渥堆发酵
随后将揉捻后的绞股蓝叶打散，蒸汽加热30min，随后开始渥堆发酵；
(5)烘干
将发酵后的绞股蓝叶进行烘干，烘干掉98％的水分；
(6)暂存
对绞股蓝叶进行贮存，时间为一个月；
(7)调配
将采取步骤(1)-(6)的绞股蓝叶中的五叶绞股蓝和七叶绞股蓝进行配比，比例为1:3；
(8)制备灌浆汁
所述灌浆汁是由含有金花的黑茶熬制而成，熬制时间为1个小时，汤汁为琥珀色后制成；
(9)混合发酵
将步骤(7)制成的混合绞股蓝与步骤(8)的灌浆汁进行混合，混合绞股蓝与灌浆汁的混合比为4:1，随后通过发酵机进行发酵，其气压为0.6帕，打堆发酵，堆高2-3m，叶温35-60℃，时间3-4h，随后汽蒸，时间为25s；
(10)进行投料成型发花
将制备好的茶放入定型模具定型，随后放至发花架进行发花24h；
(11)干燥
随后当整个定型茶叶整体温度达到一致时升温，升温的步骤为，1-3天温度为26℃，湿度65℃，4-9天温度为28℃，湿度为70℃，20天温度每天增加2℃，一直到达45℃为止，每天中午通风3次，直至干燥，水分含量2％。
实施例3
一种绞股蓝金花茶的制备工艺，包括以下步骤：
(1)绞股蓝叶的采摘
采摘清晨的绞股蓝叶，随后对其进行清洗，采摘的绞股蓝叶是早上9点以前的绞股蓝叶。
(2)杀青
将采摘后清洗的绞股蓝叶进行蒸汽杀青，杀青时间为20-40min，杀青温度为220℃；
(3)揉捻
对采摘的绞股蓝叶进行三阶段的揉捻；
(4)渥堆发酵
随后将揉捻后的绞股蓝叶打散，蒸汽加热30min，随后开始渥堆发酵；
(5)烘干
将发酵后的绞股蓝叶进行烘干，烘干掉98％的水分；
(6)暂存
对绞股蓝叶进行贮存，时间为一个月；
(7)调配
将采取步骤(1)-(6)的绞股蓝叶中的五叶绞股蓝和七叶绞股蓝进行配比，比例为1:3；
(8)制备灌浆汁
所述灌浆汁是由含有金花的黑茶熬制而成，熬制时间为1个小时，汤汁为琥珀色后制成；
(9)混合发酵
将步骤(7)制成的混合绞股蓝与步骤(8)的灌浆汁进行混合，混合绞股蓝与灌浆汁的混合比为4:1，随后通过发酵机进行发酵，其气压为0.6帕，打堆发酵，堆高2.5m，叶温50℃，时间3h，随后汽蒸，时间为25s。
(10)进行投料成型发花
将制备好的茶放入定型模具定型，随后放至发花架进行发花24h；
(11)干燥
随后当整个定型茶叶整体温度达到一致时升温，升温的步骤为，1-3天温度为26-27℃，湿度65-72℃，4-9天温度为28-30℃，湿度为70℃，10-20天温度每天增加2℃，一直到达45℃为止，每天中午通风3次，直至干燥，水分含量2％。
以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。