技术特征：
技术总结
本发明公开了一种益生菌沙棘果泥胶冻及其制备方法，属于益生菌领域。本发明将沙棘果泥胶冻作为益生菌的载体，利用沙棘果泥中的蛋白质、多糖等成分，同时结合胶类物质与双歧杆菌、乳酸杆菌等菌体混合，形成沙棘果泥益生菌胶冻，有效减少益生菌因常规干燥过程中的热、氧化、干燥所带来的损伤，达到益生菌长期保存的目的，同时起到抗氧化损伤的目的，有效防止菌种在储存过程中的活力损失，并且提高了益生菌的附加营养值，广泛适用于食品工业。
技术研发人员：王芳;郭建峰;贾万利;郝冠华;史楠;高莉;王海宾;陈海银;史彬星;郭丽晓
受保护的技术使用者：中北大学
技术研发日：2018.09.25
技术公布日：2019.02.15