本发明涉及保健品领域，具体涉及多肽保健品，特别是涉及一种酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品及制备方法。
背景技术
多肽是一种生物活性物质，能被人体直接吸收利用，不同的肽有着不同的生理功效。目前，酪蛋白活性多肽已在保健品、医药、饮料添加剂等领域广泛应用。将酪蛋白用各种酶降解为活性多肽是目前乳食品研究和开发的热点。在国外，在这一生物技术方面，日本和北欧走在最前列，其次美国、澳大利亚、德国、法国、韩国等国家均进行积极的研究。酪蛋白活性多肽的化学基本单元是氨基酸，因氨基酸的组成不同而构成不同的具有特定功效的肽。产品外观为白色或浅黄色粉状，未脱苦味时具有独特的苦味，易溶于水，由于其很高的营养价值和特定生理功效，在食品业、保健品、医药、食品等领域有广泛的应用。
近年来，国内外研究证明，小分子肽比等量的游离氨基酸具有更高的生物活性和营养价值，而且多肽在人体内几乎全部被直接吸收利用。已有研究表明，酪蛋白活性多肽可以针对人体免疫细胞完成激活、修复、再生、提升活性的全过程，激发自身免疫系统的主动性，从根本上恢复和加固自身免疫系统。因此是较佳的保健。现有多肽，通过口服进入人体，快速地穿过人的口腔、胃，直接进入小肠，被小肠吸收，最终进入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速发挥其生理作用和生物学功能。
中国发明专利申请号201711228099.0公开了一种含有从毛蚶中提取的活性多肽的保健品制备方法，包括以下步骤：毛蚶活性多肽的提取，保健品的制备，检验及保存，所述保健品的制备步骤如下：取沙棘粉、盐蒿粉、红茶粉、蜂花粉、紫河车粉和紫葡萄干粉混合均匀，在混合后的粉体中加入色拉油和抗氧化剂并搅拌，得混合液，将混合液加热，过滤、静置消泡，得囊化液；取明胶经纯净水浸泡吸水膨胀形成浸泡液持续加热，选用电棒搅拌，过滤，脱泡，得胶囊液，将囊化液和胶囊液经旋转膜法制丸机制丸，干燥，得保健品。
中国发明专利申请号201810051916.8公开了一种提取禽蛋壳膜多肽并制备骨关节保健品的方法，包含以下步骤：蛋壳原料的制备、酸处理、过滤、制备多肽粉和有机钙粉，多肽粉和有机钙粉经混合可制备关节保健组合物，再经配料、混合、制粒、压片后可得到骨关节保健品。
中国发明专利申请号201710495682.1公开了一种富硒多肽保健品及其制备方法，包括：l-硒-甲基硒代半胱氨酸0.1~0.2份，多肽50~300份，维生素e3~10份，其余辅料为小麦淀粉200~300份，麦芽糊精20~80份。制备方法的步骤为：步骤（1）、取24.4kg淀粉、0.5kg维生素e、20kg多肽在混合机中搅拌15min混合均匀；步骤（2）、取10gl硒-甲基硒代半胱氨酸、麦芽糊精5kg，加入8l水中溶解均匀；步骤（3）、将步骤（2）配制的溶液和步骤（1）制得的混合物搅拌10min，混合制粒，即得到富硒多肽保健品颗粒。
中国发明专利申请号201711228159.9公开了一种深海鱼鱼肉制备活性多肽复配物的用途，上述活性多肽是以深海鱼鱼肉为原料，采用条斑紫菜蛋白酶和风味蛋白酶对其进行分步酶解得到。该发明通过将10~20份活性多肽、5~10份胶原蛋白小肽、20~30份维生素c和3~5份dha混合制成粉剂或片剂或液剂得到活性多肽复配物。
根据上述，现有方案中的多肽保健品在口服进入人体后，受到人体中的促酶、胰酶、淀粉酶、消化酶、胃蛋白酶等作用，多肽存在被降解的风险，特别是现有多肽保健食品的多肽与食品辅料混合后，在胃肠内停留较久，被降解风险大大增加。
技术实现要素：
针对目前应用较广的多肽保健食品在进入人体后，在肠胃内停留较久，存在被人体中各类生物酶降解的风险，进而导致多肽难以被有效吸收而无法发挥作用，本发明提出一种酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品及制备方法，从而有效实现了酪蛋白活性多肽稳定运输至小肠后被快速吸收，并且口感好、营养丰富，具有重要的保健意义。
本发明涉及的具体技术方案如下：
一种酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品的制备方法，包括以下步骤：
（1）将生物质纳米纤维素利用紫外线辐照杀菌，接着利用去离子水反复清洗至ph值为7，得到预处理的生物质纤维素；
（2）将步骤（1）的预处理的生物质纤维素、卵磷脂加入去离子水中，搅拌均匀，制得纳米纤维素悬浮液；
（3）将酪蛋白活性多肽加入步骤（2）制得的纳米纤维素悬浮液中，超声分散均匀，使酪蛋白活性多肽与纳米纤维素形成的微孔自组装稳定，接着冷冻干燥，研磨成粉，制得酪蛋白活性多肽自组装粉；
（4）将步骤（3）制得的酪蛋白活性多肽自组装粉与熟化魔芋粉、熟化花生粉、麦芽糖、猴头菇多糖、枣膏混合，捏炼均匀，接着冷压制成片，即得酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品。
纳米纤维素作为一种新型的纳米生物材料，以在水中分散形成稳定悬浮液的纤维素晶体，具有许多优良的性能，如较大的化学反应活性、高纯度、高聚合度、高结晶度、高亲水性、高杨氏模量、高强度、超精细结构和高透明性等优点，本发明将酪蛋白活性多肽与纳米纤维素组装后，利用形成稳定的微孔凝胶，可以有效保护酪蛋白活性多肽，避免其在胃肠液中被生物酶降解，运输至小肠后可被快速吸收。
优选的，步骤（1）所述生物质纳米纤维素为针叶树材、阔叶树材、麦秸、甘蔗渣、竹中的至少一种分离制得，直径为50~100nm，长度为0.5~2mm。
优选的，步骤（2）液中各原料重量份为，预处理的生物质纤维素30~35重量份、卵磷脂6~10重量份、去离子水55~64重量份。
优选的，步骤（3）所述超声分散的超声波频率为30~50khz，分散时间为20~40min。
优选的，步骤（3）所述冷冻干燥的温度为-40~-30℃，冷冻时间为24~28h。
优选的，步骤（3）中各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽30~40重量份、纳米纤维素悬浮液60~70重量份。
优选的，步骤（4）所述捏炼的温度为130~180℃，注塑为30~40r/min，时间为50~80min。
优选的，步骤（4）所述冷压制的压力为50~80kn，温度为5~20℃。
优选的，步骤（4）中各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽自组装粉25~28重量份、熟化魔芋粉5~8重量份、熟化花生粉6~8重量份、麦芽糖15~18重量份、猴头菇多糖14~17重量份、枣膏21~35重量份。
本发明还提供一种上述制备方法制备得到的酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品。将生物质纳米纤维素杀菌，利用水洗至ph值至7，然后加入卵磷脂、水得到纳米纤维素悬浮液；将酪蛋白活性多肽分散在纳米纤维素悬浮液，冷冻干燥，使酪蛋白活性多肽与纳米纤维素形成的微孔自组装稳定；将酪蛋白活性多肽自组装粉与熟化魔芋粉、熟化花生粉、麦芽糖、猴头菇多糖、枣膏捏炼均匀，冷压制即得产品。
本发明提供了一种酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品及制备方法，与现有技术相比，其突出的特点和优异的效果在于：
1、提出将酪蛋白活性多肽与纳米纤维素组装制备酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品的方法。
2、通过将酪蛋白活性多肽与纳米纤维素组装，可有效将酪蛋白活性多肽运输至小肠被快速吸收，减少了在肠胃内被消化酶、胃蛋白酶降解的机会，提高了酪蛋白活性多肽的利用效率。
3、通过辅助熟化魔芋粉、熟化花生粉、麦芽糖、猴头菇多糖、枣膏捏炼并冷压制得到保健食品，较好的保留了酪蛋白活性多肽的活性。
4、本发明制备的保健食品口感好，营养丰富，对于因消化系统缺陷、障碍、损伤，而不能吸收营养者，特别是老年人、儿童、身体虚弱，体弱多病者，具有重要的保健意义。
具体实施方式
以下通过具体实施方式对本发明作进一步的详细说明，但不应将此理解为本发明的范围仅限于以下的实例。在不脱离本发明上述方法思想的情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段做出的各种替换或变更，均应包含在本发明的范围内。
实施例1
制备过程为：
（1）将生物质纳米纤维素利用紫外线辐照杀菌，接着利用去离子水反复清洗至ph值为7，得到预处理的生物质纤维素；生物质纳米纤维素为针叶树材分离制得，平均直径为70nm，平均长度为1.3mm；
（2）将步骤（1）的预处理的生物质纤维素、卵磷脂加入去离子水中，搅拌均匀，制得纳米纤维素悬浮液；其中，预处理的生物质纤维素33重量份、卵磷脂7重量份、去离子水60重量份；
（3）将酪蛋白活性多肽加入步骤（2）制得的纳米纤维素悬浮液中，超声分散均匀，接着冷冻干燥，研磨成粉，制得酪蛋白活性多肽自组装粉；超声分散的超声波频率为38khz，分散时间为32min；冷冻干燥的温度为-34℃，冷冻时间为25h；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽36重量份、纳米纤维素悬浮液64重量份；
（4）将步骤（3）制得的酪蛋白活性多肽自组装粉与熟化魔芋粉、熟化花生粉、麦芽糖、猴头菇多糖、枣膏混合，捏炼均匀，接着冷压制成片，即得酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品；捏炼的温度为150℃，注塑为35r/min，时间为70min；冷压制的压力为70kn，温度为24℃；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽自组装粉27重量份、熟化魔芋粉7重量份、熟化花生粉7重量份、麦芽糖16重量份、猴头菇多糖15重量份、枣膏28重量份。
测试方法为：
取一定量实施例1制得的多肽保健食品作为试验对象，配制人工胃液和肠液，按照人体肠液胃液中生物酶的种类及含量加入胃蛋白酶和消化酶，将多肽保健食品加入其中，搅拌充分溶解，然后采用紫外线肽键测定法测得多肽在胃液和肠液中的初始浓度；具体方法是利用多肽溶液在238nm处的光吸收的强弱与肽键的多少成正比，首先配制已知浓度的5.0mg/ml多肽溶液，测定238nm的光吸收值a238，以a238为纵坐标，多肽含量为横坐标，绘制出标准曲线，继而得到测试溶液中多肽的浓度；将含有多肽的人工胃液和肠液置于37℃保温箱中，低速磁力搅拌，分别测定12h和24h时的多肽浓度。
通过上述方法测得的实施例1的多肽保健品的人工胃液中多肽浓度、人工肠液中多肽浓度表1所示。
实施例2
制备过程为：
（1）将生物质纳米纤维素利用紫外线辐照杀菌，接着利用去离子水反复清洗至ph值为7，得到预处理的生物质纤维素；生物质纳米纤维素为阔叶树材分离制得，平均直径为60nm，平均长度为0.8mm；
（2）将步骤（1）的预处理的生物质纤维素、卵磷脂加入去离子水中，搅拌均匀，制得纳米纤维素悬浮液；其中，预处理的生物质纤维素32重量份、卵磷脂7重量份、去离子水61重量份；
（3）将酪蛋白活性多肽加入步骤（2）制得的纳米纤维素悬浮液中，超声分散均匀，接着冷冻干燥，研磨成粉，制得酪蛋白活性多肽自组装粉；超声分散的超声波频率为35khz，分散时间为35min；冷冻干燥的温度为-32℃，冷冻时间为27h；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽32重量份、纳米纤维素悬浮液68重量份；
（4）将步骤（3）制得的酪蛋白活性多肽自组装粉与熟化魔芋粉、熟化花生粉、麦芽糖、猴头菇多糖、枣膏混合，捏炼均匀，接着冷压制成片，即得酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品；捏炼的温度为140℃，注塑为32r/min，时间为70min；冷压制的压力为60kn，温度为16℃；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽自组装粉26重量份、熟化魔芋粉6重量份、熟化花生粉7重量份、麦芽糖16重量份、猴头菇多糖15重量份、枣膏30重量份。
测试方法为：
取一定量实施例2制得的多肽保健食品作为试验对象，配制人工胃液和肠液，按照人体肠液胃液中生物酶的种类及含量加入胃蛋白酶和消化酶，将多肽保健食品加入其中，搅拌充分溶解，然后采用紫外线肽键测定法测得多肽在胃液和肠液中的初始浓度；具体方法是利用多肽溶液在238nm处的光吸收的强弱与肽键的多少成正比，首先配制已知浓度的5.0mg/ml多肽溶液，测定238nm的光吸收值a238，以a238为纵坐标，多肽含量为横坐标，绘制出标准曲线，继而得到测试溶液中多肽的浓度；将含有多肽的人工胃液和肠液置于37℃保温箱中，低速磁力搅拌，分别测定12h和24h时的多肽浓度。
通过上述方法测得的实施例2的多肽保健品的人工胃液中多肽浓度、人工肠液中多肽浓度表1所示。
实施例3
制备过程为：
（1）将生物质纳米纤维素利用紫外线辐照杀菌，接着利用去离子水反复清洗至ph值为7，得到预处理的生物质纤维素；生物质纳米纤维素为麦秸分离制得，平均直径为90nm，平均长度为1.8mm；
（2）将步骤（1）的预处理的生物质纤维素、卵磷脂加入去离子水中，搅拌均匀，制得纳米纤维素悬浮液；其中，预处理的生物质纤维素34重量份、卵磷脂9重量份、去离子水57重量份；
（3）将酪蛋白活性多肽加入步骤（2）制得的纳米纤维素悬浮液中，超声分散均匀，接着冷冻干燥，研磨成粉，制得酪蛋白活性多肽自组装粉；超声分散的超声波频率为45khz，分散时间为25min；冷冻干燥的温度为-38℃，冷冻时间为25h；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽37重量份、纳米纤维素悬浮液63重量份；
（4）将步骤（3）制得的酪蛋白活性多肽自组装粉与熟化魔芋粉、熟化花生粉、麦芽糖、猴头菇多糖、枣膏混合，捏炼均匀，接着冷压制成片，即得酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品；捏炼的温度为170℃，注塑为38r/min，时间为60min；冷压制的压力为70kn，温度为10℃；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽自组装粉27重量份、熟化魔芋粉7重量份、熟化花生粉8重量份、麦芽糖17重量份、猴头菇多糖16重量份、枣膏25重量份。
测试方法为：
取一定量实施例3制得的多肽保健食品作为试验对象，配制人工胃液和肠液，按照人体肠液胃液中生物酶的种类及含量加入胃蛋白酶和消化酶，将多肽保健食品加入其中，搅拌充分溶解，然后采用紫外线肽键测定法测得多肽在胃液和肠液中的初始浓度；具体方法是利用多肽溶液在238nm处的光吸收的强弱与肽键的多少成正比，首先配制已知浓度的5.0mg/ml多肽溶液，测定238nm的光吸收值a238，以a238为纵坐标，多肽含量为横坐标，绘制出标准曲线，继而得到测试溶液中多肽的浓度；将含有多肽的人工胃液和肠液置于37℃保温箱中，低速磁力搅拌，分别测定12h和24h时的多肽浓度。
通过上述方法测得的实施例3的多肽保健品的人工胃液中多肽浓度、人工肠液中多肽浓度表1所示。
实施例4
制备过程为：
（1）将生物质纳米纤维素利用紫外线辐照杀菌，接着利用去离子水反复清洗至ph值为7，得到预处理的生物质纤维素；生物质纳米纤维素为甘蔗渣分离制得，平均直径为50nm，平均长度为0.5mm；
（2）将步骤（1）的预处理的生物质纤维素、卵磷脂加入去离子水中，搅拌均匀，制得纳米纤维素悬浮液；其中，预处理的生物质纤维素30重量份、卵磷脂6重量份、去离子水64重量份；
（3）将酪蛋白活性多肽加入步骤（2）制得的纳米纤维素悬浮液中，超声分散均匀，接着冷冻干燥，研磨成粉，制得酪蛋白活性多肽自组装粉；超声分散的超声波频率为30khz，分散时间为40min；冷冻干燥的温度为-40℃，冷冻时间为24h；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽30重量份、纳米纤维素悬浮液70重量份；
（4）将步骤（3）制得的酪蛋白活性多肽自组装粉与熟化魔芋粉、熟化花生粉、麦芽糖、猴头菇多糖、枣膏混合，捏炼均匀，接着冷压制成片，即得酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品；捏炼的温度为130℃，注塑为30r/min，时间为80min；冷压制的压力为50kn，温度为5℃；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽自组装粉25重量份、熟化魔芋粉5重量份、熟化花生粉6重量份、麦芽糖15重量份、猴头菇多糖14重量份、枣膏35重量份。
测试方法为：
取一定量实施例4制得的多肽保健食品作为试验对象，配制人工胃液和肠液，按照人体肠液胃液中生物酶的种类及含量加入胃蛋白酶和消化酶，将多肽保健食品加入其中，搅拌充分溶解，然后采用紫外线肽键测定法测得多肽在胃液和肠液中的初始浓度；具体方法是利用多肽溶液在238nm处的光吸收的强弱与肽键的多少成正比，首先配制已知浓度的5.0mg/ml多肽溶液，测定238nm的光吸收值a238，以a238为纵坐标，多肽含量为横坐标，绘制出标准曲线，继而得到测试溶液中多肽的浓度；将含有多肽的人工胃液和肠液置于37℃保温箱中，低速磁力搅拌，分别测定12h和24h时的多肽浓度。
通过上述方法测得的实施例4的多肽保健品的人工胃液中多肽浓度、人工肠液中多肽浓度表1所示。
实施例5
制备过程为：
（1）将生物质纳米纤维素利用紫外线辐照杀菌，接着利用去离子水反复清洗至ph值为7，得到预处理的生物质纤维素；生物质纳米纤维素为竹分离制得，平均直径为100nm，平均长度为2mm；
（2）将步骤（1）的预处理的生物质纤维素、卵磷脂加入去离子水中，搅拌均匀，制得纳米纤维素悬浮液；其中，预处理的生物质纤维素35重量份、卵磷脂10重量份、去离子水55重量份；
（3）将酪蛋白活性多肽加入步骤（2）制得的纳米纤维素悬浮液中，超声分散均匀，接着冷冻干燥，研磨成粉，制得酪蛋白活性多肽自组装粉；超声分散的超声波频率为50khz，分散时间为20min；冷冻干燥的温度为-30℃，冷冻时间为28h；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽40重量份、纳米纤维素悬浮液60重量份；
（4）将步骤（3）制得的酪蛋白活性多肽自组装粉与熟化魔芋粉、熟化花生粉、麦芽糖、猴头菇多糖、枣膏混合，捏炼均匀，接着冷压制成片，即得酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品；捏炼的温度为180℃，注塑为40r/min，时间为50min；冷压制的压力为80kn，温度为20℃；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽自组装粉28重量份、熟化魔芋粉8重量份、熟化花生粉8重量份、麦芽糖18重量份、猴头菇多糖17重量份、枣膏21重量份。
测试方法为：
取一定量实施例5制得的多肽保健食品作为试验对象，配制人工胃液和肠液，按照人体肠液胃液中生物酶的种类及含量加入胃蛋白酶和消化酶，将多肽保健食品加入其中，搅拌充分溶解，然后采用紫外线肽键测定法测得多肽在胃液和肠液中的初始浓度；具体方法是利用多肽溶液在238nm处的光吸收的强弱与肽键的多少成正比，首先配制已知浓度的5.0mg/ml多肽溶液，测定238nm的光吸收值a238，以a238为纵坐标，多肽含量为横坐标，绘制出标准曲线，继而得到测试溶液中多肽的浓度；将含有多肽的人工胃液和肠液置于37℃保温箱中，低速磁力搅拌，分别测定12h和24h时的多肽浓度。
通过上述方法测得的实施例5的多肽保健品的人工胃液中多肽浓度、人工肠液中多肽浓度表1所示。
实施例6
制备过程为：
（1）将生物质纳米纤维素利用紫外线辐照杀菌，接着利用去离子水反复清洗至ph值为7，得到预处理的生物质纤维素；生物质纳米纤维素为麦秸分离制得，平均直径为80nm，平均长度为1mm；
（2）将步骤（1）的预处理的生物质纤维素、卵磷脂加入去离子水中，搅拌均匀，制得纳米纤维素悬浮液；其中，预处理的生物质纤维素32重量份、卵磷脂8重量份、去离子水60重量份；
（3）将酪蛋白活性多肽加入步骤（2）制得的纳米纤维素悬浮液中，超声分散均匀，接着冷冻干燥，研磨成粉，制得酪蛋白活性多肽自组装粉；超声分散的超声波频率为40khz，分散时间为30min；冷冻干燥的温度为-35℃，冷冻时间为26h；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽35重量份、纳米纤维素悬浮液65重量份；
（4）将步骤（3）制得的酪蛋白活性多肽自组装粉与熟化魔芋粉、熟化花生粉、麦芽糖、猴头菇多糖、枣膏混合，捏炼均匀，接着冷压制成片，即得酪蛋白活性多肽纳米组装保健食品；捏炼的温度为155℃，注塑为35r/min，时间为65min；冷压制的压力为60kn，温度为15℃；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽自组装粉26重量份、熟化魔芋粉6重量份、熟化花生粉7重量份、麦芽糖17重量份、猴头菇多糖16重量份、枣膏28重量份。
测试方法为：
取一定量实施例6制得的多肽保健食品作为试验对象，配制人工胃液和肠液，按照人体肠液胃液中生物酶的种类及含量加入胃蛋白酶和消化酶，将多肽保健食品加入其中，搅拌充分溶解，然后采用紫外线肽键测定法测得多肽在胃液和肠液中的初始浓度；具体方法是利用多肽溶液在238nm处的光吸收的强弱与肽键的多少成正比，首先配制已知浓度的5.0mg/ml多肽溶液，测定238nm的光吸收值a238，以a238为纵坐标，多肽含量为横坐标，绘制出标准曲线，继而得到测试溶液中多肽的浓度；将含有多肽的人工胃液和肠液置于37℃保温箱中，低速磁力搅拌，分别测定12h和24h时的多肽浓度。
通过上述方法测得的实施例6的多肽保健品的人工胃液中多肽浓度、人工肠液中多肽浓度表1所示。
对比例1
制备过程为：
将酪蛋白活性多肽与熟化魔芋粉、熟化花生粉、麦芽糖、猴头菇多糖、枣膏混合，捏炼均匀，接着冷压制成片，即得酪蛋白活性多肽保健食品；捏炼的温度为155℃，注塑为35r/min，时间为65min；冷压制的压力为60kn，温度为15℃；各原料的重量份为，酪蛋白活性多肽26重量份、熟化魔芋粉6重量份、熟化花生粉7重量份、麦芽糖17重量份、猴头菇多糖16重量份、枣膏28重量份。
测试方法为：
取一定量对比例1制得的多肽保健食品作为试验对象，配制人工胃液和肠液，按照人体肠液胃液中生物酶的种类及含量加入胃蛋白酶和消化酶，将多肽保健食品加入其中，搅拌充分溶解，然后采用紫外线肽键测定法测得多肽在胃液和肠液中的初始浓度；具体方法是利用多肽溶液在238nm处的光吸收的强弱与肽键的多少成正比，首先配制已知浓度的5.0mg/ml多肽溶液，测定238nm的光吸收值a238，以a238为纵坐标，多肽含量为横坐标，绘制出标准曲线，继而得到测试溶液中多肽的浓度；将含有多肽的人工胃液和肠液置于37℃保温箱中，低速磁力搅拌，分别测定12h和24h时的多肽浓度。
通过上述方法测得的对比例1的多肽保健品的人工胃液中多肽浓度、人工肠液中多肽浓度表1所示。
表1：