技术特征：
技术总结
本发明属于茶叶加工技术领域，具体涉及一种英红九号柑黄茶的制备方法。该方法的步骤如下：柑的预处理、茶青采摘及萎凋、杀青、揉捻、茶叶填充、闷黄、干燥。本发明中将杀青揉捻后的茶青填充至小青柑中，在小青柑中进行黄茶的闷黄，闷黄后进行低温干燥，干燥过程中，伴随着小青柑的干燥黄茶继续闷黄，使黄茶的加工工艺与柑的制作工艺融合，得小青柑与黄茶的滋味融合更充分彻底；生产出的柑黄茶品质稳定并适应规模化生产的需求；并且本发明将杀青揉捻后的茶青填充至小青柑中，茶叶条形湿润柔软，不用剪碎，在冲泡过程中茶叶不会被冲入茶汤，茶渣少，方便美观。
技术研发人员：孙伶俐;孙世利;黎秋华;赖兆祥;赖幸菲;操君喜;向丽敏;张文姬
受保护的技术使用者：广东省农业科学院茶叶研究所
技术研发日：2018.10.16
技术公布日：2019.02.15