一种改善气虚体质的功能食品及其制备方法与流程

本发明涉及一种保健食品及其制备，特别涉及一种改善气虚体质的功能食品及其制备方法。

背景技术：

在中医体质学中，体质的概念是指人体在生命过程中，在先天禀赋和后天获得的基础上所形成的形态结构、生理功能和心理状态方面综合的、相对稳定的固有特质，是人类在生长、发育过程中所形成的与自然、社会环境相适应的人体个性特征。现代中医学将体质分为九种：气虚质、气郁质、痰湿质、湿热质、阳虚质、阴虚质、血瘀质、特禀质、平和质。

气虚质是由于人体脏腑功能失调，气的化生不足，以疲乏、气短、自汗等气虚表现为主要特征的体质类型。气虚多因先天禀赋不足、长期饮食失调、情志失调、久病、劳累之后，年老体弱引起心、肺、脾、肾功能损伤，推动血液运行作用减退，体内气的化生不足，机体防御外邪，护卫肌表，维护内脏位置功能减退的病证发生。形体特征：肌肉松软不实，形体消瘦或偏胖。常见表现：面色苍白，语声低怯，气短懒言，疲倦乏力，精神不振，常自汗出，动则尤甚，体倦健忘，舌淡苔白舌边齿痕，脉虚弱。若患病则诸症加重，或伴有气短懒言、咳喘无力；或食少腹胀、大便溏泄；或脱肛、子宫脱垂；或心悸怔忡、精神疲惫；或腰膝酸软、小便频多，男子滑精早泄、女子白带清稀等病症。

气虚体质为一种日积月累形成的偏颇体质，很难通过药物在短时间内调理治愈，而需要通过调整饮食和生活习惯来改善，才是科学有效的解决办法。

体质学说是在中医理论指导下，结合实践检验及统计分析形成的一种中医医学理论。西药对体质调理的效果不明显，且毒副作用较大。中药相比西药对调理人体体质具有明显的调理作用，且毒副作用更小。但是，中药也有自身的不足，如：煎药工序复杂，服用、携带皆不方便；中药毒副作用虽小，但是长期服用仍有不良作用；且中药口感多苦涩，不容易被人们所接受等。

技术实现要素：

为了解决现有技术中的问题，本发明提供一种改善气虚体质的功能食品及其制备方法，解决现有技术中服用药物改善体质用药周期长、口感不易接受的问题。

本发明的技术方案是：一种改善气虚体质的功能食品，由以下重量份原料提取制备：五指毛桃3-30份，小麦2-20份，大枣2-20份，山药2-20份，茯苓2-20份，甘草2-15份。

作为优选，由以下重量份原料提取制备：五指毛桃10-20份，小麦5-15份，大枣5-15份，山药5-15份，茯苓5-15份，甘草5-10份。

作为最优选，由以下重量份原料提取制备：五指毛桃15份，小麦12份，大枣12份，山药10份，茯苓10份，甘草5份。

提取物加入食品常规辅料制成口服剂型。

所述辅料包括调味剂、稀释剂、助悬剂、助流剂、抗结剂、崩解剂、粘合剂。

所述口服剂型包括固体饮料、饮料、压片糖果、凝胶糖果、软糖、粉剂、颗粒剂、口服液、硬胶囊、软胶囊。

一种改善气虚体质的功能食品的制备方法，包括以下步骤：

(1)按照权利要求1配方称量五指毛桃、小麦、大枣、山药、茯苓、甘草原料，投放于提取罐中；

(2)加入6-15倍的水，浸泡0.5-2小时，加热升温至95-100℃至微沸状态；

提取1-3次，过80-300目筛；

(3)取滤液进行真空浓缩，浓缩至溶液密度为1.05-1.20g/ml，过200-300

目筛，去除筛上物，取筛下浓缩液进行喷雾干燥，制成提取物；

(4)将提取物加入常见的辅料：调味剂、稀释剂、助悬剂、助流剂、抗结剂、崩解剂、粘合剂制成固体饮料、饮料、压片糖果、凝胶糖果、软糖、粉剂、颗粒剂、口服液、硬胶囊或软胶囊常规食品保健品剂型。

本发明的有益效果为：本发明体质调理功能食品是以传统中医学理论和现代营养学为指导，借鉴经典名方组方思路，精选药食同源及新食品原料，科学配伍，安全有效。并结合现代制剂工艺及口味调试方法，精心制作而成。具有功效明显、安全无副作用、口感良好、便于服用和携带等诸多优点。

本发明功能食品方君料：五指毛桃又名南芪、五爪龙、五指牛奶、土北芪，始载于清代何克谏的《生草药性备要》其味辛、甘，性平，具有益气健脾补肺、利湿舒筋的功效,属补益类食材，为华南地区较常用药用植物，此药具有与黄芪相似的补气扶正作用。脾位中州，为人体后天之本，气血生化之源，脾气健则水谷精微得化，气血旺盛，诸脏得以充养。茯苓与五指毛桃相配可达益气补虚、健脾燥湿渗湿之效，缓解气短、精神不振、肢体困重、大便不实、费力等情况。

臣料：山药上补肺气、中补脾气、下补肾气，调补上中下三焦之气，使全身感觉轻松舒畅；

佐料：小麦养心阴，益心气，除烦热，止汗，对心悸、多汗等情况有较好的疗效；大枣甘平质润，益气和中，润燥缓急；甘草补益心气，和中补虚：三者甘润平补，养心调肝，使心气充，阴液足，肝气和，辅助调养血脉之气，使爪甲皮肤红润，毛发光泽焕发，头脑清醒，记忆力增强。

本发明为改善气虚体质的食品，通过多种药材的合理配伍组方，协同增效，平素语音低弱，气短懒言，容易疲乏，精神不振，易出汗，舌淡红，舌边有齿痕，脉弱等气虚体质人群相关症状，都能够得到明显的改善。

附图说明

图1试服本发明产品0天、28天体质测评结果。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明作进一步的详细说明。

实施例1

按照以下配方称取原料：五指毛桃30g、小麦2g、大枣2g、山药20g、茯苓20g、甘草2g，投放于提取罐中，加入15倍的水，浸泡0.5小时，加热升温至95-100℃至微沸状态；提取1次，过80目筛；取滤液进行真空浓缩，浓缩至溶液密度为1.05-1.20g/ml，过300目筛，去除筛上物，取筛下浓缩液进行喷雾干燥，制成提取物；将提取物加入麦芽糊精、异麦芽酮糖醇、果胶、食用盐、食用香精、罗汉果甜苷,制成固体饮料。

实施例2

按照以下配方称取原料：五指毛桃3g、小麦20g、大枣20g、山药2g、茯苓2g、甘草15g，投放于提取罐中，加入6倍的水，浸泡2小时，加热升温至95-100℃至微沸状态；提取3次，过300目筛；取滤液进行真空浓缩，浓缩至溶液密度为1.05-1.20g/ml，过200目筛，去除筛上物，取筛下浓缩液进行喷雾干燥，制成提取物；将提取物加入乳糖、麦芽糊精、山梨糖醇、食用香精、三氯蔗糖、硬脂酸镁,制成压片糖果。

实施例3

按照以下配方称取原料：五指毛桃15g、小麦12g、大枣12g、山药10g、茯苓10g、甘草5g，投放于提取罐中，加入10倍的水，浸泡1小时，加热升温至95-100℃至微沸状态；提取2次，过200目筛；取滤液进行真空浓缩，浓缩至溶液密度为1.05-1.20g/ml，过200目筛，去除筛上物，取筛下浓缩液进行喷雾干燥，制成提取物；将提取物加入纯化水、果糖、柠檬酸、柠檬酸钠、黄原胶、甜菊糖苷,制成口服液。

试验例

功效试服实验：

1、实验方案：根据《zyyxht157-2009中医体质分类与判定》国家标准进行测评判定，选定人员主体质为气虚的人群。通过服用气虚体质调理样品一定周期，对比服用体质调理产品前后主体质评分的变化，通过配对t检验分析，判定结果是否具有显著性差异。

2、实验人员：通过体质评分判定，选取主体质为气虚质的人群30人。

3、实验周期：28天。

4、实验样品：按照上述优化配方，制成气虚质固体饮料饮品。每天2次，每次1袋，冲服。

5、实验结果：

如图1所示，对比30名试服人员0天和28天的体质测评分数：试服0天，试服人员的平均测评分数为65.1分，试服28天后，平均分数为44.7分。通过spss软件分析，双侧配对t检验的p值＜0.05，差异有统计学意义。表明气虚质组试服人员0天体质和28天体质有显著性差异。

6、实验结论：

气虚产品总有效率为83.3％，t检验结果显示试服前与试服后体质变化极其显著。结果表明：该产品对改善气虚人群体质具有良好效果。

以上所述仅为本发明的优选实施方式，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的若干改进或变形，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，也应视为在本发明的专利保护范围内。