本发明涉及一种微生物发酵抗衰老食品制剂及其制备方法，属于食品制剂加工领域。
背景技术：
：当今社会，生活水平显著提高，伴随着社会发展，人们需要面对激烈的社会竞争，为了追求更高的生活质量，人们为了争取更大的生存价值，在日常的工作和生活中都需要在压力中前行，付出很多精力来迎接各种挑战。而由此产生的高速变化的生活节奏使得人们承受的压力也越来越大，工作时间越来越长，再加上日常生活中的作息不规律，饮食结构不科学等种种原因，导致越来越多的人处于亚健康状态，加速衰老的过程，增加了患各种疾病的几率。然而，现有技术中，食品制剂营养物质种类单一，不能提供全面复合型的营养成分，且其营养成分大多为工业合成，缺乏天然性且安全系数降低，这正是本发明急需解决的问题，本发明专利采用纯植物天然原料合成营养物质丰富的生物制剂具有抵抗衰老，增强抵抗力，预防及治疗疾病的功效。越桔属，尤其是蓝莓和蔓越莓，在生产生活中绝大多数情况下蓝莓和蔓越莓等直接作为食品利用，如果干、果酱等果制品，而缺乏对其进一步加工的产品，本发明在部分原料的基础上添加蓝莓经过一定的制作过程生产出有效营养物质种类和含量丰富的纯天然食品制剂。技术实现要素：本发明所要解决的技术问题是提供一种微生物发酵抗衰老食品制剂及其制备方法，能够增强营养物质的吸收、抗炎抗菌、增强细胞活力及柔韧性、增强血液循环、增强抵抗力、抵抗衰老、预防及治疗高血压、高血糖、糖尿病、高脂血症、癌症及心脑血管等疾病等起到一定作用。本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种微生物发酵抗衰老食品制剂，为如下质量分数的原料：9％-11％越橘属果实提取物，22％-26％鞑靼荞麦，22％-26％高粱，9％-11％小麦，11％-13％燕麦，5％-7％大麦，4％-6％豌豆，1％-3％黍米，1％-3％麸皮，1％-3％米糠和2％-5％盐。本发明的有益效果是：所获得的食品制剂包含绿原酸，熊果酸，花青素，川穹嗪，没食子酸和芦丁等营养成分，具有上述营养物质带来的益处，能够增强营养物质的吸收、抗炎抗菌、增强细胞活力及柔韧性、增强血液循环、增强抵抗力、抵抗衰老、预防及治疗高血压、高血糖、糖尿病、高脂血症、癌症及心脑血管等疾病等起到一定作用。在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进：进一步，所述越橘属果实提取物为蓝莓提取物或者蔓越莓提取物。采用上一步的有益效果是越橘属中，蓝莓提取物或者蔓越莓提取物制得的食品制剂绿原酸，熊果酸，花青素，川穹嗪，没食子酸和芦丁等营养成分高，能够进一步增强营养物质的吸收、抗炎抗菌、增强细胞活力及柔韧性、增强血液循环、增强抵抗力、抵抗衰老、预防及治疗高血压、高血糖、糖尿病、高脂血症、癌症及心脑血管等疾病等起到一定作用。进一步，按原料总重量的百分含量计，由如下质量分数的原料组成：10％蓝莓提取物，24％鞑靼荞麦，24％高粱，10％小麦，12％燕麦，6％大麦，5％豌豆，2％黍米，2％麸皮，2％米糠和3％盐。采用上一步的有益效果是上述为最佳参数，得到口味、粘稠度及营养成分含量最佳的食品制剂。进一步，按原料总重量的百分含量计，由如下质量分数的原料组成：10％蔓越莓提取物，24％鞑靼荞麦，24％高粱，10％小麦，12％燕麦，6％大麦，5％豌豆，2％黍米，2％麸皮，2％米糠和3％盐。采用上一步的有益效果是上述为最佳参数，得到口味、粘稠度及营养成分含量最佳的食品制剂。一种微生物发酵抗衰老食品制剂的制备方法，包括如下步骤：步骤1：按质量分数称取越橘属果实提取物、鞑靼荞麦、高粱、小麦、燕麦、大麦、豌豆、黍米、麸皮、米糠和盐；步骤2：取所述鞑靼荞麦、所述高梁和所述黍米，去除杂物后搅拌均匀,加清水浸泡，再沥干，得到第一混合物，将所述第一混合物打碎，蒸制后降温至25-30℃，得到第一曲料；步骤3：取所述大麦、所述小麦、所述燕麦和所述豌豆，去除杂物后搅拌均匀，加清水浸泡，再沥干，得到第二混合物，将所述第二混合物打碎，蒸制后降温至25-30℃，得到第二曲料；步骤4：取所述麸皮和所述米糠，冲洗干净，沥干，再搅拌均匀，得到第三混合物；步骤5：将步骤2所得第一曲料，步骤3所得第二曲料、步骤4所得第三混合物和所述盐混合并搅拌均匀，发酵，得到第一发酵物；步骤6：将所述越橘属果实提取物分成两份，分别为第一提取物和第二提取物，所述第一提取物和所述第二提取物的质量比为4：1；步骤7：在步骤5所得第一发酵物中依次加入蒸馏水和醋酸菌培养液，搅拌均匀后加热至一定温度，加入第一提取物，之后经第一次降温至一定温度后加入第二提取物，再进行第二次降温至一定温度后进行密封酸化，得到酸化液；步骤8：将所述步骤7所述酸化液过滤取滤液，将所述滤液搅拌均匀后依次进行杀菌、降至室温和密封发酵，得到微生物发酵抗衰老食品制剂。采用上述进一步方案的有益效果是利用本发明的方法使得各原料的营养成分充分释放，通过酸化及发酵使得各种原料充分反应，得到营养物质含量高，口感佳，粘稠度适中的食品制剂进一步，在步骤2和步骤3中，所述浸泡时间分别为36-48h；所述打碎至粒径分别为1.5-2mm；所述蒸制时间分别为1.5-2h。采用上述进一步方案的有益效果是合适的参数使得原料的营养成分充分释放。进一步，在步骤5中，所述发酵温度为25-30℃，所述发酵时间为6-8天。采用上述进一步方案的有益效果是合适的发酵参数能够保证本发明所需发酵反应充分进行，合适的物料分批利用能够得更充分利用原料从而得到品质更好的食品制剂。进一步，所述步骤7中所述蒸馏水的加入量为所述第一发酵物质量的3倍，所述醋酸菌培养液的浓度为od600＝0.5，所述醋酸菌溶液的用量为所述第一发酵物质量的12％，所述加热过程为加热至50℃，所述第一次降温过程为降温至45℃，所述第二次降温过程为降至25-30℃，所述酸化时间为2-7天。采用上述进一步方案的有益效果是合适的蒸馏水和醋酸菌的用量，合适的温度和时间能够酸化充分进行。进一步，所述步骤8中过滤的滤径为40μm，所述杀菌过程为加热至沸腾并维持30min,所述发酵时间为48h。采用上述进一步方案的有益效果是合适的滤径能够有效除去杂质，合适的杀菌过程能够彻底杀菌，合适的发酵时间能够得到更多的营养物质，所产生的食品制剂味道和粘稠度等最佳。具体实施方式实施例1一种微生物发酵抗衰老食品制剂，包括如下质量分数的原料：11kg蓝莓提取物，26kg鞑靼荞麦，25kg高粱，9kg小麦，11kg燕麦，7kg大麦，4kg豌豆，3kg黍米，1kg麸皮，1kg米糠和2kg盐。一种微生物发酵抗衰老食品制剂的制备方法，包括如下步骤：步骤1：按质量分数称取蓝莓提取物、鞑靼荞麦、高粱、小麦、燕麦、大麦、豌豆、黍米、麸皮、米糠和盐；步骤2：取所述鞑靼荞麦、所述高梁和所述黍米，去除杂物后搅拌均匀,加清水浸泡，再沥干，得到第一混合物，将所述第一混合物打碎，蒸制后降温至25℃，得到第一曲料；在步骤2中，所述浸泡时间为36h；所述打碎至粒径为1.5mm；所述蒸制时间为1.5h。步骤3：取所述大麦、所述小麦、所述燕麦和所述豌豆，去除杂物后搅拌均匀，加清水浸泡，再沥干，得到第二混合物，将所述第二混合物打碎，蒸制后降温至25℃，得到第二曲料；步骤3中，所述浸泡时间为36h；所述打碎至粒径为1.5mm；所述蒸制时间为1.5h。步骤4：取所述麸皮和所述米糠，冲洗干净，沥干，再搅拌均匀，得到第三混合物；步骤5：将步骤2所得第一曲料，步骤3所得第二曲料、步骤4所得第三混合物和所述盐混合并搅拌均匀，发酵，得到第一发酵物；在步骤5中，所述发酵温度为25℃，所述发酵时间为6天。步骤6：将所述蓝莓提取物分成两份，分别为第一提取物和第二提取物，所述第一提取物和所述第二提取物的质量比为4：1；步骤7：在步骤5所得第一发酵物中依次加入蒸馏水和醋酸菌培养液，搅拌均匀后加热至一定温度，加入第一提取物，之后经第一次降温至一定温度后加入第二提取物，再进行第二次降温至一定温度后进行密封酸化，得到酸化液；所述步骤7中所述蒸馏水的加入量为所述第一发酵物质量的3倍，所述醋酸菌培养液的浓度为od600＝0.5，所述醋酸菌溶液的用量为所述第一发酵物质量的12％，所述加热过程为加热至50℃，所述第一次降温过程为降温至45℃，所述第二次降温过程为降至25℃，所述酸化时间为2天。步骤8：将所述步骤7所述酸化液过滤取滤液，将所述滤液搅拌均匀后依次进行杀菌、降至室温和密封发酵，得到微生物发酵抗衰老食品制剂；所述步骤8中过滤的滤径为40μm，所述杀菌过程为加热至沸腾并维持30min,所述发酵时间为48h。实施例2一种微生物发酵抗衰老食品制剂，包括如下质量分数的原料：10kg蓝莓提取物，24kg鞑靼荞麦，24kg高粱，10kg小麦，12kg燕麦，6kg大麦，5kg豌豆，2kg黍米，2kg麸皮，2kg米糠和3kg盐。一种微生物发酵抗衰老食品制剂的制备方法，包括如下步骤：步骤1：按质量分数称取蓝莓提取物、鞑靼荞麦、高粱、小麦、燕麦、大麦、豌豆、黍米、麸皮、米糠和盐；步骤2：取所述鞑靼荞麦、所述高梁和所述黍米，去除杂物后搅拌均匀,加清水浸泡，再沥干，得到第一混合物，将所述第一混合物打碎，蒸制后降温至27.5℃，得到第一曲料；在步骤2中，所述浸泡时间为40h；所述打碎至粒径为1.75mm；所述蒸制时间为1.75h。步骤3：取所述大麦、所述小麦、所述燕麦和所述豌豆，去除杂物后搅拌均匀，加清水浸泡，再沥干，得到第二混合物，将所述第二混合物打碎，蒸制后降温至27.5℃，得到第二曲料；步骤3中，所述浸泡时间为40h；所述打碎至粒径为1.75mm；所述蒸制时间为1.75h。步骤4：取所述麸皮和所述米糠，冲洗干净，沥干，再搅拌均匀，得到第三混合物；步骤5：将步骤2所得第一曲料，步骤3所得第二曲料、步骤4所得第三混合物和所述盐混合并搅拌均匀，发酵，得到第一发酵物；在步骤5中，所述发酵温度为27.5℃，所述发酵时间为7天。步骤6：将所述蓝莓提取物分成两份，分别为第一提取物和第二提取物，所述第一提取物和所述第二提取物的质量比为4：1；步骤7：在步骤5所得第一发酵物中依次加入蒸馏水和醋酸菌培养液，搅拌均匀后加热至一定温度，加入第一提取物，之后经第一次降温至一定温度后加入第二提取物，再进行第二次降温至一定温度后进行密封酸化，得到酸化液；所述步骤7中所述蒸馏水的加入量为所述第一发酵物质量的3倍，所述醋酸菌培养液的浓度为od600＝0.5，所述醋酸菌溶液的用量为所述第一发酵物质量的12％，所述加热过程为加热至50℃，所述第一次降温过程为降温至45℃，所述第二次降温过程为降至27.5℃，所述酸化时间为4天。步骤8：将所述步骤7所述酸化液过滤取滤液，将所述滤液搅拌均匀后依次进行杀菌、降至室温和密封发酵，得到微生物发酵抗衰老食品制剂；所述步骤8中过滤的滤径为40μm，所述杀菌过程为加热至沸腾并维持30min,所述发酵时间为48h。实施例3一种微生物发酵抗衰老食品制剂，包括如下质量分数的原料：9kg蓝莓提取物，22kg鞑靼荞麦，22kg高粱，11kg小麦，13kg燕麦，5kg大麦，6kg豌豆，1kg黍米，3kg麸皮，3kg米糠和5kg盐。一种微生物发酵抗衰老食品制剂的制备方法，包括如下步骤：步骤1：按质量分数称取蓝莓提取物、鞑靼荞麦、高粱、小麦、燕麦、大麦、豌豆、黍米、麸皮、米糠和盐；步骤2：取所述鞑靼荞麦、所述高梁和所述黍米，去除杂物后搅拌均匀,加清水浸泡，再沥干，得到第一混合物，将所述第一混合物打碎，蒸制后降温至30℃，得到第一曲料；在步骤2中，所述浸泡时间为48h；所述打碎至粒径为2mm；所述蒸制时间为2h。步骤3：取所述大麦、所述小麦、所述燕麦和所述豌豆，去除杂物后搅拌均匀，加清水浸泡，再沥干，得到第二混合物，将所述第二混合物打碎，蒸制后降温至30℃，得到第二曲料；步骤3中，所述浸泡时间为48h；所述打碎至粒径为2mm；所述蒸制时间为2h。步骤4：取所述麸皮和所述米糠，冲洗干净，沥干，再搅拌均匀，得到第三混合物；步骤5：将步骤2所得第一曲料，步骤3所得第二曲料、步骤4所得第三混合物和所述盐混合并搅拌均匀，发酵，得到第一发酵物；在步骤5中，所述发酵温度为30℃，所述发酵时间为8天。步骤6：将所述蓝莓提取物分成两份，分别为第一提取物和第二提取物，所述第一提取物和所述第二提取物的质量比为4：1；步骤7：在步骤5所得第一发酵物中依次加入蒸馏水和醋酸菌培养液，搅拌均匀后加热至一定温度，加入第一提取物，之后经第一次降温至一定温度后加入第二提取物，再进行第二次降温至一定温度后进行密封酸化，得到酸化液；所述步骤7中所述蒸馏水的加入量为所述第一发酵物质量的3倍，所述醋酸菌培养液的浓度为od600＝0.5，所述醋酸菌溶液的用量为所述第一发酵物质量的12％，所述加热过程为加热至50℃，所述第一次降温过程为降温至45℃，所述第二次降温过程为降至30℃，所述酸化时间为7天。步骤8：将所述步骤7所述酸化液过滤取滤液，将所述滤液搅拌均匀后依次进行杀菌、降至室温和密封发酵，得到微生物发酵抗衰老食品制剂；所述步骤8中过滤的滤径为40μm，所述杀菌过程为加热至沸腾并维持30min,所述发酵时间为48h。实施例4一种微生物发酵抗衰老食品制剂，包括如下质量分数的原料：10kg蓝莓提取物，22kg鞑靼荞麦，26kg高粱，9kg小麦，11kg燕麦，5kg大麦，6kg豌豆，1kg黍米，3kg麸皮，3kg米糠和4kg盐。一种微生物发酵抗衰老食品制剂的制备方法，包括如下步骤：步骤1：按质量分数称取蓝莓提取物、鞑靼荞麦、高粱、小麦、燕麦、大麦、豌豆、黍米、麸皮、米糠和盐；步骤2：取所述鞑靼荞麦、所述高梁和所述黍米，去除杂物后搅拌均匀,加清水浸泡，再沥干，得到第一混合物，将所述第一混合物打碎，蒸制后降温至27.5℃，得到第一曲料；在步骤2中，所述浸泡时间为40h；所述打碎至粒径为1.75mm；所述蒸制时间为1.75h。步骤3：取所述大麦、所述小麦、所述燕麦和所述豌豆，去除杂物后搅拌均匀，加清水浸泡，再沥干，得到第二混合物，将所述第二混合物打碎，蒸制后降温至27.5℃，得到第二曲料；步骤3中，所述浸泡时间为40h；所述打碎至粒径为1.75mm；所述蒸制时间为1.75h。步骤4：取所述麸皮和所述米糠，冲洗干净，沥干，再搅拌均匀，得到第三混合物；步骤5：将步骤2所得第一曲料，步骤3所得第二曲料、步骤4所得第三混合物和所述盐混合并搅拌均匀，发酵，得到第一发酵物；在步骤5中，所述发酵温度为27.5℃，所述发酵时间为7天。步骤6：将所述蓝莓提取物分成两份，分别为第一提取物和第二提取物，所述第一提取物和所述第二提取物的质量比为4：1；步骤7：在步骤5所得第一发酵物中依次加入蒸馏水和醋酸菌培养液，搅拌均匀后加热至一定温度，加入第一提取物，之后经第一次降温至一定温度后加入第二提取物，再进行第二次降温至一定温度后进行密封酸化，得到酸化液；所述步骤7中所述蒸馏水的加入量为所述第一发酵物质量的3倍，所述醋酸菌培养液的浓度为od600＝0.5，所述醋酸菌溶液的用量为所述第一发酵物质量的12％，所述加热过程为加热至50℃，所述第一次降温过程为降温至45℃，所述第二次降温过程为降至27.5℃，所述酸化时间为4天。步骤8：将所述步骤7所述酸化液过滤取滤液，将所述滤液搅拌均匀后依次进行杀菌、降至室温和密封发酵，得到微生物发酵抗衰老食品制剂；所述步骤8中过滤的滤径为40μm，所述杀菌过程为加热至沸腾并维持30min,所述发酵时间为48h。实施例5将实施例1中的蓝莓提取物换为蔓越莓提取物，其他均一致。实施例6将实施例2中的蓝莓提取物换为蔓越莓提取物，其他均一致。实施例7将实施例3中的蓝莓提取物换为蔓越莓提取物，其他均一致。对比例一种食品制剂，包括如下质量分数的原料：26kg鞑靼荞麦，26kg高粱，11kg小麦，13kg燕麦，7kg大麦，6kg豌豆，3kg黍米，3kg麸皮，3kg米糠和2kg盐。一种食品制剂的制备方法，包括如下步骤：步骤1：按质量分数称取鞑靼荞麦、高粱、小麦、燕麦、大麦、豌豆、黍米、麸皮、米糠和盐；步骤2：取所述鞑靼荞麦、所述高梁和所述黍米，去除杂物后搅拌均匀,加清水浸泡，再沥干，得到第一混合物，将所述第一混合物打碎，蒸制后降温至27.5℃，得到第一曲料；在步骤2中，所述浸泡时间为40h；所述打碎至粒径为1.75mm；所述蒸制时间为1.75h。步骤3：取所述大麦、所述小麦、所述燕麦和所述豌豆，去除杂物后搅拌均匀，加清水浸泡，再沥干，得到第二混合物，将所述第二混合物打碎，蒸制后降温至27.5℃，得到第二曲料；步骤3中，所述浸泡时间为40h；所述打碎至粒径为1.75mm；所述蒸制时间为1.75h。步骤4：取所述麸皮和所述米糠，冲洗干净，沥干，再搅拌均匀，得到第三混合物；步骤5：将步骤2所得第一曲料，步骤3所得第二曲料、步骤4所得第三混合物和所述盐混合并搅拌均匀，发酵，得到第一发酵物；在步骤5中，所述发酵温度为27.5℃，所述发酵时间为7天。步骤6：在步骤5所得第一发酵物中依次加入蒸馏水和醋酸菌培养液，搅拌均匀后进行密封酸化，得到酸化液；所述步骤6中所述蒸馏水的加入量为所述第一发酵物质量的3倍，所述醋酸菌培养液的浓度为od600＝0.5，所述醋酸菌溶液的用量为所述第一发酵物质量的12％，所述酸化时间为4天。步骤7：将所述步骤6所述酸化液过滤取滤液，将所述滤液搅拌均匀后依次进行杀菌、降至室温和密封发酵，得到食品制剂；所述步骤7中过滤的滤径为40μm，所述杀菌过程为加热至沸腾并维持30min,所述发酵时间为48h。上述实施例及对比例中：越桔属果实提取物(包括蓝莓提取物及蔓越莓提取物)的制作为现有技术：将越桔属果实(包括蓝莓及蔓越莓)榨汁去杂质，再脱水形成的粉状物。醋酸菌培养液为通过市场购买可得，醋酸菌种类无特殊要求，为常用酸化菌种即可，且醋酸菌培养液的浓度及用量可根据原料的含量及酸化时间进行调整。加清水浸泡：水加入后使得水能没过原料10公分。所涉及的搅拌：搅拌速率为60-120转，搅拌时间为15-30min。实验结果表1、实施例1-4食品制剂营养成分含量表项目测试依据实施例1实施例2实施例3实施例4绿原酸(mg/kg)icp-ms5.15.45.04.9熊果酸(mg/kg)hplc1.01.31.10.9花青素(mg/kg)hplc23.323.523.123.1川穹嗪(mg/l)hplc19.019.218.818.8没食子酸(mg/100g)分光光度法2.12.51.92.3芦丁(mg/100g)分光光度法4.24.84.44.6表2、实施例5-7食品制剂营养成分含量表项目测试依据实施例5实施例6实施例7绿原酸(mg/kg)icp-ms4.24.64.3熊果酸(mg/kg)hplc1.01.00.9花青素(mg/kg)hplc22.522.822.6川穹嗪(mg/l)hplc18.418.718.3没食子酸(mg/100g)分光光度法1.92.12.1芦丁(mg/100g)分光光度法4.04.24.1表3、对比例食品制剂营养成分含量表项目测试依据对比例绿原酸(mg/kg)icp-ms0熊果酸(mg/kg)hplc0花青素(mg/kg)hplc0川穹嗪(mg/l)hplc0没食子酸(mg/100g)分光光度法0芦丁(mg/100g)分光光度法0各种原料均不含有绿原酸，熊果酸，花青素，川穹嗪，没食子酸和芦丁的成分，各种原料经过酸化和发酵产生绿原酸，熊果酸，花青素，川穹嗪，没食子酸和芦丁，如果不加入越橘属果实提取物(如蓝莓提取物和蔓越莓提取物)，则产物不含绿原酸，熊果酸，花青素，川穹嗪，没食子酸和芦丁的有益营养成分，故越橘属果实提取物(尤其指蓝莓提取物和蔓越莓提取物)在本发明食品制剂的制取中起到重要作用，且蓝莓提取物的加入所得营养成分略高于蔓越莓提取物。实施例例2和实施例6中的质量配比为最佳，所得食品制剂营养成分含量(如表1-2)最高，口感最佳，粘稠度适中，优于其他比例的原料制成的生物制剂。研究表明：绿原酸具有广泛的生物活性，现代科学对绿原酸生物活性的研究已深入到食品、保健、医药和日用化工等多个领域。绿原酸是一种重要的生物活性物质，具有抗菌、抗病毒等作用。有抗菌消炎作用，有抑菌、利尿作用，并能促进伤口愈合。有抵抗破坏人体免疫系统病毒的功能。——(参考文献：《植物药有效成分手册》209-210页)熊果酸是存在于天然植物中的一种三萜类化合物，作用主要为：1、中枢作用：具有明显的安定与降温作用，2、抗菌，3、抗炎，4、降酶：具有降低血清转氨酶的作用，5、抗癌：对体外肝癌细胞培养具有非常明显的抑制率。——(参考文献：《植物药有效成分手册》1101-1102页)花青素是一种强有力的抗氧化剂，可被人体100％地吸收，服用20分钟后，血液中就能检测到，并在体内维持长达27小时。花青素可以直接保护大脑中枢神经系统。还能够增强血管弹性，改善循环系统和增强皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。花青素的部分功效：1、有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎；2、通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生；3、增强免疫系统能力来抵御致癌物质；4、具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成；5、具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症；6、增强动脉、静脉和毛细血管弹性；7、保护动脉血管内壁；8、保持血细胞正常的柔韧性，增强全身的血液循环、为身体各个器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力。——百度百科认证中药川穹的主要有效成分，是活血行气祛瘀的一种中药活性生物碱，川穹又是药膳中常用的药材之一。药理作用有：1、降压2、对中枢神经系统的有明确的镇静作用3、抗菌4、抗维生素e缺乏症。川穹嗪的功效具有明显增加冠脉流量、增加微循环、降低动脉压及冠脉阻力的作用；有神经阻断和降压作用并能有效抵抗病菌；临床上用于治疗缺血性脑血管病(包括脑血栓形成、脑栓塞等)。——(参考文献：《植物药有效成分手册》214-215页《中华药海》1177-1178)第四军医大学药剂学教研室在没食子酸(ga)的药理作用中提到，没食子酸具有明显抗肿瘤(没食子酸能抑制和直接杀伤肿瘤细胞，对肿瘤形成各阶段都有预防和抑制作用)、抗炎、抑菌和抗病毒(没食子酸对17种真菌有抑菌作用，对流感病毒亦有一定抑制作用)等药理作用。——(参考文献：《植物药有效成分手册》479页)芦丁又称维生素p，人体无法自身合成，缺乏会导致毛细血管脆弱。许多营养学家认为，每服用500毫克维生素c时，最少应该同时服用100毫克生物类黄酮。以增强它们的协同作用，在人体机能中维生素p的摄入必不可少。维生素p对人体的作用：1、抗炎抗病毒：增加对传染病的抵抗力；2、维生素p样作用：维生素p有维持血管抵抗力、降低其通透性，保持及恢复毛细血管的正常弹性3、抑制醛糖还原酶作用：用于治疗糖尿病型白内障4、临床用于防止脑溢血、高血压、视网膜出血、紫癜和急性出血性肾炎等。——(参考文献：《植物药有效成分手册》902-903页)结果分析：本发明中原料经过加工得到的生物制剂含有绿原酸，熊果酸，花青素，川穹嗪，没食子酸和芦丁，因此具有各成分对应的上述功能，如能够增强营养物质的吸收、抗炎抗菌、增强细胞活力及柔韧性、增强血液循环、增强抵抗力、抵抗衰老、预防及治疗疾病(如高血压、高血糖(糖尿病)、高脂血症、癌症及心脑血管等疾病)起到一定作用等。以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。当前第1页12