本发明涉及茶制作技术领域，具体是一种荷茶的制备方法及用该方法制作的荷茶。
背景技术：
茶，是中华民族瑰宝，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋，是中华文化中的一朵奇葩，茶的种类很多，如龙井茶、武夷岩茶、茉莉花茶、普洱茶、铁观音、乌龙茶等，色、味、形各具风格。随着我国茶文化的发展需要有更多别具风格的茶叶，以满足市场的需要；荷花茶就是茶的一种。
现有技术中荷花茶的制作方法太过简陋，主要为：采摘鲜荷花，将鲜荷花放入沙锅内，加水500毫升，煎沸3分钟，取汁倒人茶杯，待凉代茶饮用。无法体现荷花茶的真正功效。因此研制出一种新的荷花茶的制备方法很是必要。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种荷茶的制备方法及用该方法制作的荷茶，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种荷茶的制备方法，包括以下步骤：
1)选材：选用野生红莲鲜嫩花苞，选用野生红莲未开放花苞内的荷花蕊，选用野生红莲鲜嫩荷叶，备用；
2)手工处理花苞：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩花苞用清水清洗干净后，首先去除外层青灰色花瓣，保留内层粉嫩花瓣；然后用特制刀具切平花苞根部，再手工将花苞上的花瓣一片片翻开，直到盛开状态，内层保留莲蕊，去除莲房，得到处理后花苞，备用；
3)手工处理荷花蕊：将步骤1)中选用的野生红莲未开放花苞内的荷花蕊用清水清洗干净后，首先去除全部花瓣；然后用特制刀具将花蕊根部切平；再切掉莲房，得到处理后荷花蕊，备用；
4)处理荷叶：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩荷叶用清水进行两次滚动清洗，清洗干净后，用特制刀具进行裁切，得到处理后荷叶，备用；
5)蒸青：将步骤2)中得到的处理后花苞、步骤3)中得到的处理后荷花蕊和步骤4)中得到的处理后荷叶分别置于蒸汽杀青机中进行蒸青，得到蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶，备用；
6)烘焙：将步骤5)中得到的蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶分别置于烘焙机中进行烘焙，直至干燥，得到烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶，备用；
7)将步骤6)中得到的烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶室温冷却2h后分别依次进行提香、风选、和色选工艺，得到荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ，备用；
8)将步骤7)中得到的荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ按照重量比1:1:1的比例组合后，得到荷茶成品。
作为本发明进一步的方案：步骤1)中，选用的材料为白洋淀每年6-9月份的野生红莲，采摘时间为凌晨三点钟；并且采摘后4h以内进行后续步骤。
作为本发明再进一步的方案：步骤1)中，对野生红莲鲜嫩荷叶的选材为荷叶及其中间往下15-20厘米的根茎部分。
作为本发明再进一步的方案：步骤2)、步骤3)和步骤4)中，所述的特制刀具为陶瓷刀。
作为本发明再进一步的方案：步骤5)中，蒸青的温度为120℃。
作为本发明再进一步的方案：步骤5)中，蒸青后还有手工整形的步骤，即对蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶进行手工平整。
作为本发明再进一步的方案：步骤6)中，对蒸青后花苞的烘焙条件为：温度70-100℃，时间180-240min；对蒸青后荷花蕊的烘焙条件为：温度70-100℃，时间30-60min；对蒸青后荷叶的烘焙条件为：按照标准升温曲线进行烘焙，烘焙时间为60-120min。
作为本发明再进一步的方案：步骤6)中，在对蒸青后荷叶进行烘焙之前，还有45分钟揉捻和220℃烘干的步骤。
上述所述的荷茶的制备方法制作的荷茶。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：
本发明所述的荷茶的制备方法包括选材、工处理花苞、手工处理荷花蕊、处理荷叶、蒸青、烘焙、冷却、挑选和混合八个步骤，过程简单，原料获取渠道广泛，原料成本低；使用本发明的制备方法制备的荷茶口感醇甜，带有荷花之香，具有广阔的市场前景。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
本发明实施例中，一种荷茶的制备方法，包括以下步骤：
1)选材：选用野生红莲鲜嫩花苞，选用野生红莲未开放花苞内的荷花蕊，选用野生红莲鲜嫩荷叶，备用；
2)手工处理花苞：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩花苞用清水清洗干净后，首先去除外层青灰色花瓣，保留内层粉嫩花瓣；然后用特制刀具切平花苞根部，再手工将花苞上的花瓣一片片翻开，直到盛开状态，内层保留莲蕊，去除莲房，得到处理后花苞，备用；
3)手工处理荷花蕊：将步骤1)中选用的野生红莲未开放花苞内的荷花蕊用清水清洗干净后，首先去除全部花瓣；然后用特制刀具将花蕊根部切平；再切掉莲房，得到处理后荷花蕊，备用；
4)处理荷叶：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩荷叶用清水进行两次滚动清洗，清洗干净后，用特制刀具进行裁切，得到处理后荷叶，备用；
5)蒸青：将步骤2)中得到的处理后花苞、步骤3)中得到的处理后荷花蕊和步骤4)中得到的处理后荷叶分别置于蒸汽杀青机中进行蒸青，得到蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶，备用；
6)烘焙：将步骤5)中得到的蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶分别置于烘焙机中进行烘焙，直至干燥，得到烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶，备用；
7)将步骤6)中得到的烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶室温冷却2h后分别依次进行提香、风选、和色选工艺，得到荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ，备用；
8)将步骤7)中得到的荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ按照重量比1:1:1的比例组合后，得到荷茶成品。
步骤1)中，选用的材料为白洋淀每年6-9月份的野生红莲，采摘时间为凌晨三点钟；并且采摘后4h以内进行后续步骤。
步骤1)中，对野生红莲鲜嫩荷叶的选材为荷叶及其中间往下15-20厘米的根茎部分。
步骤2)、步骤3)和步骤4)中，所述的特制刀具为陶瓷刀。
步骤5)中，蒸青的温度为120℃。
步骤5)中，蒸青后还有手工整形的步骤，即对蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶进行手工平整。
步骤6)中，对蒸青后花苞的烘焙条件为：温度70℃，时间180min；对蒸青后荷花蕊的烘焙条件为：温度70℃，时间30min；对蒸青后荷叶的烘焙条件为：按照标准升温曲线进行烘焙，烘焙时间为60min。
步骤6)中，在对蒸青后荷叶进行烘焙之前，还有45分钟揉捻和220℃烘干的步骤。
实施例2
本发明实施例中，一种荷茶的制备方法，包括以下步骤：
1)选材：选用野生红莲鲜嫩花苞，选用野生红莲未开放花苞内的荷花蕊，选用野生红莲鲜嫩荷叶，备用；
2)手工处理花苞：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩花苞用清水清洗干净后，首先去除外层青灰色花瓣，保留内层粉嫩花瓣；然后用特制刀具切平花苞根部，再手工将花苞上的花瓣一片片翻开，直到盛开状态，内层保留莲蕊，去除莲房，得到处理后花苞，备用；
3)手工处理荷花蕊：将步骤1)中选用的野生红莲未开放花苞内的荷花蕊用清水清洗干净后，首先去除全部花瓣；然后用特制刀具将花蕊根部切平；再切掉莲房，得到处理后荷花蕊，备用；
4)处理荷叶：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩荷叶用清水进行两次滚动清洗，清洗干净后，用特制刀具进行裁切，得到处理后荷叶，备用；
5)蒸青：将步骤2)中得到的处理后花苞、步骤3)中得到的处理后荷花蕊和步骤4)中得到的处理后荷叶分别置于蒸汽杀青机中进行蒸青，得到蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶，备用；
6)烘焙：将步骤5)中得到的蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶分别置于烘焙机中进行烘焙，直至干燥，得到烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶，备用；
7)将步骤6)中得到的烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶室温冷却2h后分别依次进行提香、风选、和色选工艺，得到荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ，备用；
8)将步骤7)中得到的荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ按照重量比1:1:1的比例组合后，得到荷茶成品。
步骤1)中，选用的材料为白洋淀每年6-9月份的野生红莲，采摘时间为凌晨三点钟；并且采摘后4h以内进行后续步骤。
步骤1)中，对野生红莲鲜嫩荷叶的选材为荷叶及其中间往下15-20厘米的根茎部分。
步骤2)、步骤3)和步骤4)中，所述的特制刀具为陶瓷刀。
步骤5)中，蒸青的温度为120℃。
步骤5)中，蒸青后还有手工整形的步骤，即对蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶进行手工平整。
步骤6)中，对蒸青后花苞的烘焙条件为：温度80℃，时间190min；对蒸青后荷花蕊的烘焙条件为：温度80℃，时间40min；对蒸青后荷叶的烘焙条件为：按照标准升温曲线进行烘焙，烘焙时间为70min。
步骤6)中，在对蒸青后荷叶进行烘焙之前，还有45分钟揉捻和220℃烘干的步骤。
实施例3
本发明实施例中，一种荷茶的制备方法，包括以下步骤：
1)选材：选用野生红莲鲜嫩花苞，选用野生红莲未开放花苞内的荷花蕊，选用野生红莲鲜嫩荷叶，备用；
2)手工处理花苞：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩花苞用清水清洗干净后，首先去除外层青灰色花瓣，保留内层粉嫩花瓣；然后用特制刀具切平花苞根部，再手工将花苞上的花瓣一片片翻开，直到盛开状态，内层保留莲蕊，去除莲房，得到处理后花苞，备用；
3)手工处理荷花蕊：将步骤1)中选用的野生红莲未开放花苞内的荷花蕊用清水清洗干净后，首先去除全部花瓣；然后用特制刀具将花蕊根部切平；再切掉莲房，得到处理后荷花蕊，备用；
4)处理荷叶：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩荷叶用清水进行两次滚动清洗，清洗干净后，用特制刀具进行裁切，得到处理后荷叶，备用；
5)蒸青：将步骤2)中得到的处理后花苞、步骤3)中得到的处理后荷花蕊和步骤4)中得到的处理后荷叶分别置于蒸汽杀青机中进行蒸青，得到蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶，备用；
6)烘焙：将步骤5)中得到的蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶分别置于烘焙机中进行烘焙，直至干燥，得到烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶，备用；
7)将步骤6)中得到的烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶室温冷却2h后分别依次进行提香、风选、和色选工艺，得到荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ，备用；
8)将步骤7)中得到的荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ按照重量比1:1:1的比例组合后，得到荷茶成品。
步骤1)中，选用的材料为白洋淀每年6-9月份的野生红莲，采摘时间为凌晨三点钟；并且采摘后4h以内进行后续步骤。
步骤1)中，对野生红莲鲜嫩荷叶的选材为荷叶及其中间往下15-20厘米的根茎部分。
步骤2)、步骤3)和步骤4)中，所述的特制刀具为陶瓷刀。
步骤5)中，蒸青的温度为120℃。
步骤5)中，蒸青后还有手工整形的步骤，即对蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶进行手工平整。
步骤6)中，对蒸青后花苞的烘焙条件为：温度85℃，时间200min；对蒸青后荷花蕊的烘焙条件为：温度85℃，时间45min；对蒸青后荷叶的烘焙条件为：按照标准升温曲线进行烘焙，烘焙时间为80min。
步骤6)中，在对蒸青后荷叶进行烘焙之前，还有45分钟揉捻和220℃烘干的步骤。
实施例4
本发明实施例中，一种荷茶的制备方法，包括以下步骤：
1)选材：选用野生红莲鲜嫩花苞，选用野生红莲未开放花苞内的荷花蕊，选用野生红莲鲜嫩荷叶，备用；
2)手工处理花苞：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩花苞用清水清洗干净后，首先去除外层青灰色花瓣，保留内层粉嫩花瓣；然后用特制刀具切平花苞根部，再手工将花苞上的花瓣一片片翻开，直到盛开状态，内层保留莲蕊，去除莲房，得到处理后花苞，备用；
3)手工处理荷花蕊：将步骤1)中选用的野生红莲未开放花苞内的荷花蕊用清水清洗干净后，首先去除全部花瓣；然后用特制刀具将花蕊根部切平；再切掉莲房，得到处理后荷花蕊，备用；
4)处理荷叶：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩荷叶用清水进行两次滚动清洗，清洗干净后，用特制刀具进行裁切，得到处理后荷叶，备用；
5)蒸青：将步骤2)中得到的处理后花苞、步骤3)中得到的处理后荷花蕊和步骤4)中得到的处理后荷叶分别置于蒸汽杀青机中进行蒸青，得到蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶，备用；
6)烘焙：将步骤5)中得到的蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶分别置于烘焙机中进行烘焙，直至干燥，得到烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶，备用；
7)将步骤6)中得到的烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶室温冷却2h后分别依次进行提香、风选、和色选工艺，得到荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ，备用；
8)将步骤7)中得到的荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ按照重量比1:1:1的比例组合后，得到荷茶成品。
步骤1)中，选用的材料为白洋淀每年6-9月份的野生红莲，采摘时间为凌晨三点钟；并且采摘后4h以内进行后续步骤。
步骤1)中，对野生红莲鲜嫩荷叶的选材为荷叶及其中间往下15-20厘米的根茎部分。
步骤2)、步骤3)和步骤4)中，所述的特制刀具为陶瓷刀。
步骤5)中，蒸青的温度为120℃。
步骤5)中，蒸青后还有手工整形的步骤，即对蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶进行手工平整。
步骤6)中，对蒸青后花苞的烘焙条件为：温度90℃，时间220min；对蒸青后荷花蕊的烘焙条件为：温度90℃，时间50min；对蒸青后荷叶的烘焙条件为：按照标准升温曲线进行烘焙，烘焙时间为100min。
步骤6)中，在对蒸青后荷叶进行烘焙之前，还有45分钟揉捻和220℃烘干的步骤。
实施例5
本发明实施例中，一种荷茶的制备方法，包括以下步骤：
1)选材：选用野生红莲鲜嫩花苞，选用野生红莲未开放花苞内的荷花蕊，选用野生红莲鲜嫩荷叶，备用；
2)手工处理花苞：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩花苞用清水清洗干净后，首先去除外层青灰色花瓣，保留内层粉嫩花瓣；然后用特制刀具切平花苞根部，再手工将花苞上的花瓣一片片翻开，直到盛开状态，内层保留莲蕊，去除莲房，得到处理后花苞，备用；
3)手工处理荷花蕊：将步骤1)中选用的野生红莲未开放花苞内的荷花蕊用清水清洗干净后，首先去除全部花瓣；然后用特制刀具将花蕊根部切平；再切掉莲房，得到处理后荷花蕊，备用；
4)处理荷叶：将步骤1)中选用的野生红莲鲜嫩荷叶用清水进行两次滚动清洗，清洗干净后，用特制刀具进行裁切，得到处理后荷叶，备用；
5)蒸青：将步骤2)中得到的处理后花苞、步骤3)中得到的处理后荷花蕊和步骤4)中得到的处理后荷叶分别置于蒸汽杀青机中进行蒸青，得到蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶，备用；
6)烘焙：将步骤5)中得到的蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶分别置于烘焙机中进行烘焙，直至干燥，得到烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶，备用；
7)将步骤6)中得到的烘焙后花苞、烘焙后荷花蕊和烘焙后荷叶室温冷却2h后分别依次进行提香、风选、和色选工艺，得到荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ，备用；
8)将步骤7)中得到的荷茶半成品ⅰ、荷茶半成品ⅱ和荷茶半成品ⅲ按照重量比1:1:1的比例组合后，得到荷茶成品。
步骤1)中，选用的材料为白洋淀每年6-9月份的野生红莲，采摘时间为凌晨三点钟；并且采摘后4h以内进行后续步骤。
步骤1)中，对野生红莲鲜嫩荷叶的选材为荷叶及其中间往下15-20厘米的根茎部分。
步骤2)、步骤3)和步骤4)中，所述的特制刀具为陶瓷刀。
步骤5)中，蒸青的温度为120℃。
步骤5)中，蒸青后还有手工整形的步骤，即对蒸青后花苞、蒸青后荷花蕊和蒸青后荷叶进行手工平整。
步骤6)中，对蒸青后花苞的烘焙条件为：温度100℃，时间240min；对蒸青后荷花蕊的烘焙条件为：温度100℃，时间60min；对蒸青后荷叶的烘焙条件为：按照标准升温曲线进行烘焙，烘焙时间为120min。
步骤6)中，在对蒸青后荷叶进行烘焙之前，还有45分钟揉捻和220℃烘干的步骤。
对比例
取市场上在售的武夷岩茶作为对比例。
通过对实施例1-5所述的方法制备的荷茶和对比例中的武夷岩茶进行口感比对，比对结果为：实施例1-5所述的方法制备的荷茶含荷花之清香，口感醇甜；其中，实施例3为本发明最佳实施例。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。