1.一种饺子压模除面絮装置，其特征在于，它包括主刮刀和面絮输送单元，
所述主刮刀的刀刃紧贴压模的靠近于成型饺子输出端一侧的外圆周面横向设置，用以刮除面絮；
所述面絮输送单元包括集料斗和与所述集料斗配合送料的输送机构，所述集料斗的敞口位于所述主刮刀的刀刃的正下方，所述输送机构对应设置于所述集料斗的底部出口处，以用于输送面絮。
2.根据权利要求1所述的饺子压模除面絮装置，其特征在于，在所述集料斗的上边沿对应安装有饺子挡刀，所述饺子挡刀的刀刃紧邻对应压模的外圆周面横向设置，用以刮落由压模挤压成型的饺子，且其刀刃与所述压模的外圆周面之间留有配合间隙。
3.根据权利要求2所述的饺子压模除面絮装置，其特征在于，所述输送机构为螺旋输送机构、皮带输送机构或模块式塑料带输送机构。
4.根据权利要求3所述的饺子压模除面絮装置，其特征在于，所述螺旋输送机构包括料筒、匹配地置于该料筒中的螺旋轴，以及用于带动所述螺旋轴转动的驱动轮，所述料筒的一端为封闭端，所述螺旋轴一端穿过该封闭端接所述驱动轮，且在所述料筒的近封闭端部位设置有对应于所述集料斗的收拢口端的进料口，所述料筒另一端为出料口。
5.根据权利要求4所述的饺子压模除面絮装置，其特征在于，所述料筒的封闭端经由对应的轴承端盖构成可拆卸式封闭结构，所述轴承端盖中设有匹配于所述螺旋轴动力输入端的轴承；所述轴承端盖内的两端分别设有台阶部，所述轴承为两个，分别安装在所述轴承端盖两端的台阶部中，且所述轴承端盖的两端分别安装有骨架油封。
6.根据权利要求4所述的饺子压模除面絮装置，其特征在于，所述主刮刀为不锈钢件或铜件；所述螺旋轴为不锈钢件；所述饺子挡刀为聚四氟乙烯、尼龙、不锈钢或铜件；
所述料筒为圆筒状、锥筒状或U型筒状，所述螺旋轴盘旋固定有螺旋叶片，所述螺旋叶片的整体轮廓为对应的圆状或锥状；
所述料筒一端的外壁面上设有安装耳板，所述安装耳板上具有与所述料筒同轴的弧形的槽孔。
7.根据权利要求4所述的饺子压模除面絮装置，其特征在于，所述集料斗由底板和两个侧板构成，所述侧板的侧边垂直固定在所述底板上，所述侧板的底边为与所述料筒的外壁面相匹配的弧形边，两个所述侧板的间距与所述进料口的长度相同，两个所述侧板的弧形边和所述底板的下边沿固定在所述进料口的边缘；
所述饺子挡刀的底面为平面，顶面为斜面刀刃，所述饺子挡刀的底面设有螺纹孔，所述集料斗的上边沿开设有相应的通孔，设置穿过所述通孔并拧紧在所述螺纹孔中的螺钉将所述饺子挡刀固定在所述底板上。
8.根据权利要求1所述的饺子压模除面絮装置，其特征在于，所述主刮刀为板状，包括本体部和刀刃部，所述刀刃部与所述本体部之间成120°-150°夹角。
9.根据权利要求1所述的饺子压模除面絮装置，其特征在于，还包括安装在另一压模的靠近成型物料输出端一侧的副除絮机构，其包括刮絮刀和弧形溜板，所述刮絮刀的刀刃紧贴对应压模的圆周面横向设置，所述弧形溜板设置于所述刮絮刀的下方，且所述弧形溜板的尾端不超过所述刮絮刀的刀刃的正下方，使得面絮不掉落所述弧形溜板上。
10.一种饺子机的机头，包括机架，安装在所述机架上的圆盘形的第一压模和第二压模，该第一压模和第二压模的外圆周面相切，其特征在于，所述第一压模配套安装有权利要求1-8任一项所述的饺子压模除面絮装置，且所述第二压模配套安装有权利要求1-8任一项所述的饺子压模除面絮装置，或所述第一压模和第二压模配套安装有权利要求9所述的饺子压模除面絮装置。