技术总结
本实用新型公开了一种饺子压模除面絮装置及饺子机的机头。该饺子压模除面絮装置包括主刮刀、饺子挡刀和面絮输送单元，面絮输送单元包括料筒、集料斗和设置在集料斗中的输送机构，料筒的筒壁上设有进料口，集料斗的下边沿固定在进料口边缘，饺子挡刀安装在集料斗的上边沿，面絮输送单元位于主刮刀下方，主刮刀的刀刃紧贴压模的外圆周面，饺子挡刀的刀刃紧邻压模的外圆周面，并与压模的外圆周面之间留有间隙，集料斗的敞口位于主刮刀的刀刃的正下方。本实用新型饺子压模除面絮装置通过设置主刮刀和饺子挡刀，两个刮刀各司其职，有效去除面絮，且饺子在脱离压模时不会发生破损。
技术研发人员：王卫刚;郭凯
受保护的技术使用者：郑州思念食品有限公司
技术研发日：2018.05.10
技术公布日：2019.04.12