1.一种切牛肉粒装置，包括机体（1），其特征在于：所述机体（1）内壁环绕设有固定块（2），所述固定块（2）与固定块（2）之间设有卡板（3），所述卡板（3）与固定块（2）卡接，所述机体（1）内壁前侧和后侧均设有支撑板（4），所述卡板（3）顶部均匀设有升降座（5），所述升降座（5）前侧和后侧均设有压紧装置（6），所述固定块（2）顶部设有激光传感器（7），所述固定块（2）底部设有滑槽（8），所述机体（1）外侧设有PLC控制器（9）。
2.根据权利要求1所述的一种切牛肉粒装置，其特征在于：所述支撑板（4）设置于固定块（2）顶部，所述支撑板（4）内侧设有夹板（41），所述夹板（41）与支撑板（4）之间设有第一电动推杆（42）。
3.根据权利要求1所述的一种切牛肉粒装置，其特征在于：所述升降座（5）数量设置为多个，所述升降座（5）与机体（1）内壁顶部之间设有液压升降杆（51），所述升降座（5）底部均匀设有插入杆（52）。
4.根据权利要求3所述的一种切牛肉粒装置，其特征在于：所述卡板（3）表面均匀设有通孔，所述通孔与插入杆（52）相匹配。
5.根据权利要求1所述的一种切牛肉粒装置，其特征在于：所述压紧装置（6）包括基座（61）、压板（62）和第二电动推杆（63），所述基座（61）设置于升降座（5）前侧和后侧，所述基座（61）底部设有压板（62），所述压板（62）与基座（61）之间设有第二电动推杆（63）。
6.根据权利要求1所述的一种切牛肉粒装置，其特征在于：所述滑槽（8）为倾斜设置，所述机体（1）一侧设有入肉口（11），所述入肉口（11）设置于固定块（2）顶部，所述机体（1）另一侧设有出粒口（12），所述出粒口（12）设置于滑槽（8）外侧，所述出粒口（12）底部设有存储室（13）。