一种可利用余热的食醋红外灭菌装置的制作方法

本实用新型属于灭菌设备技术领域，具体涉及一种可利用余热的食醋红外灭菌装置。

背景技术：

远红外线消毒是以远红外线作为热源产生的高温进行灭菌消毒，红外线是一种电磁波，它以辐射方式向外传播，热效应好，可达到120度左右的高温，且特别容易被生物体如各种病菌吸收。病菌吸收热能超过它的承受极限，就会被活活“热”死。远红外线消毒具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可进行高温消毒。物体能充分吸收热能，加热效率高，能在短时间内达到消毒杀菌所需的120摄氏度高温。

食醋是用谷物发酵后产生的酸味调味剂，是一种弱电解质，我国酿醋已有两千多年的悠久历史，醋的品种繁多。醋在灌装前需要进行灭菌，一般将生醋加热至80℃以上进行高温灭菌，灭菌后的生醋才能包装为成品。食醋在灭菌后还残留一部分余热，现有设备不能有效利用这些余热，造成不必要的能源浪费。

技术实现要素：

本实用新型设计了一种可利用余热的食醋红外灭菌装置，目的在于解决现有灭菌设备无法有效利用灭菌后余热的问题。

为此，本实用新型采用如下技术方案：

一种可利用余热的食醋红外灭菌装置，包括：

灭菌箱，所述灭菌箱内设有灭菌盘管，灭菌盘管底端的接头和顶端的接头均伸出于灭菌箱外，灭菌箱内还设置有红外加热灯；

散热箱，所述散热箱的上部设有进液口、下部设有出液口，散热箱内设有散热盘管，散热盘管的高度低于灭菌盘管，散热盘管底端的接头和顶端的接头均伸出于散热箱外，散热盘管底端的接头与灭菌盘管顶端的接头之间连接有第一水管；

循环装置，所述循环装置设于散热箱的出液口和灭菌盘管底端的接头之间，循环装置可以将散热箱中的液体导入到灭菌盘管中。

进一步地，所述循环装置包括第二水管、第三水管和水泵，所述第二水管一端连接散热箱的出液口，另一端连接水泵的进水口，水泵的出水口连接第三水管一端，第三水管的另一端连接灭菌盘管底端的接头。

进一步地，还包括高位水箱，所述高位水箱上部设有进水口、下部设有出水口，高位水箱出水口的高度高于灭菌盘管的高度；第三水管的一端连接水泵，另一端连接高位水箱的进水口，高位水箱的出水口与灭菌盘管底端的接头之间连接有第四水管。

进一步地，所述灭菌箱上设有温度计。

进一步地，所述高位水箱内设有浮球阀。

进一步地，所述灭菌箱上设有保温板。

本实用新型的有益效果在于：在散热箱内，灭菌后的高温醋液可以将余热传递给待灭菌的低温醋液，这样低温醋液在进入灭菌箱后只需吸收较少热量便可达到灭菌所需的最低温度，大大减少红外加热灯的电力消耗，节约生产成本；待灭菌的低温醋液到灭菌箱后达到灭菌的最低温度所需时间更短，醋液可以以较快的速度流过灭菌箱进行灭菌，提高了灭菌的速度，同时也大大提高了生产效率。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图中：1-灭菌箱，2-灭菌盘管，3-红外加热灯，4-散热箱，5-进液口，6-出液口，7-散热盘管，8-第一水管，9-水泵，10-第二水管，11-第三水管，12-高位水箱，13-第四盘管，14-浮球阀，15-温度计。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明：

如图1所示，一种可利用余热的食醋红外灭菌装置，主要包括灭菌箱1、散热箱4和循环装置，具体设计如下：

灭菌箱1内设有螺旋形的灭菌盘管2，灭菌盘管2底端的接头和顶端的接头均伸出于灭菌箱1外，灭菌箱1内还设置有红外加热灯3，红外加热灯3设置在灭菌箱1的内壁和箱底上。

散热箱4的上部设有进液口5、下部设有出液口6，散热箱4内设有螺旋形的散热盘管7，散热盘管7的高度低于灭菌盘管2，散热盘管7底端的接头和顶端的接头均伸出于散热箱4外，散热盘管7底端的接头与灭菌盘管2顶端的接头之间连接有第一水管8。

循环装置主要包括高位水箱12、水泵9、第二水管10、第三水管11以及第四水管13。高位水箱12的上部设有进水口，下部设有出水口，高位水箱12的出水口高于灭菌盘管2的高度，高位水箱12的出水口与灭菌盘管2底端的接头之间连接有第四盘管13；第二水管10的一端连接散热箱4的出液口6，另一端连接水泵9的进水口，第三水管11的一端连接水泵9的出水口，另一端连接高位水箱12的进水口。

另外，本实用新型的灭菌箱1上设有保温板（图中未示出）和温度计15，保温板的主要作用是减少热量散失，提高灭菌效果。高位水箱12内设有浮球阀14，使用时，浮球阀14与进液水泵电性连接，当高位水箱12内的液面上涨到一定高度，从而触发浮球阀14时，浮球阀可关闭进液水泵，防止液体从高位水箱12内溢出。为了保证食醋的卫生，本实用新型的水泵应选用卫生泵，灭菌箱1、散热箱4和高位水箱12选用耐腐蚀的不锈钢材质。

本实用新型的工作原理如下：

使用时，散热箱5上的进液口5连接食醋进液管，散热盘管7底端的接头连接食醋出液管，然后通过食醋进液管向散热箱4中注入待灭菌的醋液，醋液进入散热箱4之后，在水泵9的作用下，通过第二水管10和第三水管11进入到高位水箱12中。因为高位水箱12出水口的位置高于灭菌盘管2，所以高位水箱12中的醋液可以依靠重力通过第四盘管13流入到灭菌盘管2中，醋液在流过灭菌盘管2时，被红外加热灯3迅速加热到80℃以上，从而完成杀死醋液中的细菌等，完成灭菌后的醋液携带余热通过第一水管8流入到散热箱4中的散热盘管7内。因为散热盘管7和散热箱4中间有待灭菌的醋液，因此散热盘管7内的醋液可以将余热传递给待灭菌的醋液，然后灭菌后的醋液通过食醋出液管排出。

需要说明的是，以上仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和替换，这些改进和替换也应视为对本实用新型的保护范围。