一种生产用速冻水饺拌馅装置的制作方法

本实用新型涉及速冻产品配套生产装置技术领域，具体是指一种生产用速冻水饺拌馅装置。

背景技术：

速冻水饺好吃的关键在于肉馅，肉馅搅拌是速冻水饺制作过程中比较重要的一个步骤，通过搅拌装置将肉馅与佐料搅拌均匀，不仅有利于肉馅入味，而且有利于肉馅的口感，但是现有的搅拌装置只能局部搅拌，有一部分不能被搅拌装置搅拌到，造成搅拌死角，并没有搅拌到全部的肉馅，因此市场急需一种搅拌更均匀的拌馅装置。

技术实现要素：

本实用新型要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供混料均匀、方便清洗、食品保质的一种生产用速冻水饺拌馅装置。

为解决上述技术问题，本实用新型提供的技术方案为：一种生产用速冻水饺拌馅装置，包括搅拌箱，所述搅拌箱包括箱体和上盖，所述箱体和上盖可拆卸连接，所述搅拌箱的底部设有支撑柱，所述搅拌箱的上盖上设有进料料斗，所述进料料斗与箱体连通，所述搅拌箱的一侧设有佐料罐，所述上盖上设有配料进口，所述配料进口通过配料管与佐料罐连通，所述箱体上远离进料料斗一端的底部设有出料口，所述出料口处设有倾斜向下的出料挡板，所述搅拌箱内设有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌轴和驱动装置，所述搅拌轴水平放置贯穿整个搅拌箱，所述搅拌轴靠近进料料斗的一端上设有用于推料前进的螺旋叶片，所述搅拌轴靠近出料口的一端设有螺旋叶片，所述搅拌轴上设有若干独立分布的搅拌叶片，所述上盖上设有用于清洗搅拌箱的高压喷头，所述高压喷头的另一端连接有外部供水机构，所述搅拌箱的一侧设有真空泵，所述真空泵的一端通过供气管连通上盖，所述真空泵的另一端连接有液氮储液罐。

作为改进，所述搅拌轴设有两根，所述搅拌轴包括水平放置的搅拌轴一与搅拌轴二，所述搅拌轴一和搅拌轴二在同一水平线上。

作为改进，所述驱动装置为驱动电机，搅拌轴位于箱体的一侧设有驱动电机，驱动电机固定在箱体上，所述搅拌轴一与搅拌轴二的端部均设有齿轮，所述驱动电机的输出端与搅拌轴的齿轮连接，搅拌轴通过齿轮啮合实现传动。

作为改进，所述搅拌叶片的外边缘处与搅拌箱的内侧壁紧密贴合。

作为改进，所述进料料斗内设有碎料装置，所述碎料装置包括粉碎辊。

作为改进，所述搅拌轴采用304食品级不锈钢。

作为改进，所述搅拌箱上设有观察窗，所述观察窗为钢化玻璃。

本实用新型与现有技术相比的优点在于：搅拌轴上的螺旋叶片对肉馅起着向前推送的作用，搅拌叶片上下翻转将肉馅混合均匀，佐料罐控制佐料的放置，水平放置的双搅拌轴相互配合，对肉馅进行搅拌，搅拌更充分，一个电机控制两根搅拌轴旋转，更节能环保；高压喷头对搅拌箱进行清洗，液氮鼓入箱体内时刻保持肉馅的新鲜不变质。

附图说明

图1是本实用新型一种生产用速冻水饺拌馅装置的结构示意图。

图2是本实用新型一种生产用速冻水饺拌馅装置的侧视图。

图3是本实用新型一种生产用速冻水饺拌馅装置的俯视图。

如图所示：1、搅拌箱，1.1、箱体，1.2、上盖，1.3、支撑柱，2、进料料斗，3、佐料罐，3.1、配料进口，3.2、配料管，4、出料口，4.1、出料挡板，5、搅拌轴，5.1、螺旋叶片，5.2、搅拌叶片，5.3、搅拌轴一，5.4、搅拌轴二，6、高压喷头，7、真空泵，7.1、供气管，7.2、液氮储液罐，8、驱动电机。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型一种生产用速冻水饺拌馅装置做进一步的详细说明。

结合附图，一种生产用速冻水饺拌馅装置，包括搅拌箱1，搅拌箱1上设有观察窗，观察窗为钢化玻璃，搅拌箱1包括箱体1.1和上盖1.2，箱体1.1和上盖1.2可拆卸连接，搅拌箱1的底部设有支撑柱1.3，搅拌箱1的上盖1.2上设有进料料斗2，进料料斗2与箱体1.1连通，进料料斗2内设有碎料装置，碎料装置包括粉碎辊，搅拌箱1的一侧设有佐料罐3，上盖1.2上设有配料进口3.1，配料进口3.1通过配料管3.2与佐料罐3连通，箱体1.1上远离进料料斗2一端的底部设有出料口4，出料口4处设有倾斜向下的出料挡板4.1，搅拌箱1内设有搅拌装置，搅拌装置包括搅拌轴5和驱动装置，搅拌轴5采用304食品级不锈钢，搅拌轴5水平放置贯穿整个搅拌箱1，搅拌轴5靠近进料料斗2的一端上设有用于推料前进的螺旋叶片5.1，搅拌轴5靠近出料口4的一端设有螺旋叶片5.1，搅拌轴5上设有若干独立分布的搅拌叶片5.2，搅拌叶片5.2的外边缘处与搅拌箱1的内侧壁紧密贴合，搅拌轴5设有两根，搅拌轴5包括水平放置的搅拌轴一5.3与搅拌轴二5.4，搅拌轴一5.3和搅拌轴二5.4在同一水平线上，驱动装置为驱动电机8，搅拌轴5位于箱体1.1的一侧设有驱动电机8，驱动电机8固定在箱体1.1上，搅拌轴一5.3与搅拌轴二5.4的端部均设有齿轮，驱动电机8的输出端与搅拌轴的齿轮连接，搅拌轴通过齿轮啮合实现传动，上盖1.2上设有用于清洗搅拌箱1的高压喷头6，高压喷头6的另一端连接有外部供水机构，搅拌箱1的一侧设有真空泵7，真空泵7的一端通过供气管7.1连通上盖1.2，真空泵7的另一端连接有液氮储液罐7.2。

本实用新型在具体实施时，启动驱动电机8，驱动电机转动带动搅拌轴一5.3一端的齿轮转动，从而带动与搅拌轴一5.3一端的齿轮相互啮合的搅拌轴二5.4一端的齿轮，从而带动搅拌轴二5.4转动，将肉馅和其他配料从进料料斗2倒入，佐料罐3上的配料管3.2将佐料液从配料进口3.1加入，馅料沿着搅拌轴5前端的螺旋叶片5.1边搅拌边向前推进，被搅拌轴5中段的搅拌叶片5.2进行充分的搅拌，两搅拌轴上的搅拌叶片5.2交错搅拌，充分搅拌好的馅料沿搅拌轴5后端的螺旋叶片5.1输送到出料口4处，经出料挡板4.1落入提前准备好的馅料桶内，搅拌箱1一侧的液氮储液罐7.2通过真空泵7沿着供气管7.1向箱体内鼓入保鲜气体，保证肉馅不变质，工作结束后，启动上盖1.2上的高压喷头6对搅拌箱1进行清洗，简单方便。

以上对本实用新型及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。