一种含毛豆提取物、L阿拉伯糖的降血糖固体饮料的制作方法

本发明涉及保健饮料领域，尤其是涉及一种含毛豆提取物、l阿拉伯糖的降血糖固体饮料。
背景技术：
：毛豆提取物中含有人体和植物共同存在的物质脱落酸以及植物性蛋白，维生素b和膳食纤维，同时还含有皂甙、低聚糖等成分，近些年研究表明脱落酸在糖代谢中起促进作用，由此推测毛豆提取物脱落酸伴同下具有抗糖尿病作用；临床试验表明l-阿拉伯糖对蔗糖的代谢转化具有阻断作用，使其在减肥、控制糖尿病等方面的应用前景看好。美国医疗协会将l-阿拉伯糖列入抗肥胖剂的营养补充剂或非处方药。日本厚生省的特定保健用食品清单中则将l-阿拉伯糖列入调节血糖的专用特殊保健食品添加剂。而毛豆中脱落酸属于特定时期产物，在黄豆绿豆（毛豆期）含量较高，成熟期含量降低为零，同时与地域有关，北方干旱区域含量高，而南方含量几乎为零，通过品种筛选，栽培条件摸索，优选含有脱落酸成分高的黄豆品种进行试验研究，同时对提取条件进行摸索，然后与l-阿拉伯糖比例组成固体饮料，通过测量降血糖活性，和人群实验，开发降血糖固体饮料。为广泛推进糖尿病患者的康复，改善并发症症状，无毒性、无副作用的糖尿病一类新药。在预防及治疗糖尿病中具有广阔的前景，由于产品独特的补益作用，大大减少糖尿病治疗中对肾脏的损害。该研究具有投资风险小，回报率高的特点。技术实现要素：一种含毛豆提取物、l阿拉伯糖的降血糖固体饮料，降血糖固体饮料按重量份计主要由以下组分构成：毛豆提取物10~20份；l阿拉伯糖5~10份。作为本发明进一步的方案：降血糖固体饮料按重量份计主要由以下组分构成：毛豆提取物10份；l阿拉伯糖5份。作为本发明进一步的方案：降血糖固体饮料按重量份计主要由以下组分构成：毛豆提取物20份；l阿拉伯糖10份。作为本发明进一步的方案：降血糖固体饮料按重量份计主要由以下组分构成：毛豆提取物15份；l阿拉伯糖7.5份。作为本发明进一步的方案：降血糖固体饮料的制备方法，具体包括以下步骤：s1、制备毛豆提取物；s2、取毛豆提取物和l阿拉伯糖均匀混合，随后进行灭菌、干燥并灌装得到所述的降血糖固体饮料。作为本发明进一步的方案：毛豆提取物的制备方法，具体包括以下步骤：p1、取一定量毛豆在100℃环境下水煮30分钟，毛豆与水重量比为1：8；p2、将水煮后的毛豆利用胶体磨研磨，随后进行脉冲提取，电场强度25kv/cm，频率6hz，脉冲时间8s，提取温度60℃，提取时间10min，然后静止24h，取上清液并用滤布过滤得到过滤液；p3、将过滤液喷雾干燥得毛豆提取物精华粉。作为本发明进一步的方案：所述毛豆选用青豆或者黄豆。本发明的有益效果：本发明无毒副作用，不仅对高血糖、胰岛素抵抗，肥胖以及糖尿病合并症有作用，还可以明显提高病人的生活质量，降低治疗中的副作用。具有广阔的产品市场，可获得显著经济效益的研究。本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。附图说明图1是实验所测脱落酸标准曲线；图2是实验所测阿拉伯半乳糖的标准曲线。图3是小鼠血糖实验对照组血糖曲线。图4是小鼠血糖实验实验组血糖曲线。具体实施方式本发明实施例中，一种含毛豆提取物、l阿拉伯糖的降血糖固体饮料，降血糖固体饮料按重量份计主要由以下组分构成：毛豆提取物10~20份；l阿拉伯糖5~10份；降血糖固体饮料的制备方法，具体包括以下步骤：s1、制备毛豆提取物；s2、取毛豆提取物和l阿拉伯糖均匀混合，随后进行灭菌、干燥并灌装得到所述的降血糖固体饮料。毛豆提取物的制备方法，具体包括以下步骤：p1、取一定量毛豆在100℃环境下水煮30分钟，毛豆与水重量比为1：8；p2、将水煮后的毛豆利用胶体磨研磨，随后进行脉冲提取，电场强度25kv/cm，频率6hz，脉冲时间8s，提取温度60℃，提取时间10min，然后静止24h，取上清液并用滤布过滤得到过滤液；p3、将过滤液喷雾干燥得毛豆提取物精华粉。所述毛豆选用青豆或者黄豆。下面通过实验例以及样品含量测量以验证降血糖固体饮料的实际降糖效果。脱落酸（aba）含量测定准确称取脱落酸（aba）标准样品5.00mg用甲醇定容至25ml配成0.5g/l的脱落酸标准母液。使用时再用甲醇稀释成不同浓度的标准液，取aba标准溶液在紫外分光光度计上进行光谱扫描，发现波长处于240~270nm之间时，aba有较高的吸收。结合高效液相色谱分离条件下aba与杂质峰的分离情况，选择在252nm作为aba分析的波长。aba峰面积为纵坐标，浓度为横坐标，绘制标准曲线，见图1所示，拟合得到线性回归方程：y=250234x+7.7696，相对标准偏差r2=0.9996。结果表明，aba在0.5～10.0mg/l范围内有良好的线性关系。样品测量：在相同的液相色谱条件下，分别将标准溶液和待测液注入高效液相色谱仪中，以保留时间定性，以待测液峰面积与标准溶液峰面积比较定量。l-阿拉伯半乳聚糖含量测定：标准溶液的配制：准确称量0.0100gl-阿拉伯糖标准品（摩尔比7.41:1，定容于100ml容量瓶中，即得浓度为0.99mg/ml的标准母溶液，将此标准母液稀释5倍，得到0.2mg/ml的l-阿拉伯糖溶液待用。总糖标准曲线的制作采用苯酷－硫酸法：分别吸取0.2mg/ml标准液0，0.1，0.2，0.3，0.4，0.5，0.6，0.7ml于具塞试管中，接着各补加蒸馈水至2.0ml，然后依次加入0.6%的苯酪溶液1.0ml后摇匀，迅速加入浓硫酸5.0ml，静置10min后摇匀，再室温放置20min，最后于490nm测量吸光度ａ值。以2.0ml蒸馏水为空白对照，总糖标准曲线如图2所示。样品测量：区样品5mg，溶于50ml水中，按照上述方法检测吸光度，代入标准曲线方程中求出阿拉伯半乳聚糖含量。小白鼠动物分组和给药icr小鼠，雄性，18-22g.正常饲料含有5%脂肪，53%碳水化合物，23%蛋白质，总能量为25.0kj/kg。高脂饲料含有22%脂肪，48%碳水化合物，20%蛋白质，总能量为44.3kj/kg。实验小鼠和饲料均购于吉林大学实验动物中心（批号：scxk（ji）-2010-0001）。将小鼠分为两组，正常对照组（con,n=10），造模组(n=80)，室温饲养，小鼠自由饮食和饮水，12h白昼，12h黑暗循环进行。正常对照组（normalcontrol,con）给予普通饲料饲养，造模组适应性饲养1周后，给予高脂饲料，造模组体重达40g以上时，腹腔注射链脲佐菌素(stz，100mg.kg-1,溶于生理盐水，ph=4.5)造模，空白对照组腹腔注射生理盐水。血糖平衡30天，小鼠禁食不禁水12h,测空腹血糖，血糖值>7.8mmol·l，造模成功。将造模成功组分为5组，每组10只，2组：模型组（t2dm），3组：阳性药组（metformin,二甲双胍10mg/ml·d），4组：给药组（脱落酸-l-阿拉伯糖）高剂量组（afg-h,50mg/ml·d），5组：中剂量组（afg-m,30mg/ml·d），6组：低剂量组（afg-l,10mg/ml·d）。给药30天。空白对照组和糖尿病模型组每给予生理盐水。每天测量体重，给食，给水量及剩食，剩水量。小鼠空腹血糖的监测：空腹血糖采用血糖仪及血糖试纸条检测，第0，7,14,21天，小鼠禁食不禁水12h，分别检测空腹血糖。小鼠糖耐量的检测：第28天，小鼠禁食不禁水12h，口服灌胃葡萄糖水溶液（30mg/kg），从尾部取血样，用怡诚血糖仪分别监测口服葡萄糖0h,0.5h,1h,2h血糖值，并计算曲线下面积（auc）之和。曲线下面积来源于葡萄糖耐量测试（曲线下面积，auc表示血糖），这一指标应经被科学家们广泛应用。小鼠血液及组织中各项指标的检测血清中主要测定指标总胆固醇（tc）和甘油三酯（tg），均用购于南京建成试剂盒检测，严格按照说明书操作。检测结果以微孔吸光度为准。实验结果二型糖尿病小鼠空腹血糖的影响小鼠给药第一周给药组（毛豆提取物精华与l-阿拉伯糖）低剂量即显示出显著的降糖效果与模型组相比具有显著性，第二周开始给药组各剂量均显示出显著的降糖效果，其中低剂量效果明显，与模型组相比具有及显著性差异。给药四周后，糖尿病模型组小鼠的空腹血糖在13.78mmol/l左右，然而，给予二甲双胍，给药组（毛豆提取物精华与l-阿拉伯糖）高中低剂量的小鼠其血糖水平分别为5.48,6.27,6.51和5.21mmol/l。根据如下结果，我们观察到与糖尿病模型组相比给药组小鼠的空腹血糖在逐渐下降,其中二甲双胍组和给药组（毛豆提取物精华与l-阿拉伯糖）低剂量组的空腹血糖均表现出显著性。小鼠口服葡萄糖耐量的影响，各组小鼠灌胃葡萄糖后血糖在30min达峰值，30～60min缓慢下降，60～120min快速下降。与模型组相比，二甲双胍组及atp1-1高、低剂量组糖耐量auc显著减小(p＜0.01)。血脂检测：为了进一步评价给药组（毛豆提取物精华与l-阿拉伯糖）的抗糖尿病作用，我们检测了与2型糖尿病相关的血脂指标，包括tc和tg,检测结果如表1所示。与正常对照组相比，糖尿病模型组的血清总胆固醇（tc），甘油三酯（tg）值分别增长了152.89%,（p<0.01)和127.77%（p<0.01)，然而给予二甲双胍,高中低剂量给药组的小鼠均显著下降，其中给药组低剂量组的tc,tg含量均最低，分别为46.57%（p<0.01)和40.85%（p<0.01).表1糖尿病小鼠血脂含量对照组别剂量（mg/kg）数量tc(mmol/l)tg(mmol/l)空白组102.42±1.030.72±0.29模型组106.12±2.49a1.64±0.28a二甲双胍10104.35±0.65d1.38±0.19d给药组-高50103.95±1.08d1.40±0.42给药组-中30104.27±0.75d0.94±0.38b给药组-低10103.27±0.54b0.97±0.12ba:p<0.01,c;p<0.05空白组差异；b:p<0.01,d:p<0.05与模型组差异由实验数据可知，毛豆中含有脱落酸，其在人体糖降解过程中起到重要作用，在和l-阿拉伯糖一起作用下，起到降血糖的作用，且作用明显，而毛豆作为我们人类食品的主要来源，经过几千年的食用验证，无毒副作用，不仅对高血糖、胰岛素抵抗，肥胖以及糖尿病合并症有作用，还可以明显提高病人的生活质量，降低治疗中的副作用。具有广阔的产品市场，可获得显著经济效益的研究。对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。当前第1页12