本发明涉及一种抗糖化运动饮料及其制备方法，属于功能性饮料加工领域。
背景技术：
人体内的糖化与美拉德反应类似，且人体内的糖化反应会伴随人的一生，如果人体的新陈代谢放缓，体内糖分(葡萄糖、果糖、半乳糖等)积累过多，就会与体内的蛋白质结合，通过非酶糖基化反应，最终生成晚期糖基化终末产物(advancedglycationendendproducts，ages)，ages是一种蛋白质，随着年龄的增长，它的生成和积聚是不可避免的。真皮层内富含胶原蛋白和弹性蛋白，蛋白质分子中的氨基酸容易与细胞外液中葡萄糖的醛基或酮基发生非酶糖基化反应，胶原蛋白被糖化后，胶原质纤维的弹性下降，使得肌肤的张度缺失，便产生了皮肤松弛，进而形成皱纹，多的糖分还会使身体的雄性激素增高，皮脂分泌就会跟着增加，导致痤疮的形成；黑色素的生成过程中，糖会使酪氨酸酶变得更活跃，进而增加黑色素的生成，肌肤逐渐变得暗黄。
目前，中国专利申请201410008785.7公开了一种抗糖化化妆品组合物及含其的抗糖化化妆品，包含有合欢树皮提取物、龙眼籽提取物、月见草提取物、余甘子提取物、鱼腥草提取物麦冬提取物、无患子提取物、木瓜提取物、荔枝提取物、洋甘菊提取物、茶树提取物、鼠尾草提取物、芦荟提取物等多种成分，能够很好的预防、抑制或改善由糖化或氧化所引起的皮肤衰老问题，还能减少活性物的使用量。
技术实现要素：
本发明提供了一种抗糖化运动饮料及其制备方法，采用的技术方案如下：
本发明的目的在于提供一种抗糖化运动饮料，该抗糖化运动饮料由二氢大麻酚，维生素pp，火麻蛋白大豆磷脂，糊精，色素，香精，甜味剂和水制备而成。
优选地，以所述抗糖化运动饮料的重量为100％计，所述抗糖化运动饮料由如下重量百分比的原料制备而成：二氢大麻酚0.01％-0.15％，维生素pp0.010％-0.016％，火麻蛋白1.2％-1.8％，大豆磷脂1.5％-2.0％，糊精：3％-5％，色素0.015％-0.025％，香精0.01％-0.03％，甜味剂0.021％-0.025％，余量为水。
最优地，以所述抗糖化运动饮料的重量为100％计，所述抗糖化运动饮料由如下重量百分比的原料制备而成：二氢大麻酚0.015％，维生素pp0.012％，火麻蛋白1.5％，大豆磷脂1.6％，糊精：3.5％，色素0.02％，香精0.02％，甜味剂0.025％，余量为水。
本发明还提供了一种上述抗糖化运动饮料的制备方法，该制备方法包括如下步骤：
1)将糊精和火麻蛋白进行超微粉碎，然后与二氢大麻酚，维生素pp，大豆磷脂，色素和水进行混合；
2)将步骤1)获得的混合物进行高压微射流处理，然后加入香精和甜味剂，经过均质后进行超高温瞬时灭菌，无菌罐装即得抗糖化运动饮料。
优选地，步骤2)所述的高压微射流处理的条件为压力310mpa，时间为10s。
优选地，步骤2)所述均质的条件为压力35mpa，均质时间20min。
优选地，步骤2)所述超高温瞬时灭菌的条件为温度137℃，杀菌时间8s。
本发明有益效果：
本发明提供了一种抗糖化运动饮料，具有显著的抗糖化功效。本发明通过采用高压微射流工艺使得原料可以高效缩小物料的粒径，通过微射流制备的产品可以达到纳米级别，并且粒径分布均匀，经超高压微射流处理后的大分子蛋白和糖分子结构受到一定程度的破坏，相对分子质量减小，经处理后纳米级别的物料更容易将二氢大麻酚，维生素pp功能性物质包裹在一起，形成均以稳定的溶液，食用时运输到指定器官消化吸收。本发明中二氢大麻酚还具有较强的抗氧化能力。
本发明的提供的一种抗糖化运动饮料可以为体育运动人员缓解肌肉筋挛，还可以为女士提供一种抗氧化美容饮品。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制。
以下实施例中的“火麻蛋白”购自阿里巴巴---山西原生肽有限公司，蛋白含量≥80％，肽含量≥90％。
实施例1：
本实施例提供了一种抗糖化运动饮料，以阿里巴巴抗糖化运动饮料的重量为100％计，该抗糖化运动饮料由如下重量百分比的原料制备而成：二氢大麻酚0.01％，维生素pp0.010％，火麻蛋白1.2％，大豆磷脂1.5％-2.0％，糊精：3％，色素0.015％，香精0.01％，甜味剂0.021％，余量为水。
上述抗糖化运动饮料的制备方法按照如下步骤进行：
1)将糊精和火麻蛋白进行超微粉碎，然后与二氢大麻酚，维生素pp，大豆磷脂，色素和水进行混合；
2)将步骤1)获得的混合物进行高压微射流处理，然后加入香精和甜味剂，经过均质后进行超高温瞬时灭菌，无菌罐装即得抗糖化运动饮料；其中：高压微射流处理的条件
为310mpa，时间为10s；均质的条件为压力35mpa，均质时间20s；超高温瞬时灭菌的条件为温度137℃，杀菌时间8s。
实施例2
本实施例与实施例1的区别在于：以所述抗糖化运动饮料的重量为100％计，抗糖化运动饮料由如下重量百分比的原料制备而成：该抗糖化运动饮料由如下重量百分比的原料制备而成：二氢大麻酚0.15％，维生素pp0.016％，火麻蛋白1.8％，大豆磷脂2.0％，糊精：5％，色素0.025％，香精0.03％，甜味剂0.025％，余量为水。制备方案与实施例1相同。
实施例3
本实施例与实施例1的区别在于：以所述抗糖化运动饮料的重量为100％计，抗糖化运动饮料由如下重量百分比的原料制备而成：二氢大麻酚0.015％，维生素pp0.012％，火麻蛋白1.5％，大豆磷脂1.6％，糊精：3.5％，色素0.2％，香精0.02％，甜味剂0.025％，余量为水。制备方案与实施例1相同。
虽然本发明已以较佳的实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可以做各种改动和修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。