技术特征：
技术总结
本发明涉及一种食品用加工器械，具体涉及一种擀皮装置，包括固定机构及与固定机构相连的擀皮机构，其特征在于，所述固定机构包括：U形夹，上部带有调节装置，下侧设置辅助夹持机构，使所述U形夹卡装在擀皮砧板上；所述擀皮机构包括：擀皮辊，通过角度调节机构与U形夹相连，为圆辊状；及手柄，所述手柄与擀皮辊连接，通过手柄向擀皮辊施加作用力；与现有技术相比，本发明的有益效果是：第一：在U形夹与擀皮辊之间增加角度调节机构，通过改变中轴在调节套内的角度，改变手柄与砧板之间的角度。第二：擀面棍封盖设计，有效避免面粉进入擀皮棍，从而提高擀皮棍的使用寿命。
技术研发人员：韩志文
受保护的技术使用者：韩志文
技术研发日：2019.07.15
技术公布日：2019.10.08