一种灌肠机的制作方法

本发明涉及食品加工制备领域，尤其涉及一种灌肠机。

背景技术：

香肠是人们广为喜爱的一种食物，通常家庭制作香肠都是手工制作，然而手工制作时灌肠耗时长、效率低，不能满足大规模工厂化生产的需求。灌肠机是香肠大量生产的不可或缺的设备，中国专利文件cn204047797u，公开了一种快速灌肠机，包括灌肠机体，所述灌肠机体固定于底座上，所述灌肠机体上方设有搅拌装置，所述搅拌装置通过管道与灌肠机体顶部连通，所述灌肠机体外设有手柄，所述手柄通过转轴与刀片连接，所述灌肠机体内设有进料通道，所述进料通道内设有输送带和设于输送带上的锯齿条，所述输送带套于滚轮上，所述进料通道底端设有出料管，所述出料管末端用于套设肠衣。然而该装置由于肠衣具有弹性，因此肉馅进入后容易先在肠衣进口堆积，导致摩擦力大，肉馅不容易被推到肠衣的内部，灌肠效率低，而且灌满的肉馅在肠衣内分布不均匀，香肠的外形不美观，影响消费者的视觉感受。

技术实现要素：

本发明目的就是为了弥补现有技术存在的缺陷，提供一种灌肠机，解决现有装置存在的灌肠效率低，制作的香肠直径不均匀，外形不美观。

本发明技术方案如下：一种灌肠机，其特征在于：包括加工台，所述加工台上固定有水平的套管，肠衣可穿过所述套管的内腔，翻起所述肠衣的两端可使其分别套在所述套管的两端的外壁，还包括设置在所述套管两端的卡箍，张紧所述卡箍可将所述翻起的肠衣的两端压紧在所述套管的两端的外壁；所述套管的两端分别设置有正对的推料装置，所述推料装置可在所述加工台上滑动移动以调节所述推料装置相对所述套管的位置；所述推料装置包括箱体，所述箱体包括依次连通的进料口、进料通道、推料通道和出料管，所述进料口、进料通道、推料通道位于所述箱体的内部，所述出料管位于所述箱体的外部，所述推料通道内设置有绞龙，所述箱体的外部设置有驱动所述绞龙的电机，在所述加工台上移动所述推料装置可使所述套管的端部上的肠衣开口套接在所述出料管上。

进一步，所述加工台上固定设置有固定架，所述套管固定设置在所述固定架上。

进一步，所述电机为步进电机或伺服电机。

进一步，所述套管的两端的外侧分别设置有导轨和滑块，所述导轨固定设置在所述加工台上，所述推料装置固定设置在所述滑块上，所述滑块可在所述导轨上滑动移动。

进一步，所述导轨固定设置在所述加工台的顶面，所述推料装置固定设置在所述滑块的顶面，所述滑块位于所述导轨的上方。

进一步，所述导轨的顶部开有滑槽，所述滑块的底部设置有与所述滑槽配合的滑动块。

进一步，所述滑槽和滑块均呈倒t形。

本发明的有益效果在于：将肠衣穿设在套管的内部并将其两端压紧在套管上，使用套管两端的推料装置香肠以内灌装肉馅，提高灌肠的效率，同时由于套管对肠衣弹性膨胀变形的限制，使得灌进的肉馅容易被推进到肠衣的内部，能够进一步提高灌肠的效率，而且由于套管的束缚造型，制作完成的香肠直径均匀，外形美观。

附图说明

图1为本发明的灌肠机的结构示意图。

图2为本发明的导轨与滑块之间的滑动副的结构示意图。

其中，1-加工台；2-套管；3-肠衣；4-卡箍；5-箱体；6-进料口；7-进料通道；8-推料通道；9-出料管；10-绞龙；11-电机；12-固定架；13-导轨；14-滑块。

具体实施方式

下面结合附图对本发明的具体实施方式作出简要说明。

如图1所示，一种灌肠机，包括加工台1，所述加工台1上固定有水平的套管2，肠衣3可穿过所述套管2的内腔，翻起所述肠衣3的两端可使其分别套在所述套管2的两端的外壁，还包括设置在所述套管2两端的卡箍4，张紧所述卡箍4可将所述翻起的肠衣3的两端压紧在所述套管2的两端的外壁；所述套管2的两端分别设置有正对的推料装置，所述推料装置可在所述加工台1上滑动移动以调节所述推料装置相对所述套管2的位置；所述推料装置包括箱体5，所述箱体5包括依次连通的进料口6、进料通道7、推料通道8和出料管9，所述进料口6、进料通道7、推料通道8位于所述箱体5的内部，所述出料管9位于所述箱体5的外部，所述推料通道8内设置有绞龙10，所述箱体5的外部设置有驱动所述绞龙10的电机11，在所述加工台1上移动所述推料装置可使所述套管2的端部上的肠衣开口套接在所述出料管9上。

上述灌肠机的工作原理如下：将待灌肉馅的肠衣3穿过套管2的内腔，翻起肠衣3的两端使其分别套在套管2的两端的外壁，移动卡箍4到肠衣3的两端上并张紧卡箍4将翻起的肠衣3的两端压紧在套管2的两端的外壁，在加工台1上移动套管2两端的推料装置使套管2的端部上的肠衣开口套接在出料管9上，然后将推料装置固定在加工台1上，启动电机11从而驱动绞龙10将箱体5的进料通道7内的肉馅通过推料通道8和出料管9推送到肠衣3内，直至完成灌肠步骤。完成灌肠后，停止电机11，松开推料装置与加工台1的固定，将推料装置移开，松开套管2两端的卡箍4并从肠衣3的两端移开，然后从套管2内取出灌满肉馅的肠衣3。

所述套管2在所述加工台1上的固定方式可选的为：所述加工台1上固定设置有固定架12，所述套管2固定设置在所述固定架12上。

可选地，所述电机11为步进电机或伺服电机。

推料装置在加工台1上滑动移动的方式可选的为：所述套管2的两端的外侧分别设置有导轨13和滑块14，所述导轨13固定设置在所述加工台1上，所述推料装置固定设置在所述滑块14上，所述滑块14可在所述导轨13上滑动移动。优选的，所述导轨13固定设置在所述加工台1的顶面，所述推料装置固定设置在所述滑块14的顶面，所述滑块14位于所述导轨13的上方。所述导轨13的顶部开有滑槽，所述滑块14的底部设置有与所述滑槽配合的滑动块。所述滑槽和滑块均呈倒t形。

本发明不局限于上述具体的实施方式，本发明可以有各种更改和变化。凡是依据本发明的技术实质对以上实施方式所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围。

技术特征：

技术总结
本发明的灌肠机，涉及食品加工制备领域，包括加工台，加工台上固定有水平的套管，还包括设置在套管两端的卡箍，张紧卡箍可将翻起的肠衣的两端压紧在套管的两端的外壁；套管的两端分别设置有正对的推料装置，推料装置可在加工台上滑动移动以调节推料装置相对套管的位置；推料装置包括箱体，箱体包括依次连通的进料口、进料通道、推料通道和出料管，进料口、进料通道、推料通道位于箱体的内部，出料管位于箱体的外部，推料通道内设置有绞龙，箱体的外部设置有驱动绞龙的电机，在加工台上移动推料装置可使套管的端部上的肠衣开口套接在出料管上。本发明的灌肠效率高，制作的香肠直径均匀，外形美观。

技术研发人员：蔡周林
受保护的技术使用者：福建御味香冷冻食品有限公司
技术研发日：2019.07.30
技术公布日：2019.11.08