一种家用小煎饼烙制机的制作方法

本发明涉及一种煎饼烙制机，具体涉及一种家用小煎饼烙制机。

背景技术：

煎饼是东北和山东等地的特色食品，可以用来卷大葱、鸡蛋、火腿肠、油条、土豆丝、豆芽和各种青菜等一起食用，非常美味。煎饼很薄，现有的煎饼多数是采用手工烙制，且使用煤气，不够安全，费时费力，因此日常很少自己烙制煎饼吃。

技术实现要素：

本发明为了解决现有的煎饼多数是采用手工烙制，且使用煤气，不够安全，费时费力的问题，而提供一种家用小煎饼烙制机。

本发明为解决上述技术问题采取的技术方案是：

它包括机架、滚筒、加热装置、料斗、油斗、切断装置、电机、铲刀、涂料槽和轴；

滚筒转动设置在轴上，轴固定在机架上，滚筒内设有加热装置，加热装置与轴之间固定连接，电机通过第一齿轮副带动滚筒转动，料斗和油斗分别固定在机架上，料斗和油斗分别设置在滚筒的上方并与滚筒相对应，铲刀设置在滚筒出料一侧，铲刀的端部与滚筒相贴，切断装置和涂料槽分别固定在机架，切断装置与铲刀同侧设置，涂料槽设置在料斗和油斗的下方，料斗与涂料槽连通，涂料槽的端部设有刮板，刮板与滚筒之间设有一定的距离，油斗的出料口与铲刀的背面相对。

进一步地，加热装置包括陶瓷筒、电阻丝、温控开关和高温绝缘端子；

陶瓷筒与轴固定，且陶瓷筒、滚筒和轴三者同心设置，滚筒套在陶瓷筒的外侧，陶瓷筒的外表面设有螺旋槽，电阻丝缠绕设置在螺旋槽内，电阻丝的两端接有高温绝缘端子，高温绝缘端子与电阻丝相对应的接口通过导线与电源连接，导线上设有温控开关，温控开关上的测温触头固定在陶瓷筒上并与电阻丝相接触。

进一步地，切断装置包括切刀、连接轴、第一连杆、导向轴、切刀架和第一偏心轮；

连接轴转动设置在机架上，所述电机通过第二齿轮副带动连接轴转动，第一偏心轮偏心的固定在连接轴上，第一偏心轮与第一连杆铰接，第一连杆与切刀架铰接，切刀架上固定有切刀，导向轴竖直固定在机架上，切刀架滑动设置在导向轴上；当连接轴转动时连接轴能带动切刀架上下往复运动；

切刀与所述弧形导向板相对设置。

进一步地，它还包括卸料装置，卸料装置包括翻板、转轴、压块、支架、扭簧、连接块、第二连杆和第二偏心轮；

第二偏心轮偏心的固定在所述连接轴上，第二偏心轮与第二连杆铰接，第二连杆与支架铰接，支架滑动设置在所述导向轴上，支架的底部固定有压块，当所述连接轴转动时连接轴能带动支架做上下往复运动；

转轴固定在所述机架上，翻板与连接块固定，连接块转动设置在转轴上，连接块与所述机架之间通过扭簧连接，所述机架上固定有限位板使翻板在扭簧的作用力下处于水平状态，当支架向下运动时，支架上的撞块触碰翻板能使翻板绕着转轴向下翻转90°。

进一步地，它还包括单片机、上液位传感器、下液位传感器和两个电磁阀；

上液位传感器和下液位传感器分别设置在所述涂料槽内，且上液位传感器在涂料槽内的高度大于下液位传感器在涂料槽内的高度，单片机设置在所述机架内，一个电磁阀与料斗的出料口处的手动阀门串联，另一个电磁阀与油斗的出料口处的手动阀门串联，单片机的上液位信号输入端口与上液位传感器连接，单片机的下液位信号输入端口与下液位传感器连接，两个电磁阀分别与单片机的液位信号输出端口连接。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

一、本发明通过加热装置加热后，再通过切断装置切断，最后通过卸料装置卸料后进行回收，滚筒旋转一周就能将煎饼制作好，采用连动的方式实现上料、煎饼的分离、煎饼的切断和煎饼的卸料，整个过程都不需要人来参与，与手工制作煎饼相比，省时省力。

二、本发明采用电加热的方式实现煎饼的烙制，与煤气相比更加的安全可靠。

三、本发明在实现上料、切断和卸料的过程中，仅用一个电机驱动，结构更加紧凑可靠，使控制更加的简单，尤其是用于家庭，故障率低，占用的体积空间较小，成本低。

附图说明

图1是本发明的轴侧图；

图2是本发明的主视图；

图3是料斗4和油斗5与涂料槽11位置关系示意图；

图4是加热装置3的示意图；

图5是涂料槽11的轴测图；

图6是涂料槽11的断视图；

图7是切断装置6的示意图；

图8是连接轴6-2的示意图；

图9是卸料装置8的示意图；

图10是液位检测示意。

具体实施方式

具体实施方式一：结合图1-图5来说明本实施方式，本实施方式它包括机架1、滚筒2、加热装置3、料斗4、油斗5、切断装置6、电机7、铲刀9、涂料槽11和轴16；

滚筒2转动设置在轴16上，轴16固定在机架1上，滚筒2内设有加热装置3，加热装置3与轴之间固定连接，电机7通过第一齿轮副带动滚筒2转动，料斗4和油斗5分别固定在机架1上，料斗4和油斗5分别设置在滚筒2的上方并与滚筒2相对应，铲刀9设置在滚筒2出料一侧，铲刀9的端部与滚筒9相贴，切断装置6和涂料槽11分别固定在机架1，切断装置6与铲刀9同侧设置，涂料槽11设置在料斗4和油斗5的下方，料斗4与涂料槽11连通，涂料槽11的端部设有刮板，刮板与滚筒2之间设有一定的距离，油斗5的出料口与铲刀9的背面相对。

优选地，滚筒2通过轴承与轴16连接，滚筒2端部固定有齿轮一，电机7固定在机架1上，电机7的轴上设有齿轮二，齿轮一与齿轮二相互啮合组成第一齿轮副。

优选地，本发明制作的煎饼的尺寸可以为220x220mmm的方形煎饼，制作出的方形煎饼尺寸较小跟盘子大小相差不多，可以直接放入鸡蛋、火腿肠和油条等卷着吃，不需要手撕。

涂料槽11的端部设有刮板，刮板与滚筒2之间设有一定的距离，设置挂板的目的是使涂料槽11内的料能均匀的平铺与滚筒2的表面。

具体实施方式二：结合图4来说明本实施方式，本实施方式加热装置3包括陶瓷筒3-1、电阻丝、温控开关和高温绝缘端子；

陶瓷筒3-1与轴16固定，且陶瓷筒3-1、滚筒2和轴16三者同心设置，滚筒2套在陶瓷筒3-1的外侧，陶瓷筒3-1的外表面设有螺旋槽311，电阻丝缠绕设置在螺旋槽311内，电阻丝的两端接有高温绝缘端子，高温绝缘端子与电阻丝相对应的接口通过导线与电源连接，导线上设有温控开关，温控开关上的测温触头固定在陶瓷筒3-1上并与电阻丝相接触。

本发明采用温控开关来调节滚筒2的表面温度，采用电阻丝加热与传统的手工加热相比更加的安全，并且没有电磁辐射所带来的危害，电阻丝采用螺旋缠绕的方式对滚筒2加热，具有受热均匀的优点，避免煎饼制作过程中由于受热不均而造成局部糊的问题。

其它组成和连接关系与具体实施方式一相同。

具体实施方式三：结合图2来说明本实施方式，本实施方式所述铲刀9下放设置有弧形导向板10，弧形导向板10的端部与所述切断装置6相对设置。

如此设置，使铲刀9产下来的煎饼能顺利进入到切断装置6内，起到很好的导向作用。

其它组成和连接关系与具体实施方式一或二相同。

具体实施方式四：结合图7和图8来说明本实施方式，本实施方式切断装置6包括切刀6-1、连接轴6-2、第一连杆6-3、导向轴6-5、切刀架6-6和第一偏心轮6-7；

连接轴6-2转动设置在机架1上，所述电机7通过第二齿轮副带动连接轴6-2转动，第一偏心轮6-7偏心的固定在连接轴6-2上，第一偏心轮6-7与第一连杆6-3铰接，第一连杆6-3与切刀架6-6铰接，切刀架6-6上固定有切刀6-1，导向轴6-5竖直固定在机架1上，切刀架6-6滑动设置在导向轴6-5上；当连接轴6-2转动时连接轴6-2能带动切刀架6-6做上下往复运动；

切刀6-1与所述弧形导向板10相对设置。

优选地，连接轴6-2上固定有齿轮三，齿轮三与电机7的轴上的齿轮二互相啮合形成第二齿轮副，连接轴6-2、第一偏心轮6-7、第一连刚6-3和切刀架6-6之间形成曲柄连杆滑块机构，通过电机7驱动实现切刀架6-6的往复运动，进而实现对煎饼的间歇性切断。

其它组成和连接关系与具体实施方式三相同。

具体实施方式五：结合图8和图9来说明本实施方式，本实施方式它还包括卸料装置8，卸料装置8包括翻板8-1、转轴8-2、压块8-3、支架8-4、扭簧8-5、连接块8-6、第二连杆8-7和第二偏心轮8-8；

第二偏心轮8-8偏心的固定在所述连接轴6-2上，第二偏心轮8-8与第二连杆8-7铰接，第二连杆8-7与支架8-4铰接，支架8-4滑动设置在所述导向轴6-5上，支架8-4的底部固定有压块8-3，当所述连接轴6-2转动时连接轴6-2能带动支架8-4做上下往复运动；

转轴8-2固定在所述机架1上，翻板8-1与连接块8-6固定，连接块8-6转动设置在转轴8-2上，连接块8-6与所述机架1之间通过扭簧8-5连接，所述机架1上固定有限位板使翻板8-1在扭簧的作用力下处于水平状态，当支架8-4向下运动时，支架8-4上的撞块触碰翻板8-1能使翻板8-1绕着转轴8-2向下翻转90°。

转轴8-2、第二偏心轮8-8、第二连杆8-7和支架8-4形成曲柄连杆滑块机构，当转轴8-2通过电机7驱动时第二连杆8-7带动支架8-4做上下往复运动，实现翻板8-1间歇性的翻转，进而实现煎饼的间歇性卸料，第二偏心轮8-8中心到连接轴6-2中心的连线与第一偏心轮6-7的中心到连接轴6-2中心的连接呈一定的夹角，目的是当煎饼通过铲刀9产下进入切断装置6内将煎饼切断后再进行卸料有一定的时间差，因此第二偏心轮8-8中心到连接轴6-2中心的连线与第一偏心轮6-7的中心到连接轴6-2中心的连线呈一定的夹角，夹角的大小可以根据实际煎饼的长度来设定。

优选地，第二偏心轮8-8中心到连接轴6-2中心的连线与第一偏心轮6-7的中心到连接轴6-2中心的连线的夹角为40°。

其它组成和连接关系与具体实施方式四相同。

具体实施方式六：结合图1来说明本实施方式，本实施方式料斗4和油斗5的出料口均设有手动阀门451。

如此设置，实现出料的开闭，使用时手动阀门451处于常开状态。

优选地，手动阀门451可以为手动球阀。

其它组成和连接关系与具体实施方式五相同。

具体实施方式七：结合图6和图10来说明本实施方式，本实施方式它还包括单片机12、上液位传感器13、下液位传感器17和两个电磁阀14；

上液位传感器13和下液位传感器17分别设置在所述涂料槽11内，且上液位传感器13在涂料槽11内的高度大于下液位传感器17在涂料槽11内的高度，单片机12设置在所述机架1内，一个电磁阀14与料斗4的出料口处的手动阀门451串联，另一个电磁阀14与油斗5的出料口处的手动阀门451串联，单片机12的上液位信号输入端口与上液位传感器13连接，单片机12的下液位信号输入端口与下液位传感器17连接，两个电磁阀14分别与单片机12的液位信号输出端口连接。

当涂料槽11内的料过多时，上液位传感器13产生信号给单片机12，单片机12将信号处理后输出信号给料斗4出料口处的电磁阀14，料斗4出料口处的电磁阀14关闭，停止出料；

当涂料槽11内的料过少时，下液位传感器17产生信号给单片机12，单片机12将信号处理后输出信号给料斗4出料口处的电磁阀14，料斗4出料口处的电磁阀14开启，进行供料；

当料斗4内没有料时，下液位传感器17持续检测到涂料槽11内的液位低于下液位传感器17的位置，产生信号传递给单片机12，单片机输出信号给两个电磁阀14和电机7，两个电磁阀14和电机7同时关闭。

如此设置，自动检测液面高度，实现料的自动进给，更加的方便省力。

其它组成和连接关系与具体实施方式六相同。

具体实施方式八：结合图10来说明本实施方式，本实施方式它还包括收料仓15，切断装置6上的翻板8-1设置在收料仓15正上方。

其它组成和连接关系与具体实施方式七相同。

具体实施方式九：结合图10来说明本实施方式，本实施方式它还包括罩子18，罩子18固定在机架1上，并扣在所述滚筒2的外表面能够绕滚筒2的中心旋转。

优选地，机架1的外表面为半封闭的壳体，机架1的收料仓15处设置有取料口，设置罩子18的目的在于制作煎饼过程中，加热的部分蒸汽能进入收料仓15，使制作后的煎饼边软。

其它组成和连接关系与具体实施方式八相同。

工作原理：

电阻丝通电后，温度变高对滚筒2进行加热，滚筒2通过电机7驱动旋转，由于陶瓷筒3-1固定不动，而陶瓷筒3-1的电阻丝为螺旋缠绕，这样滚筒2连续转动时使滚筒2的表面受热均匀；当滚筒2受热后，从涂料槽11内流出的料通过刮板均匀的涂抹在滚筒2的表面，当滚筒2旋转一周时，煎饼已经制作好，煎饼通过铲刀9与滚筒2分离并通过弧形导向板10的导引进入切断装置6内，此时切断装置6上的切刀架6-6在电机7的驱动下向下运动，当被铲下来的煎饼向切断装置6内进给到一定长度时，被切刀架6-6上的切刀6-1切断，被切断的方形煎饼刚好进入到卸料装置8的位置，此时电机7驱动卸料装置8上的支架8-4运动，支架8-4上的压块8-3正好压在翻板8-1上，使翻板8-1翻转90°，将切断的煎饼落入到收料仓15内。

本发明煎饼的软硬程度通过温度控制和蒸汽流向来实现的。当想要获得较硬的煎饼时，可以调节温控开关，使滚筒2的表面温度高一些，煎饼的水蒸汽蒸发的就充分一些，把罩子18向上翻转，使水蒸气向外溢出，制作出的煎饼比较硬脆；当想要获得较软的煎饼时，调节温控开关使滚筒2的表面温度低一些，使水分蒸发的少，滚筒2上的罩子18向下翻转使蒸发的部分水蒸气流入到收料仓15，部分蒸汽也会被煎饼吸收从而变得比较软。