一种VLT真空低温水媒介膏滋无糊化安全浓缩技术设备的制作方法

一种vlt真空低温水媒介膏滋无糊化安全浓缩技术设备
技术领域
1.本发明涉及膏滋加工技术领域，尤其涉及一种vlt真空低温水媒介膏滋无糊化安全浓缩技术设备。


背景技术：

2.膏滋又称煎膏剂，为我国习用的一类膏状口服剂型。它以滋补为主，兼有缓慢的治疗作用，且因含有蔗糖，蜂蜜而味美可口，为很多人所使用。如枇杷膏、果膏和益母草膏等。
3.现有的膏滋加工为真空浓缩技术，都是使用水蒸汽加热浓缩罐中的果汁等液体，用蒸汽锅炉作为热源，蒸汽温度高于100℃，维生素abcde等营养素在超过80℃时，就会被破坏，真空负压状态下使汁液浓缩速度快，却因为温度长时间超过80℃，使汁液中的维生素等营养元素产生大量糊化，颜色发黑，口感不好，更不利于身体健康。


技术实现要素：

4.本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种vlt真空低温水媒介膏滋无糊化安全浓缩技术设备。
5.为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：
6.设计一种vlt真空低温水媒介膏滋无糊化安全浓缩技术设备，包括真空泵、浓缩罐和恒温水箱，所述真空泵的输出口连接有排气管，所述真空泵的输入口连接有与浓缩罐上端连接的抽真空管，所述浓缩罐的外侧下部固定安装有外壳，所述外壳和浓缩罐之间形成水浴腔，所述浓缩罐的下表面安装有贯穿外壳的放料管，所述恒温水箱的进水口连接有与水浴腔相通的回水管，所述恒温水箱的出水口连接有第一进水管，所述第一进水管的一端连接有循环泵，所述循环泵的出水口连接有与水浴腔相通的第二进水管。
7.优选的，所述恒温水箱的型号为dkb-501s。
8.本发明提出的一种vlt真空低温水媒介膏滋无糊化安全浓缩技术设备，有益效果在于：本发明把巴氏杀菌跟真空负压蒸发技术完美结合起来，以达到熬制果膏、药膏类膏滋过程中，汁液低温浓缩成膏体后保留绝大部分的营养成分不分解不糊化，保持原色原味，还有使工业生产过程更加安全并节约水、电等能源的目的；浓缩过程在温度低、无氧的真空环境中进行，可以减少营养成分的热敏氧化，使维生素abcde等营养元素更多保留下来，有利于身体健康；所用热量传导媒介是水，而不是水蒸汽，只有用水作为热量传导媒介，才能可靠控制浓缩罐内达到巴氏杀菌温度70℃蒸发浓缩，并成本最低且安全、卫生。本发明采用热水作为热源，循环加热浓缩罐中的汁液，在巴氏杀菌的安全温度70℃状态下完成长时间浓缩过程，既完成了膏体浓缩又达到了灭菌效果，最大的优点是营养元素在低温状态下最大化保留下来，膏体不糊化不发黑，呈琥珀色，更加有利于身体健康；省却了蒸汽锅炉，只要有加热循环水的热源即可，也使生产过程更加安全，不会发生锅炉爆炸的危险；因为汁液蒸发浓缩过程一直处于80℃以下相对低温状态，节省了水、电、燃气等能源。
附图说明
9.图1为本发明提出的一种vlt真空低温水媒介膏滋无糊化安全浓缩技术设备结构示意图。
10.图中：真空泵1、排气管2、水浴腔3、抽真空管4、浓缩罐5、回水管6、恒温水箱7、第一进水管8、循环泵9、第二进水管10、放料管11、外壳12。
具体实施方式
11.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。
12.参照图1，一种vlt真空低温水媒介膏滋无糊化安全浓缩技术设备，包括真空泵1、浓缩罐5和恒温水箱7，恒温水箱7的型号为dkb-501s，实用稳定，温度波动小。
13.本发明把巴氏杀菌跟真空负压蒸发技术完美结合起来，巴氏杀菌是将原料加热至68～70℃，并保持此温度30分钟以上，在不破坏营养素的前提下达到灭菌效果，本技术在可控巴氏杀菌温度下浓缩果汁至膏体形态，需要几个小时以上，保证可靠灭菌并最大化保留营养成分不被破坏；采用已有的真空浓缩技术，真空泵使浓缩罐内产生负压，真空度
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0,08~-0.09mpa，降低浓缩罐内汁液沸点，汁液62℃开始沸腾蒸发，达到低温浓缩的目的并节约水、电等能源。
14.真空泵1的输出口连接有排气管2，真空泵1的输入口连接有与浓缩罐5上端连接的抽真空管4，浓缩罐5的外侧下部固定安装有外壳12，外壳12和浓缩罐5之间形成水浴腔3，浓缩罐5的下表面安装有贯穿外壳12的放料管11，恒温水箱7的进水口连接有与水浴腔3相通的回水管6，恒温水箱7的出水口连接有第一进水管8，第一进水管8的一端连接有循环泵9，循环泵9的出水口连接有与水浴腔3相通的第二进水管10。
15.下面给出两组对照表：
16.1000g水果榨汁100℃高温浓缩120分钟前后，维生素类营养成分对比表
17.1000g水果榨汁70℃低温浓缩180分钟前后，维生素类营养成分对比表
18.工作原理：恒温水箱7中的水一直处于设定的恒温状态，循环泵9通过第一进水管8和第二进水管10进入水浴腔3，通过回水管6，水浴腔3中的水能够再回到恒温水箱7中，实现对浓缩罐5中的物质进行恒温加热，同时真空泵1能够对浓缩罐5抽真空，实现浓缩罐5中膏
滋的加工。以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。