一种黄豆浸泡装置的制作方法

本发明涉及黄豆加工设备技术领域，尤其涉及一种黄豆浸泡装置。

背景技术：

浸泡温度与时间是黄豆浸泡工序中要掌握的关键因素，二者相互影响，相互制约。浸泡温度越高，所需浸泡时间越短。应该注意是浸泡温度不宜过高，否则黄豆自身呼吸加强，消耗本身的营养成分，而且容易引起微生物繁殖，导致腐败，比较理想的水温应控制在15-20°的范围内。

豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”，制作豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类。制作工艺一般是先把豆去壳洗净，洗净后放入水中，浸泡适当时间，再加一定比例的水，磨成生豆浆、再过滤掉加热煮沸、点卤，最后再进行挤压成型，制做豆腐的用时最长的工序就是黄豆的浸泡，一般黄豆浸泡需要6至8小时不等，等黄豆吸饱水分后再下一步加工。现在豆腐生产厂家，黄豆浸泡时间多采用人工控制，无法做到自动控制，使得黄豆浸泡人工成本高，浸泡效果无法统一，黄豆的浸泡程度不但影响产品的得率，而有时泡好的黄豆还会因为错过最佳的加工时间，而影响产品的质量，这种浸泡黄豆的方法，生产效率低下，不适合工厂大批量生产需要的工业化、自动化。

因此，针对上述黄豆浸泡效率低和不便自动化生产的缺点，现提供一种黄豆浸泡装置。

技术实现要素：

本发明旨在在于提供一种针对上述制作豆腐时豆浆过滤不彻底、效率低的缺点，提供了一种黄豆浸泡装置。

本发明的技术方案如下，包括：

支架，其中还包括：输送装置、喷淋装置和控制器；所述输送装置包括：输送槽和与输送槽配合的推进装置，所述喷淋装置包括：设在输送装置下方的储水槽和设在设在输送装置上方的洒水装置，其中储水槽上设有第一出水口，所述第一出水口和洒水装置通过管道连接，并且在管道上设有抽水装置，所述控制器与推进装置连接，控制推进装置的推进速度，另外控制器上设有报警装置。

进一步的，所述推进装置包括：驱动装置和安装在驱动装置上的输送链条，所述输送链条上设置有刮料板，所述输送链条带着刮料板转动，将输送槽中的物料向前推进。

进一步的，所述驱动装置包括：电机和电机带动的链轮，所述电机与控制器连接。

进一步的，所述输送链条与链轮配合，由链轮带动输送链条进行转动。

进一步的，所述刮料板等距的设在输送链条上，且刮料板与输送槽相配合。

进一步的，所述洒水装置包括：固定架和设在固定架上的洒水喷头，所述洒水喷头设有多个，等距的设置在固定架上。

进一步的，所述储水槽上设有分别与控制器连接的高水位感应开关和低水位感应开关，用于感应储水槽中的水位高低。

进一步的，所述储水槽上设有与控制器连接的ph值测量仪，用于检测储水槽中水的ph值。

进一步的，所述输送槽设有倾斜出料槽，所述倾斜出料槽上设有含水量测试仪。

进一步的，所述含水量测试仪与控制器连接，所述控制器根据含水量测试仪测试的数据与设定的含水量标准数据进行对比，通过对比判断黄豆有没有泡好，并根据判断结果来调整推进装置的运行速度。

进一步的，所述储水槽上设有第二出水口。

本发明所述的黄豆浸泡装置，通过设置在支架上的输送装置、喷淋装置和控制器；所述输送装置包括：输送槽和与输送槽配合的推进装置，将黄豆粉碎后的颗粒向前推进，而所述喷淋装置中的储水槽和洒水装置，对输送槽中的黄豆粉碎后的颗粒进行洒水浸泡，而控制器与推进装置和含水量测试仪连接，通过含水量测试仪来测试黄豆是否泡好，并将测试信息传递给控制器，由控制器自动调节推进装置向前推进的速度，另外控制器还与高、低水位感应开关和ph值测量仪连接，根据测试的数据进行判断，当有指标不达标后，会启动控制器上设置的报警装置，进行报警，提示工作人员对相应的指标采取措施，保证黄豆浸泡的正常运行，该浸泡装置有以下优点：

1.实现黄豆进入浸泡输送槽的“先进先出”原则，使浸泡好的黄豆依浸泡的先后顺序，依次进入磨浆工序；

2.通过在储水槽中设置高、低水位感应开关，感应浸泡用水的水位在合适的范围内。而设置ph值测量仪，可测量浸泡水的水质ph值，通过ph值的测试结果判断水质有没有变质。

3.本浸泡装置泡黄豆是采用喷淋式浸泡，在输送槽的底部设有排水水孔，将喷淋下来多余的浸泡水流入储水槽，再进行循环喷淋，相比传统的水漫式泡黄豆，节约了浸泡用水。

4.通过设在出料口的含水量测试仪来检测浸泡是否合格，如果浸泡后的黄豆颗粒含水量达不到要求，通过控制器进行控制推进装置向前推进的速度，自动调节(增加或减低)浸泡的时间，形成一个闭环的控制系统，提高黄豆浸泡的品质，实现了智能化的黄豆浸泡。生产效率高，适合工业化大规模生产。

附图说明

图1为本发明提供的一种黄豆浸泡装置结构示意图。

图2为本发明提供的一种黄豆浸泡装置a处的刮板截面图。

图3为本发明提供的一种黄豆浸泡装置的推进装置结构图。

具体实施方式

本发明提供了一种黄豆浸泡装置，为使本发明的目的、技术方案及效果更加清楚、明确，以下参照附图并举实施例对本发明进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。

本发明提供的黄豆浸泡装置，其结构如图1至图3所示，包括：

支架及设在支架上的：输送装置10、喷淋装置20和控制器30；所述输送装置10包括：输送槽11和与输送槽11配合的推进装置12，所述喷淋装置20包括：设在输送装置10下方的储水槽21和设在设在输送装置10上方的洒水装置22，其中储水槽21上设有第一出水口215，所述第一出水口215和洒水装置22通过管道216连接，在管道216设有抽水装置23。

所述控制器30与推进装置12连接，控制推进装置12的推进速度，另外控制器30上设有报警装置31。

具体的，所述推进装置12包括：驱动装置121和安装在驱动装置121上的输送链条122，所述输送链条122上设置有刮料板1221，所述输送链条122带着刮料板1221转动，将输送槽11中的黄豆颗粒向前推进，该推进方式采用“先进先出”的原则，按着黄豆浸泡的顺序依次进行推进，防止浸泡后的黄豆没有及时磨浆而变质，提高了黄豆浸泡的品质。

具体的，所述驱动装置121包括：电机1211和电机1211通过皮带带动的链轮1212，所述电机1211与控制器30连接，通过控制器30调节电机1211的转动速度，进而调节输送链条122推料速度，实现了推料速度的自动调节。

具体的，所述输送链条122与链轮1212配合，由链轮1212带动输送122带进行转动。

具体的，所述刮料板1221等距的设在输送链条122上，且刮料板1221与输送槽11的尺寸相配合，这样才能更好的将输送槽11中的物料向前推进。

具体的，所述洒水装置22包括：固定架221和设在固定架221上的洒水喷头222，所述洒水喷头222设有多个，等距的设置在固定架221上，将水喷入输送槽11，对输送槽11中的黄豆颗粒进行浸泡。

具体的，所述储水槽21上设有分别与控制器连接的高水位感应开关211和低水位感应开关212，用于感应储水槽中的水位高低，通过控制器30控制水泵进行及时排水或补水，保证黄豆浸泡的用水。

具体的，所述储水槽21上设有与控制器30连接的ph值测量仪213，用于检测储水槽中水的ph值，黄豆在浸泡过程中由于一些有机物的溶出，使水的ph值变为6左右；如果浸泡时间过长或者浸泡容器不清洁导致微生物繁殖，其ph值会下降到5.7以下，通过ph值判断水质的是否变质，。

具体的，所述输送槽11设有倾斜出料槽，所述倾斜出料槽215上设有含水量测试仪214。通过含水量测试仪214来检测浸泡是否合格，如果浸泡后的黄豆颗粒含水量达不到要求，通过控制器30进行控制推进装置12向前推进的速度，自动调节(增加或减低)浸泡的时间，形成一个闭环的控制系统，提高黄豆浸泡的品质，实现了智能化的黄豆浸泡。生产效率高，适合工业化大规模生产。

具体的，所述储水槽上设有第二出水口和抽水泵，所述第二出水连接豆腐磨浆机，将浸泡黄豆的水用于磨浆机时的添加用水，由于浸泡水中含有多种水溶性蛋白质和黄色。

综上所述，本发明的所提供的一种黄豆浸泡装置，通过设置在支架上的输送装置、喷淋装置和控制器；所述输送装置包括：输送槽和与输送槽配合的推进装置，将黄豆粉碎后的颗粒向前推进，而所述喷淋装置中的储水槽和洒水装置，对输送槽中的黄豆粉碎后的颗粒进行洒水浸泡，而控制器与推进装置和含水量测试仪连接，通过含水量测试仪来测试黄豆是否泡好，并将测试信息传递给控制器，由控制器自动调节推进装置向前推进的速度，另外控制器还与高、低水位感应开关和ph值测量仪连接，根据测试的数据进行判断，当有指标不达标后，会启动控制器上设置的报警装置，进行报警，提示工作人员对相应的指标采取措施，通过设在出料口的含水量测试仪来检测浸泡是否合格，如果浸泡后的黄豆颗粒含水量达不到要求，通过控制器进行控制推进装置向前推进的速度，自动调节(增加或减低)浸泡的时间，形成一个闭环的控制系统，提高黄豆浸泡的品质，实现了智能化的黄豆浸泡，提高了产品的浸泡速度，可将原来的浸泡时间8小时缩短1个小时内，提高生产速度和效率，适合工业化大规模生产。

应当理解的是，对本领域普通技术人员来说，可以根据上述说明加以改进或变换，而所有这些改进和变换都应属于本发明所附权利要求的保护范围。