技术总结
本发明提供一种保健养生的蜜桔酥配方及制备方法，本发明属于食品加工技术领域，本发明提供一种保健养生的蜜桔酥配方，由以下重量原料组成：小麦面粉280‑350、蜜桔100‑120、小麦胚芽粉12‑15、甘蔗汁90‑110、红豆40‑50、大豆40‑50、糖40‑50、食盐30‑40、中草药制剂110‑130、保鲜剂适量、橄榄油适量、水适量；本发明提供一种保健养生的蜜桔酥配方及制备方法，与传统技术相比，本发明制作工艺简单，加入至小麦胚芽粉，改善口感，且丰富了营养，加有白人参、枸杞子、当归等中药材制成的中药提取液，蜜桔酥具有滋补肝肾、理气调中等保健养生作用，加入糖中和中药材的药味，增强口感。
技术研发人员：谷金辉
受保护的技术使用者：江西桔娃食品有限公司
技术研发日：2019.12.16
技术公布日：2020.03.27