本发明属于生物技术领域，具体涉及一种含有棉籽蛋白粉的组合物及其制备方法。
背景技术：
棉籽是棉花加工的副产品，主要由壳和棉籽仁两部分组成，棉籽壳的主要成分是纤维素和木质素，约占棉籽总重的30％，棉籽仁是棉籽的主要组成部分，约占其总重的60％，其包括油脂、蛋白质、糖类及粗纤维等成分。在我国，棉籽绝大部分用来生产植物油料，而有研究表明：提油后的副产物棉籽饼粕含有38～45％的蛋白，从氨基酸的组成来看，除了赖氨酸含量较低外，其他氨基酸含量均较高，故整体营养成分较高。但是，在实际的应用中，因棉籽饼粕含有较高的棉酚而导致动物的养分消化率低。
为了解决上述技术问题，现有技术主要采用“液-液-固”三相萃取法、一步法、膜强化萃取和发酵法获得含有较低棉酚的棉籽蛋白粉以能够应用于动物饲料中。如中国专利cn105851562a公开了一种低氮排放日粮下改善育肥猪胴体品质的配合饲料，由玉米、豆粕、棉籽蛋白、小麦麸、米糠、大豆油、磷酸氢钙、碳酸钙、赖氨酸硫酸盐、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸、氯化钠、甜菜碱、碳酸氢钠、丙酸钙、乙氧基喹啉、微生态制剂、育肥猪用复合预混合饲料配合而成，能够对猪生长性能、猪肉品质、血液中脂类、蛋白质代谢具有影响。
而目前，大多数棉籽蛋白粉以粉料的形式进行喂饲，多年的生产试验证明，与粉料相比，颗粒料具有营养均匀，适口性好，采食量高，且经过制粒可抑制毒素，而喂饲时还可减少粉尘，降低对动物呼吸道疾病的影响，因而将具有较高营养成分的棉籽蛋白粉制成颗粒料具有十分重要的意义。如中国专利cn103461727a公开了一种羔羊精料补充颗粒料及其制备方法，由玉米、糖蜜、豆粕、玉米胚芽粕、乳糖、益康xp、抗氧化剂、米糠、ddgs、棉籽蛋白粉、石粉、磷酸氢钙、小苏打、盐、饲用微生态制剂、酸化剂、过瘤胃脂肪和肉羊专用预混料经特定工艺制作而成。但是少见将棉籽蛋白粉制作成猪用颗粒料，而这种颗粒料要求在使用过程中硬度合适且应尽量降低粉化率。
技术实现要素：
本发明旨在提供一种含有棉籽蛋白粉的组合物及其制备方法。
为了达到上述目的，本发明采用以下技术方案：
一种含有棉籽蛋白粉的组合物，包括以下质量份数的组分：棉籽蛋白粉25～45份、玉米30～40份、小麦麸3～8份、甘油0.3～3.8份、脑磷脂1.5～5份、氯化胆碱0.2～1份、复合益生菌0.1～0.8份、葡萄糖1～3份、乳糖1～2份、氨基酸0.5～2.5份和无机盐0.5～2.5份。
进一步地，所述甘油和脑磷脂的质量比为(1.5～3)：1。
进一步地，包括以下质量份数的组分：棉籽蛋白粉30份、玉米30份、小麦麸5份、甘油3.5份、脑磷脂1.75份、氯化胆碱0.3份、复合益生菌0.5份、葡萄糖2份、乳糖1份、氨基酸1.2份和无机盐1.2份。
进一步地，所述复合益生菌由植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌按照(2～4)：1的质量比组成。
进一步地，所述氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、精氨酸和亮氨酸中的至少一种。
进一步地，所述无机盐包括氯化钠、氯化钙、磷酸二氢钾、磷酸氢钙中的至少一种。
本发明提供任一上述含有棉籽蛋白粉组合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
s1)取玉米粉碎，过筛，得到玉米粉；
s2)将小麦麸、脑磷脂、氯化胆碱、糖类、氨基酸、无机盐和步骤s1的玉米粉混合均匀，经蒸汽调质后，与棉籽蛋白粉和甘油混合，通入制粒机，挤出造粒，再与复合益生菌混合，得到颗粒；
s3)将步骤s2的颗粒依次进行烘干、冷却、过筛去粉、包装，即得。
在本发明中，棉籽蛋白粉具有粘弹性和可塑性，与甘油混合后能够增加紧密性，但是发现即便将棉籽蛋白粉与甘油混合得到的颗粒粉化率仍比较高，其原因可能是组合物还加入了其他组分而造成的影响，而经过实验后发现，当在组合物中加入一定量的脑磷脂后能够降低颗粒的粉化率，推测先在其他组分加入脑磷脂再与棉籽蛋白粉混合，能够提高混合的均匀性。
进一步地，所述步骤s2调质的温度为95～105℃，时间为2～5min。
进一步地，所述步骤s2甘油和复合益生菌的加入方式为喷涂。
进一步地，所述步骤s2制粒机的制粒环模口径为3.5～6.0mm。
与现有技术相比，本发明具有以下有益效果：
(1)本发明将棉籽蛋白粉与其他组分共同制成了颗粒，经实验一表明，颗粒的水分含量低，硬度适中，在30s、60s、90s和120s的粉化率低，能够减少粉尘，降低对动物呼吸道疾病的影响。
(2)本发明含有棉籽蛋白粉的组合物经实验二表明，t-sod的含量高，mda的含量低，能够提高仔猪抗氧化应激能力，促进仔猪的体重增加。
具体实施方式
以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容作进一步的详细说明。但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下实施例。
在本发明中，棉籽蛋白粉的商品名为“普乐健”，粗蛋白质：≥50.0％，钙：≥0.24％，水分≤12.0％，总磷≥0.90％，粗纤维：≤10.0％，盐：≥0.10％，粗灰分≤9.0％，赖氨酸≥2.00％，游离棉酚含量：≤400ppm，益生菌活菌总数：≥1×108cfu/g，购自新疆希普生物科技股份有限公司。
植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌均购自广东省微生物菌种保藏中心，gim编号分别为1.1516、1.131。
实施例1
一种含有棉籽蛋白粉的组合物，包括以下质量份数的组分：棉籽蛋白粉35份、玉米30份、小麦麸5份、甘油3.5份、脑磷脂1.75份、氯化胆碱0.5份、复合益生菌0.5份、葡萄糖2份、乳糖1份、氨基酸1份和无机盐1份。
其中，
甘油和脑磷脂的质量比为2：1；
复合益生菌由植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌按照2：1的质量比组成；
氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、精氨酸和亮氨酸；
无机盐包括氯化钠、氯化钙、磷酸二氢钾、磷酸氢钙。
含有棉籽蛋白粉组合物的制备方法，包括以下步骤：
s1)取玉米粉碎，过80目筛，得到玉米粉；
s2)将小麦麸、脑磷脂、氯化胆碱、糖类、氨基酸、无机盐和步骤s1的玉米粉混合均匀，经蒸汽调质后，调质的温度为100℃，时间为3min，与棉籽蛋白粉和甘油混合，甘油的加入方式为喷涂，通入制粒机，制粒环模口径为3.8mm，挤出造粒，再与复合益生菌混合，复合益生菌的加入方式为喷涂，得到颗粒；
s3)将步骤s2的颗粒依次进行烘干、冷却、过筛去粉、包装，即得。
实施例2
一种含有棉籽蛋白粉的组合物，包括以下质量份数的组分：棉籽蛋白粉30份、玉米30份、小麦麸5份、甘油3.5份、脑磷脂1.75份、氯化胆碱0.3份、复合益生菌0.5份、葡萄糖2份、乳糖1份、氨基酸1.2份和无机盐1.2份。
其中，
甘油和脑磷脂的质量比为2：1；
复合益生菌由植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌按照3：1的质量比组成；
氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、精氨酸和亮氨酸；
无机盐包括氯化钠、磷酸二氢钾、磷酸氢钙。
含有棉籽蛋白粉组合物的制备方法，包括以下步骤：
s1)取玉米粉碎，过80目筛，得到玉米粉；
s2)将小麦麸、脑磷脂、氯化胆碱、糖类、氨基酸、无机盐和步骤s1的玉米粉混合均匀，经蒸汽调质后，调质的温度为100℃，时间为3min，与棉籽蛋白粉和甘油混合，甘油的加入方式为喷涂，通入制粒机，制粒环模口径为4.0mm，挤出造粒，再与复合益生菌混合，复合益生菌的加入方式为喷涂，得到颗粒；
s3)将步骤s2的颗粒依次进行烘干、冷却、过筛去粉、包装，即得。
实施例3
一种含有棉籽蛋白粉的组合物，包括以下质量份数的组分：棉籽蛋白粉30份、玉米35份、小麦麸6份、甘油3.8份、脑磷脂1.52份、氯化胆碱0.45份、复合益生菌0.6份、葡萄糖1份、乳糖2份、氨基酸1.5份和无机盐1份。
其中，
甘油和脑磷脂的质量比为2.5：1；
复合益生菌由植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌按照3：1的质量比组成；
氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、精氨酸和亮氨酸；
无机盐包括氯化钠、氯化钙、磷酸二氢钾、磷酸氢钙。
含有棉籽蛋白粉组合物的制备方法，包括以下步骤：
s1)取玉米粉碎，过80目筛，得到玉米粉；
s2)将小麦麸、脑磷脂、氯化胆碱、糖类、氨基酸、无机盐和步骤s1的玉米粉混合均匀，经蒸汽调质后，调质的温度为95℃，时间为4min，与棉籽蛋白粉和甘油混合，甘油的加入方式为喷涂，通入制粒机，制粒环模口径为4.5mm，挤出造粒，再与复合益生菌混合，复合益生菌的加入方式为喷涂，得到颗粒；
s3)将步骤s2的颗粒依次进行烘干、冷却、过筛去粉、包装，即得。
实施例4
一种含有棉籽蛋白粉的组合物，包括以下质量份数的组分：棉籽蛋白粉35份、玉米35份、小麦麸6份、甘油3.5份、脑磷脂1.4份、氯化胆碱0.5份、复合益生菌0.5份、葡萄糖2份、乳糖1.5份、氨基酸1.3份和无机盐0.8份。
其中，
甘油和脑磷脂的质量比为1.5：1；
复合益生菌由植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌按照3：1的质量比组成；
氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、精氨酸和亮氨酸；
无机盐包括氯化钠、氯化钙、磷酸二氢钾、磷酸氢钙。
含有棉籽蛋白粉组合物的制备方法，包括以下步骤：
s1)取玉米粉碎，过80目筛，得到玉米粉；
s2)将小麦麸、脑磷脂、氯化胆碱、糖类、氨基酸、无机盐和步骤s1的玉米粉混合均匀，经蒸汽调质后，调质的温度为102℃，时间为2min，与棉籽蛋白粉和甘油混合，甘油的加入方式为喷涂，通入制粒机，制粒环模口径为3.5mm，挤出造粒，再与复合益生菌混合，复合益生菌的加入方式为喷涂，得到颗粒；
s3)将步骤s2的颗粒依次进行烘干、冷却、过筛去粉、包装，即得。
对比例1
一种含有棉籽蛋白粉的组合物，包括以下质量份数的组分：棉籽蛋白粉35份、玉米30份、小麦麸5份、甘油3.5份、氯化胆碱0.5份、复合益生菌0.5份、葡萄糖2份、乳糖1份、氨基酸1份和无机盐1份。
其中，
复合益生菌由植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌按照2：1的质量比组成；
氨基酸包括赖氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、精氨酸和亮氨酸；
无机盐包括氯化钠、氯化钙、磷酸二氢钾、磷酸氢钙。
含有棉籽蛋白粉组合物的制备方法，包括以下步骤：
s1)取玉米粉碎，过80目筛，得到玉米粉；
s2)将小麦麸、氯化胆碱、糖类、氨基酸、无机盐和步骤s1的玉米粉混合均匀，经蒸汽调质后，调质的温度为100℃，时间为3min，与棉籽蛋白粉和甘油混合，甘油的加入方式为喷涂，通入制粒机，制粒环模口径为3.8mm，挤出造粒，再与复合益生菌混合，复合益生菌的加入方式为喷涂，得到颗粒；
s3)将步骤s2的颗粒依次进行烘干、冷却、过筛去粉、包装，即得。
与实施例1类似，区别在于，未添加脑磷脂。
对比例2
与实施例1类似，区别在于，甘油和脑磷脂的质量比为1：1。
对比例3
与实施例1类似，区别在于，步骤s2中甘油直接与棉籽蛋白粉混合，不以喷涂的方式加入。
对比例4
与实施例1类似，区别在于，将棉籽蛋白粉替换成大豆粉。
实验一、性能测定
1.1水分测定
实验方法：将实施例/对比例称重，得到w0，g，再将实施例/对比例置于103℃的烘箱中烘干4h，称重，得到w1，g，w0与w1之间的差值为水分，g。
1.2硬度测定
实验方法：采用硬度计进行。
1.3粉化率测定
实验方法：取实施例/对比例100g，放入颗粒耐久性检测仪中，按30s、60s、90s和120s开启定时按钮，结束后，将残留颗粒进行称重。
计算公式：
表1
从表1可以看出，实施例1～4的水分含量低，硬度适中，在30s、60s、90s和120s的粉化率低。
与实施例1相比，对比例1在30s、60s、90s和120s的粉化率高，而对比例2虽然比实施例1的粉化率高，但其比对比例1的粉化率低，说明加入脑磷脂有助于降低粉化率，对比例3调整了甘油的加入方式导致粉化率增高。
实验二、对仔猪生长的影响
2.1体重测定
实验方法：取9头断奶仔猪，分成3组，称重，求平均值w0，kg，定时定量定点喂饲实施例1/对比例1/对比例4的含有棉籽蛋白粉的组合物，共喂饲21日，于第22日称重，求平均值w1，kg。
2.2抗氧化功能测定
实验方法：在第22日对猪颈静脉采血，室温静置30min，4℃冷藏30min，3500rpm离心10min，分离血清，再采用t-sod活性检测试剂盒和mda含量检测试剂盒(南京建成生物工程研究所)检测。
表2
实施例1中，t-sod抗氧化酶的含量增加，mda的含量低，mda反映组织细胞的脂质过氧化程度，说明实施例1的仔猪抗氧化应激能力较好。
上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。