一种抑制大蒜发芽的防治方法与流程

[0001]
本发明涉及农业生物技术领域，特别是涉及一种抑制大蒜发芽的防治方法。


背景技术：

[0002]
大蒜作为人们饮食中的一种必需品，其不仅可以作为调味品、蔬菜以及咸菜食用，还可以用入药中。大蒜的鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖、多糖、脂肪和矿物质等，其具有消炎抗菌的生物活性，有利于胃肠蠕动、以及防治一些心血管疾病、肿瘤疾病，长期食用可达到防病保健的作用。但是大蒜在收获后，会在夏季开始短暂地休眠，而当进入到秋季时，又会继续发芽生长。这时蒜瓣往往会变的又空又干，损失量较多，并且人们在食用大蒜时，其味道不仅会变得更加辛辣，还会降低摄入大蒜的营养价值。如果经阳光长时间照射，还会加快大蒜的发芽速率，致使表面覆盖上绿色的生物碱，有害人们身体健康。而我们在日常生活中又往往会会一次性购买大量大蒜存放在家中，以备日常之需，但这些大蒜久而久之就会生芽，保存过程极为困难。


技术实现要素：

[0003]
针对大蒜容易生芽、储存困难的问题，本发明提供一种抑制大蒜发芽的防治方法，该方法具有绿色安全的特性，不影响人们正常食入，其技术方案具体包括如下步骤：
[0004]
步骤1：将买回来的大蒜全部瓣开，挑出里面干瘪坏掉的蒜瓣，保留新鲜的大蒜，将其置于阴凉通风处，进行1-4h的风干干燥；
[0005]
步骤2：对上述干燥处理后的大蒜喷洒具有抑芽、保鲜作用的雾状抑芽剂，反复翻转大蒜，少量多次喷洒，使蒜皮表面均匀覆盖上抑芽剂；静置一段时间，待抑芽剂渗透蒜皮后，在阴凉通风处进行二次干燥处理；
[0006]
步骤3：将上述处理好的大蒜放入干净的保鲜袋中，挤出空气，束紧袋口，将它们放入冰箱冷藏即可；如果没有冰箱，就将其放入一个可以密封的玻璃瓶中，将瓶子的盖子盖紧，然后将瓶子放置到阴凉区域，避免光照。
[0007]
作为上述技术方案的优选，本发明提供的一种抑制大蒜发芽的防治方法进一步包括下列技术特征的部分或全部：
[0008]
进一步的，步骤2所述的抑芽剂的次喷洒量为0.1％-1％。
[0009]
进一步的，步骤3所述的静置时间为0.5-2h、干燥时间为1-4h。
[0010]
进一步的，所述的抑芽剂由以下重量份数计的原料组成：葡萄籽10-30份、茶叶5-15份、八角5-10份、石脂2-8份、大米5-10份、醋酸1-2份、去离子水40-60份。
[0011]
进一步的，所述的抑芽剂由以下方案制备而成：将葡萄籽、茶叶、八角、大米以及石脂分别清洗干净、去除杂质、烘干，然后用搅碎机将上述配料分别搅碎成细粉，用筛网筛选，滤掉大颗粒硬块；将石脂粉和醋酸混合均匀，将浆液摊平、进行干燥，使其受热均匀，再研磨成细末，备用；将上述的茶叶粉、八角粉、大米粉和去离子水混合均匀，加热至沸腾后加入酸化石脂粉，待溶解完全后，在低温条件下少量多次加入葡萄籽粉，并边加边搅拌，形成均一
的混合液。
[0012]
进一步的，所述的筛网筛选的粒度为220-300目。
[0013]
进一步的，所述的低温加热条件为在40-50℃加热5-20min。
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与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：
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(1)本发明提出的一种抑制大蒜发芽的防治方法对大蒜具有很好的防护效果，不但防治方法简单、易操作，在日常家庭生活中可以容易实施，并且所制备的抑芽剂不添加任何有害物质，所有的原料均选自生活中容易获取的食物，具有绿色天然的特性。
[0016]
(2)本发明所制备的抑芽剂中含有石脂，其作为一种营养丰富的中药石以及一种良好的膜剂，可充分发挥原料本身固有的性质作用。石脂具有良好的吸附性、离子交换性，可吸附大量的微量元素，阻断有害物质的传输。当抑芽剂喷洒时，石脂发挥作用，可形成一种覆盖在大蒜表面的薄膜，不仅可以防止微生物入侵、抑制水分蒸发或吸收和调节大蒜的呼吸作用。
[0017]
(3)它本发明所制备的抑芽剂中含有大量的葡萄籽和茶叶成分，其含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等，可深入蒜皮表面细胞、渗透进蒜芯，从根本上抑制发芽因子的“行动”，清除促进发芽生长的自由基，有效调节大蒜机体的抗芽生长免疫力，提高细胞对发芽因子的耐受性，稳定维持蒜皮表面的适度渗透性；本发明所制备的抑芽剂中还含有八角和大米成分，其含有丰富的油脂和少量蛋白质，可以为大蒜提供干燥的环境、祛寒防湿、降低氧浓度，从而达到减缓大蒜的呼吸代谢、延迟发芽的作用。
具体实施方式
[0018]
为能进一步了解本发明的发明内容、特征及其优点，通过以下实施例以及对比例来进一步阐述。
[0019]
实施例1
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一种抑制大蒜发芽的防治方法，具体包括如下下步骤：
[0021]
步骤1：将买回来的大蒜全部瓣开，挑出里面干瘪坏掉的蒜瓣，保留新鲜的大蒜，将其置于阴凉通风处，进行2h的风干干燥；
[0022]
步骤2：对上述干燥处理后的大蒜喷洒具有抑芽、保鲜作用的雾状抑芽剂，每次喷洒量为0.5％，进行少量多次喷洒，反复翻转大蒜，使蒜皮表面均匀覆盖上抑芽剂；
[0023]
步骤3：静置1h后，待抑芽剂渗透蒜皮后，在阴凉通风处进行2h的二次干燥处理；将上述处理好的大蒜放入干净的保鲜袋中，挤出空气，束紧袋口，将它们放入冰箱冷藏即可；如果没有冰箱，就将其放入一个可以密封的玻璃瓶中，将瓶子的盖子盖紧，然后将瓶子放置到阴凉区域，避免光照。
[0024]
另外，所述的抑芽剂的制备方法包括如下步骤：将30份葡萄籽、15份茶叶、10份八角、10份大米以及8份石脂分别清洗干净、去除杂质、烘干，然后用搅碎机将上述配料分别搅碎成细粉，用筛网滤掉大颗粒硬块，筛选出粒度为300目的粉体；将石脂粉和2份醋酸混合均匀，将浆液摊平，在50℃下干燥2h，使其受热均匀，再研磨成细末，备用；将上述茶叶粉、八角粉、大米粉和60份去离子水混合均匀，加热至沸腾后加入酸化的石脂粉，待溶解完全后，自然冷却，在45℃下少量多次加入葡萄籽粉，并边加边搅拌，加热10min，最后形成均一的混合液。
[0025]
实施例2
[0026]
一种抑制大蒜发芽的防治方法，具体包括如下下步骤：
[0027]
步骤1：将买回来的大蒜全部瓣开，挑出里面干瘪坏掉的蒜瓣，保留新鲜的大蒜，将其置于阴凉通风处，进行2h的风干干燥；
[0028]
步骤2：对上述干燥处理后的大蒜喷洒具有抑芽、保鲜作用的雾状抑芽剂，每次喷洒量为0.5％，进行少量多次喷洒，反复翻转大蒜，使蒜皮表面均匀覆盖上抑芽剂；
[0029]
步骤3：静置1h后，待抑芽剂渗透蒜皮后，在阴凉通风处进行2h的二次干燥处理；将上述处理好的大蒜放入干净的保鲜袋中，挤出空气，束紧袋口，将它们放入冰箱冷藏即可；如果没有冰箱，就将其放入一个可以密封的玻璃瓶中，将瓶子的盖子盖紧，然后将瓶子放置到阴凉区域，避免光照。
[0030]
另外，所述的抑芽剂的制备方法包括如下步骤：将20份葡萄籽、10份茶叶、8份八角、8份大米以及6份石脂分别清洗干净、去除杂质、烘干，然后用搅碎机将上述配料分别搅碎成细粉，用筛网滤掉大颗粒硬块，筛选出粒度为250目的粉体；将石脂粉和1.5份醋酸混合均匀，将浆液摊平，在45℃下干燥2h，使其受热均匀，再研磨成细末，备用；将上述茶叶粉、八角粉、大米粉和50份去离子水混合均匀，加热至沸腾后加入酸化的石脂粉，待溶解完全后，自然冷却，在45℃下少量多次加入葡萄籽粉，并边加边搅拌，加热10min，最后形成均一的混合液。
[0031]
实施例3
[0032]
一种抑制大蒜发芽的防治方法，具体包括如下下步骤：
[0033]
步骤1：将买回来的大蒜全部瓣开，挑出里面干瘪坏掉的蒜瓣，保留新鲜的大蒜，将其置于阴凉通风处，进行2h的风干干燥；
[0034]
步骤2：对上述干燥处理后的大蒜喷洒具有抑芽、保鲜作用的雾状抑芽剂，每次喷洒量为0.5％，进行少量多次喷洒，反复翻转大蒜，使蒜皮表面均匀覆盖上抑芽剂；
[0035]
步骤3：静置1h后，待抑芽剂渗透蒜皮后，在阴凉通风处进行2h的二次干燥处理；将上述处理好的大蒜放入干净的保鲜袋中，挤出空气，束紧袋口，将它们放入冰箱冷藏即可；如果没有冰箱，就将其放入一个可以密封的玻璃瓶中，将瓶子的盖子盖紧，然后将瓶子放置到阴凉区域，避免光照。
[0036]
另外，所述的抑芽剂的制备方法包括如下步骤：将10份葡萄籽、5份茶叶、5份八角、5份大米以及6份石脂分别清洗干净、去除杂质、烘干，然后用搅碎机将上述配料分别搅碎成细粉，用筛网滤掉大颗粒硬块，筛选出粒度为200目的粉体；将石脂粉和1.5份醋酸混合均匀，将浆液摊平，在45℃下干燥2h，使其受热均匀，再研磨成细末，备用；将上述茶叶粉、八角粉、大米粉和50份去离子水混合均匀，加热至沸腾后加入酸化的石脂粉，待溶解完全后，自然冷却，在45℃下少量多次加入葡萄籽粉，并边加边搅拌，加热10min，最后形成均一的混合液。
[0037]
对比例1
[0038]
本发明对比例1与实施例1的区别在于未添加抑芽剂。
[0039]
对比例2
[0040]
按照cn111480693a公开的一种蔬菜抑芽剂及其应用中的实施例5制得了一种对比抑芽剂(其抑芽剂中的配料薄荷采用真空冷冻干燥处理)，将其装入有无数针孔大小的细孔
的口袋中，一袋1.25g。称取1kg大蒜，将其全部瓣开，挑出里面干瘪坏掉的蒜瓣，保留新鲜的大蒜，放入纸板箱中，然后放入1袋抑芽剂，进行对比实验。
[0041]
每组实验采用1kg大蒜，分别采用本发明所述实施例1-3和对比例1的抑芽防治方法对大蒜进行为期50天的观察与测试。据统计本发明实施例1中有182个蒜瓣；实施例2中有177个蒜瓣；实施例3中有189个蒜瓣；对比例1中有190个蒜瓣；对比例2中有174个蒜瓣。发芽率＝发芽的大蒜瓣数/大蒜总蒜瓣数，其具体数据如表1所示。
[0042]
表1：实施例1-3和对比例1-2在50天中对大蒜的观察与测试
[0043][0044]
由上表可以观察到，相较对比例1-2所制备的抑芽剂与抑制大蒜发芽的防治方法，本发明实施例1-3的抑制大蒜发芽的防治方法对大蒜具有较好的效果。在30天内，大蒜的发芽率最高不超过7％；在50天内，大蒜的发芽率最高不超过30％。其中本发明实施例1的抑制大蒜发芽的防治方法对大蒜具有最佳防护功效，其在30天里可达到0发芽率；在40天内发芽率仅为7％，在50天内大蒜的发芽率为16％，可解决人们在日常生活中储备大蒜并进行防护的难题。
[0045]
本发明所列举的各种原料，以及本发明各原料的上下区间取值都能实现本发明，在此不一一列举实施例。以上所述是本发明的优选实施方式而已，当然不能以此来限定本发明之权利范围，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和变动，这些都属于本发明的保护范围。这些改进和变动也视为本发明的保护范围。