远红外光波加热石板烘焙炉的制作方法

本实用新型涉及烘焙炉，具体涉及一种烘焙炉的烘焙装置。

背景技术：

为提高烘焙效率，传统烘焙炉均一般在食物托板的上下方均设置电热管，以同时由上方的电热管从顶面对食物托板进行加热并直接对食物进行加热，由下方的电热管从底面对食物托板进行加热。由于电热管所发出的热量穿透力差，无论直接加热还是间接加热，均是从食物的表面向内进行烘焙，而无法实现对食物的内外部同时进行烘焙，烘焙效率仍不高，且所烘焙出来的食物容易生熟不均。

技术实现要素：

本实用新型公开了一种远红外光波加热石板烘焙炉，旨在改善传统烘焙炉所存在的上述不足。

本实用新型采用了如下技术方案：

一种远红外光波加热石板烘焙炉，包括炉壳，炉壳内设有至少一个炉腔，每一炉腔内均设有一套结构相同的烘焙装置；烘焙装置包括食物托板、远红外碳素光波管和电热管，食物托板为火成岩板，远红外碳素光波管设于该食物托板的上方、电热管设于该食物托板的下方，远红外碳素光波管和电热管均电连接于电路板，并通过电路板连接于电源，每一炉腔的前壁均设有供其腔内的食物托板出入的炉口。

作为优选方案，远红外碳素光波管设于一个底开式的上加热盘内，并与食物托板上下隔空相对。

作为优选方案，上加热盘内设有用于实时探测远红外碳素光波管温度的上探头。

作为优选方案，电热管设于一个顶开式的下加热盘内，并与食物托板的底面上下隔空相对或贴合于食物托板底面。

作为优选方案，下加热盘内设有用于实时探测电热管温度的下探头。

作为优选方案，食物托板沿炉口内外滑行地滑设于炉腔内，其外端部设有用于封闭炉口的门板，门板上设有透明观察窗。

本实用新型的烘焙装置在食物托板上方设有远红外碳素光波管，远红外碳素光波管具有穿透力强的特性，可对食物的内外部同时进行烘焙，有利于提高烘焙效率和食物的生熟均匀度。

附图说明

图1为本实用新型实施例的总体结构外部视图；

图2为本实用新型实施例的总体结构内部视图。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例对本实用新型进行说明。

如图1和图2所示：

一种远红外光波加热石板烘焙炉，包括炉壳1，炉壳1内横并排设置两个相互隔断的炉腔1.1，每一炉腔1.1内均设有一套结构相同的烘焙装置，每一炉腔1.1的前壁均设有一个炉口。

烘焙装置包括食物托板2、远红外碳素光波管3、电热管4、上加热盘6、上探头7、下加热盘8和下探头9。

食物托板2为火成岩板，其两边板侧分别滑接于炉腔1.1两边侧壁所设的前后走向的滑轨上，从而沿炉口内外滑行地滑设于炉腔1.1内，其外端部设有用于封闭炉口的门板2.1，食物托板(2)沿炉口内外滑行地滑设于炉腔(1.1)内，其外端部设有用于封闭炉口的门板(2.1)，门板(2.1)上设有透明观察窗(10)。

上加热盘6为底开式盘体，相距固定安装于食物托板2上方的炉腔1.1内。

远红外碳素光波管3设于上加热盘6内，并与食物托板2上下隔空相对。

上探头7也设于上加热盘6内，以用于实时探测远红外碳素光波管3的温度。

下加热盘8为顶开式盘体，相距固定安装于食物托板2下方的炉腔1.1内。

电热管4设于下加热盘8内，并与食物托板2的底面上下隔空相对。

下探头9也设于下加热盘8内，以用于实时探测电热管4的温度。

远红外碳素光波管3、电热管4、上探头7和下探头9均电连接于炉壳1内所设的电路板5，电路板5设有用于与外部电源连接的电源线。

工作时，将载有生食的食物托板2推入炉腔1.1内以关闭炉口，将远红外碳素光波管3和电热管4接通电源，远红外碳素光波管3从上方对食物托板2的顶面进行加热，同时直接对食物进行加热，电热管4从下方对食物托板2的底面进行加热，从而共同烘焙食物。

同一炉腔1.1内的上探头7和下探头9可分别探测该炉腔1.1内的远红外碳素光波管3和电热管4的实时温度，以用于对远红外碳素光波管3和电热管4的工作状态进行控制，实现对同一炉腔1.1上下部温区进行精确调控。

技术特征：

1.一种远红外光波加热石板烘焙炉，包括炉壳(1)，炉壳(1)内设有至少一个炉腔(1.1)，每一炉腔(1.1)内均设有一套结构相同的烘焙装置；其特征在于：烘焙装置包括食物托板(2)、远红外碳素光波管(3)和电热管(4)，食物托板(2)为火成岩板，远红外碳素光波管(3)设于该食物托板(2)的上方、电热管(4)设于该食物托板(2)的下方，远红外碳素光波管(3)和电热管(4)均电连接于电路板(5)，并通过电路板(5)连接于电源，每一炉腔(1.1)的前壁均设有供其腔内的食物托板(2)出入的炉口。

2.根据权利要求1所述的一种远红外光波加热石板烘焙炉，其特征在于：远红外碳素光波管(3)设于一个底开式的上加热盘(6)内，并与食物托板(2)上下隔空相对。

3.根据权利要求2所述的一种远红外光波加热石板烘焙炉，其特征在于：上加热盘(6)内设有用于实时探测远红外碳素光波管(3)温度的上探头(7)。

4.根据权利要求1所述的一种远红外光波加热石板烘焙炉，其特征在于：电热管(4)设于一个顶开式的下加热盘(8)内，并与食物托板(2)的底面上下隔空相对或贴合于食物托板(2)底面。

5.根据权利要求4所述的一种远红外光波加热石板烘焙炉，其特征在于：下加热盘(8)内设有用于实时探测电热管(4)温度的下探头(9)。

6.根据权利要求1所述的一种远红外光波加热石板烘焙炉，其特征在于：食物托板(2)沿炉口内外滑行地滑设于炉腔(1.1)内，其外端部设有用于封闭炉口的门板(2.1)，门板(2.1)上设有透明观察窗(10)。

技术总结
本实用新型涉及一种远红外光波加热石板烘焙炉，包括炉壳，炉壳内设有至少一个炉腔，每一炉腔内均设有一套结构相同的烘焙装置；烘焙装置包括食物托板、远红外碳素光波管和电热管，食物托板为火成岩板，远红外碳素光波管设于该食物托板的上方、电热管设于该食物托板的下方，远红外碳素光波管和电热管均电连接于电路板，并通过电路板连接于电源，每一炉腔的前壁均设有供其腔内的食物托板出入的炉口。本实用新型有利于提高烘焙效率和食物的生熟均匀度。

技术研发人员：王兴南
受保护的技术使用者：佛山市烯纳光热科技有限公司
技术研发日：2020.01.09
技术公布日：2020.09.04