1.一种蛋糕原料的发酵搅拌装置，包括底座、壳体和顶盖，所述壳体固设于所述底座上，所述壳体上设有顶盖，其特征在于，还包括搅拌混匀组和面粉筛选组；所述面粉筛选组位于所述搅拌混匀组上方；所述搅拌混匀组包括搅拌杆，所述搅拌杆的一端与所述壳体的内壁通过轴承连接，另一端从所述壳体内壁穿出连接有第一驱动组，所述搅拌杆上设置有搅拌叶；
所述面粉筛选组包括筛选组和第二驱动组，所述筛选组包括相对设置的左筛选组和右筛选组，所述左筛选组和右筛选组之间可拆卸的设有筛网，在所述筛选组下方设有第二驱动组，所述第二驱动组包括转动杆和凸轮，所述转动杆的一端与所述壳体内壁通过轴承连接，另一端从所述壳体内壁穿出至壳体外部连接有第二电机，在所述转动杆上固设有至少一个凸轮；所述凸轮设于所述左筛选组或/和右筛选组下方，所述筛选组包括活动件、弹簧和固定件，所述固定件与所述壳体内壁固定连接，所述固定件的下方通过弹簧连接有活动件。
2.根据权利要求1所述的一种蛋糕原料的发酵搅拌装置，其特征在于，所述第一驱动组包括第一电机，所述第一电机的输出轴上设有主动齿轮，所述搅拌杆上设有从动齿轮，所述主动齿轮与所述从动齿轮啮合。
3.根据权利要求1所述的一种蛋糕原料的发酵搅拌装置，其特征在于，所述固定件与活动件之间还设有伸缩杆，所述伸缩杆的一端连接固定件，另一端连接活动件，且所述伸缩杆穿设于所述弹簧内。
4.根据权利要求1所述的一种蛋糕原料的发酵搅拌装置，其特征在于，所述筛网为盒状，所述筛网的上部开口，所述筛网相对的两侧设有插接件，所述活动件和所述筛网相邻的一侧设有插接槽，所述插接件与所述插接槽相配合。
5.根据权利要求1所述的一种蛋糕原料的发酵搅拌装置，其特征在于，所述顶盖的一侧开设有投料口，所述顶盖的另一侧开设有注水口。