一种新型蒸柜的制作方法

本实用新型属于食品加工设备技术领域，具体涉及一种新型蒸柜。

背景技术：

现有技术中，食品加工企业在制作馒头、蒸包等食品时需要用到蒸柜，蒸柜内布设若干根蒸汽盘管，通过设有的喷头向蒸柜内释放高温水蒸气，以此来蒸熟食物。

由于工业化生产方式的产量高，蒸柜的数量也随之增加，多是采用阵列式串连，即蒸汽管道逐一或分组串连在每个蒸柜中，利用统一的蒸汽发生器进行蒸制操作。但是，在具体的使用过程中，这种方式虽然单位时间的产量高，但是维护却存在不便，当长时间使用后，单个蒸柜出现损坏时会影响到与其串连的其他蒸柜，导致多个蒸柜无法使用的情况。

其次，蒸柜的体积大，占地面积大，使用金属材质来布置蒸汽管道对后期的位移维护也存在不便，高温高湿环境下管道也容易锈蚀，轻微的晃动就会造成管道破裂，影响了正常的生产经营。

技术实现要素：

本实用新型的目的是解决现有技术存在的上述技术问题，提供一种新型蒸柜，以克服现有技术的不足。

为了实现上述目的，本实用新型一种新型蒸柜，它包括顶端呈尖顶状的蒸柜本体；

所述蒸柜本体的顶端设有带风帽的排气管；所述蒸柜本体的底端设有冷凝水排管；

所述蒸柜本体的前后两侧分别设有前门和后门；

所述蒸柜本体内的底面设有顶面呈开口状的水箱；所述水箱的底部设有电加热棒；

所述蒸柜本体的前后两侧分别设有冷凝水导流槽；所述冷凝水导流槽的顶端与所述蒸柜本体尖顶状的底部相互对应；所述冷凝水导流槽的底端与所述冷凝水排管相互对应。

进一步，所述蒸柜本体的底端设有叉装支腿。

进一步，所述水箱的顶端设有防护网。

本实用新型的前门和后门的设计便于货柜的进入和拉出，实现一侧入生食，反向一侧出熟食，实现生熟分开利于管理。冷凝水排管利于将蒸柜顶部产生的冷凝水归集导流排出。

与传统的蒸汽管串连的方式相比，每个蒸柜为单独工作的一个单元，可以独立作业，便于管理。电加热棒将水箱内的水加热进行蒸制，无需使用大型的蒸汽发生器，利用作业和施工。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图中1、蒸柜本体2、排气管3、前门4、冷凝水排管5、插装支腿6、电加热棒7、水箱8、后门9、冷凝水导流槽。

具体实施方式

参照图1，本实用新型一种新型蒸柜，它包括顶端呈尖顶状的蒸柜本体1；

所述蒸柜本体1的顶端设有带风帽的排气管2；所述蒸柜本体1的底端设有冷凝水排管4；

所述蒸柜本体1的前后两侧分别设有前门3和后门8；

所述蒸柜本体1内的底面设有顶面呈开口状的水箱7；所述水箱7的底部设有电加热棒6；

所述蒸柜本体1的前后两侧分别设有冷凝水导流槽9；所述冷凝水导流槽9的顶端与所述蒸柜本体1尖顶状的底部相互对应；所述冷凝水导流槽9的底端与所述冷凝水排管4相互对应。

为了便于对单个蒸柜本体进行维护，所述蒸柜本体1的底端设有叉装支腿5。能够方便的移出进行维修。

为了防止杂物掉进水箱，所述水箱7的顶端设有防护网。

本实用新型的前门和后门的设计便于货柜的进入和拉出，实现一侧入生食，反向一侧出熟食，实现生熟分开利于管理。冷凝水排管利于将蒸柜顶部产生的冷凝水归集导流排出。

与传统的蒸汽管串连的方式相比，每个蒸柜为单独工作的一个单元，可以独立作业，便于管理。电加热棒将水箱内的水加热进行蒸制，无需使用大型的蒸汽发生器，利用作业和施工。

技术特征：

1.一种新型蒸柜，其特征是：它包括顶端呈尖顶状的蒸柜本体；

所述蒸柜本体的顶端设有带风帽的排气管；所述蒸柜本体的底端设有冷凝水排管；

所述蒸柜本体的前后两侧分别设有前门和后门；

所述蒸柜本体内的底面设有顶面呈开口状的水箱；所述水箱的底部设有电加热棒；

所述蒸柜本体的前后两侧分别设有冷凝水导流槽；所述冷凝水导流槽的顶端与所述蒸柜本体尖顶状的底部相互对应；所述冷凝水导流槽的底端与所述冷凝水排管相互对应。

2.根据权利要求1所述的一种新型蒸柜，其特征是：所述蒸柜本体的底端设有叉装支腿。

3.根据权利要求1所述的一种新型蒸柜，其特征是：所述水箱的顶端设有防护网。

技术总结
本实用新型公开了一种新型蒸柜，它包括顶端呈尖顶状的蒸柜本体；蒸柜本体的顶端设有带风帽的排气管；蒸柜本体的底端设有冷凝水排管；蒸柜本体的前后两侧分别设有前门和后门；蒸柜本体内的底面设有顶面呈开口状的水箱；水箱的底部设有电加热棒；蒸柜本体的前后两侧分别设有冷凝水导流槽；冷凝水导流槽的底端与冷凝水排管对应。前、后门的设计便于货柜的进入和拉出，实现一侧入生食，反向一侧出熟食，实现生熟分开利于管理。冷凝水排管利于将蒸柜顶部产生的冷凝水归集导流排出。与传统的蒸汽管串连的方式相比，每个蒸柜为单独工作的一个单元，可以独立作业。电加热棒将水箱内的水加热进行蒸制，无需使用大型的蒸汽发生器，利用作业和施工。

技术研发人员：段友江;宋浩龙
受保护的技术使用者：临沂惠民早餐工程有限公司
技术研发日：2020.12.21
技术公布日：2021.08.10