1.本发明涉及食品领域，尤其是涉及一种骨肉同食食品及其制作方法与应用。
背景技术：
2.人类以许多种脊椎动物的肉作为食品的年代己经非常久远，而已有技术的以肉为食品所制作出来骨肉一体的食品，仍保留在吃掉肉剩下骨头，或吃到咀里的是肉与骨，经过咀嚼与舌头的搅拌后，咽下肉而吐出骨。骨头变成了垃圾，这种骨头垃圾，极少有被二次加工利用的可能。殊不知，在人类的生命活动中，需要肉作为自身的营养物质，而这些被人类吃掉肉而剩下的骨头，也是人类在生命活动中所需要的营养物质。只有吃掉动物的骨肉，才可以得到动物给予人类的骨肉所含营养物质。我们的祖先在中医药经典论述中，就有关于吃进动物器官用以弥补人类器官之不足的论述。现代的研究表明，骨头的成份中有以钙、磷为主的矿物质，也有蛋白质、脂肪等有机营养物。而这些组成骨头的物质都是人类生命活动中所需要的营养物质。例如：骨头中所富有的碳酸钙与磷酸钙，就是营养学专家们建议加入牛奶而制作成加钙奶，用以补充人体所需要的钙质。医生们则直接给病人在处方中开上钙片。而在现代活动的人群中，也常常听到这个人骨质疏松缺钙了，那个少年儿童因缺钙而骨发育不良了。而骨头中富有的钙除了与人类的骨骼健康相关外，同时，也是人类在健康的生命活动中不可或缺的营养物质。
3.因此，提供一种充分利用骨头中所含营养物质的食品具有重要意义。
技术实现要素：
4.本发明的目的在于提供一种骨肉同食食品及其制作方法与应用，以解决现有肉食品制作技术中吃下肉而丢弃骨头所造成的人类生命活动中常见的因缺乏骨头所含营养物质而造成的多种机体健康问题。
5.为了实现上述目的，本发明实施例提供如下技术方案：
6.根据本发明实施例的第一方面，提供一种骨肉同食食品的制作方法，包括将骨肉一体食品放入高压容器中蒸煮，直至骨头松软可食。
7.进一步的，所述高压容器包括压力锅。
8.进一步的，所述骨肉一体食品选自家禽、家畜、其它可食性脊椎动物中的任意一种。
9.进一步的，所述家禽包括鸭、鸡、鹅中的任意一种。
10.进一步的，所述家畜包括猪、牛、羊中的任意一种。
11.进一步的，所述其它可食性脊椎动物包括鱼、甲鱼，但不限于此。
12.进一步的，所述骨肉同食食品的制作方法还包括对蒸煮后的食品降温、包装。
13.进一步的，所述包装方法包括真空包装，但不限于此。
14.根据本发明实施例的第二方面，提供一种由上述方法制作的骨肉同食食品。
15.根据本发明实施例的第三方面，提供一种有利健康食品，包括上述的骨肉同食食
品。
16.根据本发明实施例的第四方面，提供一种冷冻食品，包括上述的骨肉同食食品。
17.本发明实施例具有如下优点：本发明实施例提供一种骨肉同食食品及其制作方法与应用，通过采用本申请的制作方法，能够将坚硬的骨头经加工制作而变的松软，可以经过咀嚼后形成与肉混合一起的食物团咽入胃肠，供胃肠消化吸收，增加了已有原料肉食品的利用率，减少了骨垃圾。增加了人类健康所需营养物质的来源，减少了或消除了由于缺乏骨性营养物质所造成的人类机体的缺憾，有益于提高人类的健康水平。本发明人已经每日都吃一顿骨肉同食的鸭脖，半年过去，自觉体力增加，已不必再每天三次的服用钙片了。
具体实施方式
18.下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
19.实施例1
20.本实施例提供一种骨肉同食食品的制作方法，包括以下步骤：
21.(1)将鸭脖骨清洗，备用；
22.(2)将鸭脖骨放入压力锅中蒸煮，直至骨头松软可食。
23.(3)将蒸煮后的骨头连同肉一起食用。
24.实施例2
25.本实施例提供一种骨肉同食食品的制作方法，包括以下步骤：
26.(1)将鸡腿骨清洗，备用；
27.(2)将鸡腿骨放入压力锅中蒸煮，直至骨头松软可食。
28.(3)将蒸煮后的骨头连同肉一起食用。
29.实施例3
30.本实施例提供一种骨肉同食食品的制作方法，包括以下步骤：
31.(1)将猪肋骨清洗，备用；
32.(2)将猪肋骨放入压力锅中蒸煮，直至骨头松软可食。
33.(3)将蒸煮后的肋骨连同肉一起食用。
34.实施例4
35.本实施例提供一种骨肉同食食品的制作方法，包括以下步骤：
36.(1)将牛排骨清洗，备用；
37.(2)将牛排骨放入压力锅中蒸煮，直至骨头松软可食。
38.(3)将蒸煮后的骨头连同肉一起食用。
39.当需要保藏时，可将实施例1
‑
4所述方法制作的骨肉同食食品进行降温、真空包装。此外，上述实施例1
‑
4所述方法制作的骨肉同食食品可作为保健食品、冷冻食品等食用。
40.本发明的原理在于：骨头之所以坚硬，是由于碳酸钙与磷酸钙为主的钙原素与蛋白质中以胶原蛋白为主的有机物以特殊的形式形成的特殊的结构。而破坏骨头中的钙与蛋白质的特征性结构，是使坚硬的骨头变得松软的关键。在时间较长，压力较大情况下，骨头
原有结构形式被破坏，骨头的坚硬度变得可咀嚼成食团，被胃肠道消化吸收。
41.最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。
技术特征：
1.一种骨肉同食食品的制作方法，其特征在于：包括将骨肉一体食品放入高压容器中蒸煮，直至骨头松软可食。2.根据权利要求1所述骨肉同食食品的制作方法，其特征在于：所述高压容器包括压力锅。3.根据权利要求1所述骨肉同食食品的制作方法，其特征在于：所述骨肉一体食品选自家禽、家畜中的任意一种。4.根据权利要求3所述骨肉同食食品的制作方法，其特征在于：所述家禽包括鸭、鸡、鹅中的任意一种。5.根据权利要求3所述骨肉同食食品的制作方法，其特征在于：所述家畜包括猪、牛、羊中的任意一种。6.根据权利要求1所述骨肉同食食品的制作方法，其特征在于：还包括对蒸煮后的食品降温、包装。7.根据权利要求6所述骨肉同食食品的制作方法，其特征在于：所述包装方法包括真空包装。8.一种由权利要求1
‑
7中任一项所述方法制作的骨肉同食食品。9.一种有利健康食品，其特征在于：包括权利要求8所述的骨肉同食食品。10.一种冷冻食品，其特征在于：包括权利要求8所述的骨肉同食食品。
技术总结
本发明提供了一种骨肉同食食品及其制作方法与应用，所述骨肉同食食品的制作方法，包括将骨肉一体食品放入高压容器中蒸煮，直至骨头松软可食。本发明实施例提供的骨肉同食食品及其制作方法与应用，通过采用本申请的制作方法，能够将坚硬的骨头经加工制作而变的松软，可以经过咀嚼后形成食物团咽入胃肠，可以达到供胃肠消化吸收的目的，增加了已有原料肉食品的利用率，减少了骨垃圾。增加了人类健康所需营养物质的来源，减少了或消除了由于缺乏骨性营养物质所造成的人类机体的缺憾，提高人类的健康水平。本发明人已经每日在吃骨肉同食的鸭脖，自觉体力增加，已不必再每天三次的服用钙片了。片了。
技术研发人员：权利要求书1页说明书3页
受保护的技术使用者：曹向阳
技术研发日：2021.06.17
技术公布日：2021/9/3