一种营养丰富的混合果汁的制备方法及其制备装置与流程

1.本发明涉及果汁饮品生产技术领域，尤其涉及一种营养丰富的混合果汁的制备方法及其制备装置。


背景技术：

2.果汁以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，经加工制成的饮品，果汁中保留了水果中大部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，常喝果汁可以助消化、润肠道，补充膳食中营养成分的不足，果汁中含有较多的水分和糖分，饮用后可迅速补充人体因运动而消耗掉的水分和能量，果汁中少量的二氧化碳成分，进入肠胃后会通过蒸发带走体内部分热量，起到消暑降温的作用，果汁中还含有很多天然营养素，具有增强免疫力、减少生病、延缓衰老等功效；
3.传统的果汁饮品大都成分单一，不仅口味单调，营养成分也不够丰富，还添加了较多的人工添加剂，不够健康，而随着消费者对果汁口感和健康要求的逐渐提高，现有的一些果汁已逐渐无法满足消费者的高要求，得不到消费者的青睐，且现有的果汁饮品的制备方法过于复杂，不便于操作，且制备工艺不够卫生严谨，导致制备出的果汁品质也有所欠缺，因此，本发明提出一种营养丰富的混合果汁的制备方法及其制备装置以解决现有技术中存在的问题。


技术实现要素：

4.针对上述问题，本发明的目的在于提出一种营养丰富的混合果汁的制备方法及其制备装置，其制备方法通过西瓜汁、樱桃汁和葡萄汁制备成混合果汁，不仅口感独特，且营养丰富，并通过在制备过程中添加甜味剂、生物钙粉、益生菌、蜂蜜、虾青素和白藜芦醇使制备出的混合果汁口感更佳，有利于人体营养吸收和健康。
5.为了实现本发明的目的，本发明通过以下技术方案实现：一种营养丰富的混合果汁的制备方法，包括以下步骤：
6.步骤一：原料预处理
7.先选取规定重量份的新鲜西瓜、新鲜樱桃和新鲜葡萄，再将选取的西瓜、樱桃和葡萄放置到填充有盐水的容器中进行浸泡，浸泡完毕后利用果蔬清洗机对选取的西瓜、樱桃和葡萄进行清洗，最后通过风干机对洗净的西瓜、樱桃和葡萄进行风干，风干完毕后放置到阴凉通风处备用；
8.步骤二：西瓜汁制备
9.根据步骤一，先将预处理完毕的西瓜切瓣去皮，得到西瓜果肉，再将西瓜果肉加入榨汁机中进行榨汁，得到粗西瓜汁，然后通过过滤装置将粗西瓜汁中的杂质滤除，得到精西瓜汁，最后将精西瓜汁导入密封容器中临时存储；
10.步骤三：樱桃汁制备
11.根据步骤一，先将预处理完毕的樱桃去核切瓣，得到樱桃果肉，再将樱桃果肉加入
榨汁机中进行榨汁，得到粗樱桃汁，然后通过过滤装置将粗樱桃汁中的杂质滤除，得到精樱桃汁，最后将精樱桃汁导入密封容器中临时存储；
12.步骤四：葡萄汁制备
13.根据步骤一，先将预处理完毕的葡萄加入榨汁机中进行榨汁，得到粗葡萄汁，再通过过滤装置将粗葡萄汁中的杂质滤除，得到精葡萄汁，最后将精葡萄汁导入密封容器中临时存储；
14.步骤五：果汁混合
15.先将制备完成的精西瓜汁、精樱桃汁和精葡萄汁依次加入混合搅拌机进行混合搅拌，混合搅拌完毕后将规定重量份的甜味剂、生物钙粉、益生菌、蜂蜜、虾青素和白藜芦醇加入混合搅拌机继续混合搅拌，搅拌完毕后制得混合果汁；
16.步骤六：灌装消毒
17.先对制备完成的混合果汁进行灭菌，再通过灌装机将制备完成的混合果汁在无菌条件下灌装至包装盒内，接着在灌装有混合果汁的包装盒上打印标签和日期码，最后输送至仓库存储以备销售。
18.进一步改进在于：所述步骤一中，所述西瓜、樱桃和葡萄的质量比为5:1:2，所述西瓜、樱桃和葡萄采用浓度为35％的盐水进行浸泡，所述西瓜、樱桃和葡萄在盐水中的浸泡时间为30分钟，所述西瓜、樱桃和葡萄的风干时间为15分钟。
19.进一步改进在于：所述步骤一中，所述西瓜、樱桃和葡萄的质量比为5:2:1，所述西瓜、樱桃和葡萄采用浓度为35％的盐水进行浸泡，所述西瓜、樱桃和葡萄在盐水中的浸泡时间为30分钟，所述西瓜、樱桃和葡萄的风干时间为15分钟。
20.进一步改进在于：所述西瓜通过西瓜去皮机进行切瓣去皮，所述樱桃通过樱桃去核切瓣机进行去核切瓣，所述葡萄榨汁时连同葡萄皮和葡萄籽一同进行榨汁。
21.进一步改进在于：所述步骤五中，所述甜味剂、生物钙粉、益生菌、蜂蜜、虾青素和白藜芦醇的质量比为2:2:3:4:1:1，所述精西瓜汁、精樱桃汁和精葡萄汁在混合搅拌机中的搅拌温度为5～10℃。
22.进一步改进在于：所述步骤六中，所述混合果汁采用无菌条件下超高温瞬时灭菌技术进行灭菌，灭菌时间为12秒，所述包装盒采用阻隔性包装材料，所述标签和日期码采用激光打标机进行打印。
23.一种营养丰富的混合果汁的制备装置，包括原材料预处理装置、果汁加工装置、混合搅拌机和产品包装装置，所述原材料预处理装置包括果蔬清洗机和风干机，所述果汁加工装置包括西瓜去皮机、樱桃去核切瓣机、榨汁机和过滤装置，所述产品包装装置包括灌装机和激光打标机。
24.本发明的有益效果为：本发明通过西瓜汁、樱桃汁和葡萄汁制备成混合果汁，不仅口感独特，且营养丰富，并通过在制备过程中添加甜味剂、生物钙粉、益生菌、蜂蜜、虾青素和白藜芦醇使制备出的混合果汁口感更佳，有利于人体营养吸收和健康，且通过对西瓜、樱桃和葡萄进行盐水浸泡和对混合果汁进行灭菌，从而使混合果汁的制备过程更为科学卫生，一定程度上提升了混合果汁的品质，可以满足消费者对果汁饮品日益提高的口感和健康的高要求，另外本发明制备方法简单，易于操作，值得推广。
附图说明
25.为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
26.图1是本发明的制备方法流程图；
27.图2是本发明的制备装置结构示意图。
具体实施方式
28.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
29.在本发明的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”、“第四”等仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
30.在本发明的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
31.实施例一
32.参见图1，本实施例提供了一种营养丰富的混合果汁的制备方法，包括以下步骤：
33.步骤一：原料预处理
34.先选取规定重量份的新鲜西瓜、新鲜樱桃和新鲜葡萄，选取水果原材料时，挑选表皮光滑且形状均匀的无籽西瓜作为原材料，挑选表皮光洁且色泽艳丽的迟红樱桃作为原材料，挑选颗粒饱满且表面覆盖有果粉的巨峰葡萄作为原材料，再将选取的西瓜、樱桃和葡萄放置到填充有盐水的容器中进行浸泡，浸泡完毕后利用果蔬清洗机对选取的西瓜、樱桃和葡萄进行清洗，最后通过风干机对洗净的西瓜、樱桃和葡萄进行风干，风干完毕后放置到阴凉通风处备用，所述西瓜、樱桃和葡萄的质量比为5:1:2，所述西瓜、樱桃和葡萄采用浓度为35％的盐水进行浸泡，所述西瓜、樱桃和葡萄在盐水中的浸泡时间为30分钟，所述西瓜、樱桃和葡萄的风干时间为15分钟；
35.步骤二：西瓜汁制备
36.根据步骤一，先将预处理完毕的西瓜切瓣去皮，得到西瓜果肉，再将西瓜果肉加入榨汁机中进行榨汁，得到粗西瓜汁，然后通过过滤装置将粗西瓜汁中的杂质滤除，得到精西瓜汁，最后将精西瓜汁导入密封容器中临时存储，所述西瓜通过西瓜去皮机进行切瓣去皮；
37.步骤三：樱桃汁制备
38.根据步骤一，先将预处理完毕的樱桃去核切瓣，得到樱桃果肉，再将樱桃果肉加入榨汁机中进行榨汁，得到粗樱桃汁，然后通过过滤装置将粗樱桃汁中的杂质滤除，得到精樱桃汁，最后将精樱桃汁导入密封容器中临时存储，所述樱桃通过樱桃去核切瓣机进行去核切瓣；
39.步骤四：葡萄汁制备
40.根据步骤一，先将预处理完毕的葡萄加入榨汁机中进行榨汁，得到粗葡萄汁，再通过过滤装置将粗葡萄汁中的杂质滤除，得到精葡萄汁，最后将精葡萄汁导入密封容器中临时存储，所述葡萄榨汁时连同葡萄皮和葡萄籽一同进行榨汁；
41.步骤五：果汁混合
42.先将制备完成的精西瓜汁、精樱桃汁和精葡萄汁依次加入混合搅拌机进行混合搅拌，混合搅拌完毕后将规定重量份的甜味剂、生物钙粉、益生菌、蜂蜜、虾青素和白藜芦醇加入混合搅拌机继续混合搅拌，搅拌完毕后制得混合果汁，所述甜味剂、生物钙粉、益生菌、蜂蜜、虾青素和白藜芦醇的质量比为2:2:3:4:1:1，所述精西瓜汁、精樱桃汁和精葡萄汁在混合搅拌机中的搅拌温度为5～10℃；
43.步骤六：灌装消毒
44.先对制备完成的混合果汁进行灭菌，再通过灌装机将制备完成的混合果汁在无菌条件下灌装至包装盒内，接着在灌装有混合果汁的包装盒上打印标签和日期码，最后输送至仓库存储以备销售，所述混合果汁采用无菌条件下超高温瞬时灭菌技术进行灭菌，灭菌时间为12秒，所述包装盒采用阻隔性包装材料，所述标签和日期码采用激光打标机进行打印。
45.参见图2，本实施例提供了一种营养丰富的混合果汁的制备装置，包括原材料预处理装置、果汁加工装置、混合搅拌机和产品包装装置，所述原材料预处理装置包括果蔬清洗机和风干机，所述果汁加工装置包括西瓜去皮机、樱桃去核切瓣机、榨汁机和过滤装置，所述产品包装装置包括灌装机和激光打标机。
46.实施例二
47.参见图1，本实施例提供了一种营养丰富的混合果汁的制备方法，包括以下步骤：
48.步骤一：原料预处理
49.先选取规定重量份的新鲜西瓜、新鲜樱桃和新鲜葡萄，选取水果原材料时，挑选表皮光滑且形状均匀的无籽西瓜作为原材料，挑选表皮光洁且色泽艳丽的迟红樱桃作为原材料，挑选颗粒饱满且表面覆盖有果粉的巨峰葡萄作为原材料，再将选取的西瓜、樱桃和葡萄放置到填充有盐水的容器中进行浸泡，浸泡完毕后利用果蔬清洗机对选取的西瓜、樱桃和葡萄进行清洗，最后通过风干机对洗净的西瓜、樱桃和葡萄进行风干，风干完毕后放置到阴凉通风处备用，所述西瓜、樱桃和葡萄的质量比为5:2:1，所述西瓜、樱桃和葡萄采用浓度为35％的盐水进行浸泡，所述西瓜、樱桃和葡萄在盐水中的浸泡时间为30分钟，所述西瓜、樱桃和葡萄的风干时间为15分钟；
50.步骤二：西瓜汁制备
51.根据步骤一，先将预处理完毕的西瓜切瓣去皮，得到西瓜果肉，再将西瓜果肉加入榨汁机中进行榨汁，得到粗西瓜汁，然后通过过滤装置将粗西瓜汁中的杂质滤除，得到精西瓜汁，最后将精西瓜汁导入密封容器中临时存储，所述西瓜通过西瓜去皮机进行切瓣去皮；
52.步骤三：樱桃汁制备
53.根据步骤一，先将预处理完毕的樱桃去核切瓣，得到樱桃果肉，再将樱桃果肉加入榨汁机中进行榨汁，得到粗樱桃汁，然后通过过滤装置将粗樱桃汁中的杂质滤除，得到精樱桃汁，最后将精樱桃汁导入密封容器中临时存储，所述樱桃通过樱桃去核切瓣机进行去核切瓣；
54.步骤四：葡萄汁制备
55.根据步骤一，先将预处理完毕的葡萄加入榨汁机中进行榨汁，得到粗葡萄汁，再通过过滤装置将粗葡萄汁中的杂质滤除，得到精葡萄汁，最后将精葡萄汁导入密封容器中临时存储，所述葡萄榨汁时连同葡萄皮和葡萄籽一同进行榨汁；
56.步骤五：果汁混合
57.先将制备完成的精西瓜汁、精樱桃汁和精葡萄汁依次加入混合搅拌机进行混合搅拌，混合搅拌完毕后将规定重量份的甜味剂、生物钙粉、益生菌、蜂蜜、虾青素和白藜芦醇加入混合搅拌机继续混合搅拌，搅拌完毕后制得混合果汁，所述甜味剂、生物钙粉、益生菌、蜂蜜、虾青素和白藜芦醇的质量比为2:2:3:4:1:1，所述精西瓜汁、精樱桃汁和精葡萄汁在混合搅拌机中的搅拌温度为5～10℃；
58.步骤六：灌装消毒
59.先对制备完成的混合果汁进行灭菌，再通过灌装机将制备完成的混合果汁在无菌条件下灌装至包装盒内，接着在灌装有混合果汁的包装盒上打印标签和日期码，最后输送至仓库存储以备销售，所述混合果汁采用无菌条件下超高温瞬时灭菌技术进行灭菌，灭菌时间为12秒，所述包装盒采用阻隔性包装材料，所述标签和日期码采用激光打标机进行打印。
60.参见图2，本实施例提供了一种营养丰富的混合果汁的制备装置，包括原材料预处理装置、果汁加工装置、混合搅拌机和产品包装装置，所述原材料预处理装置包括果蔬清洗机和风干机，所述果汁加工装置包括西瓜去皮机、樱桃去核切瓣机、榨汁机和过滤装置，所述产品包装装置包括灌装机和激光打标机。
61.以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。