灌注装置的制作方法

文档序号:34767017发布日期:2023-07-13 10:43阅读:103来源:国知局

本发明涉及食品生产,具体涉及一种灌注装置。


背景技术:

1、目前的冰淇淋灌注类产品只能同时灌注两种料液,一种为膨化料,一种为酱料。灌注拉花机构的酱料的出料通道,主要设置在冰淇淋出料通道的外侧或者是内凹的夹角处,在出料过程中,由于冰淇淋膨化料的鼓胀作用,造成酱料等冰淇淋附加料液只能在产品表层附着,无法嵌入冰淇淋料液内部,因此灌注的果酱纹路只能灌注到产品的外层,且多为一种颜色,而且酱料还常有提前发生混料现象,使得产品无法实现片层结构的灌注成型,令消费者体验感不好。随着冰淇淋行业的快速发展,消费者对产品的要求越来越高,生产一种多种复合口味、产品中心有果酱花纹的产品迫在眉睫。


技术实现思路

1、因此,本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中的酱料无法嵌入冰淇淋料液内部,灌注的果酱纹路只能灌注到产品的外层的缺陷,从而提供一种能够嵌入冰淇淋料液内部,实现片层结构的灌注成型的灌注装置。

2、为解决上述技术问题,本发明提供的一种灌注装置,包括:主料管,其内适于通入主料液;旋转管,设置在所述主料管外,能够在第一驱动机构的驱动下相对所述主料管旋转,所述旋转管的内侧设有出料管,所述出料管位于所述主料管的下方,所述出料管的管壁上设有出料狭缝,所述出料管及其上的所述出料狭缝均沿所述旋转管的径向延伸,所述旋转管旋转的方向为未设有所述出料狭缝的一侧位于设有所述出料狭缝的一侧的前侧;辅料送料机构,与所述出料管连通,用于向所述出料管输送辅料液;灌注头,设在所述旋转管的下方,所述灌注头上设有出料嘴。

3、可选地,所述旋转管外与所述出料管处于同一高度的位置处设有料液环流槽,所述料液环流槽与所述出料管连通,所述灌注装置还包括固定座,所述固定座上设有与所述料液环流槽连通的进料孔道,所述辅料送料机构与所述进料孔道连通。

4、可选地,所述辅料送料机构包括:

5、阀门座,与所述固定座固定连接;

6、换向球阀,可转动地设在所述阀门座中,所述换向球阀设有料液通道,所述换向球阀具有使所述料液通道与所述进料孔道连通的第一位置以及使所述料液通道与所述进料孔道断开的第二位置;

7、换向杆,与所述换向球阀连接,所述换向杆适于在第二驱动机构的驱动下带动所述换向球阀转动。

8、可选地,所述料液通道包括呈三维坐标系分布的x轴通道、y轴通道、z轴通道,所述z轴通道适于与辅助料液源连通,所述换向球阀能够绕所述z轴通道的轴线转动,所述灌注装置还包括换向阀压紧锁,所述换向阀压紧锁与所述阀门座固定连接且设在所述换向球阀的远离所述固定座的一侧,所述换向阀压紧锁具有回流孔道,所述回流孔道与所述进料孔道分布在所述换向球阀的两侧,所述换向球阀处于所述第一位置时,所述z轴通道与所述x轴通道、所述进料孔道连通,所述换向球阀处于所述第二位置时,所述z轴通道与所述y轴通道、所述回流孔道连通。

9、可选地,所述换向阀压紧锁与所述阀门座通过螺纹连接。

10、可选地,所述换向球阀的靠近所述固定座的一侧设有第一密封垫碗,所述换向球阀的远离所述固定座的一侧设有第二密封垫碗,所述第一密封垫碗设有与所述进料孔道连通的第一通孔,所述第二密封垫碗设有与所述回流孔道连通的第二通孔,所述换向球阀可转动地设在所述所述第一密封垫碗与所述第二密封垫碗之间。

11、可选地,所述出料管沿所述旋转管的轴向设有至少两组,且每组所述出料管位于同一高度,对应的,所述辅料送料机构设有至少两个,且至少两个所述辅料送料机构在所述旋转管的轴向上间隔设置。

12、可选地,每组所述出料管包括两个相对设置的出料管,在水平投影面上,上下相邻的两组出料管排布呈十字形。

13、可选地,所述灌注装置还包括第二驱动机构,所述第二驱动机构能够同时驱动至少两个所述换向杆转动。

14、可选地,所述第二驱动机构包括:

15、滑座,适于在线性驱动源的驱动下上下滑动,所述滑座上设有与所述辅料送料机构相一致的滑槽,所述滑槽沿水平方向延伸,且多个所述滑槽在竖直方向上间隔设置;

16、滑块,可滑动地设在所述滑槽中;

17、连杆,一端与所述换向杆固定连接,一端与所述滑块铰接。

18、可选地,所述旋转管外固定套设有齿轮,所述第一驱动机构与所述齿轮相连。

19、可选地,所述灌注头包括:

20、成型腔体,固定连接在所述固定座的下端且与所述旋转管的内部连通,所述出料嘴固定连接在所述成型腔体的下端;

21、外套管,环绕设在所述成型腔体外,且与所述成型腔体之间形成夹层保温空间,所述外套管设有一个或两个连接孔道,所述连接孔道为一个时,所述连接孔道适于连接抽真空设备,所述连接孔道为两个时,其中一个连接孔道为循环水进口,另一个连接孔道为循环水出口。

22、可选地,所述主料管内设有至少一个沿竖直方向延伸的阻尼挡片,所述阻尼挡片将所述主料管内的空间分隔成至少两个腔室。

23、本发明技术方案,具有如下优点:

24、本发明提供的灌注装置,在灌注时,主料液通过主料管进入,辅料液通过辅料送料机构输送到出料管中,旋转管在第一驱动机构的驱动下相对主料管旋转时,带动出料管旋转,出料管以及出料管上的出料狭缝均沿旋转管的径向延伸,当主料液经过出料管时,出料管伸到主料液的内部,出料管在旋转的过程中辅料液不断从出料狭缝中流出,从而使辅料液嵌入在主料液内部,出料管旋转一圈,能够在主料液中形成片状的一层辅料液,最终通过灌注头的出料嘴流到模具或容器中,当主料液为冰淇淋料液,辅料液为果酱时,能够在冰淇淋料液内部灌注形成片层结构的果酱,使产品中心有果酱花纹形成。



技术特征:

1.一种灌注装置,其特征在于,包括:

2.根据权利要求1所述的灌注装置,其特征在于,所述旋转管(2)外与所述出料管(3)处于同一高度的位置处设有料液环流槽(201),所述料液环流槽(201)与所述出料管(3)连通,所述灌注装置还包括固定座(5),所述固定座(5)上设有与所述料液环流槽(201)连通的进料孔道(501),所述辅料送料机构与所述进料孔道(501)连通。

3.根据权利要求2所述的灌注装置,其特征在于,所述辅料送料机构包括:

4.根据权利要求3所述的灌注装置,其特征在于,所述料液通道包括呈三维坐标系分布的x轴通道(9)、y轴通道(10)、z轴通道(11),所述z轴通道(11)适于与辅助料液源连通,所述换向球阀(7)能够绕所述z轴通道(11)的轴线转动,所述灌注装置还包括换向阀压紧锁(12),所述换向阀压紧锁(12)与所述阀门座(6)固定连接且设在所述换向球阀(7)的远离所述固定座(5)的一侧,所述换向阀压紧锁(12)具有回流孔道(1201),所述回流孔道(1201)与所述进料孔道(501)分布在所述换向球阀(7)的两侧,所述换向球阀(7)处于所述第一位置时,所述z轴通道(11)与所述x轴通道(9)、所述进料孔道(501)连通,所述换向球阀(7)处于所述第二位置时,所述z轴通道(11)与所述y轴通道(10)、所述回流孔道(1201)连通。

5.根据权利要求4所述的灌注装置,其特征在于,所述换向阀压紧锁(12)与所述阀门座(6)通过螺纹连接。

6.根据权利要求4所述的灌注装置,其特征在于,所述换向球阀(7)的靠近所述固定座(5)的一侧设有第一密封垫碗(13),所述换向球阀(7)的远离所述固定座(5)的一侧设有第二密封垫碗(14),所述第一密封垫碗(13)设有与所述进料孔道(501)连通的第一通孔(1301),所述第二密封垫碗(14)设有与所述回流孔道(1201)连通的第二通孔(1401),所述换向球阀(7)可转动地设在所述所述第一密封垫碗(13)与所述第二密封垫碗(14)之间。

7.根据权利要求3-6中任一项所述的灌注装置,其特征在于,所述出料管(3)沿所述旋转管(2)的轴向设有至少两组,且每组所述出料管(3)位于同一高度,对应的,所述辅料送料机构设有至少两个,且至少两个所述辅料送料机构在所述旋转管(2)的轴向上间隔设置。

8.根据权利要求7所述的灌注装置,其特征在于,每组所述出料管(3)包括两个相对设置的出料管(3),在水平投影面上,上下相邻的两组出料管(3)排布呈十字形。

9.根据权利要求7所述的灌注装置,其特征在于,所述灌注装置还包括第二驱动机构,所述第二驱动机构能够同时驱动至少两个所述换向杆(8)转动。

10.根据权利要求9所述的灌注装置,其特征在于,所述第二驱动机构包括:

11.根据权利要求1-6中任一项所述的灌注装置,其特征在于,所述旋转管(2)外固定套设有齿轮(17),所述第一驱动机构与所述齿轮(17)相连。

12.根据权利要求2-6中任一项所述的灌注装置,其特征在于,所述灌注头包括:

13.根据权利要求1-6中任一项所述的灌注装置,其特征在于,所述主料管(1)内设有至少一个沿竖直方向延伸的阻尼挡片,所述阻尼挡片将所述主料管(1)内的空间分隔成至少两个腔室。


技术总结
本发明涉及食品生产技术领域,具体涉及一种灌注装置,包括:主料管,其内适于通入主料液;旋转管,设置在所述主料管外,能够在第一驱动机构的驱动下相对所述主料管旋转,所述旋转管的内侧设有出料管,所述出料管位于所述主料管的下方,所述出料管的管壁上设有出料狭缝,所述出料管及其上的所述出料狭缝均沿所述旋转管的径向延伸,所述旋转管旋转的方向为未设有所述出料狭缝的一侧位于设有所述出料狭缝的一侧的前侧;辅料送料机构,与所述出料管连通,用于向所述出料管输送辅料液;灌注头,设在所述旋转管的下方,所述灌注头上设有出料嘴。

技术研发人员:刘澈,张晓峰,王建军,李小军,康慧玲,胡兴泉,王凤
受保护的技术使用者:内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
技术研发日:
技术公布日:2024/1/13
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