用于产生可食用多色油墨图像的设备、方法和制品与流程

发明领域本公开涉及用于在可食用基质诸如起泡饮料上打印可食用油墨图像(例如，多色)的制品、制剂和方法。

背景技术：

1、数字图像、油墨图像和油墨图像点(参考图1a至图1b)

2、在喷墨打印技术中，已知将数字图像(例如，存储在计算机存储器中的二维数字阵列)打印成油墨图像。数字图像的实例是二进制数字图像(例如，二维阵列中的每个位置都具有单个数据位)、灰度数字图像和彩色数字图像。

3、打印二进制数字图像的简单情况如图1a至图1b所示。如果“x”出现在数字图像的给定像素位置，则墨滴经由喷墨喷嘴沉积到目标基质(例如纤维基质，诸如白纸)上的对应位置。每个墨滴都会在目标位置处产生一个点。图1b示出了基质上油墨图像的8个点，每个点对应于数字图像的一个像素位置。

4、图1b示出了个别点，并且是简化的实例。通常，对于300dpi或600dpi，点的直径可最多至数十微米，并且只能在放大后查看个别点。

5、多色油墨图像(参考图2至图3、图4a至图4b、图5和图6a至图6b)

6、图2至图3、图4a至图4b和图5涉及下文所讨论的“第一多色现有技术实例”。图6a至图6b涉及下文所讨论的“第二多色现有技术实例”。

7、彩色打印，并且尤其是彩色喷墨打印，在现代生活中无处不在。图2(现有技术)展示了标准颜色的青色、品红色、黄色和黑色(key/black)(cymk)墨盒组件，其具有四个油墨储器，每个储器具有不同相应颜色的油墨–即青色、品红色、黄色和黑色。

8、色域是可以显示或产生/打印的可能颜色的范围。色域越大，颜色范围越大。对于标准cymk墨盒组件，可通过以下方式将色域增加到这四种颜色之外：(i)在不同颜色上层叠或叠置液滴以在颜色之间“混合”(即原色可产生二次色)；和/或(ii)采用半色调技术。

9、如维基百科所述：

10、在没有半色调的情况下，三种原处理颜色只能作为纯色块打印，并且因此只能产生七种颜色：三种原色本身，加上通过将原色中的两种层叠产生的三种二次色：青色和黄色产生绿色，青色和品红色产生蓝色，黄色和品红色产生红色(这些减色二次色大致对应于加色原色)，再加上将全部所述三种颜色层叠产生黑色。使用半色调，可产生完整连续的颜色范围。

11、图(现有技术)分别展示了根据“第一多色现有技术实例”进行喷墨打印的第一和第二二进制数字(即存储在计算机存储器中)。二进制数字图像是像素阵列，其中每个像素对应于要喷墨打印的油墨图像中的一个点位置(例如，对于喷墨打印头的二维喷嘴阵列，每个像素可对应于不同的喷嘴位置)。

12、在图4a至图4b的实例中(即根据“第一多色现有技术实例”)，旨在使用第一颜色(例如，青色)的油墨喷墨打印第一数字图像并随后使用第二颜色(例如，品红色)的油墨喷墨打印第二数字图像，以产生多色油墨图像。在图4a至图4b中，第一颜色使用“垂直线”填色方案示意性地表示，并且第二颜色使用“水平线”填色方案示意性地表示。

13、在许多喷墨系统中，多色图像是依序打印的，一次一种油墨颜色–即在第一次通过期间，使用来自第一储器(例如，使用第一喷墨墨盒，或普通墨盒的第一隔室)的第一颜色的油墨打印第一数字图像，并且在随后的第二次通过期间，使用来自第二储器(例如，使用第二喷墨墨盒，或普通墨盒的第二隔室)的第二颜色的油墨打印第二数字图像。图34示出了根据“第一多色现有技术实例”部分形成的多色图像–即在第一次通过之后，在图4a的简单实例中产生第一颜色的单色图像，此图像包括第一颜色的8个点。图4b示出了完成的多色油墨图像–即在第二次通过之后。

14、图4b展示了根据“第一多色现有技术实例”的12个点-(i)在左上角，第一颜色(例如原色，诸如青色)的四个点；(ii)在右下角，第一颜色(例如原色，诸如青色)的四个点；以及(iii)在中心，第一和第二颜色的颜色混合的四个点(例如二次色，诸如蓝色)。

15、通常，为了实现这种颜色混合(例如，中心的四个点)，将第二颜色的点层叠在第一颜色的点上。在此实例中，第二颜色的四个点瞄准与第一颜色的四个点相同的位置，并将其叠置。这是“打印配准”的一个实例。

16、图4a至图4b示出了个别点，并且是简化的实例。通常，对于300dpi或600dpi，点的直径可最多至数十微米，并且只能在放大后查看个别点。因此，图4a至图4b的油墨图像的个别点通常仅在放大后作为个别点可见。

17、图5示出了与图4b所示相同的多色油墨图像，但没有放大(假设每个区域具有超过四个点)–即如肉眼可见。

18、在图5的实例中，第一、第二和第三区域的区域颜色对应于图4b的个别点颜色–然而，如果第一、第二或第三区域中的点的密度(例如，通过点直径与相邻点之间的距离之间的关系得出)相对“低”，则可能是相应较浅色调。

19、因此，在图2至图3、图4a至图4b和图5的第一多色现有技术实例中(即没有半色调，仅叠置个别墨点)，如果第一颜色是青色，并且如果第二颜色是品红色，则第三颜色是蓝色。这指的是图4b中个别点的‘点颜色’(个别点可见的放大图像)。

20、然而，如果第二区域中的点密度低，则区域的‘区域颜色’(即肉眼可见)是所述区域中‘个别点的点颜色’的较浅色调。例如，参考图4b和图5以及上一段的实例，(i)如果第一区域的点密度稀疏，则第一区域的点颜色是青色并且区域颜色是‘浅青色’；(ii)如果第三区域的点密度稀疏，则第三区域的点颜色是品红色并且第三区域的区域颜色是‘浅品红色’；(iii)如果第二区域的点密度稀疏，则第二区域的点颜色是蓝色(即，由于青色与品红色之间的叠置–这是它们的二次色)并且区域颜色是‘浅蓝色’。

21、对于本公开，我们区分喷墨图像的个别点的‘点颜色’(即在放大后可见)和油墨图像的区域(即由许多点构成)的‘多点’区域颜色，其中所述区域是肉眼可见的。

22、图6a至图6b示出了一个不同的实例–在这种情况下，第二和第三颜色的点都存在于’第二区域’中(即根据任何半色调方案)。第二区域(即肉眼可见)的区域颜色(参见图6b)是存在于第二区域中的光学共混点颜色。例如，如果第一、第二和第三颜色分别是青色、品红色和蓝色，则图6b的第二区域的区域颜色可能是作为青色与蓝色之间的光学共混(即由于半色调)的亮紫色。

23、因此，在图6a至图6b的简单现有技术实例中，第二区域中的所有个别点是蓝色(即第三颜色-由于青色与品红色的液滴或点之间的叠置)或品红色(即第二颜色)–这些个别点在放大后是可见的。然而，肉眼可见的第二区域具有亮紫色区域颜色。

24、现有技术确实教导了通过组合多种颜色来创建新颜色。

25、色轮(参考图7a至图7b)

26、色轮展示了围绕一个圆圈的一组有组织的色调。艾萨克·牛顿(isaac newton)在他1704年的论文optiks中，涉及到一个“色环”来描述这些颜色之间的关系。从那时起，文献中已经提出了许多色轮和色环。一些色轮基于使用红色、黄色和蓝色原色的ryb颜色模型。一些色轮基于互补处理颜色(红色、黄色、蓝色和绿色)。一些色轮基于rgb(红色、绿色、蓝色)加色法原色。

27、对于本公开，图7中所示的特定12色色轮将用于描述颜色以及颜色之间的转换(按顺时针顺序列出，从12点开始)：(i)黄绿色、(ii)绿色、(iii)蓝绿色、(iv)蓝色、(v)蓝紫色、(vi)紫色、(vii)红紫色、(viii)红色、(ix)红橙色、(x)橙色、(xi)黄橙色，和(xii)黄色。

28、图7b是12种颜色中每种颜色的rgb值的表。黄绿色被赋予位置值“1”，绿色被赋予位置值“2”，蓝绿色被赋予位置值“3”，等等。

29、人工和天然着色剂

30、近几十年来，人们越来越意识到采用天然成分的好处，并避免其人工对应物。对于食品中的人工着色剂，监管机构一般允许使用以下着色剂：(i)fd&c蓝色1号–亮蓝色fcf、e133(蓝色色调)、(ii)fd&c蓝色2号–靛蓝，e132(靛蓝色调)、(iii)fd&c绿色3号–固绿fcf，e143(绿松石色)、(iv)fd&c红色3号–赤藓红，e127(粉红色调，常用于糖霜樱桃)、(v)fd&c红色40号–诱惑红ac，e129(红色色调)、(vi)fd&c黄色5号–柠檬黄，e102(黄色色调)、(vii)fd&c黄色6号–日落黄fcf，e110(橙色色调)

31、在许多情况下，仅采用天然着色剂产生多色可食用物品(或其多色表面)比使用人工着色剂时更具挑战性。

32、在起泡饮料上打印

33、在起泡饮料的上表面上打印在本领域中是已知的–参见例如，us 20190200799、us20170066252、pct/ib2018/058224、us 20150251470、us 20150147444、us 20090317519，所述专利全部以引用的方式并入本文。

技术实现思路

1、发明构思1.一种打印方法，其包括：

2、a.提供第一和第二流体，其中：

3、i.所述第一流体是酸性可食用和水性油墨，其包含植物物质的提取物或所述植物物质的所述提取物的固体，(a)所述植物物质或其所述提取物或其所述提取物的所述固体和(b)所述水性油墨的颜色是ph依赖性的；

4、ii.所述第二流体是可食用ph调节液，其是透明的，或其原色着色剂是核黄素或核黄素磷酸盐；以及

5、b.根据以下各项之间的关系：(i)所述第一流体的ph颜色依赖性；和(ii)ph对所述第一与第二流体之间的混合比的ph:混合比依赖性，将所述第一和第二流体的液滴喷墨至可食用基质以在其上打印多色可食用油墨图像。

6、发明构思2.如发明构思1所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂是植物物质的所述提取物或所述植物物质的所述提取物的固体。

7、发明构思3.如发明构思1-2中任一项所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂选自由以下组成的组：

8、i.含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)，或所述ace-acpm的固体；

9、ii.含甜菜碱植物物质的含甜菜碱提取物，或所述ace-acpm的固体；和

10、iii.它们的组合。

11、发明构思4.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述植物物质或其所述提取物或其所述提取物的所述固体的ph依赖性使得对于第一ph值，所述植物物质或其所述提取物或所述提取物的所述固体的颜色是第一植物成分颜色，并且对于第二ph值，所述植物物质或其所述提取物或所述提取物的所述固体的颜色是第二植物成分颜色。

12、发明构思5.如发明构思4所述的方法，其中以下至少一项是真的：

13、a.所述第一植物成分颜色是红色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝紫色、蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

14、b.所述第一植物成分颜色是红色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

15、c.所述第一植物成分颜色是红紫色或紫色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；以及

16、d.所述第一植物成分颜色是红紫色或紫色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色和绿色组成的组。

17、发明构思6.一种打印方法，其包括：

18、a.提供第一和第二流体，其中：

19、i.所述第一流体是酸性可食用和水性油墨，其颜色对ph敏感，所述第一流体包含含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)，或所述ace-acpm的固体；

20、ii.所述第二流体是可食用ph调节液，其是透明的，或其原色着色剂是核黄素或核黄素磷酸盐；以及

21、b.根据以下各项之间的关系：(i)所述第一流体的ph颜色依赖性；和(ii)ph对所述第一与第二流体之间的混合比的ph:混合比依赖性，将所述第一和第二流体的液滴喷墨至可食用基质以在其上打印多色可食用油墨图像。

22、发明构思7.如发明构思6所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂是花青素。

23、发明构思8.如发明构思6所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂是所述含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)，或所述ace-acpm的固体。

24、发明构思9.如发明构思1-8中任一项所述的方法，其中所述ph调节液是碱。

25、发明构思10.如发明构思1-8中任一项所述的方法，所述ph调节液是酸。

26、发明构思11.如发明构思8-9中任一项所述的方法，其中以下至少一项是真的：

27、i.所述第一流体与所述第二流体的相应ph之间的差的绝对值为至少1或至少2或至少3；以及

28、ii.所述第二流体的相应ph与所述基质上表面的表面ph之间的差的绝对值为至少1或至少2或至少3。11.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述ph对所述第一与第二流体之间的混合比的ph:混合比依赖性是定制的ph:混合比依赖性，所述定制的ph:混合比依赖性是根据所述可食用基质或其表面的化学和/或物理性质定制的。

29、发明构思12.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中在所述第一与第二流体的所述液滴的所述喷墨之间进行配准，使得所述第二流体的液滴直接沉积到由先前沉积的所述第一流体的液滴形成的墨点的相应位置上。

30、发明构思13.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第二流体与由所述第一流体形成的墨点之间的混合有效地改变了在所述基质表面上由所述第一流体形成的所述墨点的颜色。

31、发明构思14.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中在所述第一与第二流体的所述液滴的所述喷墨之间进行配准，使得所述第一流体的液滴直接沉积到先前已经沉积了所述第二流体的液滴的相应位置上。

32、发明构思15.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)包含红甘蓝植物物质，或主要包含红甘蓝植物物质。

33、发明构思16.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)是所述含花青素植物物质的汁液或汁液浓缩物。

34、发明构思17.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中：

35、i.所述多色可食用油墨图像包含第一组墨点和第二组墨点，其颜色分别是第一颜色和第二颜色；

36、ii.所述第一组的每个墨点的原色着色剂是所述第一流体的所述ace-acpm或所述ace-acpm的固体，以及

37、iii.所述第二组的每个墨点的原色着色剂是所述第一流体的所述ace-acpm或所述ace-acpm的固体；

38、iv.所述第一和第二颜色彼此不同。

39、发明构思18.如发明构思17所述的方法，其中所述第一颜色是红色并且所述第二颜色选自由蓝紫色、蓝色、蓝绿色和绿色组成的组。

40、发明构思19.如发明构思17所述的方法，其中所述第一颜色是红色并且所述第二颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组。

41、发明构思20.如发明构思17所述的方法，其中所述第一颜色是红紫色或紫色并且所述第二颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组。

42、发明构思21.如发明构思17所述的方法，其中所述第一颜色是红紫色并且所述第二颜色选自由蓝绿色和绿色组成的组。

43、发明构思22.如发明构思17-21中任一项所述的方法，其中所述油墨图像是ph异质的，使得第二颜色的墨滴的ph超过所述第一颜色的墨滴的ph至少1。

44、发明构思23.如发明构思17-21中任一项所述的方法，其中所述油墨图像是ph异质的，使得第二颜色的墨滴的ph超过所述第一颜色的墨滴的ph至少2。

45、发明构思24.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中整个步骤(b)发生在持续时间为至多5分钟或至多2分钟或至多1分钟或至多30秒的时间窗口内。

46、发明构思25.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中在步骤(b)的所述喷墨开始之前，于其上形成所述油墨图像的所述基质的表面是ph均质的。

47、发明构思26.如前述发明构思中任一项所述的方法，执行所述方法以再现所述数字图像的几何特征。

48、发明构思27.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述数字图像是黑白或灰度图像，并且进行所述液滴沉积以打印所述黑白或灰度图像的彩色版本。

49、发明构思28.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中计算或接收用于打印所述数字图像的多色指令，并且根据以下各项之间的关系进行所述液滴沉积：(i)所述多色指令；(ii)所述第一流体的ph颜色依赖性；以及(iii)ph对所述第一与第二流体之间的混合比的ph:混合比依赖性，将所述第一和第二流体的液滴沉积到可食用基质以在其上打印多色可食用油墨图像。

50、发明构思29.如发明构思27所述的方法，其中所述多色指令选自由以最大可能的色彩保真度再现彩色数字图像组成的组；

51、发明构思30.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第一流体的25℃粘度为至少2.5厘泊(cp)和/或所述第二流体的25℃粘度为至少2.5厘泊(cp)。

52、发明构思31.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第二流体包含至少30％重量/重量甘油。

53、发明构思32.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第一流体的25℃粘度为至少2或至少2.5厘泊(cp)和/或所述第一流体的25℃粘度为至多10厘泊(cp)或至多8cp或至多6cp–例如，在2.5与6cp之间。

54、发明构思33.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第二流体的25℃粘度为至少2或至少2.5厘泊(cp)和/或所述第二流体的25℃粘度为至多10厘泊(cp)或至多8cp或至多6cp–例如，在2.5与6cp之间。

55、发明构思34.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第二流体是透明的，或者其中所述第一和第二流体的50/50混合物的原色着色剂是所述ace-acpm或所述ace-acpm的所述固体，所述50/50混合物包含50％重量/重量的所述第一流体和50％重量/重量的所述第二流体。

56、发明构思35.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第二流体是透明的，或者其中所述第一和第二流体的30/70混合物的原色着色剂是所述ace-acpm或所述ace-acpm的所述固体，所述30/70混合物包含30％重量/重量的所述第一流体和70％重量/重量的所述第二流体。

57、发明构思36.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第二流体是碱，并且其水活度为至多0.85或至多0.84或至多0.82或至多0.8或至多0.78或至多0.75。

58、发明构思37.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第一流体和/或所述第二流体缺乏除核黄素或核黄素磷酸盐以外的人工着色剂，或包含至多250ppm或至多150ppm或至多100ppm或至多50ppm或至多25ppm或至多15ppm或至多10ppm或至多5ppm除核黄素或核黄素磷酸盐以外的人工着色剂。

59、发明构思38.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第一流体和/或所述第二流体不含大小超过1微米的颗粒。

60、发明构思39.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述可食用基质是起泡饮料。

61、发明构思40.如发明构思39所述的方法，其中所述起泡饮料的泡沫包括蛋清/或蚕豆水/或含氮饮料和柠檬汁，和/或所述起泡饮料是鸡尾酒。

62、发明构思41.如发明构思39所述的方法，其中泡沫选自由啤酒泡沫、牛奶泡沫和代乳泡沫组成的组。

63、发明构思42.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中提供第三流体，所述第三流体是透明的或其原色着色剂是核黄素或核黄素磷酸盐的额外可食用ph调节液。

64、发明构思43.如发明构思42所述的方法，其中在步骤b中，将所述第一、第二和第三流体的液滴喷墨至所述可食用基质，使得(i)在所述第一与第二流体的液滴之间存在液滴位置配准；(ii)在所述第一与第三流体的液滴之间存在液滴位置配准；(iii)所述第二和第三流体分别是碱性和酸性的；(iv)在所述第一和第三流体的液滴都沉积的像素位置中，由其形成的相应墨点具有第一颜色；以及(v)在所述第一和第二流体的液滴都沉积的像素位置中，由其形成的相应墨点具有第二颜色。

65、发明构思44.如发明构思43所述的方法，其中所述第一和第二颜色分别是红色和蓝色或者分别是红色和蓝绿色或者分别是红色和绿色。

66、发明构思45.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂是红甘蓝提取物或其固体。

67、发明构思46.如前述发明构思中任一项所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂是红甘蓝汁或其浓缩物或其固体。

68、发明构思47.一种用于喷墨打印的系统，所述系统包括：

69、a.限定目标位置的喷墨打印机；

70、b.分别装载有第一和第二流体的第一和第二流体储器，其中：

71、i.所述第一流体是酸性可食用和水性油墨，其包含植物物质的提取物或所述植物物质的所述提取物的固体，(a)所述植物物质或其所述提取物或其所述提取物的所述固体和(b)所述水性油墨的颜色是ph依赖性的；

72、ii.所述第二流体是可食用ph调节液，其是透明的，或其原色着色剂是核黄素或核黄素磷酸盐；以及

73、c.控制电路，所述控制电路用于控制液滴沉积以将多色可食用图像打印到设置在所述目标位置处的基质上，所述液滴沉积是通过在所述基质上喷墨所述第一和第二流体的液滴，其中所述第一和第二流体的所述液滴的所述喷墨是根据以下的组合控制的：(i)所述第一流体的ph颜色依赖性；和(ii)ph对所述第一与第二流体之间的混合比的ph:混合比依赖性。

74、发明构思48.如发明构思47所述的系统，其中所述第一流体的原色着色剂是植物物质的所述提取物或所述植物物质的所述提取物的固体。

75、发明构思49.如发明构思47-48中任一项所述的系统，其中所述第一流体的原色着色剂选自由以下组成的组：

76、i.含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)，或所述ace-acpm的固体；

77、ii.含甜菜碱植物物质的含甜菜碱提取物，或所述ace-acpm的固体；和

78、iii.它们的组合。

79、发明构思50.如发明构思47-49中任一项所述的系统，其中所述植物物质或其所述提取物或其所述提取物的所述固体的ph依赖性使得对于第一ph值，所述植物物质或其所述提取物或所述提取物的所述固体的颜色是第一植物成分颜色，并且对于第二ph值，所述植物物质或其所述提取物或所述提取物的所述固体的颜色是第二植物成分颜色。

80、发明构思51.如发明构思50所述的系统，其中以下至少一项是真的：

81、a.所述第一植物成分颜色是红色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝紫色、蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

82、b.所述第一植物成分颜色是红色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

83、c.所述第一植物成分颜色是红紫色或紫色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；以及

84、d.所述第一植物成分颜色是红紫色或紫色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色和绿色组成的组。

85、发明构思52.一种用于喷墨打印的系统，所述系统包括：

86、a.限定目标位置的喷墨打印机；

87、b.分别装载有第一和第二流体的第一和第二流体储器，其中：

88、i.所述第一流体是酸性可食用和水性油墨，其颜色对ph敏感，所述第一流体包含含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)，或所述ace-acpm的固体；

89、ii.所述第二流体是可食用ph调节液，其是透明的，或其原色着色剂是核黄素或核黄素磷酸盐；以及

90、c.控制电路，所述控制电路用于控制液滴沉积以将多色可食用图像打印到设置在所述目标位置处的基质上，所述液滴沉积是通过在所述基质上喷墨所述第一和第二流体的液滴，其中所述第一和第二流体的所述液滴的所述喷墨是根据以下的组合控制的：(i)所述第一流体的ph颜色依赖性；和(ii)ph对所述第一与第二流体之间的混合比的ph:混合比依赖性。

91、发明构思53.如发明构思52所述的系统，其中所述第一流体的原色着色剂是花青素。

92、发明构思54.如发明构思52所述的系统，其中所述第一流体的原色着色剂是所述含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)，或所述ace-acpm的固体。

93、发明构思55.如发明构思47-54中任一项所述的系统，其中所述ph调节液是碱。

94、发明构思56.如发明构思47-54中任一项所述的方法，所述ph调节液是酸。

95、发明构思57.一种制品，其包括：

96、a.可食用基质；

97、b.设置在所述可食用基质的上表面上的ph异质可食用油墨图像，所述油墨图像包括第一组和第二组墨点，其中：

98、i.对于所述第一和第二组墨点中的每个给定墨点，其原色着色剂是植物物质的提取物或所述植物物质的所述提取物的固体，其中植物物质的所述提取物或所述植物物质的所述提取物的固体的颜色对ph敏感；

99、ii.对于所述第一组墨点中的每个给定墨点，其ph在共同的第一ph值的0.5以内或1以内或1.5以内，并且其颜色是第一点颜色；

100、iii.对于所述第一组墨点中的每个给定墨点，其ph在共同的第二ph值的0.5以内或1以内或1.5以内，并且其颜色是第二点颜色；

101、iv.所述第一与第二ph值之间的差的绝对值为至少1.5或至少2或至少2.5或至少3或至少4；以及

102、v.第一点颜色条件、第二点颜色条件、第三点颜色条件和第四点颜色条件中的至少一个是真的，所述点颜色条件定义如下：

103、a.根据所述第一点颜色条件，所述第一点颜色是红色并且所述第二点颜色选自由蓝紫色、蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

104、b.根据所述第二点颜色条件，所述第一点颜色是红色并且所述第二点颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

105、c.根据所述第三点颜色条件，所述第一点颜色是红紫色或紫色并且所述第二点颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；以及

106、d.根据所述第四点颜色条件，所述第一点颜色是红紫色或紫色并且所述第二点颜色选自由蓝色和绿色组成的组。

107、发明构思58.一种制品，其包括：

108、a.可食用基质；

109、b.设置在所述可食用基质的上表面上的ph异质可食用油墨图像，所述油墨图像包括第一组和第二组墨点，其中：

110、i.对于所述第一和第二组墨点中的每个给定墨点，其原色着色剂是花青素；

111、ii.对于所述第一组墨点中的每个给定墨点，其ph在共同的第一ph值的0.5以内或1以内或1.5以内，并且其颜色是第一点颜色；

112、iii.对于所述第一组墨点中的每个给定墨点，其ph在共同的第二ph值的0.5以内或1以内或1.5以内，并且其颜色是第二点颜色；

113、iv.所述第一与第二ph值之间的差的绝对值为至少1.5或至少2或至少2.5或至少3或至少4；以及

114、v.第一点颜色条件、第二点颜色条件、第三点颜色条件和第四点颜色条件中的至少一个是真的，所述点颜色条件定义如下：

115、a.根据所述第一点颜色条件，所述第一点颜色是红色并且所述第二点颜色选自由蓝紫色、蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

116、b.根据所述第二点颜色条件，所述第一点颜色是红色并且所述第二点颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

117、c.根据所述第三点颜色条件，所述第一点颜色是红紫色或紫色并且所述第二点颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；以及

118、d.根据所述第四点颜色条件，所述第一点颜色是红紫色或紫色并且所述第二点颜色选自由蓝色和绿色组成的组。

119、发明构思59.如发明构思57-58中任一项所述的制品，其中所述可食用表面是起泡饮料并且所述可食用油墨图像设置在所述起泡饮料的上表面上。

120、发明构思60.如发明构思57-58中任一项所述的制品，其中所述可食用表面是米纸并且所述可食用油墨图像设置在所述米纸的上表面上。

121、发明构思61.如发明构思57-60中任一项所述的制品，其中所述第一和第二组墨点中的每个给定点包含含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)，或所述ace-acpm的固体。

122、发明构思62.如发明构思57-61中任一项所述的制品，其中对于所述第一和第二组墨点中的每个给定点，其原色着色剂是含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)，或所述ace-acpm的固体。

123、63.如发明构思57-63中任一项所述的制品，其中所述第一墨点中的每个墨点具有至多100微米的直径。

124、发明构思64.如发明构思57-63中任一项所述的制品，其中至少所述第一点颜色条件是真的。

125、发明构思65.如发明构思57-64中任一项所述的制品，至少所述第二点颜色条件是真的。

126、发明构思66.如发明构思57-65中任一项所述的制品，其中至少所述第三点颜色条件是真的。

127、发明构思67.如发明构思57-66中任一项所述的制品，其中至少所述第四点颜色条件是真的。

128、发明构思68.一种打印方法，其包括：

129、a.提供第一和第二流体，其中：

130、i.所述第一流体是酸性可食用和水性油墨，其包含植物物质的提取物或所述植物物质的所述提取物的固体，(a)所述植物物质或其所述提取物或其所述提取物的所述固体和(b)所述水性油墨的颜色是ph依赖性的；

131、ii.所述第二流体是可食用ph调节液，其是透明的，或其原色着色剂是核黄素或核黄素磷酸盐；以及

132、b.将所述第一和第二流体的液滴喷墨至可食用基质以打印其ph异质的多色可食用油墨图像，所述多色可食用油墨图像包括第一和第二组墨点，其中：

133、i.对于所述第一和第二组墨点中的每个给定墨点，其原色着色剂是花青素；

134、ii.对于所述第一组墨点中的每个给定墨点，其ph在共同的第一ph值的0.5以内或1以内或1.5以内，并且其颜色是第一点颜色；

135、iii.对于所述第一组墨点中的每个给定墨点，其ph在共同的第二ph值的0.5以内或1以内或1.5以内，并且其颜色是第二点颜色；

136、iv.所述第一与第二ph值之间的差的绝对值为至少1.5或至少2或至少2.5或至少3或至少4；以及

137、v.第一点颜色条件、第二点颜色条件、第三点颜色条件和第四点颜色条件中的至少一个是真的，所述点颜色条件定义如下：

138、a.根据所述第一点颜色条件，所述第一点颜色是红色并且所述第二点颜色选自由蓝紫色、蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

139、b.根据所述第二点颜色条件，所述第一点颜色是红色并且所述第二点颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

140、c.根据所述第三点颜色条件，所述第一点颜色是红紫色或紫色并且所述第二点颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；以及

141、d.根据所述第四点颜色条件，所述第一点颜色是红紫色或紫色并且所述第二点颜色选自由蓝色和绿色组成的组。

142、发明构思69.如发明构思68所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂是植物物质的所述提取物或所述植物物质的所述提取物的固体。

143、发明构思70.如发明构思68-69中任一项所述的方法，其中所述第一流体的原色着色剂选自由以下组成的组：

144、i.含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)，或所述ace-acpm的固体；

145、ii.含甜菜碱植物物质的含甜菜碱提取物，或所述ace-acpm的固体；和

146、iii.它们的组合。

147、发明构思71.如发明构思68-70中任一项所述的方法，其中所述植物物质或其所述提取物或其所述提取物的所述固体的ph依赖性使得对于第一ph值，所述植物物质或其所述提取物或所述提取物的所述固体的颜色是第一植物成分颜色，并且对于第二ph值，所述植物物质或其所述提取物或所述提取物的所述固体的颜色是第二植物成分颜色。

148、发明构思71.如发明构思70所述的方法，其中以下至少一项是真的：a.所述第一植物成分颜色是红色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝紫色、蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

149、b.所述第一植物成分颜色是红色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

150、c.所述第一植物成分颜色是红紫色或紫色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；以及

151、d.所述第一植物成分颜色是红紫色或紫色并且所述第二植物成分颜色选自由蓝色和绿色组成的组。

152、发明构思72.一种打印方法，其包括：

153、a.提供第一和第二流体，其中：

154、i.所述第一流体是酸性可食用和水性油墨，其颜色对ph敏感，所述第一流体包含含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)，或所述ace-acpm的固体；

155、ii.所述第二流体是可食用ph调节液，其是透明的，或其原色着色剂是核黄素或核黄素磷酸盐；以及

156、b.将所述第一和第二流体的液滴喷墨至可食用基质以打印其ph异质的多色可食用油墨图像，所述多色可食用油墨图像包括第一和第二组墨点，其中：

157、i.对于所述第一和第二组墨点中的每个给定墨点，其原色着色剂是花青素；

158、ii.对于所述第一组墨点中的每个给定墨点，其ph在共同的第一ph值的0.5以内或1以内或1.5以内，并且其颜色是第一点颜色；

159、iii.对于所述第一组墨点中的每个给定墨点，其ph在共同的第二ph值的0.5以内或1以内或1.5以内，并且其颜色是第二点颜色；

160、iv.所述第一与第二ph值之间的差的绝对值为至少1.5或至少2或至少2.5或至少3或至少4；以及

161、v.第一点颜色条件、第二点颜色条件、第三点颜色条件和第四点颜色条件中的至少一个是真的，所述点颜色条件定义如下：

162、a.根据所述第一点颜色条件，所述第一点颜色是红色并且所述第二点颜色选自由蓝紫色、蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

163、b.根据所述第二点颜色条件，所述第一点颜色是红色并且所述第二点颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；

164、c.根据所述第三点颜色条件，所述第一点颜色是红紫色或紫色并且所述第二点颜色选自由蓝色、蓝绿色和绿色组成的组；以及

165、d.根据所述第四点颜色条件，所述第一点颜色是红紫色或紫色并且所述第二点颜色选自由蓝色和绿色组成的组。

166、发明构思73.如发明构思72所述的方法，其中对于所述第一和第二组墨点中的每个给定点，其原色着色剂是含花青素植物物质的含花青素提取物(ace-acpm)，或所述ace-acpm的固体。

167、发明构思74.如发明构思72-73中任一项所述的方法，其中所述第一墨点中的每个墨点具有至多100微米的直径。

168、发明构思75.如发明构思72-74中任一项所述的方法，其中至少所述第一点颜色条件是真的。

169、发明构思76.如发明构思72-75中任一项所述的方法，其中至少所述第二点颜色条件是真的。

170、发明构思77.如发明构思72-76中任一项所述的方法，其中至少所述第三点颜色条件是真的。

171、发明构思78.如发明构思72-79中任一项所述的方法，其中至少所述第四点颜色条件是真的。

172、发明构思79.如前述发明构思中任一项所述的发明，其中原色着色剂阈值参数设置为至少60。

173、发明构思80.如前述发明构思中任一项所述的发明，其中原色着色剂阈值参数设置为至少75。

174、发明构思81.如前述发明构思中任一项所述的发明，其中原色着色剂阈值参数设置为至少90。

175、发明构思82.如前述发明构思中任一项所述的发明，其中所述第一流体和/或所述第二流体缺乏除核黄素或核黄素磷酸盐以外的人工着色剂，或包含至多250ppm或至多150ppm或至多100ppm或至多50ppm或至多25ppm或至多15ppm或至多10ppm或至多5ppm除核黄素或核黄素磷酸盐以外的人工着色剂。

176、发明构思83.如前述发明构思中任一项所述的发明，其中所述第一流体的原色着色剂是红甘蓝提取物或其固体。

177、发明构思84.如前述发明构思中任一项所述的发明，其中所述第一流体的原色着色剂是红甘蓝汁或其浓缩物或其固体。