本发明涉及食品领域，特别是一种均衡营养保健人体肝、心、脾、肺、肾五脏功能性的药食同源的食材配方及其制备方法。
背景技术：
1、现有市场中，缺乏针对人体肝、心、脾、肺、肾五脏具有功能性整体均衡营养保健的食品。本发明依据祖国传统医学的整体观念和辨证论治的理论，即“五行相生”、“药食同源”、“食养、食疗、食补”、“治未病”，选用卫生部2002年颁布的“既是食品又是药品的物品名单”中具有保健功能的天然食材配方，依据食材的“四气”(寒热温凉)、“五味”(酸苦甘辛咸)、“五色”(青赤黄白黑)、“升降沉浮”、“归经”等，将组合应用于粮食制品、乳制品、速冻食品、膨化食品、蛋制品、烘焙食品、饮料、酒、罐头食品、医院特殊营养食品的制作，为社会大众提供简单方便的均衡营养保健人体五脏的食养、食补、食疗食品，以提高人体免疫力，促进人体自我修复能力。本发明将促进以“治病”为中心转变为以“治未病”为中心，为人们日益增长的健康需求提供多元化的营养保健食品产品，有利于全民健康和公共卫生事业发展。
技术实现思路
1、本发明的目的，在于提供一种均衡营养保健人体肝、心、脾、肺、肾五脏功能的药食同源的配方及其制备方法，广泛应用于粮食制品、乳制品、速冻食品、膨化食品、蛋制品、烘焙食品、饮料、罐头食品、医院特殊营养食品的制作，以及大众日常膳食的粥、米粉、面条、面包、馒头、包子、蛋糕、饼干等食品中，同时起到食养、食补、食疗作用，以达到健体强身，提高人体免疫力，预防疾病，延年益寿的目的。
2、为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种均衡营养保健人体肝、心、脾、肺、肾五脏功能的药食同源食品配方及其制备方法，其特征在于，根据中医理论五行相生的基本原理，针对人体肝、心、脾、肺、肾等五个脏器，以及人体脏器之间的生理特点和相互联系，按“既是食品又是药品的物品名单”食材的性质、营养成分、保健功效，结合我国传统医学经验和现代中医学成果，按肝、心、脾、肺、肾等五个脏器的循序，进行整体综合性的食养、食补、食疗配伍。
3、一种均衡营养保健人体五脏的食品配方及其制备方法，按肝、心、脾、肺、肾的五脏特点和顺序，由以下天然食材组成：
4、一是营养保健肝脏的食材：小茴香、马齿苋、乌梅、木瓜、决明子、佛手、枸杞子、香橼、桑叶、菊苣、槐米、蒲公英、三七、女贞子、天麻、车前子、车前草、白芍、决明子、当归、芦荟、赤芍、侧柏叶、刺玫果、泽兰、玫瑰花、青皮、茜草、香附、积雪草、菊花(野菊花)、槐实、蒲黄、墨旱莲、生地黄、玫瑰花、松花粉、鳖甲、夏枯草、当归、山茱萸、五味子、葛根。
5、二是营养保健心脏的食材：麦冬、莲子、小蓟、赤小豆、龙眼肉 (桂圆)、栀子、茯苓、淡竹叶、酸枣仁、人参、党参、西洋参、人参果、大蓟、川芎、丹参、红花、牡丹皮、远志、刺五加、柏子仁、酸角、灵芝。
6、三是营养保健脾脏的食材：丁香、山楂、白扁豆、白扁豆花、肉豆蔻、沙棘、鸡内金、郁李仁、枳棋子、砂仁、香薷、荷叶、莱菔子、淡豆豉、薏苡仁、藿香、人参、党参、木香、白术、白豆蔻、红景天、苍术、佩兰、厚朴、厚朴花、绞股蓝、荜茇、熟大黄、布渣叶、山奈、草果、枣(酸枣、黑枣)、橘红。
7、四是营养保健肺脏的食材：代代花、玉竹、白芷、百合、罗汉果、金银花、青果、胖大海、桔梗、黄精、紫苏(紫苏子)、蜂蜜、榧子、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮、薄荷、薤白、人参、党参、人参叶、川贝母(浙贝母、湖北贝母、平贝母)、升麻、天冬、太子参、牛蒡子、牛蒡根、北沙参、白及、地骨皮、竹茹、诃子、知母、苦丁茶、金荞麦、桑白皮、蛤蚧、山银花、黄芪、姜。
8、五是营养保健肾脏的食材：刀豆、肉桂、芡实、益智仁、覆盆子、山药、川牛膝、五加皮、巴戟天、玄参、熟地黄、石斛(铁皮石斛)、怀牛膝、杜仲、杜仲叶、沙苑子、补骨脂、龟甲、泽泻、玫瑰茄、金樱子、葫芦巴、韭菜子、骨碎补、淫羊藿、菟丝子、肉苁蓉。
9、技术方案为：一种均衡营养保健人体肝、心、脾、肺、肾五脏功能的药食同源的食材配方及其制备方法，其制作方法包括如下：第一步骤，针对营养保健人体肝、心、脾、肺、肾五脏器官功能分别选好所需要的食材；第二步骤，将精选的食材或保持原状或打磨成粉后，分别按营养保健肝、心、脾、肺、肾功能进行配方；第三步骤，将营养保健肝、心、脾、肺、肾五脏功能的配方食材原状低温烘培杀菌或打磨成粉或煎水，分别通过手工或机械设备，制作出粮食制品、乳制品、速冻食品、膨化食品、蛋制品、烘焙食品、饮料、酒、罐头食品、医院特殊营养食品等，满足人们日常膳食，简单、方便食养、食补、食疗。
10、本发明的效果为：本发明涉及一种具有均衡营养保健人体肝、心、脾、肺、肾五脏功能的配方及其制备方法。依据祖国传统医学“治未病”的预防为先的健康的理念，顺应自然规律的变化，调整人体脏腑器官的阴阳平衡，结合现代营养学理论，通过调整饮食来调理身体，增强人体的抗病能力和免疫力，达到不生病、少生病，或延缓疾病进展，提高人体自身抵抗力促进痊愈，预防疾病再次复发。“治未病”这一以预防为主的理念正在成为健康的新趋势，让老百姓少生病、不生病，减少支出、提高生活、生命质量，为社会大众提供简单方便均衡营养保健人体五脏的食养、食补、食疗的多元化食品，具有良好的社会效益和经济效益。
1.一种营养保健肝脏的食品配方，以重量份计，由以下食材组成：粥或米或糯米或面粉或酒100-200份、绿豆10-20份、玉米10-20份、燕麦10-20、葡萄干10-15份、蓝莓干5-10份、小茴香5-10份、马齿苋5-10份、乌梅5-10份、木瓜5-10份、决明子5-10份、佛手5-10份、枸杞子5-10份、香橼3-9份、桑叶5-10份、菊苣5-10份、槐米5-10份、蒲公英5-10份、三七5-10份、女贞子5-10份、天麻5-10份、车前子(车前草)5-10份、白芍5-10份、当归5-10份、芦荟5-10份、赤芍5-10份、侧柏叶5-10份、刺玫果5-10份、泽兰5-10份、玫瑰花5-10份、青皮5-10份、茜草5-10份、香附5-10份、积雪草5-10份、菊花(野菊花)5-10份、槐实5-10份、蒲黄5-10份、墨旱莲5-10份、生地黄5-10份、玫瑰花5-10份、松花粉5-10份、鳖甲10-15、夏枯草5-10份、当归5-10份、山茱萸5-10份、甘草1-10份、五味子3-6份、葛根(粉)10-15份。
2.一种营养保健心脏的食品配方，以重量份计，由以下食材组成：粥或红米或糯米或面粉或酒100-200份、小麦10-20份、高粱10-20份、小蓟5-10份、赤小豆10-20份、龙眼肉(桂圆)5-10份、栀子5-10份、茯苓5-10份、莲子5-10份、淡竹叶5-10、酸枣仁5-10份、人参3-9份、党参5-10、西洋参3-6份、人参果3-5份、大蓟5-10份、川芎5-10份、丹参5-10份、五味子3-6份、红花5-10份、牡丹皮5-10份、远志5-10份、刺五加5-10份、柏子仁5-10份、酸角5-10份、灵芝5-10份、甘草1-10份、麦冬5-10份。
3.一种营养保脾脏的食品配方，以重量份计，由以下食材组成：粥或黄米或糯米或面粉或酒100-200份，黄豆10-20份，小米10-20份、南瓜10-15份，红薯10-15份，丁香1-3份、山楂10-15份、白扁豆(白扁豆花)5-15份、肉豆蔻36份、沙棘3-9份、鸡内金3-10份、郁李仁5-10份、枳棋子5-10份、砂仁3-6份、香薷3-9份、荷叶3-6份、莱菔子5-10份、淡豆豉5-10份、薏苡仁5-10份、藿香5-10份、人参5-10份、党参5-10份、木香1-6份、白术5-10份、白豆蔻3-6份、红景天5-10份、苍术5-10份、佩兰5-10份、厚朴(厚朴花)3-10份、绞股蓝5-10份、荜茇1-3份、熟大黄5-9份、布渣叶5-10份、山奈5-10份、草果3-6份、甘草1-10份、枣(酸枣、黑枣)5-10份、橘红3-6份。
4.一种营养保健肺脏的食品配方，以重量份计，由以下食材组成：粥或米或糯米或面粉或酒100-200份、白豆10-20份、金荞麦10-15份、藕粉10-20份、银耳5-10份、代代花5-10份、玉竹5-10份、白芷3-9份、百合5-10份、罗汉果5-10份、金银花5-10份、青果5-10份、胖大海1-5份、桔梗3-10份、黄精5-10份、紫苏(紫苏子)5-9份、蜂蜜10-15、榧子5-10、鲜白茅根5-10份、鲜芦根5-10份、橘皮3-9份、薄荷3-6份、薤白5-9份、人参3-6、党参5-10、人参叶5-10、川贝母(浙贝母、湖北贝母、平贝母)3-10份、升麻3-9份、天冬5-10份、太子参5-10份、牛蒡子(牛蒡根)5-10份、北沙参4-9份、白及3-10份、地骨皮5-10份、竹茹5-10份、诃子3-9份、知母5-10份、苦丁茶5-10份、桑白皮5-10份、蛤蚧5-10份、山银花5-10份、甘草1-10份、黄芪10-15份，姜5-10份、核桃5-10份。
5.一种营养保健肾脏的食品配方，以重量份计，由以下食材组成：粥或黑米(紫米)或糯米或面粉或酒100-200份、黑豆10-20份、黑芝麻5-10份，芡实10-15份，山药5-10份、刀豆5-10份、肉桂1-5份、昆布5-10份、益智仁3-10份、覆盆子5-10份、牛膝(怀牛膝)5-10、五加皮5-10份、巴戟天5-10份、玄参5-10、熟地黄5-10份、石斛(铁皮石斛)5-10份、杜仲(杜仲叶)5-10份、沙苑子10-15份、补骨脂5-10份、龟甲10-15份、泽泻5-10份、玫瑰茄1-6份、金樱子5-10份、葫芦巴4-9份、韭菜子3-9份、骨碎补5-10份、淫羊藿3-10份、菟丝子5-10份、肉苁蓉5-10份、甘草1-10份。黑葡萄干10-20份、桑椹10-20份。
6.根据权利要求1、2、3、4、5，一种均衡营养保健人体肝、心、脾、肺、肾五脏功能的药食同源的食材配方及其制备方法，其制作方法包括如下步骤：第一步骤，针对营养保健人体肝、心、脾、肺、肾五脏器官功能分别选好所需要的食材；第二步骤，将精选的食材或保持原状或打磨成粉后，分别按营养保健肝、心、脾、肺、肾功能进行配方；第三步骤，将营养保健肝、心、脾、肺、肾五脏功能的配方食材原状低温烘培杀菌或打磨成粉或煎水，分别通过手工或机械设备，制作出粮食制品、乳制品、速冻食品、膨化食品、蛋制品、烘焙食品、饮料、酒、罐头食品、医院特殊营养食品等，满足人们日常膳食，简单、方便食养、食补、食疗。