技术特征：
1.一种预防老年痴呆针叶樱桃粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、将脱水针叶樱桃粉、莲子粉、桑葚粉、枸杞粉、红薯粉、南瓜粉、山楂粉按比例混合，得到针叶樱桃功能粉，备用；步骤2、将包覆剂加入水中，调ph，均质，调ph，加入针叶樱桃功能粉，均质，加入功能助剂，均质，调ph，得到预防老年痴呆针叶樱桃粉分散体；步骤3、对步骤2制备的预防老年痴呆针叶樱桃粉分散体进行喷雾干燥，得到预防老年痴呆针叶樱桃粉。2.根据权利要求1所述的一种预防老年痴呆针叶樱桃粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，所述份数均为重量份：步骤1、将20～40份去芯干莲子、20～40份桑葚、20～40份枸杞、10～20份红薯、10～20份南瓜、15～30份山楂分别洗净并晾干表面水分，红薯、南瓜切2～6mm厚条状，山楂去核，分别真空冷冻干燥1～3天，粉碎至粒径为5～15微米，得到莲子粉、桑葚粉、枸杞粉、红薯粉、南瓜粉、山楂粉；将脱水针叶樱桃粉、莲子粉、桑葚粉、枸杞粉、红薯粉、南瓜粉、山楂粉按比例混合，得到针叶樱桃功能粉，备用；步骤2、将15～45份包覆剂加入150～450份水中，用2～5mol/l氢氧化钠溶液调ph，均质2～8分钟，加入0.5～1.5mol/l柠檬酸水溶液调节ph，加入30～80份步骤1制备的针叶樱桃功能粉，调节均质转速，均质2～5分钟；再加入40～120份功能助剂，继续均质2～5分钟，利用1.5～2.5mol/l柠檬酸水溶液调节ph，得到预防老年痴呆针叶樱桃粉分散体；步骤3、设置进风温度，出风温度，进气流量，进料速度，对步骤2制备的预防老年痴呆针叶樱桃粉分散体进行喷雾干燥，得到预防老年痴呆针叶樱桃粉。3.根据权利要求2所述的一种预防老年痴呆针叶樱桃粉的制备方法，其特征在于，所述步骤1中按比例混合为脱水针叶樱桃粉与莲子粉、桑葚粉、枸杞粉、红薯粉、南瓜粉、山楂粉按重量份比为(5～7.5)：(0.3～0.8)：(0.7～1.2)：(0.2～0.7)：(0.1～0.5：(0.3～0.7)：(0.4～0.8)混合。4.根据权利要求2所述的一种预防老年痴呆针叶樱桃粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2中包覆剂为酪蛋白、果胶的按重量份比为(1～3):(0.5～2)混合而来。5.根据权利要求2所述的一种预防老年痴呆针叶樱桃粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2中ph依照先后顺序分别为7.5～8.5，4.5～5.5，3.4～3.6；均质转速依照实验先后顺序分别为1000～3000转/分钟，5000～8000转/分钟，5000～8000转/分钟。6.根据权利要求2所述的一种预防老年痴呆针叶樱桃粉的制备方法，其特征在于，所述步骤2中功能助剂的制备方法如下，所述份数均为重量份：将80～180份中草药混合颗粒放入1000～2500份水中，冷凝回流，停止加热，冷却，采用孔径为0.2～0.8微米滤布过滤，收集滤液，加入10～30份omega-3脂肪酸，得到功能助剂，冷藏，备用。7.根据权利要求6所述的一种预防老年痴呆针叶樱桃粉的制备方法，其特征在于，所述中草药混合颗粒为丁香、金银花、甘草、薄荷、迷迭香、陈皮按重量份比为(0.6～1):(0.6～1):(1～2.3):(0.4～1):(0.6～1.5):(1.2～3.6)混合研磨，过100～300目筛得到。8.根据权利要求6所述的一种预防老年痴呆针叶樱桃粉的制备方法，其特征在于，所述冷凝回流温度为100～120℃，冷凝回流时间为5～15分钟；冷却到温度为15～20℃；冷藏温度为4～20℃。
9.根据权利要求1所述的一种预防老年痴呆针叶樱桃粉的制备方法，其特征在于，所述步骤3中进风温度为120～150℃，出风温度为60～85℃，进气流量为46～55m3/h，进料速度为8～12ml/min。10.一种预防老年痴呆针叶樱桃粉，其特征在于：采用如权利1～9任一项所述的一种预防老年痴呆针叶樱桃粉的制备方法制备而成。
技术总结
本发明公开了一种预防老年痴呆针叶樱桃粉及制备方法。该针叶樱桃粉通过包覆剂与功能助剂共同作用，在针叶樱桃功能粉表面形成薄膜得到。与现有技术相比，本发明制备的针叶樱桃粉具有预防老年痴呆、提高记忆力的作用，同时可解决储存过程中针叶樱桃粉易变质的问题，延长产品保质期。长产品保质期。
技术研发人员：张露引
受保护的技术使用者：上海艾苛密进出口有限公司
技术研发日：2022.09.29
技术公布日：2023/1/6