一种肉类斩拌机的斩拌机构的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种肉类斩拌机的斩拌机构。


背景技术：

2.肉类斩拌机在利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料在短时间内斩成肉馅或肉泥状的装置，其经常用来制作丸子或者肠类的肉馅。
3.现有技术中的肉类斩拌机，如专利申请号为“cn202122218380.4”的斩拌机，其包括底座，底座的上侧转动连接有盘体、铰接有与盘体盘口处相适配的盖板、装设有定位箱，盖板的一侧转动连接有两连接杆，定位箱的一侧转动连接有转动杆，转动杆的周侧连接有刀片，刀片转动配合在盘体内壁的上表面，盖板的一侧连接有驱动机构，且驱动机构的两端均设置有与第一齿轮啮合的齿板；其在使用时，工作人员首先将肉块倒入盘体中，之后使盘体带动肉块旋转，同时使刀片旋转，刀片在旋转的过程中将盘体中的肉块斩切成肉泥状即可。
4.其在使用过程中发现，在一些大型的肉类食品加工厂，其在批量生产丸子或者肠类食品时，需要斩板机长时间工作，而上述现有技术中的斩拌机并未设置用于自动将肉类倒入盘体中的装置，所以需要人工将肉块举起后在倒入盘体中，长时间工作以后，容易使工人手臂酸痛，劳动强度大，所以需要一种可以自动将肉块倒入盘体中的斩拌机构。


技术实现要素：

5.为解决上述技术问题，本实用新型提供一种可以自动将肉块倾倒在盘体中，减少了工作人员对肉块的搬运，降低了劳动强度，使用方便，实用性高的肉类斩拌机的斩拌机构。
6.本实用新型的肉类斩拌机的斩拌机构，包括底板、箱体、转轴和盘体，箱体固定安装在底板上端，箱体内设置有腔室，箱体上端设置有槽口，转轴转动安装在箱体腔室下端，盘体固定安装在转轴上端，盘体位于箱体上方；还包括支板、两组连接板、转动轴、转运箱、电机、移动装置、斩切装置和驱动装置，驱动装置安装在箱体上，驱动装置用于对转轴旋转，斩切装置安装在箱体上，斩切装置用于斩切肉块，支板通过移动装置安装在底板上，移动装置用于对支板移动，两组连接板均固定安装在支板下端，两组转动轴分别转动安装在两组连接板上，两组转动轴同轴，转运箱固定安装在两组连接板上，右侧转动轴的右端与电机的输出端连接，电机安装在连接板上；在对肉块进行斩拌时，首先将肉块放入转运箱中，之后通过移动装置移动支板，支板通过两组连接板使两组转动轴带动转运箱移动至盘体上方，之后打开电机，电机带动转动轴旋转，转动轴带动转运箱旋转，转运箱在旋转的过程中将肉块倾倒在盘体中，之后打开斩切装置，对盘体中的肉块进行斩切，同时通过驱动装置使转轴带动盘体旋转，盘体在旋转的过程中使肉块均匀的被斩切装置斩切成肉泥即可；其可以自动将肉块倾倒在盘体中，减少了工作人员对肉块的搬运，降低了劳动强度，使用方便，实用性高。
7.优选的，所述斩切装置包括两组第一支撑板、驱动电机、旋转轴和斩切刀，两组第一支撑板分别固定安装在箱体的左右两部，驱动电机固定安装在箱体上，旋转轴转动安装在两组第一支撑板上，旋转轴的左端与驱动电机的输出端连接，斩切刀固定安装在旋转轴中部，斩切刀与盘体之间有间隙；在将肉块加入到盘体中后，打开驱动电机，驱动电机通过旋转轴带动斩切刀高速旋转，斩切刀在高速旋转的过程中对盘体中的肉块进行斩切即可；方便了对肉块的斩切，提高了便利性。
8.优选的，所述驱动装置包括第一锥轮、第二锥轮、驱动轴、第二支撑板和伺服电机，第一锥轮固定安装在转轴上，第一锥轮与第二锥轮啮合，第二锥轮固定安装在驱动轴左端，驱动轴转动安装在第二支撑板上，第二支撑板固定安装在箱体上，驱动轴的前端与伺服电机的输出端连接，伺服电机固定安装在箱体上；在肉块加入到盘体中后，打开伺服电机，伺服电机带动驱动轴旋转，驱动轴通过第二锥轮使第一锥轮带动转轴旋转，转轴带动盘体旋转，盘体带动肉块围绕转轴旋转，使肉块均匀的与旋转的斩切刀接触即可；方便了对肉块的斩切。
9.优选的，所述移动装置包括电动滑轨、两组滑块和升降装置，电动滑轨安装在底板上，两组滑块均安装在电动滑轨上，电动滑轨用于对两组滑块前后移动，升降装置安装在两组滑块上，支板安装在升降装置上；打开电动滑轨，电动滑轨通过两组滑块使支板前后移动，通过升降装置使转运箱调节高度，方便了对转运箱的移动。
10.优选的，所述升降装置包括支撑框、气缸、推杆和两组滑动杆，支撑框固定安装在两组滑块上端，气缸固定安装在支撑框上端，推杆和两组滑动杆均上下滑动安装在支撑框上，推杆的上端与气缸的输出端连接，支板固定安装在推杆下端；当向盘体中加入肉块时，首先将肉块加入转运箱中，之后打开气缸，气缸通过推杆使支板上升，支板通过两组连接板使两组转动轴带动转运箱上升，至转运箱的高度高于盘体，之后通过两组电动滑轨使两组滑块带动支撑框向后移动，支撑框通过两组滑动杆使支板向后移动，支板通过两组连接板使两组转动轴带动转运箱向后移动，至转运箱移动至盘体的正上方，然后打开电机，电机带动连接板旋转，连接板带动转运箱倾斜，使转运箱中的肉块自动经由转运箱的后端滑落到盘体中即可；可以自动将肉块加入到盘体中，降低了劳动强度。
11.优选的，还包括防护板，防护板转动安装在箱体上；在使用斩切刀对盘体中的肉块进行斩拌时，将防护板扣在箱体上方，防止斩切刀在对肉块斩拌的过程中肉块到处溅射。
12.优选的，防护板上设置有把手；通过上述设置，方便了对防护板的抓握和旋转。
13.与现有技术相比本实用新型的有益效果为：可以自动将肉块倾倒在盘体中，减少了工作人员对肉块的搬运，降低了劳动强度，使用方便，实用性高。
附图说明
14.图1是本实用新型的轴测结构示意图；
15.图2是底板、支撑框和滑块等的结构示意图；
16.图3是盘体、旋转轴和伺服电机等的结构示意图；
17.图4是驱动电机、电动滑轨和盘体等的结构示意图；
18.图5是支撑框、气缸和推杆等的结构示意图；
19.图6是本实用新型的轴主视结构示意图；
20.附图中标记：1、底板；2、箱体；3、转轴；4、盘体；5、支板；6、连接板；7、转动轴；8、转运箱；9、电机；10、第一支撑板；11、驱动电机；12、旋转轴；13、斩切刀；14、第一锥轮；15、第二锥轮；16、驱动轴；17、第二支撑板；18、伺服电机；19、电动滑轨；20、滑块；21、支撑框；22、气缸；23、推杆；24、滑动杆；25、防护板。
具体实施方式
21.为了便于理解本实用新型，下面将参照相关附图对本实用新型进行更全面的描述。本实用新型可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本实用新型的公开内容更加透彻全面。
22.实施例1
23.如图1至图6所示，本实用新型的肉类斩拌机的斩拌机构包括底板1、箱体2、转轴3、盘体4、支板5、两组连接板6、转动轴7、转运箱8、电机9、移动装置、斩切装置和驱动装置，箱体2固定安装在底板1上端，箱体2内设置有腔室，箱体2上端设置有槽口，转轴3转动安装在箱体2腔室下端，盘体4固定安装在转轴3上端，盘体4位于箱体2上方，驱动装置安装在箱体2上，驱动装置用于对转轴3旋转，斩切装置安装在箱体2上，斩切装置用于斩切肉块，支板5通过移动装置安装在底板1上，移动装置用于对支板5移动，两组连接板6均固定安装在支板5下端，两组转动轴7分别转动安装在两组连接板6上，两组转动轴7同轴，转运箱8固定安装在两组连接板6上，右侧转动轴7的右端与电机9的输出端连接，电机9安装在连接板6上；
24.如图3和图4所示，斩切装置包括两组第一支撑板10、驱动电机11、旋转轴12和斩切刀13，两组第一支撑板10分别固定安装在箱体2的左右两部，驱动电机11固定安装在箱体2上，旋转轴12转动安装在两组第一支撑板10上，旋转轴12的左端与驱动电机11的输出端连接，斩切刀13固定安装在旋转轴12中部，斩切刀13与盘体4之间有间隙；
25.如图3所示，驱动装置包括第一锥轮14、第二锥轮15、驱动轴16、第二支撑板17和伺服电机18，第一锥轮14固定安装在转轴3上，第一锥轮14与第二锥轮15啮合，第二锥轮15固定安装在驱动轴16左端，驱动轴16转动安装在第二支撑板17上，第二支撑板17固定安装在箱体2上，驱动轴16的前端与伺服电机18的输出端连接，伺服电机18固定安装在箱体2上；
26.如图4和图5所示，移动装置包括电动滑轨19、两组滑块20、支撑框21、气缸22、推杆23和两组滑动杆24，电动滑轨19安装在底板1上，两组滑块20均安装在电动滑轨19上，电动滑轨19用于对两组滑块20前后移动，支撑框21固定安装在两组滑块20上端，气缸22固定安装在支撑框21上端，推杆23和两组滑动杆24均上下滑动安装在支撑框21上，推杆23的上端与气缸22的输出端连接，支板5固定安装在推杆23下端；防护板25转动安装在箱体2上端的后部。
27.本实用新型在使用时，步骤一：将肉块倒入盘体4中；首先将肉块加入转运箱8中，之后打开气缸22，气缸22通过推杆23使支板5上升，支板5通过两组连接板6使两组转动轴7带动转运箱8上升，至转运箱8的高度高于盘体4，之后通过两组电动滑轨19使两组滑块20带动支撑框21向后移动，支撑框21通过两组滑动杆24使支板5向后移动，支板5通过两组连接板6使两组转动轴7带动转运箱8向后移动，至转运箱8移动至盘体4的正上方，然后打开电机9，电机9带动连接板6旋转，连接板6带动转运箱8倾斜，使转运箱8中的肉块自动经由转运箱8的后端滑落到盘体4中；
28.步骤二；对肉块进行斩切；打开伺服电机18，伺服电机18带动驱动轴16旋转，驱动轴16通过第二锥轮15使第一锥轮14带动转轴3旋转，转轴3带动盘体4旋转，盘体4带动肉块围绕转轴3旋转，然后打开驱动电机11，驱动电机11通过旋转轴12带动斩切刀13高速旋转，斩切刀13在高速旋转的过程中对盘体4中的肉块进行斩切即可；
29.其可以自动将肉块倾倒在盘体4中，减少了工作人员对肉块的搬运，降低了劳动强度，使用方便，实用性高，并且可以对肉块均匀的斩切。
30.实施例2
31.在实施例1的基础上，将气缸22和推杆23分别替换为卷扬机和绳索，绳索与卷扬机连接，卷扬机固定安装在支撑框21上，支板5固定安装在绳索上；通过卷扬机和绳索同样可以实现对支板5的升降。
32.本实用新型的肉类斩拌机的斩拌机构的箱体2、转运箱8、电机9、斩切刀13、伺服电机18、电动滑轨19和气缸22为市面上采购，本行业内技术人员只需按照其附带的使用说明书进行安装和操作即可，而无需本领域的技术人员付出创造性劳动。
33.以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本实用新型的保护范围。